أفضل أنواع الثوم الشتوي والربيعي إنتاجية

معايير الاختيار

يمثل الثوم اليوم أنواعًا مختلفة، تختلف عن بعضها البعض في المعايير التالية:

• النوع (شتوي أو ربيعي)؛
• فترة النضج؛
• ظروف الزراعة والنمو.

لذلك، قبل شراء مواد الزراعة، من المهم معرفة خصائص الصنف الذي ترغب به لضمان حصاد وفير. عند اختيار الثوم، ضع في اعتبارك استخدامه. تُفضل أصناف الشتاء للطهي، بينما تُفضل أصناف الربيع للمعالجة الصناعية.

عند اختيار الصنف المراد زراعته، من المهم مراعاة طرق التخزين. يمكن ربط أصناف الربيع في حزم خاصة وتعليقها في مكان بارد وجاف. تُعلق الحزم بهذه الطريقة حتى الربيع. أما الثوم الشتوي، فيُجفف ويُطحن إلى مسحوق أو يُقطع ويُحفظ في الثلاجة. بهذه الطريقة، يمكن تخزين المحصول لمدة تصل إلى أربعة أشهر.

عند اختيار صنف الثوم، من المهم مراعاة الظروف الجوية لمنطقة الزراعة وتركيبة التربة. بعض الأصناف الهجينة لا تتطلب أي تحضير خاص للموقع، إذ يكفي تطهير التربة وتسميدها. مع ذلك، يلعب موقع الزراعة دورًا حاسمًا في العديد من أصناف الثوم. لذلك، يجب وضع أحواضها في منطقة جيدة الإضاءة وخالية من المياه الراكدة. تُعدّ التربة الطينية ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل مثالية لزراعة هذا المحصول.

أصناف الربيع

يُزرع الثوم الربيعي في الأرض في الربيع. عادةً ما تتم هذه العملية في أوائل أبريل. تُحصد هذه الأصناف في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. للأصناف الربيعية الأوصاف التالية:

• يتكون حوالي 15-20 فصًا في الرأس؛
• داخل البصلة، يتم ترتيب الفصوص بشكل حلزوني - أصغرها في الوسط، والأكبر منها على المحور الخارجي؛
• التخزين طويل الأمد؛
• غلة جيدة؛
• الطعم - ليس حارًا.

لتحديد أصناف الثوم الربيعي الأكثر ربحيةً وواعدةً، من المهم الانتباه إلى خصائص الرأس. تُنتج الأصناف المختلفة رؤوسًا متفاوتة الكثافة. كما يمكن أن تنضج مبكرًا أو في منتصف الموسم أو متأخرًا.

دعونا نلقي نظرة على أنواع الثوم الربيعي التي تعتبر الأفضل.

إيلينوفسكي

صنف إيلينوفسكي، وهو تطور حديث نسبيًا، يحتل دائمًا المرتبة الأولى. يُبرز وصفه أهم خصائصه للزراعة في الحدائق والبيوت الصيفية.

يمكن زراعة صنف يلينوفسكي في الخريف أو الربيع. وهو صنف منتصف الموسم، ولا يُكوّن ساقًا. يستمر موسم نموه ١١٠ أيام. يحتوي البصلة على ٧-٩ فصوص. سطحه مغطى بقشور جافة، وهو كثيف جدًا. يتراوح متوسط ​​وزن البصلة الواحدة بين ٢٥ و٣٥ غرامًا، إلا أن هناك تقارير تشير إلى أن وزنها يصل إلى ٥٠ غرامًا. يمكن أن يصل طول الجزء العلوي من النبات إلى ٧٠ سم.

تتمتع إيلينوفسكي بالمزايا التالية:

• مقاومة ممتازة لمختلف الأمراض؛
• مقاومة الصقيع؛
• فترة تخزين طويلة (تصل إلى سنتين) لا يحدث خلالها أي خسارة في المحاصيل؛
• التنوع؛
• إنتاج يصل إلى 1 كجم؛
• أثناء النقل، يحتفظ الحصاد بجودته.

يستخدم الثوم من هذا النوع في التعليب والطبخ والطازجة.

جاليفر

جاليفر هو ثاني أكثر الأنواع شيوعًا. يزدهر في كل من الحديقة ومساحة الخضراوات. ينضج عادةً متأخرًا. يستمر موسم نموه حوالي 88-98 يومًا. تحتوي كل بصلة على حوالي 4-5 فصوص، مغطاة بقشور رمادية من الأعلى. يزن كل بصلة حوالي 110 غرامات، ولكن في بعض الحالات وصل وزن البصلة إلى 250 غرامًا. تُعد الرعاية المناسبة والطقس الملائم أمرًا أساسيًا للحصول على حصاد وفير كهذا.

