هل زراعة الفطر مربحة كعمل تجاري؟

من أين تبدأ وكيف تضع خطة

لتجنب أي مفاجآت غير سارة، من الضروري وضع خطة عمل لزراعة الفطر الصناعي. يبدأ ذلك بدراسة المعايير واللوائح الصحية، وتوصيات الجهات الحكومية المختصة، وبالطبع تقنيات الزراعة. بعد جمع جميع المعلومات اللازمة وتحليلها، يحين وقت البحث عن موقع. هنا، عليك تحديد الكمية. على سبيل المثال، تُزرع 2-3 أطنان من المنتجات سنويًا على مساحة 100 متر مربع. الخيار الأمثل هو البناء، ولكن يُمكن أيضًا استئجار مساحة.

لزراعة الفطر في المنزل، ستحتاج إلى فطريات، وهي تربة تحتوي على مسام الفطر. لا تنخدع بالعروض الرخيصة والمشكوك فيها. اشترِ فقط من البائعين ذوي تقييمات العملاء الإيجابية والصادقة. أو يمكنك طلب السماد العضوي من بيلاروسيا.

إذا كنت تخطط لزراعة الفطر على نطاق صناعي، فعليك أيضًا التفكير في التسويق. سيكون من الصعب بيع محصول يزيد عن 100 كجم بنفسك. لذلك، يمكنك بيع الفطر للبائعين أو محلات البقالة. مع ذلك، يتطلب الخيار الأخير توثيقًا خاصًا.

يمكن حساب ربحية هذا العمل من خلال تحليل وضع السوق. لفترة طويلة، هيمنت المنتجات المستوردة على السوق الروسية. لم يبقَ الفطر البولندي راكدًا على الرفوف. كان الطلب يفوق العرض. والآن، يدخل المنتجون المحليون الساحة. فلماذا لا ننضم إليهم؟

ما قد تواجهه عند النمو

لزراعة الفطر مخاطرها. لا ينبغي للمبتدئين الذين يفتقرون إلى الخبرة المباشرة في مشاريع واسعة النطاق. زراعة الفطر عملية تبدو بسيطة، لكن بدون خبرة، قد يفسد الإنتاج منذ البداية. قد يتأثر الفطر بالبكتيريا أو الأمراض. لا يمكن منع ذلك إلا بالحفاظ على الظروف المثلى في المشتل. يجب أيضًا دراسة السوق بعناية. على الرغم من أن هذا العمل مربح للغاية، إلا أنه قد لا يكون مطلوبًا في المناطق الريفية.

حصاد وتسويق المنتجات

يجب أيضًا الحصاد بشكل صحيح: لا يُسحب الفطر أو يُقطع، بل يُلف. يُفضل تخزين الفطر في حاويات سعة 3-4 كجم. يمكن حفظ الحصاد لمدة تصل إلى 12 يومًا في درجات حرارة تتراوح بين 0 و-4 درجة مئوية.

تعتمد الربحية أيضًا على تسويق المنتج. إذا أصبحتَ مزارع فطر ماهرًا ولكنك لم تتمكن من بيع منتجاتك، فلن تحقق ربحًا من مشروعك. هناك خيارات بيع متنوعة. يمكنك البيع مباشرةً في السوق أو التوزيع على تجار الجملة الصغار. يُعد بيع الفطر عبر سلاسل المتاجر وخدمات تقديم الطعام أكثر ربحية. ابدأ بالبحث عن عملاء وأنت لا تزال تنتظر الحصاد.

بالطبع، يُمكن بيع الفطر ليس طازجًا فحسب، بل أيضًا مُخللًا أو مُعلّبًا أو مُملحًا. التجميد والتجفيف مُكلفان، لكنهما أيضًا وسيلة لحفظ المحصول.

كم من المال سوف يستغرق للبدء؟

للإجابة على سؤال ربحية إنتاج الفطر، يجب تحديد الاستثمار المالي. بالنسبة للمشروع الصغير، يكفي مبلغ يتراوح بين 30,000 و40,000 روبل للبدء. أما إذا كنت تخطط لمشروع صناعي، فستحتاج إلى استثمار لا يقل عن نصف مليون روبل. تشمل النفقات النموذجية ما يلي: تسجيل المشروع، والمعدات، وشراء المركبات والفطريات، ونفقات الإعلان، والنفقات غير المتوقعة.

اختيار المعدات

إذا كنت ترغب في زراعة الفطر، فستحتاج إلى شراء معدات متخصصة أو استئجار أو شراء مساحة مجهزة بكل ما تحتاجه. لا يمكنك زراعة الفطر بدون:

• نظام تهوية جيد؛
• أنظمة الإضاءة؛
• مولد البخار وغلاية الماء الساخن.

لتخزين الفطر المزروع، سوف تحتاج إلى غرف تبريد.

كيفية تسجيل شركة وما هي المستندات المطلوبة

لإضفاء الشرعية على عملك، ستحتاج إلى تسجيله. ستحتاج إلى الوثائق التالية:

• شهادة تسجيل رجل الأعمال الفردي؛
• تفاصيل جواز سفر المالك؛
• طلب فتح مشروع تجاري؛
• وثيقة تؤكد دفع الرسوم الحكومية.

اختيار النظام الضريبي للتسجيل

بالنسبة لأولئك الذين يفكرون في زراعة الفطر كعمل تجاري، فإن نظام الضرائب الذي يستخدم ضريبة واحدة هو نظام مناسب.

هل تحتاج إلى إذن لفتح؟

يتطلب فتح مشروع تجاري الحصول على ترخيص، ولعل هذا الجانب هو الأكثر صعوبة. المستندات المطلوبة هي:

• إعلان المطابقة مع GOST؛
• تعليمات خاصة لتخزين ونقل الفطر؛
• شهادة الخدمة الصحية النباتية؛
• وثيقة تؤكد اجتياز الرقابة الإشعاعية.

فيديو: "عملية زراعة الفطر"

في هذا الفيديو، سوف تتعلم كيفية زراعة الفطر وما إذا كان بإمكانك كسب المال منه.