كيفية زراعة الفطر في منزلك الريفي
محتوى
كيفية تحضير مادة الزراعة
المهمة الأساسية في التحضير لزراعة الفطر هي تحضير الميسيليوم (الفطريات). ليس الأمر سهلاً، إذ يتطلب مهارة عالية، وأوعية معقمة بعناية، ومعدات متخصصة. هناك عدة خيارات لتحضير الميسيليوم في المنزل: باستخدام الحبوب، والبطاطس، والأجار. يُعتبر محصول الحبوب هو الأكثر شيوعًا.
ستحتاج إلى:
- يتم جمع الفطر من الحقل أو الغابة، ومن المستحسن أن يتم أخذ الفطر الذي أصبح ناضجًا بالفعل؛
- قطع قطعة صغيرة من الفطر (بضعة سنتيمترات) بسكين معقم؛
- صُب الكمية المطلوبة من الحبوب أو الشوفان في وعاء، وأضف الماء بما يكفي لتغطية الحبوب فقط، لا أكثر. لتطهير الحبوب، أضف بيروكسيد الهيدروجين إلى الماء (بمعدل كوب واحد لكل دلو).
- اطهيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا؛
- صفي الحبوب من خلال منخل ناعم وجففها؛
- صب الخليط المحضر في حاويات معقمة؛
- من المستحسن استخدام مصباح الكوارتز أو مصباح مبيد للبكتيريا للتحكم في التطهير؛
- اصنعي ثقوبًا صغيرة (بحجم الإبرة) في الأغطية المطهرة ولفي البرطمانات؛
- اغلي البرطمانات لمدة ساعة. يجب ألا يتسرب الماء فوق الأغطية أثناء الغليان؛
- باستخدام أداة معقمة، انقل قطعة من الفطريات إلى الحبوب. يجب أن تتم عملية النقل في ظروف معقمة قدر الإمكان: استخدم مصباحًا أو موقدًا كحوليًا، أو اشترِ صندوقًا مغلقًا ومجهزًا خصيصًا.
- يجب تغطية الثقوب الموجودة على الغطاء المعقم بضمادة معقمة أو قطعة من القطن وتثبيتها بشريط مطهر؛
- يجب تخزين البرطمانات في مكان بارد ومظلم عند درجة حرارة تتراوح بين +17 و +23 درجة.
لإتمام العملية، ارتدِ قفازات طبية معقمة أو عقم يديك بمعقم اليدين. بالطبع، هناك طريقة أبسط، لكنها تتطلب تكرارًا مستمرًا ولا تضمن النجاح. يمكنك أيضًا حصاد الغزل الفطري البري. للقيام بذلك، ابحث عن مكان ينمو فيه الفطر بكثرة، وأزل الطبقة العلوية حيث تكون خيوط الخيوط الفطرية ظاهرة بوضوح. يمكن تخزين هذه الطبقة في غرفة باردة ومنخفضة الرطوبة حتى الربيع.
اختيار الموقع وتجهيز سرير الحديقة
بعد تحضير الفطريات، عليك اختيار مكان في حديقتك حيث يمكنك زراعة الفطر. يُفضّل اختيار منطقة مظللة مواجهة للشمال لحوض الزراعة. يُفضّل تجنّب تيارات الهواء. الموقع الأمثل هو قرب منزل أو تحت سقيفة، إذ سيوفر هذا الهيكل إضاءةً منتشرة وحمايةً من الأمطار. احفر العدد المطلوب من الخنادق في حوض الزراعة (بعرض متر واحد وعمق 30 سم). بعد ذلك، املأ الخنادق بالسماد العضوي، الذي يُمكن تحضيره منزليًا. للقيام بذلك، اخلط كميات متساوية من روث الخيل (أو روث الدجاج) والقش، ثم صبّ محلول اليوريا الساخن فوقها.
