بطاطس نيفسكي: خصائص الصنف وخصائص النمو
محتوى
وصف الصنف
صنف بطاطس نيفسكي هو تطوير ناجح آخر لمعهد نورث وسترن لأبحاث الزراعة. طُوّر هذا الصنف في منتصف سبعينيات القرن الماضي، باستخدام صنفين يتميزان بمرونة عالية وإنتاجية عالية: "فيسيلوفسكايا" و"كانديدات"، واللذين ورثت منهما البطاطس خصائصها الممتازة. يتكيف هذا الصنف جيدًا مع مختلف العوامل البيئية، وفي المناخات المعتدلة، وقادر على إنتاج غلة عالية جدًا (400-600 كجم/هكتار).
ينضج هذا الصنف من البطاطس في منتصفه إلى أواخره (حوالي 90 يومًا). شجيراته منخفضة (يصل ارتفاعها إلى 60 سم)، وسيقانه قوية، مورقه جيدًا، وقمته خضراء فاتحة غنية. يزهر بغزارة، وينتج أزهارًا بيضاء ذات مدقات برتقالية، متجمعة في عناقيد في نهاية الساق. تنتج كل شجيرة من 10 إلى 15 جذرًا كبيرًا (يصل وزنه إلى 130 غرامًا)، وعدد قليل جدًا من الجذور الصغيرة. في المتوسط، يمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 1.5 كجم من البطاطس.
درنات بطاطس نيفسكي تشبه في مظهرها بطاطس فينيتا أو كاراتوب، ولذلك غالبًا ما يُخلط بينهما. فهي ناعمة الملمس، بيضاوية الشكل، ذات قشرة صفراء شفافة وعينان سطحيتان خفيفتان. مع ذلك، يتميز كاراتوب بلب أصفر تقريبًا، بينما يتميز نيفسكي بلون أبيض كريمي، ولذيذ جدًا، وغير مائي، وغني بالنشا (11-13% نشا). لا يتغير لون البطاطس بعد الطهي ولا يغمق لونها عند تقطيعها.
خصائصها المتنوعة ليست أقل جاذبية.
تتميز البطاطس بمقاومتها العالية للأمراض الفطرية، وقرحة الساق، وداء الساق السوداء. حتى خنافس البطاطس في كولورادو لا تُصاب بها إذا توفرت بدائل في الحديقة.
الآفة الوحيدة التي لا تقاومها البطاطس هي الديدان الخيطية، ولكن يمكن السيطرة عليها بالمبيدات الحشرية. 
تستجيب النباتات بشكل جيد للجفاف والرطوبة الزائدة - هذه العوامل لا تؤثر على المحصول - كما أنها مقاومة للأضرار الميكانيكية.
فيديو "الوصف"
سيخبرك هذا الفيديو بالعديد من الحقائق المثيرة للاهتمام حول صنف البطاطس نيفسكي.
اختيار الموقع وتحضير التربة
صنف نيفسكي ليس مُتطلبًا لظروف نمو خاصة، لكن هذا لا يعني إمكانية زراعته في أي مكان. هناك عدد من الظروف التي تؤثر بشكل مباشر على المحصول:
- مثل أي محصول نباتي، تفضل البطاطس المناطق المشمسة، لذلك يجب أن يكون مكان الزراعة في المكان الأكثر انفتاحًا، حيث لا يوجد ظل من الأشجار أو المباني؛
- يمكن أن تنمو البطاطس من هذا الصنف أيضًا في التربة الطينية الثقيلة، ولكن يتم تحقيق أقصى إنتاجية فقط عند زراعتها على التربة الطميية الرملية والتربة الطميية الخفيفة مع طبقة صالحة للزراعة خصبة وعميقة؛
- لا يعد تناوب المحاصيل أمرًا ضروريًا لهذا الصنف - يمكن أن تنمو البطاطس في مكان واحد لمدة 2-3 سنوات، بشرط استخدام الأسمدة العضوية سنويًا؛
- عند تغيير موقع الأسرة، يجب أن يؤخذ تأثير المحاصيل السابقة في الاعتبار: أفضل النباتات السابقة للبطاطس هي البقوليات والذرة والجزر والملفوف والخضراوات، في حين أن الأسوأ هي عباد الشمس وجميع نباتات عائلة الباذنجانية؛
- يمكنك حرث التربة لزراعة البطاطس في الربيع أو الخريف، ومن الأفضل استخدام الأسمدة المعدنية (البوتاسيوم والفوسفات) في الخريف؛
- نظرًا لأنه لا يمكن زراعة بطاطس نيفسكي في التربة الباردة، يمكنك تسريع عملية تدفئة التربة عن طريق إزالة الثلج من المنطقة يدويًا في أوائل الربيع؛
- بمجرد ذوبان التربة وتسخينها، يجب حرثها وإضافة الأسمدة العضوية: الدبال، الروث، السماد العضوي، الرماد.
