زراعة شجر الأناناس والمشمش المنتج شالاخ

الوصف والخصائص

يتميز مشمش شالاخ، أو الأناناس، بقامته الطويلة (حتى 4-5 أمتار) وتاجه الممتد، الذي يميل إلى الكثافة. لحاء الأشجار رمادي اللون، وله شقوق طولية متكررة، بينما أوراق الأغصان العديدة باهتة، خضراء زاهية، وعريضة نوعًا ما. يزهر مشمش شالاخ الأناناس الأرمني قبل ظهور الأوراق، ويغطي الأغصان بكثافة بأزهار بيضاء ذات بتلات مستديرة تتحول إلى اللون الوردي الخفيف عند القاعدة فقط.

تنضج ثمارها في النصف الأول من يوليو، بينما يُنتج أناناس سولمونا، وهو نوع قريب منه، حصادًا في وقت لاحق، في أغسطس. يتميز هذا النوع بعصيره وطعمه الحلو، ونكهته اللاذعة ورائحة الأناناس الرقيقة، وتغطيه قشرة ناعمة خالية من الشعر، بلون أصفر فاتح أو برتقالي، ومن هنا جاء اسم "المشمش الأرمني الأبيض". تنفصل النواة، مع لبها الصالح للأكل، بسهولة عن اللب ذي اللون البرتقالي الغامق. يتراوح وزن الثمرة بين 35 و60 غرامًا، ويمكن أن يصل إلى 90 و100 غرام مع الحصاد الدقيق وظروف النمو المناسبة.

يُدرج الوصف الرسمي للصنف الخصائص التالية: الخصوبة الذاتية، ومقاومة الصقيع، ومقاومة الجفاف، ومقاومة أمراض مثل تجعد الأوراق، وداء المونيليوزيس، والكلاستروسبوريوم. ويؤكد البستانيون ذوو الخبرة أن محصول ونكهة الفاكهة سيتحسنان فقط عند زراعتهما جنبًا إلى جنب مع الخوخ، والبرقوق الكرزي، وأصناف المشمش الأخرى. الشجرة الناضجة قادرة على إنتاج ما لا يقل عن 100 كجم من الفاكهة سنويًا، ويمكن تذوق الثمار الأولى في السنة الثالثة أو الرابعة من النمو.

زراعة مجموعة متنوعة

يُزرع مشمش الأناناس عادةً في الربيع أو الخريف. يُفضل اختيار شتلة عمرها عام واحد، ارتفاعها 60-70 سم، ولها فرعان أو ثلاثة فروع، وجذورها مكتملة النمو. جهّز حفرة الزراعة في الخريف، بحيث لا يقل قطرها وعمقها عن 80 سم. سمّدها بأسمدة عضوية ومعدنية معقدة، وأضف دقيق الدولوميت أو الجير لإزالة الأكسدة، وأضف الرمل إذا كانت التربة ثقيلة جدًا.

ينمو المشمش جيدًا في الدفء والشمس، لذا اختر موقعًا مناسبًا، على بُعد 3-5 أمتار من الأشجار والمباني الأخرى. يُفضل زراعة الشجرة في منطقة مرتفعة حيث يكون مستوى المياه الجوفية منخفضًا. تجنب ركود الماء حول الجذور؛ لتجنب ذلك، يمكنك إنشاء طبقة تصريف أسفل الحفرة.

قبل الزراعة، يمكن نقع الجذور المجففة لعدة ساعات في الماء مع مُحفِّز نمو مُذاب، أو غمرها في خليط طيني مُضاف إليه السماد العضوي وصودا الخبز. انشر الجذور على كومة من التربة المُجهزة، ثم غطّها، واضغطها، واسقها بالماء، ثم اربط الشتلة بخُطْد. يجب أن يكون طوق الجذر على بُعد 5-8 سم فوق مستوى سطح الأرض.

