كيفية زراعة محصول بطاطس جيد: طرق مجربة

اختيار وشراء الدرنات المتنوعة

تبدأ زراعة البطاطس باختيار مادة الزراعة. من المهم اختيار الأصناف الأكثر إنتاجيةً والملائمة لمنطقتك، لأنها قادرة على مقاومة الأمراض وإنتاج محصول جيد في الظروف الطبيعية للمنطقة. يُنصح بزراعة عدة أصناف من البطاطس بمواعيد نضج مختلفة في قطعة أرض واحدة. يمكن استهلاك الخضراوات الجذرية المبكرة في الصيف، وأصناف منتصف الموسم في الخريف، ويمكن تخزين الأصناف المتأخرة لفصل الشتاء.

اختر درنات صحية وعالية الجودة فقط للزراعة. يجب ألا يكون هناك أي ضرر، ناهيك عن علامات المرض، إذ يمكن لجذر واحد فقط أن يُصيب الحوض بأكمله. إذا كنت تخطط لشراء مواد الزراعة، فاخترها من مشتل ذي سمعة طيبة أو من معارض زراعية. عادةً ما تختبر هذه المرافق جودة البطاطس، مما يُسهم بشكل كبير في تجنب شراء درنات رديئة الجودة أو مصابة.

فيديو "أصناف"

سيخبرك هذا الفيديو عن أنواع البطاطس المختلفة وكيفية اختيارها بشكل صحيح.

تحضير الدرنات للزراعة

قبل الزراعة، يجب "إيقاظ" درنات البطاطس. عند حفظها في مكان بارد (قبو أو قبو)، تدخل مرحلة خمول، ولا يمكن إيقاظها إلا بالدفء وأشعة الشمس والمحاليل المحفزة. يجب أن يبدأ تحضير الدرنات قبل شهر إلى شهرين من الزراعة في الأرض (في مارس/أبريل)، ولكن إذا كنت تخطط للزراعة مبكرًا في دفيئة أو تحت غطاء بلاستيكي، فيمكنك البدء في التحضير في فبراير/شباط.

بعد تخزينها في الشتاء، يُفضّل فرز الخضراوات الجذرية، وإزالة أي فاسد أو تالف، ثم فرز البطاطس متوسطة الحجم عن الكبيرة. بعد الإنبات، تُزرع الدرنات متوسطة الحجم كاملة، بينما يُفضّل تقطيع الكبيرة إلى قطع. بعد ذلك، يُطهّر مكان الزراعة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو حمض البوريك أو الرماد. يُعتبر منقوع الرماد لإنبات البطاطس من أكثر العلاجات الشعبية فعالية، فهو لا يُطهّر الدرنات فحسب، بل يُعزّز أيضًا إنباتها مبكرًا ويزيد من مقاومة النباتات للعوامل البيئية الضارة.

بعد المعالجة، تُوضع الشتلات في طبقة واحدة في غرفة مُشرقة. يجب تجنّب تعريضها لأشعة الشمس المباشرة، وإلا ستذبل وتجف، كما يجب تجنّب تعريضها للضوء الخافت، إذ سيؤدي ذلك إلى براعم ضعيفة وهزيلة.

يُقلب البطاطس مرة أسبوعيًا ويُرش بالماء أو الرماد. وحتى ظهور البراعم (3-4 أسابيع)، يُنصح بإبقاء الدرنات دافئة، ثم خفض درجة الحرارة إلى 15-18 درجة مئوية أو نقلها إلى مكان أكثر برودة.

في غضون شهرين، يصل طول البراعم عادةً إلى 4-5 سم. إذا لم ترتفع درجة حرارة التربة بحلول هذا الوقت، يُمكن نقل الدرنات إلى المنطقة الباردة. يُفضل زراعة الدرنات في أرض مفتوحة في منتصف مايو، وقبل ذلك، تحت غطاء بلاستيكي فقط. إذا كنت تُقطع درنات كبيرة، فيجب معالجة المناطق المقطوعة بمطهر، وذلك يوم الزراعة.

