هجين مذهل من الكشمش وتوت الكشمش

قليل من التاريخ

تم تطوير هجين فريد من نوعه من الكشمش والكشمش يسمى جوستابيري في جامعة ماكس بلانك في ألمانيا عام 1970. وكان مبتكره هو المربي الألماني رودولف باور، الذي كرس مع مجموعة من العلماء الجامعيين عدة عقود لتطوير هذا التوت.

لإنتاج هذا الهجين، قام المربون بتهجين الكشمش الأسود مع عنب الثعلب الشائع والمنتشر. نتج عن هذا التهجين محصول سهل النمو وعالي الغلة، بثمار كبيرة تجمع بين نكهتين: الكشمش وعنب الثعلب.

ولكن الأمر لم يكن بهذه البساطة. في منتصف القرن العشرين، واجه العلماء مهمة تحسين الخصائص المتنوعة للكشمش الأسود والكشمش الأسود، مع الحفاظ على جميع الصفات القيمة لكلا المحصولين والقضاء على عيوبهما الرئيسية، مثل قابلية الإصابة بالأمراض، وانخفاض الغلة، وصغر حجم التوت في الكشمش، ووجود الأشواك في الكشمش.

قام مُربّو الكشمش في العديد من البلدان بتهجين أنواع مُختلفة من عنب الثعلب والكشمش، لكن جهودهم باءت بالفشل - فجميع النباتات كانت عقيمة، ولا تُستخدم إلا كزينة. استغرق رودولف باور وفريقه أكثر من أربعين عامًا لتحقيق هدفهم، وبحلول أوائل القرن الحادي والعشرين، كانت هذه الفاكهة اللذيذة، المعروفة باسم جوستابيري، تُزرع على نطاق صناعي، واكتسبت هذه الفاكهة الهجينة الجديدة من الكشمش والكشمش شعبية كبيرة بين البستانيين حول العالم.

الوصف والخصائص

نبات اليوشتا شجيرة توتية معمرة ذات تاج قوي ومنتشر (يصل قطره إلى مترين). براعمها طويلة (حوالي متر ونصف)، ناعمة (خالية من الأشواك)، وقوية. أوراقها صغيرة، لامعة من الأعلى، خضراء داكنة، تشبه في شكلها أوراق الكشمش، لكنها تفتقر إلى الرائحة المميزة. تبقى ملتصقة بالأغصان حتى حلول الصقيع.

يزهر جوستابيري بأزهار صفراء زاهية متجمعة في عناقيد. يزهر بغزارة، وتغطيه الشجيرة بالكامل في الربيع بأزهار عطرة متعددة، يرفرف النحل فوقها. هذه القيمة الزخرفية العالية تجعل هذه الشجيرات تُستخدم بكثرة في تصميم المناظر الطبيعية.

توت جوستابيري أرجواني داكن، أسود تقريبًا، وكبير الحجم (5-6 غرامات)، ينمو في مجموعات من 5-6 حبات. يتميز بنكهة فريدة تجمع بين الحلاوة والحامض، مع نكهة مسكية من عنب الثعلب ولمسة من الكشمش. يحتوي لبه على تركيز عالٍ من فيتامين سي.

هذا الصنف الهجين من التوت طويل العمر. تعيش الشجيرة ما بين 25 و30 عامًا، منها 18-20 عامًا تحافظ فيها على ذروة إنتاجيتها - 10-12 كجم للشجيرة. يسهل نقل التوت ويحتفظ بخصائصه الغذائية لفترة طويلة. من مزاياه بساطته في التعامل مع الظروف المناخية، ومقاومته العالية للبرد والأمراض، بما في ذلك الفطريات.

مميزات الزراعة

يُفضّل جوستابيري، كغيره من الأنواع، المواقع المشمسة والآمنة من الرياح ذات التربة الخصبة والغنية بالمواد العضوية. يُعدّ تعريض الشجيرة لأشعة الشمس المباشرة ضروريًا للحصول على غلة عالية. حتى في الظل الجزئي الخفيف، قد ينخفض ​​إنتاجها بشكل ملحوظ، وتفقد ثمارها نكهتها. يُعدّ الكشمش والكشمش من أفضل النباتات المُرافقة لجوستابيري. تستفيد المحاصيل الثلاثة من هذا المزيج، إذ يُحسّن التلقيح الخلطي جودة وحجم ثمارها.

يمكن زراعة الشتلات في الربيع أو الخريف، ولا يهم هذا المحصول. يمكن نقل النباتات المزروعة في أصص طوال الموسم الدافئ. ولأن شجيرات التوت كبيرة الحجم، يجب زراعتها على مسافة مترين على الأقل، وذلك إذا كان الهدف من زراعة المحصول هو حصاد التوت. أما إذا كانت الشجيرات مزروعة كسياج، فيمكن أن تتراوح المسافة بينها بين 60 و70 سم، ولكن لا يُتوقع حصادها حينها.

يتميز هذا الهجين بجذور قوية جدًا، تتطلب مساحة واسعة لنموها الكامل. لذلك، يجب أن تكون حُفر الزراعة واسعة وعميقة بما يكفي (50-60 سم) لتتكيف الجذور معها بسهولة. قبل الزراعة، يُنصح بغمر الجذور في خليط طيني لضمان تماسك التربة حولها.

