لماذا ينبت البطيخ وهل يمكن أكله؟

أسباب الإنبات

في الواقع، إذا لاحظتَ أن البذور الداخلية قد أنبتت براعم، صغيرة كانت أو كبيرة جدًا في بعض الأحيان، فهذا يُشير، في المقام الأول، إلى سوء التخزين. علاوة على ذلك، يكاد يكون من المستحيل اكتشاف هذا الأثر الجانبي بصريًا، إذ غالبًا ما لا توجد أي أضرار خارجية أو شقوق أو ثقوب. وبطبيعة الحال، إذا كانت الثمرة تفتقر إلى رائحة البطيخ المميزة، أو كانت غير جذابة، أو تالفة، فلا يُنصح بشرائها.

السبب الثاني لهذه المشكلة هو مدة الصلاحية، فليست كل صنف يتمتع بمدة صلاحية طويلة جدًا. إذا اشتريت فاكهة وتركتها في الثلاجة لمدة أسبوعين، فستنبت. أما أصناف منتصف الموسم وأواخره، فلديها أطول مدة صلاحية، حيث تتراوح مدة الصلاحية من ستة أشهر تقريبًا إذا كانت ظروف التخزين مناسبة. إذا اشتريت صنفًا مبكرًا وتركته دون مراقبة، فلن تفاجأ بالحبوب المنبتة - يجب تناولها على الفور.

من المهم أيضًا ضمان التخزين السليم للبطيخ في المنزل. تذكر أنه قد يكون قد حُفظ على صينية لفترة قبل تبريده. لا تتردد في الاستفسار عن وقت الحصاد. يفضل البطيخ مستويات رطوبة تصل إلى 80% ودرجات حرارة تتراوح بين 2 و4 درجات مئوية. في حال عدم استيفاء هذه المعايير، قد تنتشر البراعم داخل البطيخ. تجنب تركه معرضًا لأشعة الشمس المباشرة أو الأجواء الدافئة، خاصةً إذا تجاوزت درجة الحرارة 23 درجة مئوية. تبدأ بذور البطيخ في الإنبات في اليوم السابع، حتى لو كانت القشرة سليمة.

هل يجوز أكل البطيخ المنبت؟

إذا كانت البطيخ لديك قد نبتت ولاحظت ذلك بمجرد إحضارها إلى المنزل من السوق وقطعها، فهذا يعني أنها كانت موجودة لفترة طويلة، أو أن البائعين كانوا ينضجونها بشكل مصطنع.

بشكل عام، هذه الفاكهة صالحة للأكل. ويمكن أيضًا إنباتها في المنزل، شريطة عدم استيفاء شروط التخزين. هذه الفاكهة صالحة للأكل أيضًا، إلا أنها غالبًا ما تفقد نكهتها وقد تصبح قاسية أو مُرّة.

في الواقع، قد يُفاجئك إنبات القرع والكوسا، خاصةً مع أي شيء يحتوي على بذور. هذا يعني أيضًا مدة صلاحية قصيرة ومدة صلاحية أطول. لا يزال بإمكانك تناولها، ولكن، كما هو الحال مع البطيخ المُنبت، ستفقد بعضًا من نكهتها ومظهرها. على أي حال، يُمكن أن يُجنّب تخزين الفواكه والخضراوات بشكل صحيح هذه المشاكل. مع ذلك، قد ينبت الخيار والقرع والكوسا والبطيخ داخلها أحيانًا.

حتى تلك المصنوعة منزليًا. يحدث هذا بسبب وجود بذور فاسدة قبل مرحلة الإنبات. على أي حال، فهي صالحة للأكل طالما حافظت على طعمها اللذيذ وجاذبيتها.

فيديو: كيفية اختيار البطيخ

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية اختيار البطيخ المناسب.