صنف عنب الثعلب 'الكابتن الشمالي' شديد المقاومة للأمراض

وصف

طُوِّر صنف عنب الثعلب "الكابتن الشمالي" بتهجين صنف "بينك 2" والصنف رقم 310-24 في بداية القرن. ووفقًا لسجل الدولة لإنجازات التربية، فقد أُجيز زراعته في المنطقة الشمالية الغربية. تتميز الشجيرة الطويلة بامتداد معتدل تحت وطأة الثمار. تكون البراعم الخضراء مقوسة قليلاً في صغرها، وعندما تصبح خشبية، تتحول إلى اللون الرمادي. مع التقدم في السن، تزداد كثافة الشجيرة وتتفرع أغصانها.

الأوراق كبيرة، ثلاثية الفصوص، خضراء داكنة، غير مغطّاة، ومجعّدة قليلاً. الأزهار كبيرة، خضراء، ومخططة بالأحمر، ومرتبة في أزواج. تنضج التوت في النصف الثاني من شهر يوليو - ينتمي الصنف إلى مجموعة النضج المتوسط ​​​​المتأخر. هذا الصنف قادر على التلقيح الذاتي، ولكن وجود أصناف أخرى قريبة منه قد يزيد المحصول قليلاً.

ثمار متوسطة الحجم، حمراء داكنة، تزن حوالي 4 غرامات، ومغطاة بقشرة سميكة وشمعية. تتميز عروقها بلون أفتح قليلاً. بمجرد نضجها، لا تتساقط الثمار، بل تبقى معلقة على الكروم لفترة طويلة. تحتوي على 8.9% سكر و12.1 ملغ من حمض الأسكوربيك، مما يمنحها طعمًا حلوًا وحامضًا. تُستخدم هذه الثمار في صنع عصائر لذيذة، ونبيذ، وكومبوت، ومربى، وهلام، ومربى برتقال.

يصف المنتجون هذا التوت بأنه صناعي، أي أنهم لا يعتبرونه مناسبًا للحلوى بمفرده. ومع ذلك، يُشيد العديد من البستانيين الذين زرعوا توت "الكابتن الشمالي" بنكهة التوت المميزة. يساعد تناول التوت الطازج على تطهير الجسم من المعادن الثقيلة، ويعزز صحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.

يتميز هذا الصنف عن غيره بمقاومته للأمراض. شجيراته محصنة ضد البياض الدقيقي تقريبًا، ونادرًا ما تُصاب بالأنثراكنوز والسبتوريا. لا تُسبب العثة وذباب منشار عنب الثعلب أي ضرر، ويبدو أنهما يتجاهلان شجيرات هذا الصنف.

الرعاية والزراعة

ينمو نبات "الكابتن الشمالي" جيدًا في المناطق المشمسة، وخاصةً تلك المحمية من الرياح الشمالية. ويفضل التربة غير الحمضية والمغذية، والتي تكون خفيفة الوزن، مما يسمح للجذور بتهوية كافية ويمنع ركود الماء. مع العناية المناسبة، يمكن أن تُثمر الشجيرة لمدة 20 عامًا، ويمكن إطالة هذه الفترة بالتقليم السنوي المناسب. تُنتج الشجيرة الناضجة 2.5 كجم من الفاكهة سنويًا، لكن بعض البستانيين أفادوا بحصاد يصل إلى 4 كجم.

طوال موسم النمو، نظّف التربة المحيطة بالكشمش لمنع العشب من حرمانها من العناصر الغذائية، وخلق ظلّ غير ضروري، والاحتفاظ بالرطوبة. بعد الري أو المطر، احرص على تفكيك التربة، ولكن بحرص وبعمق فوق الجذور، لأنها قد تصل إلى السطح. بين الصفوف، يمكنك الحفر بعمق أكبر. يُنصح بنثر رماد الخشب تحت الشجيرات؛ فهو مصدر ممتاز للبوتاسيوم ويحمي من الآفات.