لضمان نمو جيد للشتلات، أضف سمادًا إلى حفرة الزراعة: ٢ كجم من الدبال أو السماد العضوي وحفنة من السوبر فوسفات. بعد الزراعة، يُنصح بتغطية جذوع الأشجار بطبقة من النشارة.

في تربة جيدة التسميد ذات درجة حموضة متعادلة، تستقر الشجيرات بسرعة وتبدأ بالإثمار في غضون عامين تقريبًا. للحصول على محصول جيد، يجب تسميدها دوريًا. قبل بدء الإثمار، يكفي إضافة مادة عضوية (سماد، دبال) إلى جذع الشجرة في أوائل الربيع والخريف. في السنوات التالية، يُضاف سماد البوتاسيوم مع المادة العضوية في الربيع وقبل بدء الإثمار بفترة وجيزة.

التكاثر والرعاية

يمكن إكثار توت الجوستابيري بجميع الطرق المتاحة لشجيرات التوت: العقل، أو فسائل الجذور، أو الترقيد. مع ذلك، عند اختيار طريقة الإكثار، من المهم مراعاة خصائص الصنف. على سبيل المثال، تُنتج بعض الأصناف العديد من الفسائل، بينما لا تُنتج أصناف أخرى أي فسائل على الإطلاق، ولكنها تُكوّن جذورًا جيدة من الترقيد.

أسهل طريقة لزيادة عدد الشجيرات هي استخدام ماصات الجذور. إذا تشكلت أعداد كافية منها، ففي النصف الثاني من الصيف، عندما يصل ارتفاع البراعم إلى 15-20 سم، يجب فصلها بعناية عن الشجيرة الأم ونقلها إلى مكان آخر.

إذا لم تُنتج الشجيرة براعم صغيرة، أو كان عدد براعمها قليلًا، يُمكن استخدام عُقل صغيرة عمرها عام واحد. للقيام بذلك، يُختار في الربيع أغصان قوية من الجزء السفلي من الشجيرة، ويُضغط عليها بالأرض، ويُثبّتها (يُثبّت بالدبابيس) في عدة أماكن. تُغطى المفاصل بالتربة، ويُرطب العقل دوريًا. في هذه الظروف، يحدث التجذير خلال شهر إلى شهرين، وبعد ذلك يُمكن فصل البراعم الناتجة وإعادة زراعتها.

طريقة إكثار واعدة بنفس القدر هي العقل. تُؤخذ عقل بطول 15-20 سم في الخريف (سبتمبر) من براعم صغيرة. من المهم أن تحتوي كل عقلة على 3-4 براعم نمو على الأقل. تُزرع العقل في تربة رطبة بزاوية طفيفة، بحيث يبقى 2-3 براعم فوق السطح.

قبل حلول الطقس البارد، تُغطى القصاصات بطبقة من أغصان التنوب وتُترك لتقضي الشتاء. يأخذ بعض البستانيين القصاصات في الخريف، ويغلفونها بالبلاستيك، ويخزنونها في الثلاجة. في الربيع، يزرعونها في تربة مذابة، مغطاة بزجاجات بلاستيكية. كلتا الطريقتين تُحققان نسبة بقاء تتراوح بين 85% و90%.

لا تتطلب الشجيرات الهجينة عنايةً مُرهِقة، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى حدٍّ أدنى أساسي. تغطية جذوع الأشجار بغطاء عضوي يُغني عن إزالة الأعشاب الضارة بانتظام وتخفيف التربة، ويُقلل من الحاجة إلى الري، ويُوفر مصدرًا إضافيًا لتغذية النباتات.

يجب تجديد طبقة النشارة دوريًا، لأن المادة العضوية تتحلل بسرعة. الشتلات الصغيرة فقط هي التي تحتاج إلى ري منتظم، بينما تُروى النباتات الناضجة فقط في درجات الحرارة المرتفعة.

تحتاج الشجيرات المثمرة إلى أسمدة بوتاسيوم، إذ تعتمد إنتاجيتها وجودة محصولها عليها. في الربيع، يُضاف 20 غرامًا من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم إلى جذوع الأشجار، بالإضافة إلى المادة العضوية (نصف دلو من السماد). يمكن للمزارعين العضويين استخدام 0.5 لتر من الرماد بدلًا من الأسمدة المعدنية. كما يُمكن ريّ الشجيرات بمحلول الرماد قبل نضج الثمار بفترة وجيزة. في الخريف، قبل حلول فصل الشتاء، تُغطى جذوع الأشجار بطبقة من المادة العضوية (الخث، السماد).

لا تحتاج الشجيرات إلى تقليم تكويني خاص إلا إذا كانت عناصر زخرفية في المنظر الطبيعي. ما عليك سوى إزالة الأغصان المريضة أو التالفة بانتظام، وكذلك البراعم التي يزيد عمرها عن سبع سنوات، لأنها نادرًا ما تُثمر. يجب أن تحتوي الشجيرة السليمة على 18-20 غصنًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تقليم قمم البراعم بمقدار الثلث في الربيع، مما سيجعل الشجيرة أكثر تماسكًا وتناسقًا، ويضيف لمسة زخرفية فريدة وشعورًا بالراحة إلى حديقتك.

فيديو: زراعة ورعاية توت اليوستا

في هذا الفيديو، سيتحدث أحد المتخصصين عن هجين غير عادي من الكشمش والكشمش - يوشتا.