صنف عنب الثعلب كولوبوك، عالي الغلة ومبكر النضج

وصف

طُوِّر هذا الصنف من عنب الثعلب عن طريق تهجين صنفي بينك وسمينا. يُنصح بزراعته في مناطق مثل شرق سيبيريا، وفولغا-فياتكا، والمناطق الوسطى نظرًا لمناخه الملائم. يُعدّ هذا الصنف من أصناف المائدة. يتميز ثماره بنكهة ممتازة. يُمكن تناوله طازجًا أو استخدامه كمكون في الحلويات والمربيات والعصائر والمخبوزات. كما يُمكن تجميده للتخزين.

في المظهر، فإن صنف عنب الثعلب كولوبوك، الذي يثير وصفه اهتمام العديد من البستانيين، عبارة عن شجيرة يصل ارتفاعها إلى حوالي 1.5 متر، متطورة بقوة، ومتوسطة الانتشار، وكثيفة إلى حد ما. تتميز الفروع بعدد قليل من الأشواك، وعادةً ما تقع بين العقد. البراعم الصغيرة متوسطة السُمك، وطويلة، وعرضة للانحناء، وضعيفة التفرع. البراعم مرتبة في أزواج. تقع البراعم القمية المتجمعة في نهايات البراعم. لحاء البراعم الخشبية رمادي فاتح.

أوراق ثمر الورد كبيرة وخضراء، ذات سطح لامع. سطحها السفلي رمادي باهت. تحملها أعناق قصيرة. أزهارها وردية خضراء تنمو في عناقيد. ساقها صغير ومتشعب.

يتراوح وزن الثمار عادةً بين 3 و7 غرامات. شكلها مستدير، ممدود قليلاً، ولونها أحمر داكن. قشرتها ليست سميكة جدًا، ولها لمعان خفيف. أما لبها الداخلي، فهو حلو وحامض، كثير العصارة، ويحتوي على عدة بذور. تحتوي الثمرة على حوالي 8.7% سكر، وما يصل إلى 25 ملغ من حمض الأسكوربيك، وكمية قليلة من الأنثوسيانين. الثمار لا تتساقط بسهولة، ويمكن إزالتها من الأغصان أثناء الحصاد.

يتميز صنف كولوبوك الرائع من عنب الثعلب بمزايا عديدة، منها تحمله العالي للصقيع والجفاف، وإنتاجيته العالية، ومناعته الجيدة ضد الأمراض، ومعدل بقاء ممتاز للبراعم الصغيرة، ومظهره التسويقي الذي يبقى سليمًا حتى أثناء النقل. أما عيوبه، فتتمثل في كثافة شجيراته، والتي يمكن تصحيحها بسهولة بالتقليم الخفيف في الوقت المناسب.

زراعة الشجيرة والعناية بها

يُنصح بزراعة عنب الثعلب في الخريف أو أوائل الربيع. يخطط العديد من البستانيين لزراعته في الخريف لإتاحة الفرصة للشتلات للاستقرار قبل حلول الصقيع. أما في الربيع، فتُزرع عادةً في منتصف مارس. عند اختيار موقع لزراعة عنب الثعلب، اختر مكانًا مشمسًا.

يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية متر ونصف على الأقل تحت السطح. يجب أن تكون التربة خصبة، متعادلة إلى حمضية قليلاً، وفضفاضة. يُعدّ توت العليق والكشمش من النباتات غير المرغوبة في زراعة عنب الثعلب.

خطة الزراعة بسيطة. يُحفر حفرة بعمق وعرض حوالي 0.5 متر قبل بضعة أسابيع من زراعة الخريف وأسبوع واحد قبل زراعة الربيع. يُضاف الرماد والسماد إلى الحفرة. يُعدّ السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم ضروريين في الربيع. يجب تثبيت الشتلة بشكل مستقيم. يجب ألا يزيد عمق طوق الجذر عن 7 سم في التربة.

بعد الري، يجب تقليم الشجيرة. تُقصَّر البراعم بحيث لا يزيد طول كل منها عن ستة براعم. لا تنسَ تغطية المزروعات بالدبال أو الخث، فهذا يضمن رطوبة التربة.

عند العناية بالشجيرات جيدًا، يجب إزالة الأعشاب الضارة بعناية. في حال عدم توفر طبقة نشارة، يُنصح بفك التربة بين الصفوف وحول الشجيرات. يجب الري عند الحاجة فقط، مع مراعاة وصول الماء دائمًا إلى الجذور. يستخدم بعض البستانيين غير المتمرسين الري بالرش، إلا أن هذه الطريقة تنطوي على خطر الإصابة بالفطريات. يستحيل نمو هذا النوع من عنب الثعلب وتطوره بشكل كامل دون التسميد.

يُنصح باستخدام الأسمدة المركبة. يُضاف نصف دلو من السماد العضوي، وحوالي 50 غرامًا من السوبر فوسفات، و25 غرامًا من كبريتات الأمونيوم، ونفس الكمية من كبريتات البوتاسيوم لكل شجيرة مرة واحدة سنويًا. يلزم تقليم الشجيرات وتشكيلها. يُجرى التقليم الأول بعد زراعة الشتلات. في السنة الثانية، يُزال البراعم الضعيفة وتلك التي تنمو بالقرب من سطح التربة. في السنوات التالية، تشمل الرعاية ترقق التاج، وتقليم البراعم، وإزالة الفروع القاعدية من المنطقة.

الحصاد والتخزين

يمكن جمع الحصاد من الشجيرات اعتبارًا من حوالي 20 يوليو. يُجمع الثمار عادةً في سلال خاصة مصنوعة من شريط خشبي، تتسع كل منها لما يصل إلى 2 كجم. إذا كان الصيف ممطرًا، يُنصح بقطف الثمار عندما يتحول لونها إلى الوردي. قد يؤدي تأخير الحصاد إلى تشققها. تذكر أنه لا يمكن تخزين الثمار غير المفتوحة لأكثر من 4 أيام، حتى في مكان بارد. هذه الثمار مخصصة للاستخدام على المائدة. يُستخدم عنب الثعلب من هذا الصنف في صنع المربيات اللذيذة، والمربى، والكومبوت، والمخبوزات، والحلويات.

عند تخزين التوت داخل المنزل، يُنصح بوضعه في أكياس وتخصيص مكان له في الثلاجة. كما تُناسب الشرفة هذا الغرض. يُنصح بتخزين التوت الجاف فقط. درجة الحرارة المثلى للحفاظ على مظهره ونكهته حوالي -1 درجة مئوية (32 درجة فهرنهايت) ولا تزيد عن ذلك.

في ظل هذه الظروف، يمكن أن يبقى عنب الثعلب صالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى شهرين. أما تجميده فيدوم لفترة أطول، ولكنه يفقد بعضًا من قيمته الغذائية، إذ يجب إذابته قبل تناوله.

فيديو: "رعاية عنب الثعلب في الصيف"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية العناية بالكشمش بشكل صحيح في الصيف.