مراجعة لأفضل أصناف البطيخ ذات أوقات النضج المختلفة

وصف حلوى حلوة

عُرف هذا المحصول منذ آلاف السنين في بلاد فارس ومصر القديمتين. وظهر في روسيا في القرن السادس عشر. وفي عهد القيصر بطرس الأكبر، زُرع في بيوت زجاجية خاصة.

تحتوي هذه الأطعمة الشهية على التركيبة التالية:

• ماء؛
• البروتينات؛
• الكربوهيدرات؛
• الفيبر؛
• البكتين؛
• الفيتامينات أ، ب1، ب2، ب3، ب9، ج، هـ؛
• البوتاسيوم؛
• الكالسيوم؛
• المغنيسيوم؛
• الصوديوم؛
• الفوسفور؛
• حديد؛
• اليود؛
• المنغنيز؛
• نحاس؛
• الفلور.

ينصح الأطباء بتناول أطباق مصنوعة من ثمار هذا النبات لإنقاص الوزن. فهي تساعد على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم، كما أنها علاج فعال للسيلوليت. كما أنها تقوي جهاز المناعة وتُنظم الدورة الشهرية.

ومع ذلك، ينصح مرضى السكري والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي بعدم تناول هذه الأطعمة الشهية.

ينتظر كل من يُحب الحلويات الصيف بفارغ الصبر ليتذوق أخيرًا الفاكهة اللذيذة - أول حصاد للبطيخ. يعشق الكبار والصغار هذا الشهي المشمس، ويتميز بخصائص متنوعة. يعتمد ذلك على الصنف الذي تختاره. قد يكون سنيزوك إف1 البيضاوي ذو اللب الأصفر، أو دوبوفكا المستدير بقشرته البرتقالية الشبكية، أو سويت ميراكل. اسم هذا الصنف وهذا البطيخ غني عن التعريف.

زراعة هذه الفاكهة ليست بالأمر السهل: فالنبات عرضة لمجموعة متنوعة من الأمراض والآفات، كما أنه حساس لتقلبات درجات الحرارة. تبدأ الزراعة باختيار الموقع المناسب: فالمنطقة الدافئة الهادئة ذات التربة الخصبة تُعطي نتائج ناجحة. يُنصح بتغذية التربة مبكرًا بالأسمدة العضوية والبوتاسيوم والفوسفات. من الأفضل شراء بذور البطيخ الهولندي وزراعتها في أصص من الخث كشتلات، ولكن لا يُضمن الحصول على محصول عالي الجودة وفير إلا باختيار صنف بطيخ مناسب لمناخ موقع الزراعة.

كُتب الكثير عن أنواع البطيخ المختلفة. لكننا قررنا أنه من الأفضل تحليلها وعرض أفضل الأنواع، وتقسيمها إلى مجموعات حسب وقت النضج.

الأصناف المبكرة

النوع الأول هو الأكثر شيوعًا. أصناف البطيخ المبكر هي تلك التي تمتد فترة نموها من ظهور الفلقة إلى الحصاد لخمسة وستين يومًا. تزدهر هذه النباتات في المناطق ذات الصيف القصير والبارد. وهي مثالية لتجار الجملة. زراعتها غير مكلفة نظرًا لنضجها المبكر.

تشمل الأصناف المبكرة النضج الأصناف القزمة والقياسية: البطيخ تيتوفكا (الصنف الأكثر شعبية بين البستانيين)، البطيخ روكسولانا، البطيخ أمبروسيا، البطيخ إجنازيو، البطيخ دينا، سندريلا، أسول، ألتاي، الذهب السكيثي، رايموند، ديلانو، بيجور وغيرها.

يشمل البطيخ المبكر جنسًا كاملًا - شمام جاليا. لا تخلط بين أنواع البطيخ وأصنافه. يضم هذا الجنس أصنافًا متشابهة في خصائصها: بطيخ مبكر جدًا، أصفر فاقع كالموز، مستدير، وصغير. يعود أصل هذا البطيخ إلى الهند، ويُعتقد أن أصله يعود إلى إسرائيل. يوجد أيضًا صنف من شمام جاليا. لحمه أبيض مخضرّ ومقرمش.

