مميزات وطرق زراعة البطاطس

متى تزرع

عادةً لا تُشكّل زراعة البطاطس في الحديقة أي مشاكل خاصة. في كثير من الأحيان، لا يُعير الناس أي اهتمام - يبدأ موسم الزراعة في منتصف أبريل وينتهي في منتصف مايو. لكن هذا ليس الحال دائمًا. يُنصح بحساب مواعيد زراعة البطاطس ليس بناءً على تواريخ دقيقة، بل بمراقبة الطقس. لم يكن أسلافنا بارعين في البحث وتطوير أصناف جديدة مثلنا. كانوا يعتمدون دائمًا على أحوال الطقس والمؤشرات العامة لتحديد جاهزية التربة للزراعة.

لطالما اعتمد الناس في قراراتهم على بداية الربيع. فإذا حلّ الربيع مبكرًا، يُمكن زراعة البطاطس مبكرًا. عادةً ما يكون أوائل مايو، حيث ترتفع درجة حرارة التربة بما يكفي لتحفيز الإنبات فورًا. تتراوح درجة حرارة التربة المثلى عند عمق الزراعة المطلوب بين 6 و10 درجات مئوية. ليس من الممكن دائمًا قياسها، وليس من الضروري قياسها. يكفي مراقبة حيوية الأشجار، إذ تستجيب جذورها بسرعة لبداية دفء التربة.

يُعدّ أوائل أبريل وقتًا مبكرًا نسبيًا. تتميز البطاطس بمقاومتها للصقيع، ويمكنها إنتاج براعم جديدة حتى بعد موت البراعم الأولى. ومع ذلك، ستُستنفد جميع طاقة النبات على البقاء، مما يُؤخر النمو الكامل للمحصول. يُعدّ أواخر مايو أو الصيف موعدًا متأخرًا لزراعة البطاطس، لذا فإن العناية والصيانة أكثر أهمية في هذه الحالات. مع وجود بذور جيدة، يُمكن الحصول على حصاد وفير، لكن الأمر لا يستحق المخاطرة. أفضل وقت لزراعة البطاطس في البيوت المحمية هو أوائل فبراير.

إعداد التربة

تتطلب زراعة البطاطس الناجحة في الحديقة موسمين للعناية بالتربة: في الخريف بعد الحصاد وفي الربيع قبل الزراعة. ويشمل تحضير التربة جانبين: أكسدة التربة من خلال الحرث والممارسات الزراعية الأخرى، واستخدام الأسمدة العضوية والمعدنية.

موقع زراعة البطاطس مهمٌّ أيضًا. يجب أن يكون معرضًا لأشعة الشمس المباشرة، فالظلّ يؤثر سلبًا على الحصاد. ومن المهم أيضًا الحرص على عدم وجود رياح قوية.

في التربة البكر المحروثة، تنبت البطاطس بسرعة في السنة الأولى وتُنتج محصولًا وفيرًا حتى دون بذل جهد إضافي. مع ذلك، يتطلب الاستمرار في استخدام الحقل نفسه إدارة دقيقة وإضافة عناصر غذائية تُحسّن تغذية النبات. ولزراعة الحقل بفعالية، تُضاف الذرة والكرنب والخيار والخضراوات الجذرية بعد بضع سنوات.

تُفضّل البطاطس نوع تربة مُحدّد يُعطي أفضل النتائج. ولتحسين جودة التربة، يُمكنك اتباع هذه النصائح للعناية بها:

1. حسّن التربة الطينية أو الطميية بالدبال أو الخث. استخدم دلوًا واحدًا لكل متر مربع.
2. بالنسبة للتربة الرملية والطميية، فإن دلوًا من التربة الطينية لكل متر مربع من المساحة هو الخيار المثالي.
3. بالنسبة لتربة الخث، استخدم دلوًا من السماد ورمل النهر والطين لمنطقة مماثلة.
4. للمنطقة المحددة، استخدم الأسمدة المعدنية التالية: ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات المطحون، ملعقة صغيرة من كبريتات البوتاسيوم، كوب من رماد الخشب. الخيار الثاني: كوب من رماد الخشب وملعقتان كبيرتان من نيتروفوسكا.

من المهم استخدام الأسمدة باعتدال، فإضافة السماد الطازج قبل الزراعة قد يُؤدي إلى نتائج عكسية. تُنبت هذه البطاطس وتصبح عُرضةً للإصابة بمرض اللفحة المتأخرة وأمراض أخرى، مما يُنتج حصادًا باهتًا ومائيًا.

فيديو: تحضير التربة لزراعة البطاطس

يوضح المؤلف تقنيته في تحضير التربة لزراعة البطاطس.