إعداد التربة

يُجهّز العديد من البستانيين أحواض البطاطس في الخريف، ولهذا مزايا عديدة. ففي الخريف، عند الحرث أو الحفر، يُمكن إضافة السماد العضوي والسماد الأخضر وأسمدة أخرى تحتاج وقتًا للتحلل. أما في الربيع، فينبغي استخدام السماد العضوي المُتعفّن، وبكميات قليلة فقط؛ وإلا ستنمو الدرنات بشكل سيء وتحتوي على النترات. ومن المزايا المهمة الأخرى أن تحضير الأحواض في الخريف يعني فقط تفكيك الطبقة السطحية من التربة في الربيع.

تتطلب زراعة البطاطس تربة رملية خصبة، أو تربة طينية، أو تربة سوداء رخوة. تجنب زراعة الخضراوات الجذرية في تربة حمضية، لأن ذلك قد يؤدي إلى أمراض النبات وانخفاض المحصول. إذا كانت تربتك شديدة الحموضة، يمكنك تعديلها بإضافة الجير أو الدولوميت. لزراعة البطاطس، يُنصح ببناء حوض مرتفع (حتى 30 سم) أو أحواض مرتفعة. إذا تم تحضير التربة في الخريف، فيجب تغطيتها بالبلاستيك بعد ترتيبها وتسميدها وتركها لفصل الشتاء.

يجب زراعة البطاطس في مكان مشمس ومستوٍ. تجنب زراعتها على المنحدرات أو الأراضي المنخفضة. يُنصح بتناوب المحاصيل، مع تغيير الأحواض سنويًا. يجب ألا تُعاد زراعة البطاطس إلى مكانها السابق إلا بعد 3-4 سنوات. من الأنواع الجيدة لزراعة البطاطس: الخيار، والملفوف، والبنجر، والخضراوات الورقية. إذا تعذر اتباع جميع قواعد تناوب المحاصيل، فحاول عدم زراعة الخضراوات الجذرية في نفس المكان لمدة عامين متتاليين.

الهبوط

ازرع الدرنات في تربة دافئة جيدًا (١٠-١٥ درجة مئوية). وفقًا للحكمة الشعبية، لا ينبغي زراعة البطاطس في تربة غير محمية قبل ظهور أزهار الكرز والبتولا، أي في منتصف مايو على الأكثر. ومع ذلك، إذا كنت تخطط لحصاد البطاطس مرتين في الموسم، فيجب أن تبدأ الزراعة في أبريل، بعد تدفئة التربة تحت غطاء بلاستيكي. قبل زراعة الدرنات، يُنصح بفكّ التربة جيدًا.

تُستخدم تقنيات مختلفة لزراعة البطاطس: في الحفر، والأخاديد، وعلى التلال، وتحت القش أو التبن، وأيضًا تحت الفيلم. يمكن لكل مزارع خضراوات اختيار الطريقة الأنسب بناءً على نوع التربة والمناخ والتفضيلات الشخصية. على سبيل المثال، إذا كانت أرضك ذات منسوب مياه جوفية منخفض، يُفضل الزراعة في أحواض مرتفعة على ارتفاع 15-30 سم فوق مستوى سطح الأرض، أو في أحواض مرتفعة يصل ارتفاعها إلى 30 سم. إذا كان منسوب المياه الجوفية أقل من 1.5 متر، يمكن زراعة الدرنات في حفر أو أخاديد ضحلة أو خنادق. يُفضل توزيع الحفر أو الصفوف بالتساوي. لضمان أحواض مستوية وجذابة، يُنصح بحفر الصف الأول تحت حبل مشدود.

لقد أصبح من المألوف الآن استخدام طرق غير تقليدية لزراعة البطاطس، مما يسمح بالحصول على غلة أعلى:

• في التبن. تتضمن هذه الطريقة تحضير المِرشّ في الخريف وزراعة الدرنات في الربيع. قبل حلول البرد بقليل، تُحفر خنادق في التربة بعمق يصل إلى 30 سم (دون الحاجة للحفر). تُوضع طبقة من التبن في قاع كل خندق وتُدكّ برفق. في الربيع، تُزرع الدرنات في هذا التبن وتُغطى بالتربة (أو الدبال). خلال الشتاء، يتعفن التبن ويتحول إلى ركيزة مغذية للغاية. علاوة على ذلك، يُمكن ريّ هذا النوع من المِرشّات بشكل أقل تكرارًا، لأن التبن المتعفن يحتفظ بالرطوبة جيدًا.
• تحت الفيلم. تُحفر الأرض وتُخصب وتُسوّى وتُغطى بغشاء أسود سميك. تُزرع الدرنات في شقوق متقاطعة مباشرة على سطح الفيلم. تُنتج هذه الطريقة محاصيل جذرية أكثر، وتُغني عن التقليم ومكافحة الأمراض، وتُقلل من الحاجة إلى الري.
• تحت القش. في هذه الطريقة، تُنشر الدرنات على سطح التربة، وتُرطب، وتُغطى بطبقة من القش بسمك 15 سم. لا يتطلب هذا الحوض أي تكتلات، ولا تنمو فيه الأعشاب الضارة، وتنمو الخضراوات الجذرية بشكل كبير.

