صنف بطاطس عالمي مبكر النضج غالا
وصف
الجالا هجين مبكر النضج، طوره مربون ألمان في أوائل القرن الحادي والعشرين. في عام ٢٠٠٨، أُدرج في سجل الدولة، ويُنصح بزراعته في المناطق الوسطى والشمالية.
وفقًا لوصف الصنف، هذا نبات سنوي منتصب ذو ساق ممتلئة وقوية، وأوراق كبيرة خضراء زاهية عريضة ذات حواف متموجة. شجيرة صحية مترامية الأطراف، متوسطة الارتفاع، وتحتاج إلى مساحة واسعة لتنمو بحرية. أزهارها بيضاء اللون مع بتلات متوسطة الحجم. الدرنات البيضاوية الملساء، التي يصل وزنها إلى 120 غرامًا، تكاد تخلو من العيون، مما يجعلها سهلة التقشير وميزة مرغوبة لدى العديد من الطهاة المنزليين. البطاطس مغطاة بقشرة صفراء متوسطة السماكة. لبها أصفر، قليل النشا (13%) وغني بالكاروتين، مما يجعلها شائعة في التغذية الغذائية.
صفات
عند اختيار نوع معين من المحاصيل الجذرية، يتم أخذ الخصائص التالية في الاعتبار:
- إنتاجية؛
- التواضع في الزراعة والرعاية؛
- عالمية الزراعة بغض النظر عن المنطقة؛
- المرونة تجاه التغيرات في درجات الحرارة والخصائص المناخية؛
- مقاومة الآفات والأمراض؛
- مدة صلاحية طويلة؛
- طعم لطيف.
يتناسب صنف البطاطس جالا مع كل هذه الأوصاف.
يشتهر المحصول الجذري بإنتاجيته العالية - حيث يمكن لشجيرة واحدة أن تنتج من 10 إلى 25 درنة متوسطة الحجم، اعتمادًا على الظروف الجوية. يصل هذا الصنف إلى مرحلة النضج الاستهلاكي بعد 70-80 يومًا من الزراعة. ومن أهم خصائصه مقاومة التلف، مما يجعله مناسبًا للحصاد الميكانيكي والنقل لمسافات طويلة.
هذه بطاطس مائدة حاصلة على تقييم تذوق 9 من 10. ووفقًا للطهاة، فإن الدرنات لا تتفكك عند غليها أو خبزها كاملة، ولا تغمق، ولا تتغير بنية أليافها.
أما بالنسبة للقيمة الغذائية للبطاطس، فإن خصائص الصنف مثيرة للإعجاب:
- البروتين 3-3.5٪؛
- فيتامين سي – حوالي 12 ملغ لكل 100 غرام من المنتج؛
- البوتاسيوم – 500 ملغ لكل 100 غرام من الوزن.
يُنصح به لكبار السن، ولمن يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي، ولمن يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. تحتوي 100 غرام من البطاطس على 800-900 سعرة حرارية.
هذا الصنف مقاوم لنوعين من الديدان الخيطية، ويتميز بمظهر تسويقي جيد، وفترة صلاحية جيدة. لهذا الغرض، يُنصح بإزالة جميع الأجزاء العلوية قبل 10-12 يومًا من الحصاد، مما يحافظ على ما يصل إلى 90% من الدرنات متماسكة وعصيرة حتى الربيع.
ميزات الرعاية
للزراعة، اختر درنات صغيرة ودفّئها في الشمس لعدة أيام. سيساعد ذلك على تحديد الشتلات المصابة. للحماية من العدوى الفطرية وتلف الدودة السلكية، يمكن معالجة الدرنات بمحاليل ماكسيم أو تابو أو بنكر، باتباع التعليمات الموجودة على الملصق.
يتم تحديد مواعيد الزراعة من خلال:
- درجة الحرارة وظروف التربة؛
- كمية الأمطار؛
- الظروف الجوية.
الوقت الأمثل هو منتصف شهر مايو.
ازرعها في منطقة مستوية، جيدة التهوية، ومشمسة، ومنسوب مياه منخفض. لا تنمو الجالا في المناطق المنخفضة أو المستنقعية.
يجب ألا تزيد المسافة بين الثقوب عن 75 سم، وألا يتجاوز عمق الأخدود 15 سم. تُغطى البراعم الصغيرة بالتربة أولًا لتحفيز نمو نظام جذري قوي. بعد الزراعة، يُسكب ما يصل إلى لترين من الماء تحت كل شتلة.