يُفضّل ريموند الأماكن الدافئة والمشمسة. عند زراعته من الشتلات، تنضج الثمار في غضون شهر ونصف؛ وعند زراعته مباشرة في الأرض، تنضج في غضون 60-65 يومًا. يشتهر ريموند F1 بقرعه الكبير ذي الشكل المستطيل تمامًا. يتميز قشرته بلون أصفر فاتح شبكي، ومضلع عند اللمس، وصلب. الجزء الداخلي من هذه الخضرة الحلوة الناضجة قليل العصارة نسبيًا، وله نكهة عسلية. تشغل حجرة البذور نسبة صغيرة جدًا من مساحة السطح. النبات قصير، وله نظام جذر قوي. في ظل ظروف جوية مواتية وإدارة زراعية سليمة، يُنتج المحصول خمس ثمار.

ينضج السكوثيان الذهبي في غضون ثمانين يومًا. يُنتج أفضل ما فيه في البيوت المحمية. ثماره مستديرة، صفراء، شبكية، وصغيرة الحجم (1-1.5 كجم). تبدأ زراعته في أوائل مايو بالشتلات. في الهواء الطلق، تُزرع الثمار على شكل شتلات بمقاس 70 × 150 سم.

ديلانو صنف مبكر النضج، وذو ثمار وفيرة. ثماره بيضاوية الشكل، شبكية، يصل وزنها إلى 6 كجم، ولونها فاتح. لبه أبيض كالثلج، خالي من الألياف، وبه حجرة بذور صغيرة. له رائحة قوية ومميزة. ينتج النبات الواحد ما يصل إلى أربع ثمار، بينما يتراوح معدل البذر الموصى به للهكتار الواحد بين 6000 و8000 بذرة.

ثمارها مقاومة للأمراض وتقلبات الطقس، وهي جذابة للغاية وسهلة النقل.

إغنازيو F1 هجين عالي الإنتاجية. يُنتج النبات الواحد ثمارًا عديدة. أوراقه الكثيفة تحمي الثمار من أشعة الشمس. الثمار بيضاوية الشكل، يصل وزنها إلى 5 كجم، ولها قشرة صلبة. يبقى الجزء الداخلي أبيض كالثلج، ممتلئًا، كما هو أثناء التخزين كما كان عند قطفه، ويبقى صالحًا للأكل لعدة أشهر.

روكسولانا F1 هجين مبكر النضج ينتمي إلى الفصيلة المذكورة أعلاه. ينضج في حوالي خمسة وستين يومًا. أوراقه الكثيفة تمنع حروق الشمس. لون لبه كريمي، وقشرته صفراء فاتحة. يحتاج إلى مكان جيد الإضاءة. تشمل العناية به الري والتسميد.

أسول صنف من جبال ألتاي. يزن ثمرها حوالي 1000 غرام. قشرتها صفراء باهتة مع خطوط خضراء. أما داخلها، فهو حبيبي، طري، وعصير.

البطيخ الشتوي (الكَسَّابا) نباتٌ مُبكر النضج، يُنتج ثمارًا كروية متوسطة الحجم. قشرته ذهبية أو كريمية اللون. ومن مميزاته سهولة نقله ونكهته المُحسّنة أثناء التخزين الشتوي.

أصناف البطيخ من نوع الأناناس هي أيضًا أصناف مبكرة النضج. ينتمي بطيخ أوكسانا F1 إلى هذا النوع. وهو هجين مقاوم لذبول الفيوزاريوم والعفن البودري، وسهل الزراعة. كما يُعتبر البطيخ المخطط صنفًا من أصناف الأناناس.

بيجور هجين مبكر جدًا وعالي الغلة من صنف "الأناناس". ينضج خلال سبعين يومًا، ويتميز بأوراق قوية. شكله بيضاوي أو مستطيل الشكل. يتراوح وزن الثمرة بين 2 و3 كجم. قشرته الداخلية غنية بالعصارة وحلوة المذاق. تتميز الثمرة بنكهة تشبه العسل، مما يجعلها مناسبة حتى لغذاء الأطفال.

البطيخ الذهبي هو هجين من نوع الأناناس، يتميز بغلته العالية ونكهته العسلية ومقاومته للأمراض. يبلغ متوسط ​​وزن النبات الناضج 3.5 كجم.

يُعدّ شمام ليتشي F1 العسلي من أوائل أنواع الشمام نضجًا، إذ يصل إلى مرحلة النضج في حوالي خمسة وثلاثين يومًا. ما سرّ إقبال المزارعين عليه؟ لأنّ قشرته ليست صفراء أو وردية أو حتى برتقالية، بل بيضاء كالأقحوان.

يتميز بطيخ جولبري جولد بالمواصفات التالية: يُنتج النبات الواحد من 2 إلى 3 ثمار، بمتوسط ​​وزن 3000 غرام. يتميز صنف جولبري جولد F1 بقشرة برتقالية ولحم ناعم كالكريمة، كما يتميز بمقاومته للحرارة.

