كيفية زراعة الكوسة في حديقتك بسهولة

القليل عن التنوع

الكوسا، مثل القرع، تنتمي إلى فصيلة القرعيات. يشبه شكلها ولونها خيارة عملاقة بقشرة قرع. على الرغم من أن اسم هذه الخضار يعود بوضوح إلى أصول إيطالية، يُعتقد أنها جلبت من أمريكا عن طريق المهاجرين الإيطاليين. يمكن اعتبار الكوسا شكلاً مُحسّناً من القرع: فالنبات أكثر تماسكاً وله مظهر زخرفي جذاب، ونكهة أغنى وأكثر رقة، ويمكن تناوله نيئاً، وله مدة صلاحية أطول، ويحافظ على نكهته بشكل أفضل.

وبالطبع، الميزة الأكبر للبستانيين هي غلبة الأزهار المؤنثة. يصل قطر الشجيرات إلى متر تقريبًا، بأوراق كبيرة منقوشة. الثمار عادةً ما تكون مستطيلة وأسطوانية الشكل، وتأتي بأحجام مختلفة. يمكن أن يكون لون القشرة أخضر فاتحًا مع خطوط زمردية داكنة غنية، أو أصفر فاقع. يعتمد الشكل والحجم واللون على الصنف. تُعتبر أصناف إسكندر، وتسوكيشا، وقرع الكوسا الأصفر الأكثر إنتاجية.

إعداد التربة والزراعة

عند زراعة الكوسا في الهواء الطلق، يُعد اختيار الموقع المناسب أمرًا بالغ الأهمية. يُعدّ المكان المُضاء جيدًا مع ظل جزئي أو ضوء مُشتت مثاليًا. يجب أن تكون التربة رخوة، رملية طميية، ومحايدة إلى قلوية. من المهم أيضًا تجنب زراعة الكوسا في أحواض كانت تشغلها سابقًا أنواع أخرى من القرعيات. يُساعد تغيير الموقع على منع العدوى أو هجمات الآفات المُحتملة التي استقرت في التربة. تُعدّ الأحواض المرتفعة أو أكوام السماد المُختلطة بالتربة والرمل خيارات جيدة للزراعة.

بالنسبة للزراعة، يمكنك استخدام البذور أو الشتلات، اعتمادًا على الوقت المتوفر لديك. يُنصح بتحضير التربة مسبقًا للسماح لها بالاستقرار وامتصاص العناصر الغذائية من السماد. في أواخر الخريف، يُحفر الحوض ويُضاف إليه السماد المتعفن، مع كميات متساوية من السوبر فوسفات المزدوج وكبريتات البوتاسيوم. إذا كانت التربة حمضية قليلاً، يُضاف رماد الخشب. قبل الزراعة مباشرةً، تُحفر المنطقة مرة أخرى وتُسوى وتُنفَّش. لتطهير التربة، يُضاف محلول من برمنجنات البوتاسيوم ونترات الأمونيوم.

يُفضل زراعة بذور الكوسا في منتصف مايو، عندما يصبح الهواء والتربة دافئين بما يكفي ويزول احتمال الصقيع الليلي. قبل الزراعة، يُنصح بإنبات البذور وتقويتها قليلًا. للقيام بذلك، احفظها في قطعة قماش شاش رطبة أو إسفنجة واسعة المسام لمدة يومين. عزز صلابة البذور بوضعها في درجة حرارة باردة متجمدة. بعد التصلب، انقلها إلى مكان مشمس لمدة أسبوع تقريبًا. اصنع حفرة بعمق 4 إلى 6 سم، حسب نوع التربة. تُزرع النباتات على مسافة نصف متر تقريبًا بين كل نبتة وأخرى.

أضف كمية قليلة من السماد (الدبال، الرماد) إلى الحفرة ورطبها. بعد ذلك، ضع البذور، اثنتين في كل حفرة، وغطِّها بالتربة، ثم انثر عليها كمية قليلة من الخث أو التربة الجافة أو الدبال. بعد ظهور الشتلة الثانية، انزعها أو أعد زراعتها. لضمان بذور قوية ونامية، يجب أن تكون التربة رطبة بدرجة كافية وأن تكون درجة حرارتها أعلى من ٢٠ درجة مئوية. إذا كان لديك الوقت والرغبة، يمكنك تحضير شتلات الكوسا للزراعة. يُنصح بالبدء في أوائل أبريل.

قبل الزراعة في الأصص، تُنبت البذور في محلول يحتوي على مُحفِّز للنمو. بعد ذلك، تُملأ أوعية صغيرة (أكواب بلاستيكية مناسبة) بكميات متساوية من الخث والسماد العضوي، ثم تُبلَّل بالماء الدافئ. يُمكنك عمل ثقوب للبذور بإصبعك؛ ليس بالضرورة أن تكون واسعة أو عميقة. اسقِ الشتلات كل 5-6 أيام بالماء الدافئ. لمزيد من التغذية، يُنصح باستخدام سماد مُركَّب، مثل الكريستادين، أو نترات الكالسيوم. بعد شهر، يُمكن زراعة الشتلات في الهواء الطلق. اختر يومًا دافئًا ومشمسًا للزراعة، ورطِّب التربة جيدًا.

