أصناف البطاطس التي تستحق اهتمامك
محتوى
القرمزي الأحمر
من المعروف أن أصناف البطاطس البيلاروسية من بين الأكثر رواجًا اليوم. تحظى بطاطس مينسك وغيرها من المدن البيلاروسية بشعبية كبيرة. لكن العديد من أصناف البطاطس الهولندية لا تقل جودةً. ومن بين هذه الأصناف صنف "ريد سكارليت". يتميز هذا الصنف الممتاز بنضج مبكر، وتجذره متوسط الحجم ولذيذ جدًا. هذه البطاطس ممتازة للسلق والقلي.
يمكن زراعة البطاطس الهولندية حتى في التربة الجافة. ولكن تجدر الإشارة إلى أن نبات القرمزي الأحمر عرضة للأمراض مثل مرض الفيتوسفوروز والجرب.
شجيرات هذا النوع منخفضة النمو ومتماسكة، تُزهر بأزهار أرجوانية فاتحة. البطاطس مستطيلة وناعمة. لها عيون صغيرة، وقشرتها بنفسجية، وأحيانًا وردية. لبّ الدرنات أصفر باهت. يبلغ متوسط وزن الدرنة الواحدة 80 غرامًا. مع العناية المناسبة، يمكن الحصول على محصول يتراوح بين 164 و192 كيلوغرامًا، وبحد أقصى 400 كيلوغرام، من مساحة مائة متر مربع.
يتم زراعة القرمزي الأحمر في أغلب الأحيان في أوكرانيا وبيلاروسيا وروسيا (خاصة في المناطق الوسطى ومنطقة موسكو).
يتضمن وصف هذا النوع الميزات التالية:
- مقاومة للحرارة؛
- المقاومة للأمراض مثل السرطان والديدان الخيطية؛
- مدة صلاحية ممتازة للدرنات؛
- إنتاجية عالية.
ينضج نبات القرمزي الأحمر في أواخر أغسطس وأوائل سبتمبر. تنتج الشجيرة الواحدة في المتوسط 15 درنة.
إيفان دا ماريا
إلى جانب القرمزي الأحمر، يحظى صنف إيفان دا ماريا بشعبية خاصة في أوكرانيا وروسيا وبيلاروسيا. يُصنف إيفان دا ماريا من البطاطس المتوسطة إلى المتأخرة، ويستمر موسم نموه من 115 إلى 120 يومًا. الميزة الرئيسية لبطاطس إيفان دا ماريا، مثل القرمزي الأحمر، هي قدرتها على النمو في أي مناخ. غالبًا ما يزدهر إيفان دا ماريا في المناطق التي تعاني فيها الأصناف الأخرى من نقص النمو.
ومن الجدير بالذكر أن إيفان دا ماريا هو أيضًا صنف هولندي.
في هولندا، سُمّي هذا الصنف من البطاطس "بيكاسو". إيفان دا ماريا هو الاسم الشائع للبطاطس، ويُستخدم بكثرة في روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا.
لدى إيفان دا ماريا الوصف التالي:
- الشجيرات منتصبة وطويلة جدًا؛
- وتتشكل عليها أزهار بيضاء؛
- ازدهار وفير للغاية؛
- الخضروات الجذرية الناضجة لها قشرة صفراء وشكل دائري؛
- القشرة تحتوي على بقع وردية اللون؛
- العيون وردية اللون.
يُنتج إيفان دا ماريا عادةً درناتٍ يبلغ متوسط وزنها حوالي ١٢٠ غرامًا. عند قطع الدرنة، يكون لحمها كريميًا. يتراوح محتوى النشا في الدرنات عادةً بين ٨٪ و١٤٪. يبلغ إنتاج الشجيرة الواحدة حوالي ١٩ درنة.
بالإضافة إلى صنفي البطاطس "ريد سكارليت" و"إيفان دا ماريا"، هناك أصناف أخرى من هذا النبات المزروع. سنناقش أيها يتميز بغلة ونكهة جيدة أدناه.
تيمو
إلى جانب بطاطس إيفان دا ماريا وريد سكارليت، يحظى صنف تيمو بشعبية كبيرة في بلدان رابطة الدول المستقلة. يمكن زراعة هذه البطاطس المبكرة النضج في أنواع مختلفة من التربة. للبطاطس تيمو الوصف التالي:
- تنتج الشجيرات أزهارًا بيضاء؛
- الدرنات مستديرة الشكل؛
- الأوراق ذات اللون الأخضر الداكن هي السمة المميزة الرئيسية لهذا النوع من البطاطس؛
- تستجيب الشجيرات بشكل جيد للأسمدة العضوية والمعدنية؛
- يبلغ متوسط وزن الدرنة حوالي 60-120 جرامًا؛
- تتفتح عليها النورات البيضاء.