أصناف منتصف الموسم

تُعتبر أنواع البطيخ التالية من منتصف الموسم: دون كيخوت، وبريمال، وأنزر، وكابتشينو، ونجمة الشمال، وآنا ماكس، وجامبو، وتشوغاري، وأساتي، وسولنيتشنوي ديلوكومستفو، وهيرميوس، ولونا. فترة نضجها ليست مبكرة ولا منتصف الموسم، وتستمر سبعين يومًا.

الثمار كروية الشكل، ذات قشرة صفراء كريمية ذات شبكة عريضة. يبلغ متوسط ​​وزنها 1.5 كجم. قشرتها الداخلية صلبة وحلوة المذاق ولذيذة المذاق. تُزرع عشرة آلاف بذرة في الهكتار الواحد. هذا الهجين مقاوم للإجهاد والفوزاريوم وأمراض البطيخ الأخرى. ثماره سهلة النقل والتخزين.

ينضج جامبو خلال 90-100 يوم من الزراعة. يُنتج محصولًا جيدًا عند زراعته في البيوت المحمية. يتميز النبات بقوة تسلقه ونموه. ثماره مستطيلة الشكل، بيضاوية الشكل، يصل وزنها إلى كيلوغرامين، حسب أساليب الزراعة الصحيحة. قشرته شبكية الشكل، ذات أجزاء مميزة، صفراء كريمية مع مسحة خضراء خفيفة. أما الجزء الداخلي فهو برتقالي. يتميز هذا النبات الحلو بنكهة ممتازة، وتركيب ليفي، ومقاوم لعدد من الأمراض الشائعة.

الزراعة: في أواخر أبريل، تُزرع الشتلات في أوعية خثية على درجة حرارة تتراوح بين ٢٥ و٣٠ درجة مئوية. تُنقل الشتلات إلى دفيئة عند ظهور أربع أوراق حقيقية، ثم تُزرع في تربة خصبة.

تشمل العناية بالنباتات الرشّ، والري المنتظم والمعتدل، والتسميد بأسمدة مركبة. يُصبح الحصاد جاهزًا في أواخر الصيف.

دون كيخوت F1 هجين منتصف الموسم، ثماره مستطيلة الشكل، تزن حوالي 5 كجم. قشرته خضراء ذات شبكة مميزة. أما الجزء الداخلي فهو أبيض وناعم، حلو المذاق، وسكريّ. مدة صلاحية الثمار تصل إلى حوالي تسعين يومًا.

تم تربية الهجين بطريقة تجعله مقاومًا لمرضي الفيوزاريوم والعفن البودري.

يُنتج شمام الكامار ثمارًا مستديرة، مستطيلة، شبكية الشكل، ذات تجويف بذري صغير جدًا. يمتاز بمقاومته العالية لمرض ذبول الفيوزاريوم.

بطيخ تشودو-يودو صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف، ثماره مستديرةٌ يصل وزنها إلى ٢٫٥ كجم. ورغم أن اسمه لا يوحي بالثقة، إلا أن ثماره في الواقع جذابةٌ وحلوةٌ للغاية.

أصناف منتصف الموسم الشعبية: البطيخ ماركيز، البطيخ Sladkoezhka، Bereginya، Dzhukar.

يتميز البطيخ الأشقر بخطوطه المميزة على قشرته البيضاء. يُفضل زراعة هذا الصنف في أبريل. ثماره هي الأصغر بين البطيخ الأبيض، إذ يتراوح وزنها بين 600 و700 غرام.

ينضج الصنف الإثيوبي في ثمانين يومًا. النبات ليس منتشرًا جدًا. أوراقه على شكل قلب، وثماره مستديرة، صفراء فاتحة، ومقسمة بوضوح. الجزء الداخلي أبيض ومتماسك.

أمل F1 هو أكثر أنواع منتصف الموسم شيوعًا. يستغرق في المتوسط ​​تسعة وسبعين يومًا من الإنبات إلى الإثمار. ثماره جميلة المظهر وجذابة للمستهلكين. لونها ذهبي فاتح، بيضاوي، وشكلها شبكي. لحمها طري، يذوب في الفم، أصفر مع مسحة وردية. يسهل نقلها لمدة شهر تقريبًا. يُنتج هذا الصنف فواكهًا مسكرة ومربى ممتازة.

بطيخ الكريم بروليه صنفٌ طويل الكرمة، ينمو في منتصف الموسم. ثماره بيضاوية الشكل، ناعمة، ولونها أصفر برتقالي، يشبه القرنبيط.

