بطاطس جوكوفسكي - بطاطس شعبية ولذيذة وسهلة الزراعة
وصف
هذا الصنف قوي بطبيعته، ولا يتأثر بتقلبات الطقس. وقد ابتكره المربون بهذه الطريقة مع مراعاة مزارعي الخضراوات في المنطقة الوسطى. ففي المنطقة الوسطى، يكون المناخ معتدلاً، على أقل تقدير؛ فالصيف لا يُفسدك بحرارة الشمس، ويمر سريعاً، لكنك لا تزال ترغب في بطاطس جيدة.
"جوكوفسكي" صنف بطاطس مبكر. ينضج بسرعة، بفضل عدم وجود صيف طويل ودافئ أمامه لينضج ببطء. هذا ليس الجنوب! في غضون شهرين، يصبح جاهزًا للأكل، إن صح التعبير: بمجرد زراعته، يحين وقت اقتلاعه.
لا يحتاج هذا الصنف إلى أي متطلبات خاصة للتربة، وينمو في جميع أنواع التربة تقريبًا. يتميز بصحته الجيدة ومقاومته للأمراض وتحمله للعوامل الجوية، إذ يتحمل البرد والجفاف.
بزراعة صنف جوكوفسكي، ستحصل على بطاطس جميلة وكبيرة الحجم (تصل إلى 170 غرامًا للدرنة). قشرتها بيضاء من الداخل، ووردية اللون، وناعمة، ورقيقة لدرجة أنها تكاد تخلو من القشور. لا مثيل لها في استخدامات الطهي. إنها لذيذة وسهلة الطهي، ولا تُطهى أكثر من اللازم، مما يجعلها مثالية للحساء واليخنات والبطاطس المقلية. سيُقدّر أي طاهٍ منزلي أن البطاطس المقشرة والمقطعة لا تغمق لونها.
كيف يبدو هذا الصنف؟ شجيرة متوسطة الحجم، متوسطة الانتشار. سيقانها قليلة، لكنها متفرعة جيدًا. أوراقها كبيرة، وأزهارها قصيرة العمر، ولا تُثمر. الدرنات كبيرة، بيضاوية الشكل، وقليلة العيون.
بدون التسبب في أي مشاكل خاصة، فإن هذا الصنف ينتج ما يصل إلى 38 طنًا للهكتار الواحد.
فيديو "الوصف"
يصف هذا الفيديو صنف البطاطس جوكوفسكي.
النمو
من أهم مميزات صنف جوكوفسكي سهولة العناية به. وهو خيار ممتاز لمن لا يملكون الوقت الكافي للبستنة.
يمكنك زراعتها في منتصف أبريل، وبدء التحضيرات قبل ذلك. تنبت شتلة "جوكوفسكي" جيدًا، وقبل أسبوعين تقريبًا من موعد الزراعة المتوقع، يحين وقت حصاد درنات البذور. اختر بطاطس صحية وكبيرة الحجم نسبيًا (80-100 غرام). تحتاج إلى:
- رتبهم في صفوف في الصناديق؛
- إنشاء ضوء منتشر عن طريق التغطية بالورق؛
- بلليها واقلبيها؛
- التطهير بمحلول برمنجنات البوتاسيوم؛
- انتظر حتى يصل طول البراعم إلى 1 سم تقريبًا.
يوصي البستانيون ذوو الخبرة: إذا كنت تريد الحصول على حصاد قبل الموعد المقصود من قبل المربين، انقع درنات البذور في الخث أو نشارة الخشب لمدة أسبوع.
قبل الزراعة، لتعزيز المقاومة "الفطرية" للآفات، قم بمعالجة الدرنات بمبيد حشري. يُنصح بزراعة بطاطس "جوكوفسكي" بعمق متوسط. يُفضل تغطيتها حتى زوال خطر الصقيع.
