أصناف البصل الهولندية: الوصف والزراعة

وصف الأصناف

يمكن تقسيم الأصناف حسب الطعم: حار، وشبه حار، وحلو.

ينضج الفلفل الحار مبكرًا، ويُخزن جيدًا، وهو غني بالزيوت العطرية، وله لحم متماسك. يمكن حصاده يدويًا، بل وآليًا أيضًا، إذ يُعبأ عادةً بإحكام في عدة طبقات من القشور الجافة. مع ذلك، لا تُعتبر هذه الأصناف عالية الإنتاجية.

تتميز أبصال الأصناف شبه الحادة بقشور خارجية أقل ولحم متوسط ​​الكثافة. وهي غير مناسبة للحصاد الآلي ولا تُخزن جيدًا. وتنتج أكثر من الأصناف الحارة، لكنها تستغرق وقتًا أطول في النضج.

يُؤكل البصل الحلو عادةً طازجًا، ويستحق مكانًا على مائدة الصيف. يُبهجنا بغلته الوفيرة، لكن فترة صلاحيته قصيرة. تُزرع أصناف البصل الحارة وشبه الحارة في جميع خطوط العرض. بينما لا يُمكن زراعة البصل إلا من البذور في المناخات الوسطى والشمالية، يُمكن زراعة جميع أصناف البصل، بما فيها الحلوة، من البذور طوال الموسم في الجنوب.

البارون الأحمر

صنفٌ متوسط ​​الموسم، ينضج خلال 92 إلى 95 يومًا قبل أن تبدأ أوراقه بالاصفرار. يُناسب البصل الهولندي السلطات، وله نكهة متوسطة الحرارة. يمتاز بخصائص رائعة عديدة.

يتميز بطعم حلو لاذع، ولا يحتاج إلى إزالة المرارة الإضافية أثناء الطهي، كما أنه غني بفيتامين سي. البصلة غنية بالعصارة، ذات قشور داخلية حمراء داكنة وأخرى خارجية حمراء. هذا الصنف مضمون الإنتاج، وهو مثالي للتخزين، ومقاوم للأمراض الفطرية.

شتوتغارتن رايزن

وصل إلينا صنف شتوتغارت ريزن من ألمانيا. ولعله الأشهر في أوروبا. يستغرق هذا الصنف المبكر النضج من 66 إلى 73 يومًا. يتميز بصل متعدد الاستخدامات وذو رائحة لاذعة. البصلة مسطحة، متوسطة إلى كبيرة الحجم، ويزن من 50 إلى 94 غرامًا. لحمها كثيف جدًا وأبيض من الداخل، وتغطيها قشور جافة بإحكام، مما يسمح بتخزينها لمدة تصل إلى 6 أشهر.

إنه منتجٌ جدًا وينضج جيدًا. يتحمل الشتاء جيدًا، لذا يُمكن زراعته في الخريف. من عيوبه قابليته للإصابة بأمراض مثل تعفن الرقبة والعفن الزغبي، مما يتطلب إجراءات وقائية وحماية إضافية.

قائد المئة

صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف. يتميز ببصلة كبيرة مُستطيلة ذات قشور خارجية بنية. قشوره بيضاء زاهية اللون ونكهته لاذعة. نادرًا ما يُستخدم للأبصال الخضراء، ولكنه مُناسب لإنتاج الأبصال. إنتاجه أعلى من إنتاج شتوتغارت ريزن. يُحفظ في درجة حرارة مُناسبة في قبو، ويُمكن تخزينه لمدة تصل إلى 8 أشهر.

شيتانا

هذا البصل صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف. يُناسب الزراعة من البذور والبراعم. فترة النضج ٨٨-٩٨ يومًا (من البذور) و٦٤-٨٧ يومًا (من البراعم). البصلة متوسطة الحجم، مستديرة، ولها قشور جافة صفراء قشّية.

