زراعة الثوم والعناية به في الأرض المفتوحة

الزراعة في أرض مفتوحة

ذُكر الثوم في نقوشٍ على أسطح الأهرامات المصرية القديمة. وعُثر على بصلةٍ من الطين داخل مقبرة توت عنخ آمون. وأطلق فيثاغورس، العالم الشهير، على الثوم المحبوب لقب "ملك التوابل". وليس من قبيل الصدفة أن يحظى بهذا الاسم الرنان. فعلى الرغم من شهرته العالمية منذ حوالي 3000 عام، إلا أنه لا يزال يحظى بشعبيةٍ كبيرة بين شعوب دولٍ مثل إيطاليا وكوريا والهند والصين.

يزرع البستانيون في بلدنا الثوم بنجاح منذ سنوات عديدة. يهتم الكثيرون، وخاصةً المبتدئين، بالزراعة والعناية المناسبة في الأرض المفتوحة، لذا سنناقش النقاط الرئيسية بمزيد من التفصيل أدناه. ستتعرف على أفضل وقت لزراعة الثوم، وكيفية تحضير الأحواض، وكيفية زراعته بنفسك.

تواريخ الهبوط

في الوقت الحاضر، نجح المربون في تطوير العديد من أصناف الثوم الممتازة. ثلاثة منها مناسبة للزراعة في حديقتك الخاصة: أصناف شتوية غير قابلة للتسمير، وشتوية قابلة للتسمير، وربيعية غير قابلة للتسمير، وجميعها معروفة لدى البستانيين ذوي الخبرة. من بين خصائصها المميزة، نضجها المبكر، ورؤوسها الكبيرة وفصوصها، ووفرة إنتاجها. مع ذلك، لا تُخزن جيدًا لفترات طويلة. تُستخدم في تحضير أطباق متنوعة وفي التعليب.

تشمل أصناف الشتاء: يوبيليني غريبوفسكي، وكومسوموليتس، وبوغوسلافسكي، وجاليفر، وبتروفسكي، وغيرها. تتطلب أصناف الربيع ظروف تخزين خاصة، ويمكن تخزينها لفترات طويلة. من الأصناف الشائعة للزراعة الخارجية: إلينوفسكي، ويرشوفسكي، وديجتيارسكي، وغافوريسكي، وأوكراينسكي بيلي.

يُنصح بزراعة أصناف الثوم الشتوي المُزهرة، التي تُنتج أبصالًا من ٢ إلى ٦ فصوص كبيرة، والأصناف غير المُزهرة، التي تُنتج أبصالًا متعددة الفصوص، قبل ٣٥-٤٥ يومًا من الصقيع. عادةً ما تكون هذه الفترة بين النصف الثاني من سبتمبر وأوائل أكتوبر. قبل الزراعة، يُنصح باختيار الأبصال الكبيرة والمتوسطة الحجم وفصلها إلى فصوص لا يزيد وزنها عن ٦ غرامات. يُنصح بعدم استخدام الأبصال التي تحتوي على ٢-٣ فصوص. يُنصح بإعادة زراعة الأبصال كل ٣-٤ سنوات.

يُنصح بزراعة الثوم الربيعي في أوائل الربيع. يُمكن التخطيط للزراعة في الأيام الأولى من الزراعة، ولكن ليس بعد الأيام العشرة الأولى من أبريل.

غالبًا ما تحتوي بصيلات الربيع على عدة فصوص. يُنصح بتجنب زراعة الفصوص متوسطة الحجم.

تحضير سرير الحديقة

التحضير الجيد للتربة ضروري لزراعة الثوم. يُنصح باختيار موقع ذي تربة خصبة ومحايدة. ينمو الثوم جيدًا في التربة الطينية، ولكن لا ينبغي أن تكون جافة جدًا. تجنب الزراعة في المناطق المنخفضة، حيث تتراكم مياه الأمطار والثلوج الذائبة هناك غالبًا. يجب حفر الموقع في الخريف، مع الوصول إلى عمق كافٍ. تأكد من إضافة حوالي 30 غرامًا من السوبر فوسفات، و20 غرامًا من ملح البوتاسيوم، ودلو واحد من السماد العضوي لكل متر مربع. مع حلول الربيع، ستحتاج فقط إلى تسوية الموقع باستخدام مجرفة.

تُعتبر جميع أصناف الكرنب أسلافًا ممتازة للثوم، وكذلك القرع والكوسا والفاصوليا والبازلاء والسماد الأخضر. لا يُنصح بزراعة الثوم بعد الجزر والخيار والطماطم والبصل والثوم. تستفيد محاصيل مثل الكشمش الأسود والبطاطس والتوت والكشمش والفراولة والفراولة البرية من زراعة الثوم بالقرب منها. سيوفر الثوم حماية فعّالة من الآفات.

كيفية الزراعة

يمكن زراعة الثوم عندما تكون درجة حرارة التربة حوالي ١٢-١٥ درجة مئوية. هذا يسمح للنبات بتكوين نظام جذر قوي. سيزيد هذا من قدرة النبات على تحمل الشتاء. قبل الزراعة، يجب تسوية المنطقة. المسافة المثالية بين الصفوف هي 20 إلى 25 سم. يجب ألا تزيد المسافة بين فصوص الثوم عن 12 سم. الأخاديد مقبولة، ولكن لا تضغطها على التربة. يتراوح عمق الزراعة بين 8 و9 سم تقريبًا. لمنع تجمد فصوص الثوم، يُنصح باستخدام مادة زراعة بسمك 6 إلى 7 سم. يجب تغطية الأحواض بطبقة من النشارة. يمكن استخدام الدبال أو الخث أو نشارة الخشب عالية الجودة لهذا الغرض. يساعد نثر الحطب في جميع أنحاء المنطقة على الاحتفاظ بالثلج على الأحواض. تأكد من إزالة الطبقة العلوية عند بدء ذوبان الجليد في الربيع.

