كيفية التمييز بين الثوم الشتوي والثوم الربيعي

هل هناك فرق جوهري؟

يُزرع الثوم الشتوي في الخريف، مما يوفر الوقت في الربيع لزراعة محاصيل أخرى. ينضج في الصيف، تمامًا عندما تنشغل ربات البيوت بتحضير الخضراوات وتعليبها. لا يُحفظ جيدًا خلال الشتاء، وقد يفقد جودته قبل زراعته في الربيع، لكنه يبقى جيدًا خلال الشتاء بعد زراعته في الحديقة، ويُنتج محصولًا وفيرًا. من ناحية أخرى، يُخزن الثوم الربيعي جيدًا حتى الربيع، ولكنه لا يتجذر جيدًا عند زراعته قبل الشتاء.

سيكون من الخطأ أن نقول أن هذين الصنفين مختلفان بشكل أساسي. يمكن زراعة أيٍّ من هذه الأنواع في الربيع أو الخريف. مع ذلك، باتباع التوقيت الموصى به، يُنتج هذا المحصول حصادًا وفيرًا وعالي الجودة. وإلا، يكون الحصاد عادةً ضئيلًا وقليلًا.

السمات المميزة

كيف يُمكن التمييز بين الثوم الشتوي والربيعي؟ بصيلات الثوم الشتوي مُغطاة بقشور صلبة كثيفة، ولها ساق سميكة وصلبة في المنتصف. تحتوي هذه البصيلة على عدد قليل من الفصوص، يتراوح بين 6 و10 فصوص. الفصوص متجانسة وكبيرة، ودائمًا ما يكون عددها زوجيًا. أما الأصناف الصيفية، فلها قشور ناعمة ورقيقة، تشبه ورق المناديل، وساق مركزية طرية أو غائبة، والعديد من الفصوص الصغيرة غير المنتظمة الشكل والمرتبة بنمط عشوائي.

يمكن التمييز بين الثوم الربيعي والثوم الشتوي من خلال كون أصنافه الشتوية فقط تُنتج سيقانًا، بينما لا تُنتج أصنافه الربيعية، باستثناء صنف "جاليفر". وبالتالي، يُمكن زراعة الأصناف الشتوية من بذور تنضج في البصيلات في نهايات السيقان، بينما لا يُمكن زراعة الأصناف الصيفية.

ميزات الهبوط

لا يُنصح بزراعة هذا المحصول في نفس المكان لعدة سنوات. بعد الحصاد، يجب أن ترتاح التربة لمدة ثلاث سنوات على الأقل. يُفضل زراعته بالتناوب مع البقوليات والملفوف والخيار، ولكن ليس مع البصل، إذ إنه عرضة لنفس أمراض الثوم. يُزرع في صفوف متباعدة بين 15 و20 سم، والمسافة بين النباتات في الصف الواحد 10-15 سم.

لا يُزرع الثوم في المناطق المنخفضة أو الرطبة حيث قد تتعفن بصيلاته. تختلف أنواع الثوم ليس فقط في مواعيد الحصاد، بل أيضًا في طرق الزراعة.

الثوم الشتوي

التربة الرملية الطينية هي الأنسب لهذا النبات. تُجهّز الأحواض قبل أسبوعين من الزراعة، أي قبل 15-20 يومًا من بداية البرد القارس. خلال هذه الفترة، تتجذّر البصلة وتصبح جاهزة للشتاء. الموعد النموذجي للزراعة هو أكتوبر، ولكن قد يختلف التوقيت حسب المناخ المحلي.

عمق زراعة الثوم الشتوي هو ضعف ارتفاع الفصوص لضمان طبقة تربة كافية وتحمل جيد خلال الشتاء. يمكن زراعته ليس فقط كقرون، بل أيضًا كبصيلات هوائية تنمو على السيقان. إذا زرعت الثوم الشتوي في الربيع، فسيُنتج محصولًا وافرًا من الأوراق الخضراء.

الثوم الربيعي

يُناسب هذا الصنف الربيعي التربة الطينية المتوسطة والخفيفة. تُجهّز الأحواض في الخريف، بحيث لا تحتاج إلا إلى تفكيكها في الربيع. يُنصح بزراعته في أقرب وقت ممكن، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 5-7 درجات مئوية (41-43 درجة فهرنهايت)، فهو لا يحب الحرارة وينمو في الأجواء الباردة. يجب أن تكون التربة رطبة بما يكفي وقت الزراعة لضمان حصاد وفير في الخريف.

عند زراعة فصوص الثوم الصيفي، لا تزرعها بعمق كبير لضمان إنباتها السريع. تؤثر طريقة تخزين بصيلات الثوم الربيعي قبل زراعتها في الأرض بشكل كبير على نتائجها. عند تخزينها عند درجة حرارة تتراوح بين 18 و20 درجة مئوية (64-68 درجة فهرنهايت)، ستنمو بشكل كبير، لكن نضجها سيكون بطيئًا، وقد لا يكون الحصاد جاهزًا بنهاية الموسم. أما عند تخزينها في قبو أو شرفة، حيث يتراوح متوسط ​​درجة الحرارة بين 6 و7 درجات مئوية (43-45 درجة فهرنهايت)، فسينضج الحصاد بشكل أسرع، لكن البصيلات نفسها ستكون أصغر حجمًا.

الطريقة المثلى هي تخزين الأبصال في مكان دافئ ثم نقلها إلى مكان بارد قبل شهر من الزراعة. بعد الزراعة، ضع طبقة من النشارة (الخث، أو التبن، أو القش، أو نشارة الخشب) بسمك ٢-٥ سم على التربة، ثم فكّها جيدًا. سيساعد ذلك على فكّ التربة والحفاظ على الأكسجين.

ما هو النوع الذي يفضله البستانيون؟

كل صنف جيد بطريقته الخاصة، ويجب أن يتم الاختيار وفقًا للمهام التي تهم البستاني. تُعدّ أصناف الشتاء أكثر شيوعًا من أصناف الصيف، ربما لأن أبصالها أكبر حجمًا بكثير، ويتم حصادها خلال موسم التعليب، كما أن زراعتها في الخريف توفر الوقت في الربيع. هذه المزايا تفوق مدة صلاحيتها القصيرة.

تُؤكل أصناف الشتاء فور حصادها، بينما تُصمّم أصناف الصيف للتخزين طويل الأمد. تتميز أصناف الصيف بكثافة لحمها، مما يسمح بتخزينها لمدة عام أو أكثر، مع الحفاظ على جودتها. إذا سمحت المساحة، يُنصح بزراعة أصناف الشتاء والربيع معًا. بهذه الطريقة، سيكون لديك ثوم طازج على مائدتك طوال العام.

فيديو: "تعلم التمييز بين الثوم الشتوي والثوم الربيعي"

سوف يوضح لك هذا الفيديو كيفية التمييز بين أنواع الثوم الشتوية والربيعية.