لحمه أبيض، متوسط ​​الصلابة، وشبه حاد. يُستخدم للطهي والتعليب. يُنتج هذا الصنف محصولًا نموذجيًا، ويتميز بخصائص تخزين ممتازة. بعد النضج، تصل نسبة النضج إلى 100%. وهو مقاوم لعفن الفيوزاريوم، ولكنه قد يُصاب بالعفن الزغبي.

ستورون

يُزرع هذا الصنف منتصف الموسم حصريًا لإنتاج بصل الثمار. يتميز هذا الصنف ببصلة مستديرة ذات قاعدة صغيرة وعنق ضيق، لونه ذهبي مع خطوط بنية. يتميز بنكهة لاذعة ومقاومته للأمراض الفطرية. يُحفظ هذا البصل جيدًا. يُحفظ في مكان بارد وجاف، ويحتفظ بمظهره ونكهته التسويقية لمدة 7-8 أشهر.

هرقل

صنف مبكر النضج لزراعة البصل في محصول ثنائي الحول من مجموعات البصل. البصلة متوسطة إلى كبيرة الحجم، ذات شكل بيضاوي عريض، وعنق متوسط ​​السماكة. الحراشف الجافة ذهبية فاتحة (3-4 قطع)، بينما الحراشف العصيريّة بيضاء. يتميز لحمه بنكهة لاذعة. يتحمل هذا الصنف الجفاف جيدًا بفضل جذوره المتطورة. يُنتج صنف هيركوليس إنتاجًا أعلى بكثير من شتوتغارتن ريزن. كما أنه ينضج جيدًا ويُخزن جيدًا.

كرة الثلج

صنف بصل سلطة متوسط ​​النمو. البصلة مستديرة ومتوسطة الحجم. قشورها بيضاء من الداخل والخارج. لحمها كثير العصارة وشبه حاد، مثالي لأطباق الصيف التي لا تتطلب طهيًا. مناسب للمناطق ذات الصيف القصير. يتميز سنوبول بمقاومته للترقيد، وقد أثبت أنه صنف جيد للتخزين.

بامبرجر

هذا الصنف المبكر المتوسط ​​ممتاز للسلطات والتعليب وله طعم حار قليلاً. بصيلات بامبرجر مستطيلة ومتوسطة الحجم. ينمو هذا الصنف جيدًا في التربة الرملية الطينية الغنية بالعناصر الغذائية الدقيقة. نادرًا ما تزهر هذه البصلات وتُخزن جيدًا.

فيديو "وصف الأصناف"

من خلال الفيديو سوف تتعلم الكثير من الحقائق الجديدة حول هذه الأصناف من البصل.

النمو

من المهم تحديد ما إذا كنت تزرع البصل الأخضر أم الأبصال. إذا كنت تزرع البصل الأخضر، فازرع البذور بكثافة، أما إذا كنت تزرع الأبصال، فاترك مسافة 1-1.5 سم بين البذور. وإلا، ستنمو الأبصال صغيرة الحجم.

عندما تنبت البذور، يجب تخفيفها، وإلا فسيكون من المستحيل الحصول على بصيلات كبيرة. لتسهيل عملية البذر، يُرشّ الطباشير على البذور، مما يسمح لها بالانفصال بسهولة وتصبح مرئية بوضوح في التربة.

تبدأ زراعة البصل على النحو التالي: في أوائل الربيع، تُزرع بذور الأصناف المطلوبة، وتُحصد البصيلات الصغيرة في أغسطس. تُجفف وتُخزن حتى الربيع. في الربيع التالي، تُزرع مجموعات البصل هذه مرة أخرى، وفي الخريف، تُحصد البصيلات كاملة الحجم.

الحجم المثالي للبصلة للزراعة هو قطر 2 سم. تُتخلص من الأبصال الجافة أو التالفة. يمكن زراعة الأبصال الصغيرة قبل الشتاء، إذ قد تجف أثناء التخزين. في حالة الزراعة في الربيع، تُزرع الأبصال الصغيرة أولاً، ثم الأبصال متوسطة الحجم، ثم الأبصال الكبيرة. تُزهر الأبصال الكبيرة أسرع. إذا زهر البصل، حتى بعد إزالة البراعم، فلن يكون مناسبًا للاستخدام كبصلة قابلة للتسويق. تُستخدم هذه الأبصال بشكل أساسي للطهي. يُفضل زراعة البصل في تربة دافئة، بعد حفرها وإزالة أي أعشاب ضارة متبقية.