العناية الخارجية

لضمان حصاد وفير، عليك ريّ النباتات بانتظام، وإزالة الأعشاب الضارة، وتخفيف التربة، واستخدام الأسمدة المناسبة. كما يجب عليك إزالة أي براعم ناشئة، والتي تستنزف طاقة الثوم ومغذياته، وتوجيهها نحو مواد الزراعة. كما يجب أن تعرف كيفية مساعدة النبات في حال تعرضه للأمراض والآفات. سنتناول الري والتسميد المناسبين بمزيد من التفصيل أدناه.

الري

يحتاج النبات إلى الري مع جفاف التربة. إذا كان الطقس جافًا نسبيًا، فمن الضروري الري بكثرة. المعدل المعتاد هو 10-12 لترًا لكل متر مربع. في حال هطول الأمطار بانتظام، يُفترض أن يكون هطول الأمطار الطبيعي كافيًا. هذا يُسهّل على البستاني العمل، حيث لا يعود الري ضروريًا. يجب إيقاف الري في أغسطس. بحلول هذا الوقت، تكون الأبصال قد اكتسبت وزنًا وحجمًا كافيين، مما يعني أنها قد تشكلت بالكامل.

الأسمدة والضمادات

يستجيب الثوم جيدًا للأسمدة المعدنية والعضوية. يُنصح بالتسميد في أوائل الربيع. يتطلب الأمر استخدام أسمدة بوتاسيوم وفوسفور عالية الجودة. لضمان حصاد وفير، يلزم ثلاث رشات. تتضمن الرشة الأولى استخدام السوبر فوسفات بمعدل يصل إلى 100 غرام، ونترات الأمونيوم بمعدل حوالي 60 غرامًا، وكبريتات البوتاسيوم بنفس المعدل لكل متر مربع. أما الرشة الثانية، فيجب أن تتم بعد شهر من الرشة الأولى. وتُستخدم نفس الأسمدة والكميات المستخدمة في الرشة الأولى.

عندما يصل حجم الرؤوس إلى حجم حبة جوز، يمكنك تسميد النباتات للمرة الثالثة. عند التسميد في الربيع، تذكر أن الأسمدة المحتوية على النيتروجين ضرورية فقط خلال مرحلة النمو الأولية. لاحقًا، يُقبل فقط استخدام الأسمدة التي تحتوي على كميات كافية من العناصر مثل الفوسفور والبوتاسيوم. نقص هذه العناصر قد يؤدي إلى اصفرار أوراق الشجر. يمكنك أيضًا تسميد محصولك المفضل في الصيف. للقيام بذلك، في يونيو، أضف محلولًا من 10 لترات من الماء مع ملعقتين كبيرتين من السوبر فوسفات إلى التربة، ثم اسقِ الأحواض.

أمراض وآفات الثوم

تشمل الأمراض الشائعة التي تصيب الثوم الكبريت، وعفن الرقبة، والعفن الأبيض، بالإضافة إلى الفيوزاريوم، وداء الديدان الطفيلية، والاصفرار، والتفحم، والعفن الزغبي، والفسيفساء، وداء القصبات الهوائية، والصدأ. أما آفات الثوم فتشمل حشرات التربس، والديدان الخيطية الساقية، وسوسة البصل، وديدان الملفوف، وعث الشتاء، وعث الحدائق، وعث جاما، وذباب البصل، وذباب البراعم، وعث البصل، وذباب الكركي، وصراصير الخلد.

يمكن منع حدوث المشاكل من خلال مراقبة تناوب المحاصيل والممارسات الزراعية. يمكن إعادة زراعة المحصول في مكانه الأصلي بعد 4-5 سنوات. يجب معالجة منطقة التخزين بمحلول مكون من 400 غرام من المُبيِّض مُذاب في 10 لترات من الماء قبل الزراعة بعدة أشهر. كما تُعدّ معالجة البصيلات والقرنفل قبل الزراعة مهمة. يُنصح بتدفئة القرنفل عند درجة حرارة تتراوح بين 40 و42 درجة مئوية تقريبًا لمدة 10 ساعات.

تُستخدم مبيدات الفطريات الحديثة بشكل شائع لعلاج الأمراض. على سبيل المثال، بعد تحديد آفات الصدأ على محصول ما، يمكن للبستاني شراء منتج "هوم" (Hom) المصنوع من أكسيد كلوريد النحاس. يجب رش هذا المنتج على النبات. في المراحل المبكرة من المرض، تكون مبيدات الفطريات مثل "كوبروكسات" و"جاماير" و"شامبيون" فعالة. أما منتجات "ثيرام" و"بولي كاربوسين" و"فينتيورام" و"أرسيريدا" فهي فعالة ضد البياض الزغبي. أما المنتج الحديث "فيتوسبورين" (Fitosporin) فيكافح جميع الأمراض الفطرية بفعالية. يجب رش محلوله ليس فقط على التربة، بل أيضًا على البذور ومناطق التخزين.

فيديو: "متى وكيف نزرع الثوم في الأرض المفتوحة"

في هذا الفيديو سوف تتعلم متى وكيف تزرع الثوم في أرض مفتوحة في الخريف.