اختيار مجموعة متنوعة

جودة وخصائص الصنف أساسيةٌ لحصادٍ وفير. مع أن هذا لا يكون واضحًا في الحدائق المنزلية الصغيرة، إلا أن اختيار الصنف خطوةٌ حاسمةٌ بالنسبة للمزارعين الذين يزرعون البطاطس التجارية. يُقيّم كل صنف بناءً على عدة خصائص:

• إنتاجية؛
• فترات النضج؛
• صفات الطعم؛
• القدرة على "الاستلقاء" وعدم فقدان خصائصه خلال فصل الشتاء؛
• الانحطاط أو عدمه.

هذه هي العوامل الرئيسية التي تُحدد اختيار الصنف. تتوفر بذور البطاطس المحلية والمستوردة في السوق. يُعدّ الصنف الهولندي الأكثر شيوعًا للزراعة، إذ يتصدر هذا البلد العالم في إنتاج البطاطس ووفرة محاصيلها. يسمح مناخ هولندا بتطوير أصناف تزدهر في المناطق المعتدلة. على عكس ذلك، تتدهور البطاطس بسرعة في المناطق الجنوبية، مما يجعل بذورها غير صالحة للزراعة لاحقًا.

ولكن عليك أن تكون حذرًا مع البطاطس الهولندية - فهي قادرة على إنتاج محصول جيد لمدة 3 سنوات فقط، تمامًا مثل معظم الأصناف من هذا البلد. بعد مرور هذه السنوات، يُنصح باختيار صنف مختلف أو دمجها بعناية قدر الإمكان. يدرك البستانيون ذوو الخبرة أن الاعتماد على صنف واحد محفوف بالمخاطر، لذا غالبًا ما يشترون عدة أصناف دفعة واحدة، ومن خلال الخبرة العملية، يحددون الأنسب للظروف المناخية والجغرافية. إليك أشهر الأصناف ومعلومات مختصرة عنها:

• القرمزي، هولندا. درنات حمراء ولحم أصفر. يُنتج غلة جيدة، لذيذ الطعم، لا يُطهى أكثر من اللازم، وله مدة صلاحية طويلة. مناسب للزراعة في الجنوب.
• حظ. نضج منتصف الموسم. مظهر شهي - درنات بيج، بيضاء عند القطع. مرنة للنمو في مختلف خطوط العرض. يمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى ٢٠ درنة.
• روكو، هولندا. ينضج لمدة 30 يومًا تقريبًا، ويتميز بمذاق وجمال رائعين. يتكون من 15-30% نشا. مثالي لصنع رقائق البطاطس وغيرها من منتجات الوجبات السريعة.
• تولييفسكي. يتميز هذا الصنف بقيمته الغذائية العالية بفضل درناته الكبيرة، ويحتوي على نسبة نشا تتراوح بين 13 و16%. وهو عرضة للإصابة بالديدان الخيطية الذهبية.
• جوكوفسكي. ينضج في غضون 60-65 يومًا، ويتميز بخصائص ممتازة. يتميز بنكهة ممتازة، ومدة صلاحية طويلة، وإنتاجية عالية. كما أنه سهل العناية، ولا يحتاج إلى تربة أو ظروف جوية قاسية، مما يجعله مثاليًا للزراعة في خطوط العرض الشمالية.
• أدريتا، ألمانيا. من السمات المميزة له لحمه المصفر، وهو يُستخدم على نطاق واسع في صناعة الطهي. يتميز هذا الصنف بنموه المبكر ومقاومته للآفات والأمراض.

هذه ليست قائمة كاملة بالأصناف الأكثر شيوعًا. التوصيات الرئيسية عند الاختيار: دراسة خصائص الصنف، واستخدام أكثر من صنف، وشراء درنات جديدة بشكل دوري.

مواد الزراعة

يزرع معظم سكان الريف وأصحاب الأكواخ الصيفية البطاطس بالطريقة التقليدية، التي لا تتطلب عناية خاصة بالمادة المزروعة. تنمو هذه البطاطس وتُنتج محصولًا ضئيلًا، إذ لا يكفي إلا للاستهلاك وزراعة البذور لاحقًا.

يتعامل هواة البستنة الذين يزرعون نباتات للبيع مع هذه المشكلة من منظور مختلف تمامًا. فهم يُجهّزون الدرنات، ويُنبتونها، ثم يزرعونها في الأرض.