للمهتمين بكيفية الحصول على محصول بطاطس مزدوج، من المهم معرفة أن العملية بسيطة للغاية. تُزرع الدرنات الأولى (درنات العام الماضي) تحت غطاء بلاستيكي في أوائل الربيع، مما يسمح للبطاطس بإنتاج محصول بنهاية يونيو. عند حفر المحصول، اختر فقط الخضراوات الجذرية الكبيرة، واترك الخضراوات الأصغر حجمًا، مع الحرص على عدم إتلاف نظام الجذور، فهذه ستشكل المحصول الثاني. إذا نضج المحصول الأول بنهاية يونيو، فيمكن حصاد الثاني في سبتمبر.

مزيد من الرعاية

مع ظهور البراعم الأولى، يبدأ موسم الزراعة المزدحم للبستانيين. تنمو الأعشاب الضارة مع البطاطس، ولأنها تنمو أسرع من البطاطس، يُنصح بإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا، وكذلك بعد كل هطول مطر. ولمنع تكوّن قشرة على السطح، يُنصح بتغطية الفراغات بين الصفوف بالغطاء العضوي.

عندما يصل ارتفاع الشجيرات إلى ١٠-١٥ سم، يجب تقليمها. تعتمد الحاجة إلى هذه العملية على طريقة زراعة البطاطس. إذا كان الحوض مغطى بالقش أو البلاستيك، فلا داعي لتقليمها. في حالات أخرى، تُفيد إضافة التربة إلى الشجيرات النباتات بشكل كبير، كما يُمكن إضافة السماد أثناء التقليم.

ما هي كمية السماد المناسبة للبطاطس وكم مرة؟ هذا سؤال ملحّ يراود العديد من البستانيين. في التربة الخصبة الجيدة، المُخصبة بالمواد العضوية قبل الزراعة، تزدهر الخضراوات الجذرية دون الحاجة إلى تسميد إضافي. مع ذلك، حتى مع التسميد، سرعان ما تُستنزف التربة الفقيرة، وقد لا تحصل النباتات على التغذية الكافية. لذلك، يُنصح بتسميد النباتات ثلاث مرات على الأقل خلال الموسم.

يمكن استخدام محاليل عضوية أو مختلطة للتسميد. تنمو البطاطس بشكل أفضل إذا سُقيت بمحلول ضعيف (1:15) من المولين أو برمنجنات البوتاسيوم أثناء الإزهار. الرماد مفيد جدًا للبطاطس، ويمكن نثره بين الصفوف أو استخدامه لتغذية الجذور. كونه مصدرًا للبوتاسيوم، يُحسّن الرماد نكهة الخضراوات الجذرية ويحمي أيضًا من العديد من الأمراض. من أسمدة البطاطس الفعالة جدًا "النقع الأخضر".

لا تحتاج البطاطس إلى ريّ منتظم؛ فدرناتها تحتوي على رطوبة كافية، ونادرًا ما تجفّ التربة عند جذورها. مع ذلك، يُنصح بترطيب قاع الزراعة خلال فترات ارتفاع الحرارة بشكل غير معتاد، وكذلك عند نموّ الجذور. إذا كانت مساحة الزراعة صغيرة، يُمكنك ريّ كل نبتة من القاعدة، مع الجمع بين الريّ والتسميد.