يذكر وصف المُربين أن هذا الصنف يُفضّل الريّ المعتدل والمنتظم. تجنّب تشبع التربة بالماء، لأن ذلك يُسبّب أمراض النبات. خلال فترات الحرّ الشديد، يُعدّ الريّ بالتنقيط خيارًا عمليًا، حيث يُوفّر 1-1.5 لتر من الماء لكلّ نبتة.
إنه نبات مقاوم للجفاف، ولكن ارتفاع درجة الحرارة الشديد قد يؤدي إلى تكاثر الفيروسات التي تتسبب في تجعد قممه.
تتم عملية التقليم الأولى عندما يصل ارتفاع النبات إلى 7-10 سم. ووفقًا للعديد من البستانيين، فإن هذه العملية مفيدة للغاية:
- يسمح لك بتطهير الأرض من الأعشاب الضارة؛
- يحمي البراعم الصغيرة من الصقيع في المناطق الشمالية؛
- يحافظ على الرطوبة اللازمة؛
- يحسن نفاذية التربة ويزيد مستويات الأكسجين؛
- يعزز نمو البراعم الجانبية؛
- يزيد من إنتاجية المحاصيل.
تتم عملية التقليم الثانية بعد ريّ جيد. إذا لم تنخفض درجة حرارة الهواء عن ٣٠٠ درجة مئوية، تُرخى الطبقة السطحية وتُزال الأعشاب الضارة.
يمكن أن تنمو الجالا في أي تربة، وتنمو بشكل جيد بشكل خاص في التربة الرملية الخفيفة أو التربة الطينية الرملية، المخصبة خلال فترة التلال الثانية.
عندما يتعلق الأمر بالتسميد، فمن الأفضل الالتزام بهذا الجدول:
- في الخريف يتم تغطية التربة بالسماد المتعفن (5-7 كجم) والسوبر فوسفات (30 جم) وكبريتات البوتاسيوم (15 جم)؛
- في الربيع، قبل الزراعة مباشرة، أضف 0.5 دلو من الخث أو السماد، و20 غرامًا من كل من النيتروفوسك وكبريتات البوتاسيوم ونترات الأمونيوم لكل متر مربع من الأرض؛
- خلال موسم النمو، صب نصف دلو من محلول مائي من روث الدجاج أو روث البقر الطازج بنسبة 1:10 لكل متر مربع.
يُنصح بمعالجة التربة الحمضية بالجير في أواخر الخريف. للقيام بذلك، يُضاف دقيق الدولوميت أو الطباشير إلى التربة بعمق 35 سم بمعدل 500-700 غرام من المسحوق لكل متر مربع. ينصح المزارعون ذوو الخبرة بتكرار هذه العملية كل خمس سنوات. إذا كانت التربة كثيفة وثقيلة جدًا، فمن الأفضل حفرها في الخريف وإضافة صخور مجروشة أو حصى لتصريف المياه.
تتميز الشتلات بإنباتها المنتظم، مما يسهل بشكل كبير الأنشطة الزراعية المستقبلية.
صنف جالا عرضة للإصابة بالجرب الأسود واللفحة المتأخرة، والتي يمكن السيطرة عليها من خلال الوقاية والعلاج في الوقت المناسب باستخدام مستحضرات خاصة مثل Maxim أو Quadris أو Baktofit، مع اتباع التعليمات الموجودة على العبوة بدقة.
نظرا لفترة النضج المبكرة، في المناطق الجنوبية والوسطى من الممكن حصاد محصولين أو حتى ثلاثة محاصيل في الموسم الواحد، مما يجعل هذا الصنف واحدا من الأكثر شعبية بين البستانيين.
لمنع نمو العفن الرمادي، تُعالَج الدرنات المخزنة في المخازن الصناعية مسبقًا بمبيدي ماكسيم أو باكتوفيت. وكما هو موضح في الوصف، يُنقع الجذر المستخرج في المحلول المُحضّر لمدة ١٠-١٥ دقيقة.
فيديو: "مراجعة لأفضل أنواع البطاطس"
سيقدم لك هذا الفيديو أفضل أنواع البطاطس، بما في ذلك صنف جالا الشهير.