لضمان نضج البطاطس بسرعة وتكوين نبتة كاملة، يجب إنبات الدرنات. تبدأ هذه العملية بتنشيط ما يُسمى "العيون". طرق التحفيز اللمسي:

• استخدمي أعواد الأسنان، وأدخليها بعمق في البطاطس، 15 عودًا في المجموع؛
• قم بعمل قطع ضحل (3 مم) عبر المنطقة بأكملها في شكل دائرة، دون لمس الأماكن التي ستنمو فيها السيقان.
• قم بربط البطاطس بخيط من النايلون أو خيط صيد ثم علقها في المكان المخصص.

يُستخدم الضوء ودرجة الحرارة والرطوبة المناسبة أيضًا لتنشيط البراعم الخاملة. تتحول البطاطس إلى اللون الأخضر عند تعرضها لأشعة الشمس. يُمنع تناول هذه الخضراوات الجذرية منعًا باتًا، لكنها ممتازة للزراعة. المادة المُصنّعة تحت أشعة الشمس لها تأثير مفيد في طرد الآفات وتعزيز نمو النباتات.

إذا حُفظت بذورك في مكان بارد طوال فصل الشتاء، فينبغي نقلها تدريجيًا إلى غرفة دافئة قبل أيام قليلة من الزراعة. يُفضل رفع درجة الحرارة تدريجيًا، وإلا فقد يُصاب النبات بالإجهاد. سيؤدي هذا التسخين إلى إيقاظ البراعم الخاملة وإنتاج السيقان اللازمة. هناك طريقة أخرى مثيرة للاهتمام وهي الإنبات الرطب، والذي يتطلب استخدام صناديق خاصة وطحالب الخث.

الهبوط

يمكن زراعة البطاطس بطرق متنوعة، ويصعب إحصاء عددها. بعض البستانيين الذين يزرعون البطاطس عامًا بعد عام اعتادوا على طريقة واحدة. أكثرها شيوعًا هي "الزراعة بالمجرفة"، والتي تتضمن حفر حفر وزراعة الدرنات. تناسب هذه الطريقة التربة العادية متوسطة الحموضة، لكنها قد لا تكون فعالة في ظروف تربة أخرى. أحيانًا لا تنبت النبتة أصلًا. كما يستخدم مزارعو الخضراوات طرقًا أخرى، بعضها تقليدي وبعضها غير تقليدي.

مشط

هذه الطريقة مناسبة للتربة الطينية والطميية. تتضمن زراعة الدرنات في أخاديد تُنشأ برفعها بمسافة 70 سم بين الصفوف. تضمن هذه الطريقة تهوية جيدة للتربة، حيث يبلغ عمق الزراعة 6 سم فقط. تسخن التربة بسرعة، مما يسمح ببدء العمل الزراعي مبكرًا. الزراعة في أخاديد مرتفعة تُتيح حرية أكبر للجذور، مما يزيد من الغلة. يُعد هذا الخيار الأمثل للزراعة باستخدام الآلات.

في الخندق

هذه الطريقة عكس الطريقة المذكورة سابقًا، وتُستخدم في التربة منخفضة الرطوبة. للقيام بذلك، احفر خنادق تُزرع فيها البطاطس. إذا قررت استخدام هذه الطريقة في تربة ثقيلة، فتوخَّ الحذر، فهناك خطر موت النباتات بسبب نقص الأكسجين.

طرق غير عادية

قد تُثير زراعة البطاطس بطرق غير تقليدية بعض الدهشة لدى من يحترم التقاليد. ولكن في كثير من الأحيان، قد ترغب بشدة في زراعة البطاطس، ولكن لا تملك مساحة كافية. في مثل هذه الحالات، يبتكر الناس ابتكارات. وإذا أثبتت فعاليتها، يتحدثون عنها ويشاركون تجاربهم.

القش

الطريقة الأكثر شيوعًا. تُزرع البطاطس في التربة، وتُغطى بطبقة خفيفة من التربة، ثم تُغطى بالتبن. تنبت البطاطس وتنمو، ويُضاف التبن على عدة مراحل. الحصاد سهل، والعائد مُبهر.

فيلم

تُغطى التربة بغشاء بلاستيكي، وتُحفر ثقوب للزراعة. هذه الطريقة هي الأقل تكلفةً، فلا تتطلب أي صيانة، مثل إزالة الأعشاب الضارة. يزرع الباحثون البطاطس في صناديق وأكياس وبراميل، وحتى أكوام. القاسم المشترك الرئيسي بين هذه الطرق هو التربة الخفيفة الغنية بالمواد العضوية المفيدة، والتي تُضاف مع نمو النبات.

فيديو: "زراعة البطاطس في النرويج"

لقطات عالية الجودة لزراعة البطاطس في النرويج.