تُستخدم الإجراءات القياسية التالية: إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة - يجب القيام بذلك قبل ظهور الشتلات. يجب أن يكون الري معتدلاً، 5 لترات لكل متر من الأخدود في الأيام الحارة. يجب إزالة التلال إذا كانت التربة جافة.
ما يستحق الجهد المبذول هو حماية البطاطس من الحشرات. هناك عدوان رئيسيان معروفان: خنفساء البطاطس في كولورادو وصرصور الخلد. طرق المكافحة تقليدية أيضًا: جمع الخنفساء يدويًا أو باستخدام المواد الكيميائية. لتجنب صراصير الخلد، يجب تخفيف التربة باستمرار: سيؤدي ذلك إلى التخلص من اليرقات والبيض. ينصح الكثيرون أيضًا بزراعة زهرة الآذريون على حواف أحواض الحديقة، لأن صراصير الخلد لا تتحملها.
ينصح مزارعو الخضراوات ذوو الخبرة بتقليم قمم البطاطس قبل أسبوع تقريبًا من الحصاد. هذا الإجراء البسيط سيحمي البطاطس من اللفحة المتأخرة.
التنظيف والتخزين
يبدأ موسم الحصاد في الأول من يوليو، وللدرنات البذرية في الأول من أغسطس. خلال هذه الفترة، ستلاحظ أن وصف صنف بطاطس جوكوفسكي يتضمن أيضًا مقاومته الاستثنائية للتلف الميكانيكي.
نعم، إنه مقاوم للآفات، لذا ستحصل على محصول كامل تقريبًا سليمًا وجميلًا. هذه ميزة رئيسية تجعل صنف بطاطس جوكوفسكي مناسبًا للزراعة على نطاق صناعي: فالجذور لا تعاني كثيرًا أثناء الحصاد.
بعد الحصاد، يجب تجفيف البطاطس وفرزها. أي درنات مشكوك فيها، سواء كانت تالفة أو غير صحية، غير صالحة للتخزين. حبة بطاطس واحدة مشبوهة قد تفسد مخزونك بالكامل.
ظروف تخزين البطاطس نموذجية: مكان مظلم وجاف وجيد التهوية. وبالطبع، يجب أن يكون باردًا: درجة الحرارة المثلى تتراوح بين درجتين وخمس درجات مئوية. أثناء التخزين، يجب فرز بطاطس هذا الصنف، كغيره من الأنواع.
المزايا والعيوب
مهما وصفتَ بطاطس جوكوفسكي المبكرة، سيبدو الوصف دائمًا منحازًا. لماذا؟ لأنه من المعتاد إعطاء تحذير منصف: على الرغم من جميع المزايا، هناك بعض العيوب. في هذه الحالة، من الصعب جدًا العثور على أي شيء يندرج ضمن قسم "العيوب".
لكن مزاياها تستحق نقاشًا طويلًا وشاملًا، فلا عجب أن تُزرع هذه البطاطس وتُستمتع بها من شمال القوقاز إلى الشرق الأقصى. وقد اكتسب صنف جوكوفسكي شعبيته المستحقة، لأنه:
- تتجذر بسهولة في أي تربة؛
- لا يفرض متطلبات عالية أثناء عملية النمو؛
- يمكن الاستغناء عن الري إطلاقا في حالة هطول الأمطار؛
- مقاومة استثنائية للأمراض والآفات؛
- يتحمل الحرارة والبرودة؛
- يعطي عائدًا مرتفعًا؛
- الدرنات مقاومة للضرر الميكانيكي أثناء الحصاد؛
- في ظل الظروف المناسبة، سيستمر الحصاد حتى منتصف الربيع.
بطاطس جوكوفسكي لذيذة في أي طبق وبأي شكل. بطاطس كبيرة وجميلة ناصعة البياض ستزين المائدة.
فيديو "الآفات"
سيوضح لك هذا الفيديو كيف وما هي الحشرات التي يمكنها أن تضر البطاطس.