مميزات زراعة القرنبيط في الأرض المفتوحة
محتوى
الخصائص العامة
من الطبيعي أن يعشق بستانيونا هذا النبات السنوي الجذاب من الفصيلة الصليبية. فهو صحي للغاية. يحتوي على ضعف البروتين الموجود في الملفوف الأبيض، وثلاثة أضعاف فيتامين ج. يحتوي هذا النبات على العديد من العناصر الغذائية الأساسية للصحة، بما في ذلك الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم. على كل من يعاني من زيادة الوزن أن يُدرج القرنبيط في نظامه الغذائي. فهو يحتوي على حمض الطرطريك، وهو عنصر غذائي يُحرق الدهون. علاوة على ذلك، يُعد هذا النبات الرائع ممتازًا لإزالة الكوليسترول من الجسم، وتقوية الأوعية الدموية، والمساعدة في الوقاية من السرطان لدى النساء.
حسنًا، ربما لا داعي للخوض في تفاصيل لذة القرنبيط في الطبخ. فالجميع يعرفه. تُحضّر منه عشرات الأطباق الشهية. كما أنه رائعٌ للحفظ في الشتاء.
إن سهولة زراعة القرنبيط، على الرغم من تاريخه الأرستقراطي، تُشير إلى أهميته. أجل، بالفعل! في فجر شعبيته في روسيا، في القرنين السابع عشر والثامن عشر، كان الكرنب المجعد طبقًا مفضلًا لدى أفراد العائلة المالكة، وخاصةً المقربين من الإمبراطور. وفي ذلك الوقت، تخيلوا، كانت بذور الشتلات تُستورد بأسعار باهظة من أماكن بعيدة مثل مالطا.
يزدهر القرنبيط في الحديقة هذه الأيام. كل ما يحتاجه هو تربة خصبة ورطوبة كافية. لكن دعونا نأخذ الأمور خطوة بخطوة، بدءًا من الخطوة الأولى: التحضير للزراعة. ففي نهاية المطاف، عند التعرف على محصول خضراوات جديد، لا توجد تفاصيل صغيرة.
فيديو "النمو"
من خلال الفيديو سوف تتعلم كيفية زراعة القرنبيط.
تحضير المواد للزراعة
إذا كانت لديك خبرة سابقة في زراعة الملفوف الأبيض، يمكنك الاستعانة بهذه النصيحة. فهي تُطبق في جميع مراحل زراعة المحصول والعناية به، بدءًا من تحضير الشتلات.
يجب أن يلبي حوض الحديقة المستقبلي شرطين أساسيين: أن يكون مفتوحًا وجيد الإضاءة، وأن تكون التربة محايدة وغنية بالدبال. يُنصح بزراعة البقوليات، والخضروات الجذرية، والبصل، والخيار (يفضل الأصناف المبكرة) كمحاصيل أولية. بعد حصاد هذه المحاصيل، يجب عليك:
- زراعة التربة باستخدام الفأس (يكفي عمق 6-10 سم)؛
- حفر؛
- إضافة السماد أو السماد العضوي (7-8 كجم لكل متر مربع)؛
- استخدم الأسمدة المعدنية قبل الزراعة؛
- احفره مرة أخرى.
يُجري أكثر مزارعي الخضراوات حذرًا اختباراتٍ بزراعة عينة من البذور على قطعة قماش رطبة. الهدف من ذلك تحديد معدل إنباتها. يُفترض أن تنبت البذور عالية الجودة خلال خمسة أيام.
نزرع الشتلات في صناديق (٢-٣ غرامات من البذور لكل صندوق). قبل الزراعة، يجب نقع البذور في كيس شاش لمدة ١٢ ساعة في ماء بدرجة حرارة الغرفة.
خيار آخر: انقع البذور في ماء ساخن لمدة تصل إلى 15 دقيقة، ثم انقلها فورًا إلى ماء بارد. هذا النقع المتباين سيزيد من قدرة النبات على التكاثر بشكل ملحوظ.
ينصح مزارعو الخضراوات ذوو الخبرة بنقع البذور في محلول من أي سماد معدني لمدة ٢٤ ساعة أخرى. ثم تُشطف جيدًا وتُجفف برفق، وتُحفظ في مكان بارد جدًا لفترة، بدرجة حرارة لا تزيد عن درجة أو درجتين مئويتين. يُقال إن هذا يُعزز مناعة القرنبيط ضد الأمراض الشائعة.
إذا اخترتَ صنفًا مبكرًا، فالوقت مناسب لزرع البذور بين 5 و10 مارس. أما الأصناف المتأخرة، فازرعها في الأيام العشرة الثانية من مارس.
قبل الزراعة، بلل التربة في صواني الشتلات. لا داعي لغرس البذور بعمق كبير؛ يكفي 1 سم. غطِّ البذور بالتربة ورشّ عليها بعض الرمل. هذا سيعزز صحة الشتلات المستقبلية ويُسهّل العناية بالقرنبيط.
