أفضل أنواع الباذنجان لمنطقة موسكو: نصائح الزراعة

طرق الزراعة

قبل تحديد أصناف الباذنجان الأنسب للزراعة في منطقة موسكو، من المهم دراسة الطريقة المُفضّلة. منطقة موسكو ليست الأنسب لزراعة شتلات الباذنجان في الهواء الطلق. الصقيع شائع في هذه المنطقة، حتى في الصيف أحيانًا، مما يؤدي إلى موت النباتات. علاوة على ذلك، تتقلب درجات الحرارة باستمرار، مما يُشكّل مناخًا محليًا مُرهقًا للباذنجان. لذلك، يُوصي الخبراء بزراعة أصناف الباذنجان المُبكرة، وكذلك متوسطة النضج، في البيوت الزجاجية. هذا يسمح بدرجات حرارة عالية باستمرار، ورطوبة مُتحكّم بها، وعوامل أخرى.

زراعة الباذنجان في الهواء الطلق ممكنة أيضًا، وإن كانت محفوفة بالمخاطر. سيتعين عليك التعامل مع عوامل خارجية، مثل الصقيع وتقلبات درجات الحرارة، إذا كنت ترغب في أن تُنتج شتلاتك محصولًا وفيرًا. على أية حال، يوصى بإعطاء الأفضلية لأصناف الباذنجان المبكرة أو المتوسطة الموسمية، حيث سيتم التقاط الأصناف المتأخرة النضج بواسطة الصقيع الأول في الخريف.

فيديو: "أفضل أنواع الباذنجان"

من خلال الفيديو سوف تتعلم عن أفضل أنواع هذه الخضار لمنطقة معينة.

اختيار مجموعة متنوعة

أفضل أصناف الباذنجان لمنطقة موسكو هي أصناف الباذنجان المبكرة والمتوسطة. وبما أنك تخطط لزراعتها في المنطقة الشمالية، يُنصح بشراء شتلات من أصناف تُثمر في منتصف الصيف. هذا يُقلل من خطر تلف نباتات الحديقة بسبب الصقيع. كما تُقدم هذه الأصناف مزايا مهمة أخرى، فهي غزيرة الإنتاج، وهي ميزة إضافية للمزارعين، وتتميز أيضًا بمقاومتها الجيدة للصقيع. علاوة على ذلك، فإن أصناف الباذنجان المبكرة والمتوسطة أقل عرضة للإصابة بالأمراض والعدوى المختلفة.

من بين أصناف الباذنجان الشائعة في منطقة موسكو، تبرز أصناف عالمية. ومن اللافت للنظر إمكانية زراعتها ليس فقط في البيوت الزجاجية، بل أيضًا في الأرض المفتوحة. ومع ذلك، يُنصح بتغطية الشتلات بغشاء شفاف ليلًا على الأقل خلال موسم النمو الأول.

جيزيل F1

من بين أنواع الباذنجان في منطقة موسكو، يُعدّ "جيزيل" أفضلها. يتميز هذا النوع الهجين بتعدد استخداماته، لذا لا يهمّ إن كنتَ ترغب بزراعته في دفيئة أو حديقة. وللإنصاف، بينما قد تحصد، على سبيل المثال، 7-9 كجم من الخضراوات لكل متر مربع في الحديقة، قد يصل المحصول في الدفيئة إلى 14 كجم. ما هي الخصائص الأخرى لهذا الصنف؟

يُنتج النبات ثمارًا أسطوانية كبيرة، بنفسجية داكنة. ولكن ليس مظهره ووفرة إنتاجه فحسب ما جعل هذا الصنف من الباذنجان شائعًا بين البستانيين الروس، بل يتميز أيضًا بنكهة رائعة ولحم أبيض كالثلج. ومن المثير للاهتمام أن هذه الخضار متعددة الاستخدامات في الطهي، حيث يمكن تقديمها كمقبلات، أو حتى مخللة ومحفوظة. سيصبح هذا الصنف إضافة لا غنى عنها في مطبخك.

ألينكا

أول ما يُلفت الانتباه هو لون القشرة. يختلف هذا الصنف عن أقرانه بلون قشرته الأخضر الفاتح، وهو ما لا يؤثر على مذاقه بأي شكل، وقد لاقى رواجًا كبيرًا بين المزارعين الروس. على الرغم من صعوبة زراعة الباذنجان في منطقة موسكو، إلا أنه ينمو جيدًا حتى في الأرض المفتوحة. باذنجان "ألينكا" صنف مبكر النضج. بزراعة البذور في فبراير أو مارس، ستحصل على محصولك الأول بسرعة.

يُستخدم هذا الصنف على نطاق واسع في الطهي، إذ يُمكن استخدامه في تحضير أطباق ومقبلات متنوعة، كما يُمكن حفظه لفصل الشتاء. ما هي مزايا هذا الصنف المُبكر النضج؟

• لا يتجاوز موسم نمو النبات 108 أيام. ويمكن القول بثقة إنه يمكن زراعة هذا المحصول ليس فقط في منطقة موسكو، بل أيضًا في مناطق أبعد شمالًا؛
• الثمار لها مظهر جذاب، ولحمها الأخضر الفاتح لذيذ جدًا؛
• لا يوجد أشواك على الكؤوس.

