وصف وفوائد البطيخ الآسيوي الأوسط توربيدو
محتوى
وصف
يتميز بطيخ الطوربيدو الأوزبكي بشكله المستطيل، وأحيانًا يكون ممدودًا، وهو ما يُفسر على الأرجح اسمه غير المعتاد. قشرة الثمار الناضجة صفراء، متجانسة اللون، ومغطاة بالكامل بنمط شبكي رمادي. أما لبها، فهو أبيض أو كريمي، زيتي قليلًا، طري جدًا، وله نكهة حلوة عسلية لذيذة، تفوح منها رائحة فانيليا خفيفة.
شجيرة الطوربيدو بعيدة كل البعد عن التماسك. كرومها قوية وواسعة الانتشار، يصل طولها إلى مترين أو أكثر، ولهذا السبب غالبًا ما تُزرع على دعامات. تُساعد هذه الطريقة على نضج الثمار بشكل أسرع وتمنع تلفها عند ملامستها للأرض. ينمو البطيخ الطوربيدي بشكل أفضل في مناخاته المحلية الحارة والجافة. هناك، قد يصل وزنه إلى 15 كجم، ولكن في المناخات القارية المعتدلة، نادرًا ما يصل وزن الثمار إلى 5 كجم.
الخصائص الرئيسية
صنف توربيدو صنفٌ متأخر النضج. في المناخات الأوروبية، تنضج الثمار خلال 90-100 يوم. أما في أوزبكستان الحارة ودول آسيا الوسطى الأخرى، فيمكن أن تنضج أسرع - بحلول منتصف أغسطس. بفضل قشرته الكثيفة، وإن كانت رقيقة، يُخزن هذا البطيخ جيدًا ويُنقل لمسافات طويلة. في الأجواء الباردة والجافة، يمكن تعليقه وتخزينه حتى الربيع.
تستحق مذاق وخصائص الفاكهة المفيدة اهتماما خاصا. يُعتبر بطيخ الطوربيدو الناضج من ألذّ الأصناف الآسيوية وأكثرها تغذيةً. يحتوي لبه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة: فيتامينات، معادن، بكتين، ألياف، كاروتين، أحماض، وإنزيمات. يتكون من 90% ماء، مما يجعله سهل الإرواء.
القيمة الغذائية لبطيخ الطوربيدو الناضج لا تتجاوز 35 سعرة حرارية لكل 100 غرام. وهذا رقم منخفض، مع أنه الأعلى بين الأنواع الأخرى. وبفضل هذا المحتوى من السعرات الحرارية، يُعتبر بطيخ الطوربيدو غذاءً متكاملاً في موطنه الأصلي، مناسبًا للجميع، كبارًا وصغارًا، لاحتوائه على كربوهيدرات سهلة الهضم تُمدّ الجسم بالقوة والطاقة.
كيفية اختيار البطيخ
في البلدان حيث ينمو بطيخ الطوربيدو في البرية، وحتى الطفل يستطيع قطف الأنضج والأحلى من بين كومة ضخمة. لكن الأمر مختلف تمامًا بالنسبة لسكان المدن، فمعظمهم لا يرونه إلا في المتاجر أو الأسواق. كيف يمكنك اختيار بطيخ الطوربيدو الناضج لتجنب خيبة الأمل؟ ربما تساعدك النصائح التالية:
- أولاً، لا ينبغي عليك شراء البطيخ قبل بداية شهر سبتمبر - فالفواكه التي تظهر للبيع في الصيف عادةً ما تُزرع باستخدام مواد تسرع عملية النضج؛
- يجب أن يكون لون القشر أصفر موحدًا - قشر البرتقال هو علامة على وجود فائض من اليوريا في التربة، تشير البقع الخضراء إلى عدم نضج الفاكهة بشكل كافٍ، الوريد الأخضر هو علامة على تراكم النترات، تشير البقع الداكنة على البطيخ إلى أنه بدأ في التلف؛
- عند اختيار البطيخ الناضج، انتبه إلى حالة القشرة - يجب أن تكون مرنة وتنحني بسهولة عند الضغط عليها؛
- يمكنك تحديد نضج الفاكهة عن طريق النقر على القشرة - يجب أن يكون الصوت باهتًا؛
- لحم البطيخ الناضج يكون أبيض أو كريمي قليلاً، ذو قوام موحد - يشير الشريط الأخضر تحت القشرة إلى أن الفاكهة تم قطفها مبكرًا جدًا؛
- يتم فصل محتويات البطيخ (البذور) بسهولة عن اللب؛
- ذوق يعتبر البطيخ الناضج حلو المذاق، ويذكرنا بمزيج من العسل والكمثرى والفانيليا - أما اللحم الباهت أو المر فيشير إلى أن المنتج بدأ في التلف.
حتى لو لم تجد بطيخة ناضجة، فلا تقلق. ستبقى في مكان جاف طالما رغبت، لذا اتركها هناك حتى تنضج تمامًا.
مميزات الزراعة
الطوربيد نبات محب للحرارة، لذا يُفضل زراعته في مناخنا في البيوت البلاستيكية أو الدفيئات أو من الشتلات التي يجب تغطيتها بالبلاستيك لفترة طويلة بعد زراعتها في الأرض. يجب أن تكون التربة خفيفة وخصبة، وتحتوي على الخث والدبال، ويفضل أن تكون تربة سوداء أو طينية على الأقل.
عند زراعة النباتات على التعريشات، يمكن زراعة النباتات وفقًا لمخطط 50 × 80 سم، ولكن إذا كانت ستنتشر على طول الأرض، فيجب زراعتها بحيث يكون لكل شجيرة مساحة حوالي 2 متر مربع.
تتكون العناية بسرير البطيخ من الأنشطة التالية:
- الري - تحتاج إلى الري بشكل متكرر، لأن نظام جذر الطوربيد ضحل؛
- التسميد العلوي – يضاف السماد السائل مرة واحدة في الشهر؛
- حتى تصبح النباتات غير مرتبة، تحتاج إلى تجميعها ثم تخفيف التربة بانتظام؛
- لضمان نمو الثمار بشكل كبير وحلو، يلزم قرص البراعم وإزالة المبايض الزائدة - يجب أن يبقى ما يصل إلى 3-4 مبايض على الشجيرة.
مميزات وعيوب الصنف
من أهم مزايا هذا الصنف مذاقه الرائع وخصائصه المفيدة. فبالإضافة إلى كونه منتجًا غذائيًا عالي القيمة، يتميز بطيخ الطوربيدو بخصائص طبية ويُستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. فهو يُساعد على تقوية الجسم الضعيف، وتعزيز المناعة، وتطبيع الهضم ووظائف الكلى، وتحسين عملية الأيض، ومعالجة العديد من المشاكل الصحية الأخرى.
لهذا الصنف عيب واضح: احتياجاته الحرارية، مما يمنعه من إنتاج بطيخ جيد وحلو في المناخات المعتدلة. وللأسف، في منطقتنا، لا ينضج صنف توربيدو تمامًا مثل بطيخ كولخوزنيتسا، ولا يُظهر نكهته الحقيقية.
فيديو: كيفية اختيار البطيخ الناضج
في هذا الفيديو سوف تسمع توصيات حول كيفية اختيار البطيخ الناضج.