ثم يسير النظام على هذا النحو:
- حتى ظهور الشتلات، يتم حفظ صناديق البذور التي تحتوي على البذور في درجة حرارة تتراوح بين +20-25 درجة؛
- ظهرت البراعم - خفض درجة الحرارة إلى +10؛
- نتأكد من أن درجة الحرارة لا ترتفع عن +20 درجة؛
- يتم إجراء عملية القطف بعد أسبوعين من ظهور الشتلات؛
- بداية شهر مايو هو الوقت المناسب للزراعة في الأرض المفتوحة.
زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة
تُزرع الأصناف المبكرة في الهواء الطلق في الأيام العشرة الأولى من شهر مايو، بينما تُزرع الأصناف المتأخرة في الأيام العشرة الثانية منه. يُفضل الاعتماد على الطقس بدلاً من التقويم. حتى لو حان الوقت ولم ترتفع درجة الحرارة في الخارج عن 15 درجة مئوية، يُرجى تأجيل الزراعة. في النهاية، يجب مراعاة أصول القرنبيط المتوسطية، ويجب تجنّب تعريضه لظروف قاسية.
بالطبع، اخترتَ الحوض الذي ستزرعه فيه في الخريف. عند زراعة القرنبيط في الهواء الطلق، يتطلب مسافةً كبيرةً بين النباتات. بزراعة الشتلات على مسافة 25 سم تقريبًا، ستهيئ بيئةً مناسبةً للبراعم وتمنعها من التنافس على العناصر الغذائية. يجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن نصف متر.
جهّز الحفرة كما يلي: أضف رشة من الرماد إلى كل حفرة، واخلطها جيدًا بالتربة. أضف لترًا واحدًا من الماء، ثم ضع الشتلات في الحفرة.
كيف تعتني بالشتلات؟ خفّفها، واسقها بانتظام (مرة أسبوعيًا)، وفكّ التربة بعد كل ريّ، وكذلك بعد هطول المطر. يُعدّ رماد الخشب عاملًا فعالًا في مكافحة الآفات. يمكنك أيضًا استخدام غبار التبغ بدلًا منه.
كما أن الرش بالمحاليل العضوية، وليس المواد الكيميائية، مناسب أيضًا: على سبيل المثال، مغلي قشر البصل أو سيقان الطماطم.
يستجيب القرنبيط جيدًا للتسميد. غذِّه شهريًا بفضلات الطيور المخففة أو السماد العضوي.
تتطلب المساحات بين الصفوف عناية خاصة، إذ يجب تنميتها وتهذيبها.
ونقطة مهمة أخرى: أنت معتاد على الاعتقاد بأن تجعيدات القرنبيط يجب أن تكون بيضاء، أليس كذلك؟ اعلم أنها ستكون كذلك بفضل جهودك: احمِ النبات من الشمس بطي الورقتين العلويتين. بدون هذه "المظلة"، ستحصل على قرنبيط داكن.
توصيات بشأن حصاد المحاصيل وتخزينها
حان وقت الحصاد. يبلغ متوسط الغلة ٢ كجم على الأقل لكل متر مربع من أحواض الزراعة.
يُقيّم مزارعو الخضراوات ذوو الخبرة نضج رأس الملفوف بالنظر. بالنسبة للمبتدئين، ينضج القرنبيط في غضون 90-120 يومًا، ما يعني أن الحصاد يكون جاهزًا بنهاية الصيف. تُحصد رؤوس الملفوف بثلاث أو أربع أوراق.
قد تلاحظ تغيرًا في الطقس، وأن رؤوس القرنبيط ليست كلها ناضجة. ماذا تفعل؟ هل ضاعت جميعها؟ لا، على الإطلاق. تُقتلع هذه الرؤوس بعناية، بما في ذلك الجذور، وتُترك لتنمو. الرؤوس التي يصل قطرها إلى 5 سم وتحتوي على 24 ورقة، لديها فرصة للنجاة. يجب وضعها في دفيئة أو دفيئة. عند درجات حرارة أعلى من 5 درجات مئوية (41 درجة فهرنهايت)، ستنضج في الوقت المناسب تمامًا لفصل الشتاء، وقد يكون لديك طبق غير متوقع على مائدة رأس السنة: قرنبيط طازج.
يمكنك بسهولة وضع القصاصات في القبو لمواصلة نموها. لا حاجة لإجراءات خاصة: فقط علقها رأسًا على عقب وانتظر.
كم من الوقت يدوم هذا النبات؟ ممتاز. يبقى القرنبيط سليمًا لمدة 3-4 أشهر في ظروف تخزين مناسبة. يتطلب ذلك غرفة باردة، شبه باردة، بدرجة حرارة أقل من الصفر ورطوبة عالية. يُحفظ القرنبيط جيدًا عند تخزينه في صناديق مغطاة بالبلاستيك.
يمكن حفظها في الثلاجة لمدة شهر ونصف تقريبًا. إذا كان لديكِ مُجمد، قطّعي الزهيرات إلى زهيرات، واغسليها جيدًا، ثم ضعيها في أكياس. ستكون هذه الخضار اللذيذة جاهزة للتقديم في أي وقت.
فيديو "التخزين"
من خلال الفيديو سوف تتعلم كيفية تخزين الملفوف.