ما هي مدة تخزين البطيخ وكيفية إطالة مدة صلاحيته؟
محتوى
مدة صلاحية أنواع مختلفة من البطيخ
تختلف مدة صلاحية البطيخ اختلافًا كبيرًا باختلاف صنفه. لذلك، من الطبيعي أن تختلف مدة صلاحية البطيخ المبكر النضج اختلافًا كبيرًا عن البطيخ المتأخر النضج. إذًا، كم يدوم البطيخ حسب صنفه؟
- صنف مبكر. تحتفظ ثماره بمظهرها ونكهتها جيدًا لمدة تصل إلى شهر. ولكن، شهر واحد هو الحد الأقصى؛ والخيار الأفضل هو استهلاكها خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
- يمكن تخزين هذا البطيخ، وهو صنف منتصف الموسم، لمدة تتراوح بين 3 و4 أشهر، ولكن من المهم مراقبة حالة الثمار بعناية وعدم تركها حتى اللحظة الأخيرة.
- صنفٌ ينضج متأخرًا، ويمكن أن تمتد فترة صلاحيته من أربعة إلى ستة أشهر، ولكن يُفضل استهلاكه قبل الشهر الأخير. وقبل تناوله، تأكد جيدًا من أن البطيخ صالح للأكل.
من الواضح اختلاف أوقات نضج البطيخ والقرع باختلاف تواريخ نضجهما. ومع ذلك، وكما ذُكر سابقًا، لا تفترض أنه إذا كان من الممكن نظريًا تخزين ثمرة لمدة تصل إلى ستة أشهر، فيمكنك تناولها بأمان بعد تلك الفترة دون فحصها أولًا. علاوة على ذلك، فإن الفترات الزمنية الموضحة تنطبق على البطيخ المُخزّن في الأقبية، حيث توفر جميع ظروف درجة الحرارة اللازمة.
إذا كنا نتحدث عن التخزين في الثلاجة، فإن الإجابة واضحة: حتى العينات المتأخرة النضج لا يمكن تخزينها لمدة أطول من شهر. علاوة على ذلك، فمن المستحسن عدم استغلال الوقت وتناول الفاكهة بعد 2-3 أسابيع.
الفروق الدقيقة في تخزين البطيخ
لقد ناقشنا سابقًا اختلاف أوقات تخزين الأصناف ذات فترات النضج المختلفة، ولكن هذا ليس كل شيء. إليك بعض التوصيات لمساعدتك على حفظ البطيخ لأطول فترة ممكنة، مستحضرًا ذكريات دفء الصيف في الخريف أو حتى برد الشتاء.
- ربما يكون السؤال الأول الذي يستحق الإجابة هو: كم تدوم ثمرة البطيخ المقطعة؟ بعض البطيخ كبير الحجم، وقد يصعب تناول ثمرة كاملة دفعة واحدة. لذا، يمكنك ببساطة تقطيع البطيخ وحفظه في الثلاجة. يمكن حفظ البطيخ المقطع في الثلاجة لمدة تصل إلى ٢٤ ساعة، ولكن ليس أكثر، شريطة أن تكون ظروف التخزين مناسبة. خزّن البطيخ المقطع مغلفًا بغلاف بلاستيكي أو في وعاء بغطاء.
- ما هي مدة تخزين البطيخ بدون سيلوفان أو وعاء؟ يمكن تخزين هذه المنتجات في الثلاجة لبضع ساعات، وبعد ذلك يجب التخلص منها.
- يُنصح بتخزين العينات الكاملة السليمة والخالية من أي علامات تعفن. في حال وجود أدنى بقعة داكنة أو شق، يُنصح بعدم المخاطرة بها والبحث عن استخدام لها في أسرع وقت ممكن.
- أفضل مكان لتخزين هذه البطيخ هو مكان بارد ومظلم، وعادة ما يكون قبو أو الطابق السفلي.
لا يجوز بأي حال من الأحوال تخزين البطيخ في الثلاجة لعدة أشهر، بغض النظر عن نوعه.
- كبديل، يمكنك تخزين الفاكهة داخل المنزل على الشرفة. للقيام بذلك، ضعها في صناديق مليئة بالرمل للحفاظ على الرطوبة المثلى.
- إذا كنت تخزن كمية كبيرة من الفاكهة، فعليك بذل كل ما في وسعك لمنع تلامسها. لذلك، يُنصح ليس فقط بوضعها على مسافة من بعضها، بل أيضًا بفصلها بنشارة الخشب أو الورق.
- أفضل طريقة لتخزين الفاكهة هي تعليقها. يتم ذلك بوضعها في شبك (في أغلب الأحيان) أو باستخدام هياكل مشابهة. ثم تُخزن في قبو.
- إذا كنت تخزن البطيخ بشكل طبيعي (وليس تعليقه)، يُنصح بتجنب ملامسته للأسطح الصلبة. هذا يمنع الخدوش التي قد تؤدي إلى تعفنه. يُنصح بوضع البطيخ على طبقة ناعمة من نشارة الخشب مغطاة بقطعة قماش (أو حتى على قطعة قماش فقط).
- تذكروا مراقبة البطيخ جيدًا، ولا تتركوه دون فحص طويلًا. اقلبوه وافحصوه بانتظام لإزالة أي ثمار فاسدة عند الحاجة.
- حاول تجنب تخزين هذه البطيخ بالقرب من الفواكه والخضراوات الأخرى. يُعتبر التفاح والبطاطس خطيرين بشكل خاص.
- لا تترك الفاكهة أبدًا في مكان معرض لأشعة الشمس المباشرة، أو بالقرب من السخانات أو أجهزة التدفئة الأخرى.
- يجب أن يحتوي الصندوق الذي تخزن فيه الفاكهة على ثقوب حتى يتمكن الأكسجين من الدخول بالكميات المطلوبة.
- يمكنكِ أيضًا تجميد البطيخ لإطالة مدة صلاحيته. سيؤثر هذا بشكل كبير على قوام اللب، وسيطيل أيضًا مدة صلاحيته.
- إذا كنت لا ترغب في تجميد البطيخ، يمكنك تجفيفه. إنه متعة شتوية رائعة.
فيديو: "الخصائص المفيدة للبطيخ"
في هذا الفيديو، ستتحدث إلينا ماليشيفا عن الخصائص المفيدة للبطيخ.