ومن مميزات هذا الصنف:

• ثمار جيدة؛
• يتم تخزين الحصاد جيدا؛
• مناعة عالية. النباتات ليست عرضة للأمراض المختلفة؛
• متعدد الاستخدامات. يُستخدم في الطبخ والتعليب.

يتميز جاليفر بنكهة لاذعة نوعًا ما، ويبلغ إنتاجه حوالي كيلوغرام واحد.

الشراع

هذا النوع من الثوم الربيعي يُزرع في منتصف الموسم. تُشكل النباتات ساقًا. تنضج الأبصال بعد 95-109 أيام من النمو. الأبصال مسطحة ومستديرة ذات طرف مدبب. الفصوص مغطاة بقشور رمادية بيضاء ذات مسحة أرجوانية. لون الفصوص بني. تحتوي كل بصلة على 7-10 فصوص. الفصوص مضغوطة بإحكام وتتميز بنكهة لاذعة لطيفة.

الجزء العلوي من النبات أخضر زاهي. الطبقة الشمعية تكاد تكون غير مرئية. لا يتجاوز وزن بصلة الباروس 50 غرامًا. ومع ذلك، يُنتج غلة عالية، تصل إلى 960 كجم لكل 100 متر مربع. مع الري بالتنقيط، يمكن مضاعفة الغلة. يُخزن المحصول جيدًا.

ومن المزايا الأخرى هي المناعة الجيدة ضد الآفات والأمراض.

أليسكي

ثوم أليسكي هو صنف منتصف الموسم. طُوّر في غرب سيبيريا. ويُعتبر صنفًا إقليميًا، إذ يُناسب زراعته في هذه المنطقة. ومع ذلك، مع العناية الواجبة، يُمكن زراعته في مناطق أخرى أيضًا.

يتميز هذا الصنف بموسم نمو يتراوح بين 112 و130 يومًا. لا يُكوّن ساقًا. يُنتج ثمارًا متوسطة - 0.6-0.7 كجم. مع ذلك، يُمكن تحقيق غلة تصل إلى 1.4 كجم. يتطلب هذا عنايةً مُناسبة والالتزام بجميع الممارسات الزراعية. يبلغ أقصى وزن للرأس حوالي 17-20 جرامًا. تتميز فصوصه بنكهة لاذعة. يصل طول أوراقه إلى 33 سم.

من بين مزاياه، تجدر الإشارة إلى مدة صلاحية الحصاد الجيدة. أما عيوبه، فتشمل ضعف مقاومته للتعفن البكتيري والفوزاريوم.

أبريك

صنف أزبك هو صنف من الثوم الربيعي لا يُزهر، وينمو في منتصف الموسم. يمتد موسم نموه من 118 إلى 120 يومًا. يزن كل بصلة حوالي 25 غرامًا، وتحتوي عادةً على 13 فصًا. بصيلات الثوم بيضاء اللون وصلبة نسبيًا، ذات نكهة لاذعة. لون أوراقها أخضر غني. أوراقها مغطاة بطبقة شمعية متوسطة. يمكن أن يصل طول أطرافها إلى 58 سم.

العائد ليس مرتفعًا جدًا، حيث يصل أقصى إنتاج إلى 0.8 كجم. بعد الحصاد، يُخزن المحصول جيدًا لمدة سبعة أشهر.

أصناف الشتاء

تشمل أصناف الثوم الشتوي أنواعًا فرعية غير مُزهرة وأخرى مُزهرة. تتميز الأنواع غير المُزهرة برؤوس متعددة الفصوص. بناءً على عدد الفصوص، تُصنف هذه الأصناف إلى متعددة، ومتوسطة، وقليلة الفصوص.

تتحمل هذه الأصناف فصول الشتاء الباردة جيدًا. لذلك، تُزرع في الخريف (من سبتمبر إلى منتصف أكتوبر). بعد فصل الشتاء، تبدأ الفصوص بالنمو بقوة، مُنتجةً محصولًا وفيرًا ولذيذًا. يُمكن قطف المحصول من منتصف يوليو، مع العلم أن لكل صنف وقت نضج خاص به. يحتوي الرأس الواحد على ما يقارب 7-9 فصوص، مُتراصة بكثافة تحت القشور.

تُنتج نباتات الترصيع أبصالًا تحتوي على ٢-٦ فصوص. كما تُنتج سيقانًا ذات رؤوس هوائية.

دعونا نلقي نظرة على الأصناف الأكثر شعبية من هذا النوع الفرعي من الثوم.

دوبكوفسكي

إن الممثل الأكثر لفتًا للانتباه للثوم الشتوي هو صنف دوبكوفسكي.

وتشمل خصائصه ما يلي:

• صنف منتصف الموسم؛
• الأوراق خضراء زاهية ولها طبقة شمعية خفيفة؛
• شكل المصابيح دائري ومسطح؛
• يحتوي كل رأس على ما يقارب ١٠-١٢ فصًا. نكهة لاذعة ولحم كثيف.