الاستعداد للهبوط
تبقى بطاطس نيفسكي صالحة للزراعة حتى الربيع، ولكن مع حلول الربيع، تبدأ البراعم بالنمو بقوة. وهذه ميزة أكيدة لبذور البطاطس، إذ يُنتج هذا النوع من مواد الزراعة محصولًا أعلى. ومع ذلك، تتميز جذور هذا الصنف بميزة واحدة: فهي لا تتحمل التلف أو كسر البراعم جيدًا، لذا من الضروري اغتنام الفرصة والبدء في تحضير درنات البذور للزراعة على الفور. يتم تحضير المواد كما يلي:
- يتم اختيار الدرنات التي لا يزيد وزنها عن 60-80 جرامًا للزراعة؛
- قبل الإنبات، توضع بذور البطاطس في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 2-3 دقائق - وهذا الإجراء من شأنه أن يزيد من مقاومتها للآفات والأمراض المحتملة؛
- بعد التطهير، توضع الدرنات في غرفة مشرقة (على الأرض) وتحفظ في درجة حرارة 15-18 درجة مئوية لمدة أسبوعين على الأقل؛
- نظرًا لأن براعم البطاطس هشة للغاية وتنكسر بسهولة، فمن المستحسن أن تنبت إلى حجم لا يزيد عن 12 مم؛
- ينبغي زراعة الدرنات كاملة - هذا الصنف، على عكس الأصناف الأخرى، لا ينصح بتقطيعه إلى قطع؛
- ولمنع البراعم من النمو أكثر ولإعطائها الفرصة للتصلب، يتم وضع مادة الزراعة مرة أخرى في مكان بارد بعد الإنبات.
يجب زراعة البطاطس بعناية، مع الحرص على عدم إتلاف البراعم. يجب وضع كل درنة في الحفرة، وليس رميها.
الزراعة في الأرض
بطاطس نيفسكي ليست متطلبة بشكل خاص فيما يتعلق بجودة التربة. كل ما تحتاجه لنموها الطبيعي هو الدفء. تجنب زراعة درنات البذور في تربة باردة؛ من الأفضل الانتظار حتى أوائل أو منتصف مايو، عندما تكون التربة قد ارتفعت حرارتها بشكل كافٍ.
كما لا يُنصح بتأخير الزراعة حتى نهاية مايو، لأن الجذور في هذه الحالة قد لا تنضج إلا مع بداية الخريف. علاوة على ذلك، تنخفض درجات الحرارة ليلاً بشكل ملحوظ ابتداءً من نهاية أغسطس، وهذا لا يؤثر سلبًا على جودة هذا الصنف من البطاطس.
أما بالنسبة للزراعة، فيجب ملاحظة أنه من الأفضل القيام بذلك معًا: أحدهما يحفر ويملأ الحفر، والآخر يضع الدرنات. 
تتم عملية الهبوط نفسها على النحو التالي:
- أولاً، تحتاج إلى حفر الصف الأول من الثقوب - المسافة بين الثقوب 30-40 سم، والعمق 15-20 سم؛
- ضع درنة واحدة منبتة في كل حفرة؛
- ثم باستخدام نفس المخطط يتم حفر صف ثاني من الحفر على مسافة 50-60 سم من الصف الأول ويتم ملء الحفر المحفورة في الصف الأول بالتربة المحفورة من الحفرة الموجودة في الصف الثاني؛
- إذا لم تكن التربة خصبة بما فيه الكفاية، يمكنك وضع بعض الأسمدة (الدبال، الرماد، قشر البيض، قشور البصل) في الجزء السفلي من كل حفرة؛
- بعد الزراعة يجب تسوية التربة وإذا كانت جافة يجب ريها جيدا.