من الأفضل توفير المساحة وزراعة الشتلات على مسافات متباعدة. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة والتربة غير دافئة بما يكفي، أنشئ دفيئات صغيرة فوق الشتلات. مع درجات حرارة مناسبة وعناية مناسبة، ستظهر الثمار الأولى في غضون 40 يومًا فقط.

قواعد العناية بالمحصول

زراعة الكوسا بسيطة، لكنها تتطلب جهدًا كبيرًا. لضمان حصاد وفير، يجب أن تشمل العناية بها سلسلة من الإجراءات الدورية الضرورية. هذا النبات يتطلب عناية فائقة. لكي ينمو ويتطور ويزهر ويثمر، يجب ألا تنخفض درجة حرارة الهواء عن ٢٣ درجة مئوية (٧٣ درجة فهرنهايت). اسقِ الكوسا بماء دافئ راكد، مع الحرص على عدم وصول السائل إلى الأوراق أو البراعم، وإلا فقد يتعفن النبات.

خلال فترة الإزهار ونضج الثمار، من المهم الحفاظ على رطوبة التربة جيدًا. لا تنسَ التسميد. سمّد النبات لأول مرة عند ظهور الأوراق. يُنصح بإجراء التسميد الثاني بعد أسبوعين تقريبًا. يجب أن يشمل هذا التسميد الأسمدة العضوية والمعدنية. خلال فترة الإثمار النشط، يمكنك أيضًا تسميد النبات بكميات صغيرة، مع إضافة السماد مع الماء. اخلط عشبة الخطمية مع الرماد وكمية صغيرة من السوبر فوسفات، ثم أضف الماء، ثم صبّه برفق تحت جذر الكوسا، على مسافة قصيرة من الساق الرئيسية.

ولضمان التهوية الجيدة ومنع تطور الأمراض الفطرية والطفيليات، يجب إزالة الأعشاب الضارة من النبات بانتظام وإزالة أوراق الشجر الزائدة حسب الحاجة.

يؤثر اخضرار أوراق الشجر المفرط على دوران الهواء، وتدفئة التربة، والتلقيح. من المهم أيضًا تهوية التربة وتهوية النباتات، خاصةً إذا كانت في دفيئة أو حاضنة. في الدفيئة، من المهم ليس فقط زراعة النبات، بل أيضًا تلقيحه. إذا كان وصول الحشرات محدودًا، يتم تلقيح الأزهار المؤنثة يدويًا، حيث يتم نقل حبوب اللقاح من الأزهار المذكرة إلى الأزهار المؤنثة باستخدام فرشاة أو شاش.

ما هو المهم أن تعرفه عن النمو

إن زراعة الكوسة في الهواء الطلق لها الفروق الدقيقة الخاصة بها والتي يجب أخذها في الاعتبار:

• حساسية المحصول للصقيع. حتى الصقيع الخفيف قصير الأمد، الذي تتراوح درجة حرارته بين 1 و2 درجة مئوية تحت الصفر، يؤدي إلى موت النبات؛
• إذا تركت البذور في التربة الباردة لفترة طويلة، فمن المرجح أن تكون البراعم ضعيفة وغير قابلة للحياة؛
• يحتاج هذا النبات إلى تربة رطبة جيدًا: حتى الجفاف الطفيف قد يُفقِد النبات أزهاره وثماره. مع ذلك، قد يُؤدي الإفراط في الري أيضًا إلى الإصابة بالأمراض والآفات.
• يؤدي تظليل الشجيرات وتكثيفها إلى انخفاض المحصول؛
• يؤثر نقص الرطوبة أو الضوء، أو الأسمدة الزائدة، أو التلقيح المتبادل على طعم الفاكهة.

الحصاد والتخزين

لا ينضج الكوسا بسرعة القرع الأبيض، ولكنه يبقى لفترة أطول ويحتفظ بنكهته. احصد الثمار مرة واحدة أسبوعيًا أو أكثر، حسب طريقة استخدامها. يجب تقليم الجذور بسكين حاد، وليس قطعها. الثمار الصغيرة، التي يصل طولها إلى 20 سم ووزنها حوالي 100 غرام، هي الأفضل للاستهلاك الطازج. أما الثمار الأكبر حجمًا وغير الناضجة، فهي الأفضل للاستخدام في المربى والتعليب.

لجمع البذور، اختر كوسة ناضجة تمامًا ذات شكل ولون مناسبين. خزّنها في مكان جيد الإضاءة، واحصد بذورها في أوائل الشتاء. تتطلب الكوسة الطازجة مكانًا باردًا وجافًا للتخزين. إذا حُفظت بعيدًا عن التكثف، فستبقى صالحة حتى الربيع.

ثمار الكوسا الصفراء الزمردية الزاهية ستُزيّن ليس فقط مائدتك، بل أي تنسيق زخرفي أيضًا. لذا، للاستمتاع بمذاقها وجمالها، ننصحك بتجربة زراعة هذه الخضرة.

فيديو: "كيفية زراعة الكوسة بشكل صحيح"

سيعلمك هذا الفيديو كيفية زراعة الكوسة في حديقتك بشكل صحيح.