صنف عنب الثعلب اللذيذ والصحي "بيريل"

مميزة

ابتكر الدكتور ف. س. إيلين، الحاصل على دكتوراه في العلوم الزراعية والباحث في معهد جنوب الأورال لأبحاث زراعة الفاكهة والخضراوات والبطاطس، صنف عنب الثعلب "بيريل". وقد نتج هذا الصنف عن تهجين صنفين محليين، هما "مالاخيت" و"سامورودوك". يُزرع "بيريل" في منتصف الموسم، ويُحصد في يوليو. يتميز بمقاومته للصقيع، مما يجعله مناسبًا للزراعة في غرب سيبيريا. كما يتحمل درجات حرارة شتوية تصل إلى -30 درجة مئوية (-32 درجة فهرنهايت)، وصقيعًا أشد في فصول الشتاء الثلجية.

تبدو الشجيرة الكثيفة متوسطة الحجم جميلة بفضل أوراقها الكبيرة اللامعة والخالية من الشعر. تنحني براعمها قليلاً نحو الأسفل، ويزعم بعض البستانيين أنها تميل إلى التدلي على الأرض. يُلاحظ هذا السلوك في المناطق الشمالية؛ أما في الجنوب، فتنمو الفروع لأعلى وتنحني تحت وطأة الثمار. أزهارها كبيرة الحجم، وثمارها خضراء، رقيقة القشرة، وعروقها ظاهرة بوضوح.

يصف المُصنِّع حجمها بأنه متوسط، أي أن وزنها يبلغ حوالي 3 غرامات، إلا أن ظروف النمو وجودة الرعاية قد تزيد هذا الوزن إلى 9 غرامات. يتراوح متوسط ​​الغلة بين 3 و10 كيلوغرامات للشجيرة الواحدة. وهنا، بالإضافة إلى ظروف النمو، يُعدّ عمر الشجيرة مهمًا أيضًا.

يُعتبر التوت الحلو والحامض من أنواع التوت الحلو، إذ يحتوي على ما يصل إلى 8% سكر و17.2 ملغ من حمض الأسكوربيك لكل 100 غرام من الفاكهة. في مرحلة النضج التقني، يتميز بنكهة حلوة وحامضة غنية، ويُحفظ جيدًا لعدة أيام، كما يسهل نقله. عند اكتمال نضجه، تزداد حلاوته وضوحًا، ويكتسب لونًا أصفر كهرمانيًا. لا يُنصح بنقله، ولا حاجة لتخزينه على الإطلاق؛ يمكن تناوله طازجًا. يُستخدم هذا التوت في صنع النبيذ، والكومبوت، والمربى، والهلام، ومربى البرتقال.

قواعد النمو

يُعتبر 'بيريل' صنفًا سهل النمو من حيث التربة والظروف المناخية. يمكن زراعته في التربة الطينية، والطميية، والطميية الرملية، والرملية، شريطة ألا تكون حمضية أو مشبعة بالمياه. ومع ذلك، يُحصل على أفضل محصول عند زراعة عنب الثعلب في تربة طمية غنية بالدبال.

على الرغم من قلة الأشواك في أغصانها، إلا أنها لا تزال موجودة، خاصةً في الأجزاء السفلية من البراعم، لذا يجب التعامل معها بحذر. يصعب الحفاظ على هذه الشجيرة الكثيفة، لذا يُفضل تقليم أكبر عدد ممكن من البراعم لضمان حصول جميع الفروع على كمية متساوية من ضوء الشمس والهواء النقي.

تتطلب الشجيرة تقليمًا منتظمًا، ويفضل في الخريف بعد تساقط أوراقها. يجب إزالة الأغصان القديمة التي تتراجع إنتاجيتها، وتقصير البراعم الصغيرة بمقدار الثلث. يجب عدم ترك الأغصان المكسورة أو المريضة أو المصابة بالآفات. يجب معالجة جميع الجروح بقار الحديقة للوقاية من العدوى ومساعدة النبات على التعافي. في الربيع، تُقلم البراعم التي تضررت من الصقيع خلال الشتاء بمجرد أن يبدأ الثلج بالذوبان.

يتم إكثار البريل مثل أي نوع آخر من أنواع عنب الثعلب: عن طريق العقل، والترقيد، والتطعيم، وتقسيم الشجيرة.

الهبوط

من الأسهل زراعة هذا الصنف في الخريف، قبل 3-4 أسابيع من بدء الصقيع، لإتاحة الوقت الكافي للجذور للاستقرار في التربة الجديدة ونمو جذور صغيرة جديدة. يُفضل اختيار شتلات عمرها سنتان، ذات نظام جذري متطور وثلاثة أو أربعة براعم قوية. يجب أن تكون الجذور الرئيسية خشبية وطولها 25 سم على الأقل. إذا كانت البراعم تحتوي على أوراق، يُمكن إزالتها قبل الزراعة.

اختر موقعًا مشمسًا لزراعة عنب الثعلب، ويفضل أن يكون مرتفعًا ومحميًا من رياح الشمال. من الضروري الحفاظ على مستوى منخفض من المياه الجوفية. قبل الزراعة، جهّز الموقع بإزالة الأعشاب الضارة، وتعديل حموضة التربة وبنيتها، وتسميدها.

