هناك أكثر من 4000 نوع معروف من بطاطسنا الحبيبة، ويواصل المربون تطوير أصناف وهجينات ألذّ وأكثر صحةً وأسهل نموًا. منها: "ريد سكارليت"، و"غالا"، و"تيمو"، و"إمبالا"، و"زوكوفسكي راني"، و"بيلوروزا"، و"أدريتا"، و"أوداتشا"، و"أسبيا"، و"ديفو"، و"إيلينسكي"، وغيرها الكثير. كيف تفهمها؟ وأيها تختار؟ ستُطلعك المواد في هذا القسم على مواعيد النضج، وخصائص التخزين، وتركيبة، واستخدامات أصناف البطاطس المختلفة، بالإضافة إلى قدرتها على مقاومة الأمراض والآفات وظروف الزراعة الصعبة.
تستحق بطاطس بيلاروزا اهتمامًا خاصًا: فهي تتمتع بصفات طعم جيدة وتُستخدم في الزراعة التجارية.