طُوِّر صنف بطاطس تيمو في فنلندا، ويُصنَّف ضمن بطاطس المائدة. يتميز هذا الصنف بفترة صلاحية طويلة، كما يتميز بمقاومة ممتازة للرطوبة الزائدة ودرجات الحرارة المرتفعة، بالإضافة إلى مقاومة ممتازة للأضرار الميكانيكية. ولذلك، تُعدّ درناته من أكثر الأنواع طلبًا في السوق.
إذا سألتَ عن أفضل أنواع البطاطس، فإن تيمو هو الخيار الأمثل من جميع النواحي. وذلك لأن شجيراته هي الأكثر مقاومةً لخنافس البطاطس في كولورادو. ومن سمات تيمو أيضًا مقاومته العالية للفيروسات المسببة للأمراض.
تتميز درنات البطاطس بنكهة ممتازة. ينضج المحصول بعد 60-70 يومًا من بدء موسم النمو. تتيح هذه الفترة حصادًا مبكرًا.
كما نرى، تتميز أصناف البطاطس المذكورة أعلاه بنمو ممتاز، بالإضافة إلى إنتاجيتها العالية وطعمها اللذيذ.
حفل
صنف آخر جدير بالاهتمام هو بطاطس غالا الألمانية. معلومات عن هذا النبات المزروع ستجيب أيضًا على سؤال: "ما هي أفضل أنواع البطاطس للزراعة؟"
لدى جالا الوصف التالي:
- شجيرة متوسطة الحجم ذات أوراق كبيرة إلى حد ما؛
- يشكل زهورًا بيضاء مفردة على الشجيرات؛
- من مائة متر مربع يمكنك جمع ما يصل إلى 400 كجم؛
- تشكل الشجيرة درنات مستديرة ذات عيون صغيرة ضحلة وجلد أصفر متعرق؛
- يتميز اللب باللون الأصفر اللامع؛
- فترة النضج هي 70-80 يومًا من لحظة زراعة المادة الزراعية في الأرض؛
- يبلغ متوسط وزن حبة البطاطس الواحدة حوالي 70-120 جرامًا؛
- من الممكن حصاد ما يصل إلى 25 درنة من شجيرة واحدة.
تجدر الإشارة إلى أن درنات غالا تتميز بمحتوى منخفض من النشا ونكهة ممتازة. تُستخدم هذه الدرنات غالبًا في الحساء والسلطات. أما الأصناف البيلاروسية الشائعة، فلا تُضاهيها دائمًا.
من عيوب هذا الصنف حساسيته العالية للإصابة بالريزوكتونيا. ومع ذلك، يتميز النبات بمقاومته للديدان الخيطية.
يُزرع بطاطس غالا بشكل شائع في المناطق الوسطى والشمالية الغربية من روسيا. يختار العديد من البستانيين هذا الصنف من البطاطس ليس فقط لخصائصه ومذاقه الممتاز، بل أيضًا لسهولة زراعته. كما يتميز بطاطس غالا بفترة صلاحية جيدة، ويمكن إطالة هذه الفترة بقص جميع الأجزاء العلوية قبل أسبوعين تقريبًا من الحصاد. هذا يسمح للدرنات بالنضج التام وامتصاص المزيد من العناصر الغذائية.
إمبالا
وصلت بطاطس الإمبالا إلى بلادنا من هولندا. تُعتبر صنفًا مبكر النضج للمائدة. تُزرع في المناطق الجنوبية والوسطى من بلادنا، حيث يُمكن حصاد ما يصل إلى موسمين في الموسم الواحد. تكمن أهم قيمة لهذا الصنف في إنتاجيته العالية باستمرار. كما يتميز الإمبالا بمقاومته العالية للعديد من الأمراض (مثل نيماتودا البطاطس، وأنواع مختلفة من السرطان، والجرب الشائع، وفيروسات المجموعة أ).
إمبالا لديها الوصف التالي:
- نبات منتصب وقوي وله شجيرات يصل ارتفاعها إلى 75 سم؛
- تزهر بأزهار بيضاء؛
- كل شجيرة قادرة على تكوين ما يقرب من 6 إلى 8 درنات؛
- يبلغ وزن حبة البطاطس الواحدة حوالي 80-150 جرامًا؛
- الدرنات بيضاوية الشكل ولها عيون سطحية؛
- يتميز بقشرة صفراء رقيقة ذات سطح أملس؛
- لحم البطاطس ذو لون أصفر فاتح، ويحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية؛
- ظهور مبكر جدًا.
تنضج الدرنات خلال 50 يومًا من الزراعة. يمكن أن ينتج 100 متر مربع (100 متر مربع) ما بين 180 و360 كجم.
تتمتع الإمبالا بنكهة ممتازة، مما يجعلها تستخدم غالبًا في الحساء والهريس.