يُضاف إلى التربة الحمضية الجير أو دقيق الدولوميت. أما التربة الثقيلة، فيُخلط معها الدبال والسماد العضوي والجفت والرمل. وزّع دلوًا من السماد العضوي أو الدبال لكل متر مربع، ثم احفر جيدًا. أضف 30 غرامًا من السوبر فوسفات، و20 غرامًا من فوسفات البوتاسيوم، وكوبًا من رماد الخشب.

بعض البستانيين لا يسمدون المنطقة بأكملها، بل يملؤون حفرة الزراعة به. يحفرون حفرة بعمق وعرض حوالي 50 سم، ويملؤونها بكمية من التربة الخصبة المخلوطة بالسماد، ثم يضعون الشتلة فوقها، ويغطون جذورها بالتربة، مع دكّها دوريًا لضمان عدم وجود جيوب هوائية والتصاق التربة بالجذور بإحكام. بعد ملء الحفرة بالكامل، يجب أن تكون قمة الجذر تحت مستوى سطح الأرض.

يتم ري الشجيرة المزروعة بسخاء، ويتم تقصير براعمها، ثم يتم تغطية التربة المحيطة بها بعد امتصاص الماء بشكل كامل.

الري

ينمو عنب الثعلب في الرطوبة، لكن شجيرة "بيريل" لا تنمو في المناطق ذات المياه الراكدة. بعد زراعة الشتلة في مكانها الدائم، اسقِها جيدًا، ولكن توخَّ الحذر عند الري لاحقًا لتجنب الإفراط في ري الجذور. في الربيع، تستيقظ الشجيرة وتبدأ بالنمو عندما تصبح التربة رطبة نتيجة ذوبان الثلوج.

إذا كان الصيف جافًا، فالري ضروري. هناك مراحل مهمة خلال موسم نمو عنب الثعلب تتطلب كمية كبيرة من الماء: الإزهار، وعقد الثمار، والنضج، وتحديدًا الفترة التي تسبق الحصاد بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. اسقِ النبات من الجذور، أي المنطقة المحيطة بالجذع، ويفضل عدم تبليل الأوراق.

سماد

مع العناية المناسبة، يُنتج هذا الصنف من عنب الثعلب حصادًا وفيرًا، ما يعني أنه يستخرج جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها من التربة. حتى لو زُرعت في تربة سوداء خصبة جدًا، فستحتاج التربة إلى إعادة تسميدها بعد بضع سنوات؛ وإلا، سيبقى النبات حيًا، لكن المحصول وحجم الثمار سيكونان ضئيلين.

في الربيع، ضع السماد العضوي أو الدبال تحت الشجيرة كغطاء. يمكنك تسميدها بالأسمدة العضوية المحتوية على النيتروجين مرتين حتى أوائل يونيو. تستجيب هذه الشجيرة الشائكة جيدًا للري بمحلول من سماد الخطمي أو روث الدجاج. املأ ربع وعاء بالسماد العضوي أو روث الحيوانات، ثم أضف الماء، واتركه منقوعًا لعدة أيام. ثم خففه بالماء، ثمانية أجزاء من الخطمي وعشرة أجزاء من روث الدجاج، واسق الشجيرات.

عندما ينتهي الإزهار وتبدأ المبايض في التكون، سيحتاج النبات إلى المزيد من البوتاسيوم والفوسفور، لذلك يمكنك سقي الأدغال بمحلول من السوبر فوسفات وفوسفات البوتاسيوم، أو منقوع رماد الخشب.

كبديل، يمكنك ببساطة رشّ سماد جاف تحت الشجيرة؛ إذ سيصل إلى الجذور مع كل تهوية أو ريّ أو مطر. ويمكن استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة الغنية بالفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم لريّ عنب الثعلب مرة أو مرتين إضافيتين قبل نضج الثمار.

في الخريف، وقبل حلول البرد، أضف 30 غرامًا من السوبر فوسفات و20 غرامًا من فوسفات البوتاسيوم إلى جذع الشجرة. هذا السماد لا يُساعد شجيرة التوت على الصمود في الشتاء فحسب، بل يُهيئ أيضًا الظروف المناسبة لإثمارها في العام التالي.

الأمراض والآفات

يُعتقد أن هذا الصنف قد يُصاب ببقع الأوراق السبتورية، ولكنه مقاوم للعفن البودري. إذا زُرعت الشجيرة في ظروف جيدة وتلقت العناية اللازمة، فقد لا تُصاب بالمرض إطلاقًا. من المهم إزالة جميع بقايا النباتات من منطقة الجذع في الخريف وحرقها في حال الاشتباه في الإصابة. يجب ألا تكون الشجيرة كثيفة جدًا، ويجب عدم الإفراط في ريّها.

يمكن للمن والعث وذباب المنشار أن يُدمر حياة الشجيرات ويُسبب مشاكل للبستاني. يساعد رش الصابون والرماد، وخليط بوردو، والممارسات الزراعية السليمة في مكافحتها.

فيديو: زراعة ورعاية عنب الثعلب

سيعلمك هذا الفيديو كيفية زراعة عنب الثعلب والعناية به بشكل صحيح.