الرعاية
الزراعة الصحيحة ليست سوى نصف الطريق. للحصول على حصاد وفير من الخضراوات الجذرية اللذيذة، عليك بذل جهد كبير لضمان حصول البطاطس على رعاية كاملة ومناسبة. تتضمن الرعاية الصحيحة في هذه الحالة الخطوات التالية:
- قبل ظهور الشتلات، يجب تفكيك التربة بعناية فائقة وإزالة الأعشاب الضارة منها مرتين أو ثلاث مرات، لأن الأعشاب الضارة قد تخنق البراعم الصغيرة. علاوة على ذلك، يُحسّن التفكيك من وصول الأكسجين إلى الجذور؛
- إذا لم يكن هناك مطر، فيجب ري السرير 2-3 مرات في الأسبوع، وتحتاج البطاطس بشكل خاص إلى الري أثناء الإزهار - بالنسبة للسرير الصغير، يُنصح باستخدام الماء المستقر؛
- يُنصح بسقي البطاطس صباحًا أو بعد غروب الشمس. يُنصح باستخدام مرشّة عند الري، إذ قد يُتلف تيار الماء قمم النباتات.
- بمجرد أن تبدأ القمم في الإغلاق، يتم إجراء الزراعة الأولى (التخفيف العميق) للصفوف - تسمح لك زراعة التربة على عمق 8-10 سم بتنظيف فراش الأعشاب الضارة تمامًا وتحسين خصائص تصريف التربة؛
- خلال الموسم، يتم إجراء الزراعة 2-4 مرات أخرى اعتمادًا على الطقس وعدد الأعشاب الضارة؛
- عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 10-15 سم، يتم تكديس الشجيرات لأول مرة (تتضمن العملية رش التربة المخففة على السيقان في شكل أكوام)؛
- يتم إجراء عملية التقليم الثانية عندما يصل الارتفاع إلى 25-30 سم - يجب إزالة جميع الأعشاب الضارة أولاً؛
- عندما تظهر الآفات (خنافس البطاطس في كولورادو)، يتم رش الشجيرات بالمبيدات الحشرية - يعتمد عدد المعالجات على نشاط الحشرات، وكقاعدة عامة، من الضروري الرش 2-4 مرات؛
- نادرًا ما تمرض البطاطس من هذا الصنف، وتساعد الأسمدة العضوية (الدبال، الرماد) المضافة عند حرث المنطقة على زيادة مناعة النبات.
حصاد
يصل صنف بطاطس نيفسكي، الموصوف أعلاه، إلى مرحلة النضج التقني الكامل بعد 80-90 يومًا من الإنبات، ولكن يُمكن الاستمتاع بالبطاطس الصغيرة في منتصف يوليو. ومن علامات جاهزية البطاطس الجديدة للاستهلاك سقوط قممها، وهو ما يحدث عادةً فور الإزهار. خلال هذه الفترة، لا ينبغي حفر نبتة البطاطس بأكملها، لأن جذورها قد بدأت للتو في النضج. يجب إزالة البطاطس الجديدة من التربة يدويًا لتجنب إتلاف نظام الجذور وتمزق المبايض الصغيرة.
يُحصد المحصول النهائي في نهاية الصيف (العشرة أيام الأخيرة من أغسطس). يدل جفاف القمم على نضج الجذور تمامًا. قبل أسبوعين من اقتلاع الجذور، أزل القمم الجافة، مع أي أعشاب ضارة، من أحواض الزراعة. يجب أن يتم الحصاد بسرعة، لأن البطاطس لا تحب درجات الحرارة الباردة، وخاصةً التربة الباردة. يُفضل اقتلاع المحصول في جو جاف ومشمس؛ فهذا يسمح للجذور بالجفاف بشكل أسرع وتخزين أفضل. من ناحية أخرى، تكون البطاطس التي تُحصد في طقس ممطر عرضة للتعفن السريع. بعد التجفيف، تُخزن البطاطس في مكان بارد (قبو). تُخزن بطاطس نيفسكي بشكل جيد جدًا ولفترة طويلة - حيث تحتفظ 95% من جذورها بمظهرها التسويقي الأصلي حتى أوائل الربيع.
فيديو "أسرار النمو"
من خلال الفيديو سوف تتعلم العديد من الأسرار حول كيفية زراعة محصول البطاطس الجيد.