الهبوط

يُفضّل ترك مسافة متر ونصف بين الشجيرات، ونفس المسافة من الأسوار عند الزراعة، وأكثر من ذلك من الأشجار، بحيث تبلغ مساحة الشجيرة حوالي مترين مربعين. يُفضّل زراعة الشجيرات الصغيرة في الخريف؛ إذ يصعب تحديد توقيت الزراعة الربيعية، لذا لا تُكلّل بالنجاح دائمًا. مع ذلك، في الخريف، يُنصح بزراعة الشتلات قبل 4-5 أسابيع من حلول الشتاء، لضمان ترسيخ جذورها وإتاحة الوقت الكافي لنمو جذور جديدة قبل حلول البرد.

يُفضّل اختيار شتلة عمرها سنتان ذات جذور خشبية وبراعم سليمة. إذا كانت الجذور جافة قليلاً، يُمكن نقعها في الماء لبضع ساعات قبل الزراعة.

تُنظف منطقة زراعة عنب الثعلب من الأعشاب الضارة؛ وإذا كانت التربة شديدة الحموضة، يُضاف الجير أو دقيق الدولوميت. يجب أن تكون حفرة الشتلة بعمق وعرض 50 سم على الأقل، ومليئة حتى نصفها بتربة ممزوجة بالدبال والسماد العضوي والسوبر فوسفات وفوسفات البوتاسيوم. يُنصح أيضًا بإضافة كوب من رماد الخشب. ضع الشتلة فوقها، وانشر الجذور، ثم املأ الحفرة تدريجيًا بتربة خصبة (مُجهزة). ادك التربة برفق، واسقِ الشجيرة بسخاء. بعد أن تستقر التربة، يجب أن تكون قمة الجذر على عمق 5-8 سم تحت سطح التربة.

بعد امتصاص كل الماء، يتم تغطية التربة المحيطة بالشجيرة، ويتم تقليم البراعم، بحيث يبقى 5-6 براعم صحية على كل منها.

الري

يُفضّل عنب الثعلب الرطوبة، وليس التشبع بالمياه. ولا يُستثنى عنب الثعلب "الكابتن الشمالي"؛ فهو ينمو جيدًا إذا لم تكن التربة جافة تمامًا، ولكنه لا يحتاج إلى ريّ مستمر. في الربيع، عندما يُشبع الماء الذائب النباتات بعد استيقاظها، يستيقظ عنب الثعلب مبكرًا وينمو بسرعة. في البداية، يحتاج إلى رطوبة كافية. يُمكنك تسميده بالأسمدة العضوية - أضف الدبال أو السماد العضوي أو اليوريا إلى منطقة الجذور.

قبل الإزهار، يُمكن ريّها مرتين بمحلول من سماد الخطمي أو سماد الدجاج. قبل الإزهار، وأثناء عقد الثمار ونضجها، تحتاج الشجيرة إلى الريّ أكثر من غيرها. في حال عدم هطول الأمطار خلال هذه الفترة، يُنصح بريّ الشجيرة، وإلا ستكون الثمار صغيرة.

بعد عقد الثمار، تُغذّى شجيرة التوت بالبوتاسيوم والفوسفور، ثم تُكرّر العملية مرة أو مرتين إضافيتين حتى نهاية الموسم. تُنثر الحبيبات الجافة حول الشجيرة أو تُذاب في الماء وتُروى. خلال فصول الصيف الحارة والجافة، يلزم الريّ بوتيرة أكبر؛ ويُفضّل استخدام السماد مع الريّ. إذا كان الصيف ممطرًا نسبيًا، فما عليك سوى إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة. تعتمد كمية السماد المطلوبة على حالة التربة - فكلما زادت خصوبة التربة، قلّت الحاجة إلى السماد.

يتميز هذا الصنف بحيويته الكبيرة؛ فحتى لو لم تسقه، وجلب الصيف عدة أمطار غزيرة، فإن الشجيرة ستنتج 2 أو 2.5 كجم من التوت. ولكن الاهتمام الأكثر دقة - الري في الوقت المناسب في الطقس الجاف، وتخفيف التربة بعد المطر، والتسميد حسب الحاجة - يمكن أن يزيد من الغلة ويحسن طعم التوت.