ميزات الرعاية

يتطلب مشمش الأناناس الأرمني تقليمًا منتظمًا، يُجرى سنويًا في الربيع والخريف. يُحافظ على شكل التاج لمدة تصل إلى أربع سنوات، ثم يُمنع من أن يصبح كثيفًا جدًا. في الربيع الأول، يُقصَّر الساق الرئيسي بمقدار 25 سم، وتُقصَّر جميع البراعم بمقدار الثلث. ثم تُقصَّر مرة أخرى في الخريف. يتكون على الجذع من أربعة إلى سبعة فروع هيكلية، ومن ثلاثة إلى أربعة فروع شبه هيكلية، لتكوين تاج عريض على شكل وعاء.

حتى تبلغ الشجرة أربع سنوات من عمرها، يُفضّل إزالة الأزهار لتقويتها. أزل الأعشاب الضارة بانتظام، وخفّف التربة، وحافظ على نظافة المنطقة المحيطة بالجذع. تحتاج الأشجار الصغيرة إلى الري، بينما تحتاج الأشجار الكبيرة إلى المطر فقط. الرطوبة ضرورية بشكل خاص خلال نضج الثمار وبعد تساقط الأوراق.

تُسمّد الأشجار حسب حالة التربة. يُضاف النيتروجين في الربيع فقط، بينما يُضاف الفوسفور والبوتاسيوم بقية العام. عند الحاجة إلى التسميد المنتظم، تُضاف المادة العضوية إلى محيط جذع الشجرة في الخريف. في الربيع والخريف، يُطلى الجذع والأغصان الهيكلية بالجير المطفأ والطين وكبريتات النحاس أو الحديد.

من المستحسن تغطية الأشجار الصغيرة خلال فصل الشتاء إذا كان من المتوقع حدوث صقيع شديد.

النضج والحصاد

ينضج المشمش الأرمني من صنف "شالاه" في أوائل يوليو، ويعتمد توقيت نضجه الدقيق على الظروف الجوية. يُنصح بقطف الثمار يدويًا فقط، خاصةً إذا كانت مخصصة للاستهلاك الطازج أو التخزين. إذا هُزت الأغصان، فإنها تتساقط بسهولة، وتتضرر من جراء اصطدامها بالأرض. يُفضل القيام بذلك في يوم جاف ومشمس، ولكن لا تنتظر حتى ينضج الحصاد. يجب إتمام الحصاد في غضون 5-7 أيام لمنع تساقط الثمار الناضجة جدًا، إذ يسهل فصلها عن الساق.

تُخزَّن الفاكهة الطازجة في صناديق خشبية أو كرتونية، وتُخفَّض درجة الحرارة تدريجيًا للحفاظ عليها لفترة أطول. تُعَدُّ الفاكهة المكسورة قليلًا الخيار الأمثل لمعالجة هذه الفاكهة. تُشكِّل هذه الفاكهة حلويات رائعة، كما يُمكن الاستمتاع بالمربى والهلام والمشمش المجفف برائحتها ونكهتها وخصائصها العلاجية طوال فصل الشتاء. للحفاظ على الفاكهة الطازجة لفترة أطول، تُقطف قبل نضجها تمامًا، وتُوزَّع بين المناديل، وتُخزَّن في درجة حرارة منخفضة.

الإيجابيات والسلبيات

وفقًا للوصف، فإن مزايا مشمش الأناناس تفوق عيوبه. يتميز هذا الصنف بتلقيح ذاتي ونضج مبكر، ومقاومته الممتازة للعديد من الأمراض الشائعة والجفاف والصقيع، ويُنتج بانتظام كميات كبيرة من الثمار الكبيرة واللذيذة والصحية، والتي تكاد تكون بيضاء اللون، مما يجعله خيارًا مثاليًا. تتميز هذه الثمار متعددة الاستخدامات بسهولة نقلها، مما يجعلها مناسبة لزراعة مشمش الأناناس للبيع.

من عيوبها تساقط الثمار بعد النضج وقصر مدة صلاحيتها. يمكن تخزين الثمار الناضجة لمدة تصل إلى عشرة أيام في درجة حرارة منخفضة. مع حرص إضافي (مثل قطفها في مرحلة النضج التقني وتغليفها بشكل منفصل بالورق)، يمكن تمديد مدة صلاحيتها إلى ثلاثة أسابيع.

فيديو "شلح المشمش"

في هذا الفيديو سوف تسمع وصفًا لصنف الشالاخ أو المشمش الأناناس.