كيفية إنضاج البطيخ غير الناضج في المنزل

نحن نحدد درجة النضج

من السهل معرفة ما إذا كان البطيخ في حديقتك غير ناضج أم جاهز للحصاد. إذا كان للبطيخ رائحة قوية ولطيفة وقشرة ناعمة وموحدة اللون دون أي نتوءات، فمن المرجح أنه ناضج. يجب أن يكون لهذه الفاكهة رائحة عسل أو رائحة زهرية مميزة. ومع ذلك، إذا كانت الرائحة اللطيفة مصحوبة بلمسة من العفن، فمن المرجح أن البطيخ قد نضج أكثر من اللازم. يتميز اليقطين الناضج أيضًا بساق جافة تمامًا؛ إذا كان أخضر، فإن البطيخ غير ناضج. البطيخ غير ناضج بعد إذا لم يكن هناك صوت خافت مميز عند النقر عليه.

كيفية إنضاج البطيخ

أي بستاني قطف بطيخًا غير ناضج، وإن كان كبيرًا، من الحديقة يعرف شعور الإحباط وخيبة الأمل الشديدين. في الواقع، الأمر ليس سيئًا للغاية، ولا يزال من الممكن إنقاذ الثمرة: فالبطيخ المقطوف من الحديقة سينضج بأمان في المنزل، والأهم من ذلك هو تخزينه بشكل صحيح. يمكن تخزين معظم البطيخ لمدة ستة أشهر تقريبًا، لذا فإن اليقطين الذي تم قطفه قبل أوانه سيكون لديه الكثير من الوقت لينضج.

كيف تُنضِج بطيخًا مُقطوفًا مُبكرًا؟ أولًا، تذكّر أنه لا يُمكن إنضاج سوى قرع البطيخ غير المُتضرر. افحص كل بطيخة بعناية، ونظّف قشرتها من أي أوساخ، ولكن لا تُزِل الساق، وإلا ستبدأ الثمرة بالتعفن بسرعة. ضع القرع المُجهّز في مكان جاف وجيد التهوية، مع الحرص على عدم مُلامسته. اترك البطيخ على هذه الحالة لمدة أسبوع تقريبًا. مع ذلك، إذا كان البطيخ لديك أخضر جدًا، فلن تُجدي هذه الطريقة نفعًا.

كقاعدة عامة، لا تنضج إلا أصناف البطيخ المتأخرة النضج، مثل "توربيدو". ويرجع ذلك إلى أن هذه الأصناف لا تكتمل نكهتها إلا بعد فترة قصيرة من التخزين. يجب تنظيف البطيخ جيدًا ووضعه على الأرض مكشوفًا لمدة أسبوعين تقريبًا. تذكر أن تقلب كل بطيخة بعناية كل أربعة أيام لضمان حصولها على كمية متساوية من ضوء الشمس. مع ذلك، يجب حماية البطيخ من المطر: في حال توقع هطول الأمطار، يجب تغطيته جيدًا أو نقله تحت غطاء.

إذا كان لديك عدد قليل من البطيخ الذي سينضج، يمكنك تعليقه في أكياس خيطية أو شبك صغير. مع ذلك، يجب القيام بذلك في مكان مظلم وجاف وجيد التهوية.

عملية النضج أساسية لمعظم البطيخ المتأخر النضج، إذ بعد تركه ليرتاح يكتسب نكهته الغنية التي نعشقها. خلال هذه "الراحة" تكتمل جميع العمليات الخضرية والكيميائية التي تحدث داخل الثمرة. لذلك، من المهم جدًا ترك البطيخ المقطوف يرتاح لبضعة أيام بدلًا من الاستمتاع به فورًا.

فيديو: "كيفية زيادة إنتاج البطيخ"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية العناية بالبطيخ بشكل صحيح.