إذا كنت تتساءل عن أنواع البطاطس المناسبة للزراعة في أوكرانيا وروسيا وبيلاروسيا، فلا تتردد في اختيار بطاطس إمبالا. فهي الأكثر شيوعًا في هذه البلدان، وذلك بفضل خصائصها التالية:
- مدة صلاحية عالية؛
- عرض ممتاز؛
- المقاومة للأمراض المختلفة (على سبيل المثال، السرطان، الجرب، الخ).
من بين عيوب هذا النبات المزروع هو قابلية الشجيرات للإصابة بمرض اللفحة المتأخرة ومرض الريزوكتونيا.
أفضل وقت لزراعة هذه البطاطس هو أوائل الربيع. كما يُمكن زراعتها لاحقًا، في أوائل الصيف. لا تزرعها إلا بعد أن تدفأ التربة بدرجة كافية. من المهم تذكر أن بطاطس الإمبالا يجب أن تُزرع بدقة ضمن دورة زراعية مناسبة. باتباع أساليب الزراعة الصحيحة، ستحصل على محصول ممتاز.
فيديو: كيفية اختيار أفضل نوع من البطاطس
شاهد هذا الفيديو الذي يستعرض أصناف البطاطس الشهيرة لمساعدتك في اتخاذ الاختيار الصحيح.
بيلاروزا
بطاطس بيلارازا، مثل الأصناف المذكورة سابقًا، صنف عالي الإنتاجية. ويُعتبر خيارًا مثاليًا للزراعة في أوكرانيا وبيلاروسيا وروسيا.
طُوِّرَ صنف بيلارازا في ألمانيا. يتميز هذا الصنف بالصفات التالية:
- شجيرة منتصبة وطويلة ذات أوراق كبيرة إلى حد ما؛
- تزهر بأزهار حمراء بنفسجية؛
- الدرنات المستديرة، تتميز بلون الجلد الوردي أو الأحمر الفاتح؛
- سطح القشرة خشن قليلاً مع عيون سطحية؛
- لحم الدرنات يكون لونه أصفر فاتح؛
- بلغ متوسط وزن حبة البطاطس الواحدة 110-210 جرام، ووصل وزن بعض الدرنات إلى 800 جرام.
يمكن أن تنتج مائة متر مربع (100 متر مربع) ما بين 170 و330 كيلوغرامًا من البطاطس، بغلة قصوى تبلغ 385 كيلوغرامًا. ويمكن أن تنتج النبتة الواحدة ما يصل إلى تسع درنات.
بطاطس بيلارازا تتميز بنكهة رائعة. البطاطس المسلوقة تتفتت بسهولة.
هذه البطاطس شائعة جدًا في جبال الأورال. كما تُزرع على نطاق واسع في وسط أوروبا من روسيا، وكذلك في أوكرانيا وبيلاروسيا. من أهم مزايا صنف بيلارازا مقاومته الممتازة للتقرحات، والديدان الخيطية، والفيروسات، واللفحة المتأخرة، وغيرها من الأمراض. إلا أن من عيوبه تكوين درنات ذات عمر تخزين متوسط. تُزرع هذه البطاطس في أنواع متنوعة من التربة.
كما نرى، فإن بيلارازا تستحق أن تُعتبر واحدة من أكثر أصناف البطاطس شعبية وطلبًا للزراعة في بلدنا.
جوكوفسكي
صنف جوكوفسكي هو أيضًا صنف بطاطس مبكر. نشأ في روسيا، ويُنتج غلة ممتازة. علاوة على ذلك، يُمكن زراعة جوكوفسكي في أي تربة. يبدأ حصاد البطاطس بعد شهرين من الزراعة.
يتميز جوكوفسكي بالخصائص التالية:
- شجيرة متوسطة الارتفاع ذات بنية شبه منتشرة؛
- أوراق كبيرة خضراء داكنة؛
- يتم جمع الزهور في النورات المدمجة، ويتم رسم كورولاها باللون الأحمر البنفسجي، وفي نهايتها توجد خطوط بيضاء؛
- لا يشكل ثمارًا من النورات؛
- الدرنات لها قشرة وردية اللون وناعمة إلى حد ما، وتوجد عليها عيون صغيرة؛
- البطاطس كبيرة الحجم، ذات شكل دائري بيضاوي، ويصل وزنها إلى 170 جرامًا؛
- لحم الدرنة أبيض اللون؛
- شجيرة واحدة تنتج ما يصل إلى 10 درنات.
يتميز صنف جوكوفسكي بنكهة مميزة. تنضج الثمار بعد 60 يومًا من الزراعة. يتميز هذا الصنف بغلة مستقرة وعالية نسبيًا (متوسط الغلة 320-380 سنتًا للهكتار، بحد أقصى 600 سنتًا للهكتار).