ازرع مجموعات البصل على بُعد 10 سم من بعضها، مع ترك مسافة 25 سم بين الصفوف. ضع بصيلات البصل في التربة بحيث يبقى الساق فوق سطحها. بعد ذلك، يجب فكّ المزروعات بانتظام، ليس فقط بعد كل هطول مطر، بل أيضًا بوتيرة أكبر. يُفضّل البصل الريّ بانتظام، ولكن من المهم عدم الإفراط فيه. الريّ ضروريٌّ للغاية في البداية، أثناء إنبات البذور، وتكوين الجذور، ونموّ الأوراق. كما يُنصح بالريّ لاحقًا، ولكن بوتيرة أقلّ وبغزارة. يُوقَف الريّ قبل حوالي شهر من الحصاد. يُنصح أيضًا بالتسميد. لهذا الغرض، يُستخدم محلول المولين.

حصاد

يُحصد البصل في نهاية الصيف، عندما تصفر أوراقه وتفقد سيقانه مرونتها. من الضروري حصاد البصل قبل أن تبدأ جذوره بالنمو مجددًا.

في هذه الحالة، تُخزَّن الأبصال بشكل أسوأ بكثير. اختر يومًا مشمسًا وجافًا للحصاد. تُترك الأبصال المُزالة لتجف مباشرةً في حوض الحديقة.

إذا كان أواخر الصيف ممطرًا ولم يتوفر يومٌ صحو، يُنقل البصل المحصود إلى غرفة جافة ويُنشر في طبقة رقيقة ليجف. بعد حوالي أسبوع، عندما يجف البصل، يُفرز ويُزال أي جذور أو أوراق جافة متبقية. بعد ذلك، يُنقل البصل إلى غرفة مُدفأة للتجفيف النهائي.

تخزين

يصعب تخزين البصل في المنزل. إذا لم يُخزَّن بشكل صحيح، فقد يتعفّن. لمنع ذلك، من المهم الحفاظ على درجة حرارة مناسبة. هناك ثلاث طرق لتخزين البصل: دافئ، بارد، ومزيج منهما. بما أن التعفّن يحدث عند درجات حرارة تتراوح بين 0 و18 درجة مئوية (32 و64 درجة فهرنهايت)، نوصي بتخزينه في درجات حرارة تتجاوز هذا النطاق. بالنسبة للطريقة الباردة، حتى درج الخضراوات في الثلاجة مناسب إذا لم يكن لديك قبو أو قبو.

تُستخدم طريقة التخزين الدافئ إذا أمكن ضمان درجة حرارة تخزين أعلى من 18 درجة مئوية. حتى شقة في المدينة تكفي. مع التهوية الدورية، يتحمل البصل الشتاء جيدًا. تُعد طريقة التخزين المختلط الأكثر صعوبة. قبل بداية الطقس البارد، يُحفظ البصل دافئًا، ثم يُنقل إلى مكان بارد بدرجة حرارة تتراوح بين درجة وثلاث درجات تحت الصفر. في الربيع، تُذاب الأبصال، وتُرفع درجة الحرارة تدريجيًا إلى 25 درجة مئوية. بعد خمسة أيام، تُخفض درجة الحرارة إلى 20 درجة مئوية، وتُترك عند هذه الدرجة حتى موعد الزراعة.

بالإضافة إلى زراعة بصلاتك الخاصة، يمكنك أيضًا شرائها. تُعدّ أصناف البصل الهولندية مثالية لهذا الغرض. ميزتها أن الأبصال لا تتفتح أبدًا، حتى بعد إنباتها. كما أن الأصناف الهولندية تُخزّن بشكل أفضل.

فيديو: زراعة وتخزين مجموعات البصل

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة وتخزين مجموعات البصل.