يستمر موسم النمو لمدة 98-114 يومًا.

ليوباشا

ليوباشا مطلوبة بشدة في بلدنا لخصائصها المتعددة. إنها صنفٌ سريع النضج، ينضج في منتصف الموسم.

ومن بين مزايا Lyubasha، تجدر الإشارة إلى النقاط التالية:

• مقاومة للحرارة؛
• مقاومة الصقيع؛
• متعدد الاستخدامات. بفضل تركيبته الكيميائية الخاصة، يُمكن استخدامه للحفظ أو الطهي.
• لا يتأثر بمرض الفيوزاريوم.

الرأس بسيط البنية، ويحتوي على ٥-٦ فصوص. نكهة نفاذة. يزن فص واحد حوالي ١٦-١٨ غرامًا، ويتراوح محصوله بين ٢.٨ و٣.٤ كيلوغرامًا.

يمكن زراعة هذا الصنف في روسيا وأوكرانيا.

فيديو: "مراجعة ثوم ليوباشا"

في هذا الفيديو سوف تتعلم المزيد عن صنف الثوم ليوباشا.

دوبرينيا

صنف من الثوم الشتوي، ذو رائحة نفاذة خفيفة، ولكنه كثير العصارة. لا تُكوّن النباتات سيقانًا. تنبت الشتلات في منتصف أبريل. يستمر موسم النمو من ١٢٣ إلى ١٢٩ يومًا. يزن كل بصلة حوالي ٥٥ غرامًا في المتوسط.

تتمتع دوبرينيا بشعبية كبيرة بسبب الصفات التالية:

• إنتاجية عالية. هذه المعلمة عند مستوى 2-2.5 كجم؛
• النباتات ليست عرضة للإصابة بمرض الفيوزاريوم؛
• مقاومة ممتازة للصقيع؛
• يُخزَّن المحصول المحصود جيدًا. لا يفسد المحصول لمدة ستة أشهر؛
• المعنى العالمي (الحفظ، التخليل، الطبخ، التوابل).

من عيوب دوبرينيا جفاف الرؤوس عند تخزينها لفترات طويلة، ما قد يؤدي إلى خسائر تصل إلى حوالي ٢٠٪.

طبيب

ليكار صنفٌ جديدٌ من الثوم الشتوي. لا يُكوّن سيقانًا. فصوصه وردية باهتة، مغطاة بقشور بيضاء وردية اللون من الأعلى. يزن البصلة الواحدة حوالي 65 غرامًا، وتحتوي كل بصلة على ما يقارب 11-18 فصًا. عادةً ما تكون الأبصال مستديرةً تمامًا، ولكن يُمكن أيضًا العثور على أبصال مسطحة. لحمها كثيف ونكهتها خفيفة.

يمكن زراعة العشبة في الحديقة أو في مزارع الخضروات، وكذلك في المزارع الصغيرة.

صنف مبكر النضج، يُنتج محصولًا ناضجًا خلال ١٠٠-١٠٨ أيام. يتكون الجزء العلوي من النبات من أوراق خضراء فاتحة مغطاة بطبقة شمعية خفيفة. يبلغ عرضها ٢.٢ سم وطولها ٤٢.٥ سم. يُنتج كل نبتة حوالي تسع وريقات.

ومن مميزات هذا الصنف:

• قدرة عالية على تحمل الشتاء؛
• ثمار ممتازة؛
• الحصاد ينضج مبكرا؛
• تُخزَّن الرؤوس جيدًا وتتحمل النقل. مع ذلك، عند تخزينها لمدة سبعة أشهر، قد تصل نسبة الخسارة المحتملة في المحصول إلى 40%.

كومسوموليتس

كومسوموليتس صنف شتوي ممتاز. يتميز بمقاومته الجيدة لدرجات الحرارة المنخفضة. لا يتجاوز موسم نمو هذا النوع الفرعي 100 يوم. يُكوّن النبات بصيلة كثيفة وكبيرة، تُنتج ما بين 6 و13 فصًا. يتراوح وزن البصلة الواحدة بين 90 و110 غرامات. تتميز القرنفل بنكهة لاذعة. يتراوح محصولها بين 1 و1.4 كيلوغرام تقريبًا. تتميز عملية التزهير بميزة مميزة.

ناقشنا سابقًا أشهر وأفضل أنواع الثوم الربيعي والشتوي. ينبغي أن يعتمد اختيار الصنف المناسب للزراعة ليس فقط على الممارسات الزراعية المناسبة ومنطقة الزراعة، بل أيضًا على خصائص الطعم والإنتاجية.

فيديو "نظرة عامة على أصناف الثوم"

سيخبرك هذا الفيديو المزيد عن الأنواع والأصناف المختلفة من الثوم الربيعي والشتوي.