بعد ذلك، رصّ الخليط وغطِّه بمادة متينة وكثيفة. بعد حوالي أسبوعين، أغنِ الخليط بالسوبر فوسفات واتركه حتى ينضج تمامًا. عندما يتحول لون السماد إلى البني الفاتح ويصبح متفتتًا، يكون جاهزًا للاستخدام. زراعة الفطر في دفيئة أو حاضنة شائعة أيضًا. إذا كان لديك أيٌّ منهما في منزلك الريفي، فستُقدِّر سهولة زراعة الفطر ونموه السريع في ظروف الدفيئة. بطبيعة الحال، يحتاج الفطر إلى درجة حرارة وإضاءة ورطوبة مناسبة. ومع ذلك، تعتمد زراعة الفطر في الدفيئة بشكل كبير على اختيار الركيزة المناسبة.
الزراعة والرعاية الإضافية
لزراعة الفطر، اختر وقتًا دافئًا من اليوم. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي ٢٠ درجة مئوية، وأن تكون التربة رطبة جيدًا. ازرع الفطر في حفر ضحلة. قسّم الميسيليوم إلى قطع صغيرة، طولها حوالي ٦ سم، وضعها في الحفر. ثم رشّ الميسيليوم بالسماد واسقه بالماء الدافئ. يمكنك تغطية المناطق المزروعة بغطاء خاص أو غشاء. لا داعي لسقي الفطر.
بعد بضعة أسابيع، يُزال الغطاء، وتُغطى الشتلات بالخث والعشب. تُعدّ تربة الغابة أو الحقل، حيث زُرع الفطر سابقًا، الطبقة السطحية المثالية. يُنصح بوضع الطبقة العلوية بحيث تبقى فجوة صغيرة تسمح بنفاذ الهواء والرطوبة.
لا يتطلب الفطر أي عناية خاصة: من المهم الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة معينة. تتراوح درجة الحرارة المثالية بين ٢٤ و٢٦ درجة مئوية (٧٥-٨٠ درجة فهرنهايت)؛ أما درجات الحرارة التي تزيد عن ٣٠ درجة مئوية (٨٦ درجة فهرنهايت) فتؤدي إلى موت الفطريات. بعد إنبات الشتلات جيدًا، يجب خفض درجة الحرارة بمقدار ٩-١٠ درجات مئوية (٣٠-٥٠ درجة فهرنهايت). يمكن تحقيق هذا الخفض بالرش بالماء البارد أو توفير ظل إضافي. يجب الحفاظ على رطوبة التربة قليلاً: اسقِ الطبقة السطحية بانتظام لمنع الرطوبة من اختراق الفطريات. قد تؤدي الرطوبة الزائدة إلى تعفن الفطريات.
ميزات الحصاد
ينمو الفطر لمدة 3-4 أسابيع. يتحول لون الفطر الناضج إلى الوردي الباهت. بمجرد ظهور أولى علامات النضج، يُفترض أن يبدأ الحصاد. يفقد الفطر الكبير بعضًا من نكهته. علاوة على ذلك، يُضعف الفطر المتضخم الغزل الفطري.
إن الحصاد في الوقت المناسب والري المناسب سيمنع استنزاف الفطريات.
عندما يصل طول أجسام الفطر المثمرة إلى 2 سم، تُفرم بعناية وتُملأ الفراغات الناتجة بالتربة. يُثمر الفطر لمدة شهرين تقريبًا. قد لا يكون حصاد السنة الأولى وفيرًا، ولكن في السنوات اللاحقة، يُمكنك حصاد ما يصل إلى 6 كجم من الفطر لكل متر مربع. كما ترون، زراعة الفطر في حديقتكم ليست صعبة، ولكنها تتطلب جهدًا كبيرًا. ومع ذلك، فإن النتائج تستحق الجهد والتكلفة.
فيديو: زراعة الفطر في منزلك الريفي
سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة الفطر بشكل صحيح في حديقتك.