تتوفر في روسيا العديد من المناطق المناسبة لزراعة هذا النوع من الباذنجان. ومع ذلك، يبقى هذا المحصول محبًا للحرارة، ويُنتج محصولًا وفيرًا في ظروف الدفيئات الزراعية.

عقيق F1

هذه الشجيرة أصغر حجمًا من الأصناف السابقة، ولعل هذا هو سبب انخفاض إنتاجها. ومع ذلك، سيزدهر هذا النوع من الباذنجان في حدائق منطقة موسكو. ازرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة، في موعد أقصاه شهر مايو. الصقيع نادر خلال هذه الفترة، لذا لا داعي للقلق بشأن الباذنجان. مع ذلك، يتخذ بعض المزارعين تدابير إضافية لحماية هذا النوع، مثل تغطية الشتلات بغشاء شفاف لفترة من الوقت أو في الليل فقط.

من الشجيرات، ستحصد ثمارًا أسطوانية أرجوانية اللون، تختلف عن أقاربها في نكهتها المعتدلة، من بين أمور أخرى. علاوة على ذلك، فإن لبها أبيض، وطعمها خالٍ تمامًا من المرارة. أما بالنسبة لاستخداماتها في الطهي، فيُستخدم هذا النوع من الباذنجان في الأطباق، ويُقدم أيضًا معلبًا.

طائر القطرس

ومن بين الباذنجان في منطقة موسكو، يبرز أيضًا نوع يسمى "القطرس".

يُنتج هذا الصنف من الباذنجان، الذي يُزرع في منتصف الموسم، محصولًا وفيرًا (يصل إلى 9 كجم للمتر المربع). بالإضافة إلى مزاياه الرئيسية، يتميز هذا الصنف أيضًا بمقاومته لأخطر أمراض النبات: داء الفسيفساء الذي يصيب الخيار والتبغ.

مع ذلك، لا تزال بعض الإصابات تُشكّل خطرًا على هذا الصنف من الباذنجان، لذا إذا كنت ترغب في حصاد وفير من حديقتك أو دفيئتك، فمن الضروري ضمان حماية الثمار والنبات نفسه تمامًا من أي عوامل خارجية. يستمر موسم نمو هذا الصنف حوالي 120 يومًا، لذا يُنصح بزراعة البذور في منتصف مارس.

دون كيخوت

هذا الصنف مناسبٌ بشكلٍ أساسي للزراعة في البيوت المحمية. سواءٌ أكانت بيتك مدفأً أم لا، فهذا النوع من الباذنجان سهل التعرّف عليه دائمًا: فهو يتميز بشكله المستطيل، وقاعه الممتدّ بشكلٍ غير عاديّ، وقاعه المتسع.

يتميز هذا الصنف من الخضراوات بنكهته المعتدلة وقلة بذوره في لبه. ومن المؤكد أن المزارعين الذين يزرعون هذه الفاكهة راضون عن خصائصها. علاوة على ذلك، تُستخدم على نطاق واسع في الطهي: ففي جميع أنواع الأطباق والمخللات والمربى، يتيح هذا الصنف حرية التجربة في المطبخ.

سانشو بانزا

الميزة الرئيسية لهذا الصنف هي إمكانية زراعته في مناطق أبعد من موسكو، أي في المناطق الشمالية من روسيا، نظرًا لمقاومته العالية للصقيع. تُعدّ الأرض المفتوحة المكان الأمثل لزراعته.

يتميز هذا النوع من الباذنجان بإنتاجية جيدة، إذ يُمكن حصاد ما يصل إلى 9 كجم من الثمار من المتر المربع الواحد. ومن أهم مزايا هذا النوع مقاومته الممتازة لمختلف الأمراض، كما أنه لا يتطلب عناية مفرطة.

رومانسي

يُعدّ النضج المبكر من أهم سمات هذا الصنف. يستمر موسم نمو هذا الباذنجان حوالي 110 أيام. تتميز الثمار بلونها الفريد، الذي يغلب عليه اللون الأرجواني الداكن، وهي بيضاوية الشكل. استخدامات هذا الصنف في الطهي بسيطة: يُمكن حفظه واستخدامه في أطباق ووجبات خفيفة متنوعة. ومع ذلك، تنتظرك بعض التحديات خلال مرحلة النمو.

هذا النبات متطلبٌّ وعرضةٌ لأمراضٍ مختلفة. إذا استطعتَ تهيئة المناخ المحلي الأمثل لهذا الصنف من الباذنجان، فسيصل إنتاجه في النهاية إلى 6-8 كجم للمتر المربع. عمومًا، بعد تحديد الأصناف الأنسب للزراعة في منطقة موسكو، يمكنك البدء بزراعتها في أرضك الخاصة أو في دفيئتك.

فيديو: زراعة الباذنجان

من خلال الفيديو سوف تتعلم كيفية زراعة هذه الخضار بشكل صحيح.