بطيخ نيوبيشاينا F1 صنفٌ غريبٌ بحق، إذ يُشبه اليقطين. يُزرع عادةً في أوعية بلاستيكية (نادرًا في الأرض المفتوحة). لحمه زبداني، كثير العصارة، وعطري.

الأصناف المتأخرة

البطيخ المتأخر النضج هو الأكثر شعبية بين البستانيين. ربما سمع الجميع بأصناف مثل "الأميرة ماريا"، و"سكر باودر"، و"إميرالد"، و"توربيدو"، و"غوليابي".

تشتهر فاكهة الأميرة ماريا بين البستانيين بسرعة إنباتها ونكهتها المتوازنة ولونها الفريد. يُنتج هذا الهجين المتأخر النضج ثمارًا كروية الشكل، رمادية-خضراء، ذات شبكة بيضاء. يصل وزنها إلى 1.3-1.5 كجم. لون لحمها برتقالي داكن، كثير العصارة، وحلو المذاق، برائحة المسك. ومن السمات المميزة لهذا الهجين مقاومته للأمراض البكتيرية والفيروسية.

إنه مقاوم للبرد، ذو رائحة زكية، ومناسب للتخزين. في المناخات الباردة، يُزرع هذا الهجين تحت غطاء بلاستيكي في دفيئة. تشمل العناية به قرص البراعم. يُوقف الري قبل نضجه بـ ١٠-١٥ يومًا. يُمكن تناول هذا الصنف نيئًا، وهو مناسب أيضًا للحلويات.

بطيخ زيموفكا صنفٌ متأخر النضج من فصيلة ألتاي. لحمه بلون الزمرد وسمكه متوسط. قد يصل وزنه إلى 2.5 كجم. سهل النقل ويحتفظ بحلاوته لفترة طويلة. يبدأ حصاده بعد تسعين يومًا من الحصاد.

توربيدو - يستغرق هذا الصنف أكثر من ١١٠ أيام لينضج. هذا النبات ممتاز للتخزين والنقل طويلي الأمد. تحتفظ ثماره، التي يتراوح وزنها بين ٥ و٨ كجم، بنكهتها حتى أوائل الربيع. شكلها ممدود، ولونها مصفر، ومغطاة بشبكة دقيقة. قشرتها الداخلية طرية، غنية بالعصارة، ناصعة البياض. تفوح منها رائحة زكية.

غولابي بطيخ حلو من آسيا الوسطى. ينضج في 133 يومًا، وينتج 15 كجم للمتر المربع. ثماره بيضاوية الشكل، يصل وزنها إلى 8000 غرام. سطحها مقسم إلى أجزاء صغيرة بالكاد تُرى. لونها أصفر داكن، وقشرتها صلبة.

بطيخ "بيل دي سابو" صنفٌ متأخر النضج. يُنتج ثمارًا بيضاوية الشكل، مقاومة للتشقق، مضلعة، يصل وزنها إلى 2.2 كجم. لحمه أبيض كالثلج، وقشرته صلبة ولونها أخضر داكن. ينتمي إليه صنفا "ريكورا" و"مابل".

بغض النظر عن صنفه، فهو عرضة للأمراض والآفات نفسها. وتشمل هذه الأمراض البياض الدقيقي، وذبول الفيوزاريوم، والعفن الزغبي، والأنثراكنوز، وتعفن الجذور. ومن بين الحشرات غير المرغوب فيها: منّ البطيخ، والديدان السلكية، وسوس العنكبوت.

يجب أن تكون مستعدًا لجميع هذه الأمراض مسبقًا حتى لا تضيع الأموال التي تنفقها على البذور عالية الجودة.

يُحدد كل شخص أفضل أنواع البطيخ بناءً على معاييره الخاصة. فالبعض يُفضل ثمارًا بحجم حبة الجوز، بينما يُفضل آخرون بطيخًا غريبًا وغير مألوف مثل الكيوانو. بينما يُولي آخرون اهتمامًا خاصًا بالزراعة ويحاولون إيجاد أفضل البذور.

سواءً كان شمامًا صغيرًا، أو شمامًا برتقاليًا تركيًا، أو شمامًا موزًا، أو شمامًا كيويًا، فالسر يكمن في اتباع جميع خطوات الزراعة والعناية الأساسية. حينها، سيُسعد هذا الشمام الجميل عائلتك برائحته ونكهته الصيفية، وسيُدرّ عليك دخلًا كبيرًا.

فيديو: زراعة البطيخ في أرض مفتوحة وفي دفيئة

سيعلمك هذا الفيديو كيفية الزراعة في الأرض المفتوحة والدفيئة.