يتميز صنف جوكوفسكي بمقاومته الممتازة للتلف الميكانيكي، وقدرته العالية على تحمل البرد والجفاف. كما وُصفت مقاومته لديدان البطاطس الذهبية، والجرب، والريزوكتونيا، وغيرها من الأمراض. علاوة على ذلك، تتميز الدرنات بعمر تخزين طويل. هذه الخصائص تُمكّن صنف جوكوفسكي من النمو في نطاق واسع من الظروف المناخية.
أدريتا
أدريتا هو صنف بطاطس ألماني شائع آخر. يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية، تتراوح بين 214 و396 كجم لكل 100 متر مربع، ويبلغ أقصى إنتاج له 450 كجم. ولأنه من أصناف منتصف الربيع المبكرة، يُنصح بزراعته في أوائل الربيع.
لدى Adretta الوصف التالي:
- شجيرة قوية ومنتصبة؛
- تشكل الشجيرة أزهارًا بيضاء متناثرة؛
- يشكل درنات بيضاوية الشكل؛
- الجلد خشن ولونه أصفر، ولا يوجد به عيون تقريبًا؛
- اللحم مصفر؛
- متوسط وزن البطاطس 130 جرام.
تجدر الإشارة إلى أن بطاطس أدريتا غنية بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات. تطرى عند سلقها، مما يجعلها مثالية للبطاطس المهروسة.
يتمتع أدريت بالصفات الإيجابية التالية:
- عرض ممتاز؛
- مدة صلاحية جيدة؛
- التكوين المبكر للدرنات؛
- مقاومة الشجيرات للأمراض الفيروسية المختلفة.
نادرًا ما تتعرض الشجيرات لهجوم الآفات الحشرية، وخاصةً خنفساء البطاطس في كولورادو. ولا تعاني أدريتا من أي عيوب واضحة.
يعتبر البستانيون صنف أدريتا صنفًا ممتازًا من نواحٍ عديدة، فهو مناسب للزراعة في مناخات متنوعة. يُزرع هذا النبات بشكل شائع في الشرق الأقصى، وغرب سيبيريا، ومنطقة الفولغا. علاوة على ذلك، تُنتج شجيراته غلة عالية باستمرار.
رومانو
آخر صنف بطاطس سنتناوله هو رومانو. طُوّر هذا المحصول على يد مُربّين هولنديين، وهو مُخصّص للاستخدام على المائدة.
وهذا أيضًا نوع من البطاطس مربح إلى حد ما من حيث الزراعة، ويتميز بالمعايير التالية:
- شجيرات مستقيمة وطويلة؛
- وتتشكل عليها بتلات متوسطة الحجم؛
- الزهور ذات لون أرجواني محمر؛
- الدرنات لها شكل بيضاوي قصير؛
- يبلغ وزن الخضار الجذرية الواحدة حوالي 95 جرامًا؛
- الدرنات لها قشرة كثيفة وناعمة، وتتميز باللون الوردي؛
- تتشكل عيون متوسطة العمق على الجلد؛
- لحم الخضروات الجذرية يكون ذو لون كريمي فاتح.
يتميز صنف رومانو بنكهة ممتازة. يمكن حصاد الشجيرات بعد ثلاثة أشهر من زراعتها. تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 0.85 كجم. يُقدّر البستانيون ومزارعو البطاطس صنف رومانو لمظهره التسويقي وغناه العالي، ويُعتبر من أكثر أصناف البطاطس ربحية.
علاوة على ذلك، يتميز هذا النبات بمقاومة ممتازة لدرناته لمرض اللفحة المتأخرة. كما يتميز الرومانو بمقاومة نسبية لمرض اللفحة المتأخرة للأوراق، والجرب الشائع، والعديد من الأمراض الفيروسية.
تتمتع جميع أصناف البطاطس المذكورة أعلاه بخصائص ممتازة، بما في ذلك الطعم الممتاز، والإنتاجية العالية، والمقاومة لمعظم الأمراض. علاوة على ذلك، نادرًا ما تتعرض شجيرات الأصناف المذكورة أعلاه لهجوم الآفات الحشرية، بما في ذلك خنفساء البطاطس في كولورادو. لذلك، إذا قررت زراعة البطاطس في حديقتك، فعليك اختيار الأصناف المذكورة أعلاه. وإلا، فقد تواجه مشاكل تتعلق بالأمراض، وانخفاض الغلة، وظروف زراعة صعبة، والعديد من المشاكل الأخرى التي تُصعّب على البستاني العمل.
فيديو "البطاطس النخبوية"
سيمنحك هذا الفيديو الفرصة للاستفادة من نصائح أحد المهندسين الزراعيين عند اختيار صنف البطاطس.