الأمراض والآفات

إذا عُقِّمت الدرنات قبل الزراعة وكانت التربة خالية من التلوث، فنادرًا ما يتأثر المحصول بالأمراض. خلال فترات هطول الأمطار الطويلة، قد تُعرَّض البطاطس لأمراض فطرية، بما في ذلك تعفن الجذور. أخطرها على البطاطس هو اللفحة المتأخرة، التي تتطور في فصول الصيف الحارة والممطرة. تُصيب أوراق النباتات، مُؤخِّرةً نمو الدرنات. تنتشر أبواغ هذا الفطر بسهولة عن طريق الحشرات والرياح، لذا إذا كان جيرانك يُعانون من اللفحة المتأخرة، فلن تتمكن من تجنبها أيضًا.

تُصاب جذور البطاطس أحيانًا بالجرب. يتجلى هذا المرض المزعج على شكل بقع داكنة ونموات على الدرنات. قد يكون سببه ارتفاع درجة حرارة التربة، أو على العكس، انخفاض مفاجئ في درجة الحرارة. يُساعد علاج الدرنات بحمض البوريك (1.5%) قبل الزراعة، وتسميد النباتات بالكالسيوم، على الوقاية من هذا المرض. تُعدّ المنتجات المحتوية على النحاس، مثل هوم وأوكسيهوم وكبريتات النحاس، فعّالة في مكافحة الأمراض الفطرية في الأجزاء فوق سطح الأرض من النباتات.

أكثر الآفات شيوعًا وضررًا هي خنفساء البطاطس في كولورادو وصرصور الخلد. تُصيب الخنفساء في المقام الأول الأجزاء الخضراء من النباتات، بينما يُلحق صرصور الخلد الضرر بالمحاصيل الجذرية. تُعرف العديد من العلاجات الكيميائية والشعبية لعلاج خنفساء البطاطس في كولورادو. من أشهرها وأكثرها فعالية: ديسيس، وكونفيدور، وسونيت، وإنتافير، وأكتارا، وموسبيلان، وكولورادو. تشمل العلاجات الشعبية لعلاج البطاطس مشروبات الشيح، والثوم، والتبغ، وبقلة الخطاطيف.

الحصاد والتخزين

يعتمد موعد حصاد البطاطس على الصنف ومناخ المنطقة. تُحصد الأصناف المبكرة في أواخر يوليو، وللحصاد الأول، تُحصد الجذور في أوائل يونيو. تصل أصناف البطاطس منتصف الموسم إلى مرحلة النضج بحلول منتصف أغسطس، بينما يُنصح بحصاد الأصناف المتأخرة في موعد لا يتجاوز سبتمبر.

قبل حصاد البطاطس بفترة وجيزة، ينبغي اتخاذ عدد من الخطوات التحضيرية: إزالة جميع الأعشاب الضارة، وتقليم قمم النباتات بارتفاع 7-10 سم (هذا يُسهّل رفع الجذور من الأرض)، وإزالة بقايا النباتات من الأرض. يُفضّل حصاد البطاطس في جو جاف، ولكن ليس شديد الحرارة. بعد الحفر، يُنصح بنشر الدرنات في أحواض الحديقة لتجف، ثم إزالة التربة ونقلها إلى منطقة محمية.

قبل تخزين الخضراوات الجذرية في قبو أو قبو لفصل الشتاء، يُنصح بحفظها في مكان جاف لمدة أسبوعين، مما يُتيح الفرصة لأي أمراض محتملة للنمو. بعد ذلك، افرز جميع البطاطس، وأزل أي بطاطس تالفة أو فاسدة. يمكنك فصل الخضراوات الجذرية حسب الصنف فورًا، واختيار الدرنات لزراعتها العام المقبل.

في مكان بارد (لا تزيد درجة حرارته عن 0 درجة مئوية)، يمكن تخزين الخضراوات الجذرية حتى الربيع دون أن تفقد قيمتها التسويقية أو نكهتها. يجب أن تكون منطقة التخزين مظلمة، وإلا ستنبت الدرنات. يُعد القبو مثاليًا للتخزين. إذا اضطررت لتخزينها في قبو ذي نوافذ، يمكنك تغطية الدرنات بالرمل. لضمان امتلاء تربة البطاطس، ازرعها بالسماد الأخضر. أفضل وقت لذلك هو أواخر أغسطس إلى أوائل سبتمبر.

فيديو "المرض والنضال"

سيعلمك هذا الفيديو كيفية مكافحة أمراض البطاطس.