التشذيب

تميل شجيرات "الكابتن الشمالي" إلى أن تصبح كثيفة، مع براعم متفرعة تنمو بزاوية، وليس دائمًا نحو الخارج. إذا سُمح لها بالنمو بشكل مفرط، فحتى المقاومة الوراثية للأمراض الفطرية قد لا تحمي النبات. الشجيرة الكثيفة جدًا تُهيئ ظروفًا مواتية لانتشار الأمراض الفطرية، بما في ذلك الظل والرطوبة المفرطة. لذلك، ينبغي أن يهدف التقليم السنوي إلى تشكيل الشجيرة بشكل صحيح والحفاظ عليها بالشكل المطلوب لنمو صحي.

في كل خريف، افحص البراعم الصغيرة، واختر ما لا يزيد عن 4 أو 5 منها، ثم أزل الباقي بقطعها من الأرض. غالبًا ما لا يتوفر للبراعم الصغيرة في عامها الأول الوقت الكافي للنضج قبل حلول البرد، لذا تُقطع أطرافها لأنها لن تصمد في الشتاء على أي حال. أما البراعم الناضجة، فتُقلم لتحفيز نموها أو لإزالة الأجزاء التالفة.

يجب أن تحتوي الشجيرة السليمة على ٢٠-٢٥ فرعًا بأعمار مختلفة. بعد السنة السادسة أو السابعة، تُزال الفروع القديمة التي لم تعد قادرة على إنتاج ثمار كثيرة، والتي تنخفض إنتاجيتها، وتُستبدل بأخرى أصغر. تُعالَج القطع بقار الحديقة، ويُقلَّم بعد سقوط جميع الأوراق. إذا تم تقليم الفروع القديمة بعناية، وسمحت للفروع الصغيرة بالنمو جيدًا، يمكن للشجيرات أن تُثمر لأكثر من ٢٠ عامًا.

في الخريف، من الضروري إزالة الأوراق والأغصان المقلمة من تحت الشجيرة لمنع تكاثر الآفات ومسببات الأمراض. تُحفر التربة المحيطة بالجذع أو تُرخى على الأقل، وتُضاف الأسمدة، وتُثخّن طبقة التربة فوق الجذور. إذا كان من المتوقع شتاء باردًا ولم يكن تساقط الثلوج مضمونًا، تُغطى الشجيرات بالتلال وتُغطى التربة المحيطة بها بالمهاد. عادةً ما تتحمل نباتات هذا الصنف الشتاء جيدًا ولا تتطلب تغطية خاصة.

طرق التكاثر

يُكاثَر عنب الثعلب بسهولة بالتقسيم، والعقل، والتطعيم، والترقيد. غالبًا ما يُكثِر البستانيون شجيراتهم بالترقيد. تتطلب هذه الطريقة جهدًا بسيطًا من البستاني. ببساطة، احفر خندقًا ضحلًا في الربيع، وضع فيه فرعًا، مع تعريض طرفه للهواء، ثم ثبّته في الأرض (ثبّته) بسلك أو شوكة خشبية، ثم غطّيه بالتربة، ثم اسقِه بالماء.

خلال الصيف، يُروى هذا الفرع، أو بالأحرى التربة، وبحلول الخريف، يكون قد ترسخت جذوره في عدة أماكن. من الأفضل عدم تركه هكذا خلال الشتاء، بل قصّه وإعادة زراعته - سيؤدي ذلك إلى ظهور عدة نباتات صغيرة تحتفظ بخصائص النبتة الأم تمامًا. بعد عام، يمكن زراعتها في مكانها الدائم.

فيديو "أسرار زراعة عنب الثعلب"

في هذا الفيديو، سوف يشاركنا أحد المتخصصين بعض الأسرار حول زراعة عنب الثعلب.