متى يتم حصاد القرنبيط: نصائح البستاني

هل هو خائف من الصقيع؟

لأن النبات يزدهر بالدفء، يتساءل العديد من البستانيين عن قدرته على تحمل صقيع الخريف. عندما تنخفض درجات الحرارة عن 8 درجات مئوية (46 درجة فهرنهايت)، تظهر رؤوس صغيرة عند القاعدة. تتطور هذه الرؤوس لاحقًا إلى ما يسمى بالبراعم الاحتياطية. حتى أن نمو النورة الرئيسية يتوقف.

حفظ رؤوس القرنبيط سهل. في هذه الحالة، يجب حصادها وإنضاجها داخل المنزل. إذا أمكن الحفاظ على درجة حرارة الدفيئة عند 10 درجات مئوية ثابتة، فسيكون لدى القرنبيط فرصة جيدة للنجاة من البرد.

فيديو "أسرار الحصاد الجيد"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة محصول الملفوف الرائع.

مواعيد التجميع النهائية

متى يمكنني الحصاد من الحديقة؟ يختلف التوقيت باختلاف الصنف ونضج السنبلة. عند اختيار صنف، يُنصح بضمان تساقطه ذاتيًا، وإلا فقد يتغير لون السنبلة النامية بسهولة وتتفتت قبل أوانها تحت أشعة الشمس الحارقة. بعض أنواع الخضراوات تتطلب الظل. للقيام بذلك، اقطع الأوراق العريضة للنبات وشكّلها في حزم لتكون بمثابة مأوى. العديد من الأنواع الهجينة لا تتطلب ذلك، إذ يمكن لأوراقها أن تُغلق تلقائيًا فوق النورات.

يمكن حصاد الأصناف المبكرة، والتي تشمل Fruernte وAlrani وWhite Perfection، في منتصف شهر يونيو. أما بالنسبة لأصناف منتصف الموسم، مثل أميتيست F1، وياريك F1، وبيانكا، فيمكن حصادها حتى منتصف يوليو. وتتراوح فترة نضج هذه الخضراوات، كما هو مذكور على عبوة البذور، بين 100 و135 يومًا.

يمكن حصاد الأصناف المتأخرة النضج في الخريف، إذ تستغرق حوالي خمسة أشهر لتنضج تمامًا. يُنصح بالتخطيط للحصاد على دفعتين أو ثلاث دفعات. عند فحص الرؤوس، يمكنك تقليم الرؤوس الناضجة. يتراوح قطر الرؤوس الناضجة عادةً بين 8 و13 سم، ويمكن أن يصل وزن كل رأس إلى 1.5 كجم. إذا لم تُحصد في الوقت المحدد، فإن هذه الخضراوات لا تفقد نكهتها وقيمتها الغذائية فحسب، بل تتحول أيضًا إلى اللون الأصفر وتنتفخ وتبدأ في اكتساب لون بنفسجي. متوسط ​​وقت الحصاد من يونيو إلى أغسطس. عادةً ما يكون لون القرنبيط أبيض حليبي أو كريمي فاتح. يجب أن تكون الرؤوس ذات كثافة وملمس طبيعيين.

الظروف الجوية

أفضل وقت لحصاد رؤوس الملفوف هو عندما يكون الجو جافًا وصافيًا. يُنصح ببدء الحصاد وقت الغداء، وليس بعد الساعة السابعة مساءً.

تجنب حصاد الملفوف بعد المطر. فهو يفقد رائحته ونكهته المميزة بسرعة، ولا يُخزن جيدًا. يفضل الملفوف الرطوبة والطقس الدافئ فقط خلال فترة نموه النشط. بعد حلول الصقيع، يُفضل تخزين الرؤوس داخل المنزل.

يجب اقتلاع الرؤوس غير الناضجة مع الحفاظ على نظام الجذر والتربة سليمين. يُنصح بحصاد خضرواتك المفضلة عندما تكون درجة الحرارة الخارجية أعلى من 15 درجة مئوية.

كيفية القطع بشكل صحيح؟

تشذيب الرؤوس سهل باستخدام سكين مُسنّن مسبقًا. كما يُعدّ استخدام فأس صغير وحاد خيارًا جيدًا. مع ذلك، ليس من السهل دائمًا قطع الكمية المطلوبة من السيقان. يُفضّل تجنّب استخدام مقصّات التقليم، إذ من غير المُرجّح أن تُجري قطعًا نظيفة. كما يُنصح بارتداء قفازات البستنة لحماية يديك. اقطع الملفوف، مع ترك ما لا يزيد عن 3 سم من الساق. عادةً ما يشمل ذلك قطع بعض الأوراق. بعد الحصاد، يُفضّل حفظ الخضراوات بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة في أسرع وقت ممكن. وإلا، فقد تُلحق الضرر ليس فقط بمظهرها، بل أيضًا بقيمتها الغذائية.

تُظهر التجربة أن الملفوف متوسط ​​النضج ومتأخر النضج، الذي يُحصد في الخريف، يبقى أفضل من الملفوف الصيفي. يُمكن استخدام القرنبيط في أطباق متنوعة، سواءً معلّبًا أو مُجمدًا. اختر رؤوسًا صلبة ذات لون مميز، خالية من الأوراق النابتة، وذات سيقان قصيرة.

فيديو: الحصاد والتخزين

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية الحفاظ على القرنبيط لأطول فترة ممكنة.