بصل شتوتغارت: الخصائص والزراعة والرعاية

وصف

لطالما كان بصل شتوتغارتر من الأنواع المفضلة لدى البستانيين بفضل نكهته المعتدلة وسهولة العناية به وغلته المستقرة. يمكن زراعته من البذور والبراعم، في الربيع والخريف، للبصل الأخضر والبصل الصغير. يُنتج هذا الصنف المبكر حصادًا في غضون 70 يومًا عند زراعته من البراعم، بينما يستغرق حصاده من البذور ثلاثة أشهر ونصف.

ينمو بصل شتوتغارتر جيدًا في جميع أنواع الترب، شريطة ألا تكون حمضية. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في حصاد وفير، يُنصح بزراعته في تربة تشيرنوزمية أو تربة طينية غنية بالدبال. يبلغ متوسط ​​وزن البصلة 150 غرامًا، وقد يصل إلى 240 غرامًا، ويكون البصل الشتوي كبيرًا بشكل خاص. البصلة مستديرة، مسطحة من الأعلى والأسفل، ومغطاة بقشور صفراء بنية. يتميز بنكهة لطيفة وخفيفة، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في السلطات. ومع ذلك، فهو متعدد الاستخدامات - يمكن تناوله طازجًا، أو معلبًا، أو مجففًا، أو مجمدًا.

فيديو "الوصف"

من خلال الفيديو سوف تتعلم الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول صنف البصل شتوتغارتر.

الزراعة بالبذور

يُفضّل زراعة بصل شتوتغارت في أحواض كانت تُزرع سابقًا بالبطاطس والملفوف والخيار والطماطم والبقوليات. استخدم بذورًا طازجة؛ وعند الشراء من المتجر، يُفضّل اختيار البذور التي لا تنتهي صلاحيتها هذا العام، بل على الأقل العام المقبل. تحتاج هذه المنتجات إلى التسخين عن طريق حملها بالقرب من مشعاع ساخن، ونقعها في الماء الدافئ لعدة ساعات (يقول بعض الخبراء 24 ساعة)، ويمكنك إضافة برمنجنات البوتاسيوم إليها للتطهير.

يتم تحضير التربة مسبقًا مع مراعاة خصائصها: يتم إضافة السماد أو الدبال إلى التربة المستنفدة، ويتم تصحيح التربة الحمضية بالجير أو دقيق الدولوميت أو على الأقل رماد الخشب، والذي سيكون سمادًا ممتازًا للنباتات.

إذا كان الحوض مُستخدمًا سابقًا لزراعة الملفوف، وكانت التربة مُخصبة، فسيكون ذلك كافيًا لزراعة البصل. من الأسهل تجهيز الحوض في الخريف، حتى لو كنت تُخطط للزراعة في الربيع. في الربيع، يُمكنك ببساطة تفكيك التربة قبل الزراعة مباشرةً، مع عمل أخاديد بمسافة 10 سم بين كل أخاديد. تُوضع البذور بعمق لا يزيد عن 2 سم، مع ترك فجوات بين كل أخاديد 1-1.5 سم. غطّ البذور بالتربة ودكّها برفق لضمان عدم وجود جيوب هوائية حولها.

في الربيع، لا ينبغي أن تبدأ الزراعة إلا في أبريل، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠ درجات مئوية. يمكن تغطية الحوض بالبلاستيك ليلًا لتسريع الإنبات. بعد الزراعة في الخريف، يُغطى الحوض بالخث والدبال الممزوجين بتربة سائبة.

زراعة مجموعات البصل

تُزرع مجموعات بصل شتوتغارتر ريزن أيضًا في الربيع أو الخريف. تُزرع بذور صغيرة، يقل سمكها عن سنتيمتر واحد، قبل الشتاء - ومن المرجح ألا تبقى حية حتى الربيع. ومع ذلك، ولأنها محصول شتوي، فإنها تُنتج لفتًا ممتازًا مع بداية الصيف، وفي أوائل الربيع، تُنتج أولى الخضراوات المرغوبة. يُجهز تربة هذا الصنف بعد حصاد المحصول السابق: يُحفر، ويُنظف من العشب والجذور وأي حطام، ويُسمد عند الحاجة، ويُضاف الجير أو رماد الخشب. ازرع البصل قبل شهر من فصل الشتاء للسماح له بالتجذر قبل حلول الصقيع. يجب تغطية المزروعات الخريفية أو على الأقل تغطيتها بالقش أو الأوراق الجافة أو أغصان التنوب لمنعها من التجمد قبل حلول الثلج.

يقوم بعض البستانيين الشجعان بزراعة مجموعات البصل في أغسطس أو سبتمبر، ويسقونها، وقبل أن يأتي الشتاء، يتمكنون من إنبات عدة أوراق، والتي تختفي معها تحت الثلج. يجب تغطية هذا البصل الأخضر الريش بمادة خاصة (لوتراسيل، سبونبوند) أو بطبقة سميكة جدًا من الأوراق أو أغصان التنوب. سيتحمل الصقيع الخفيف، وسيحميه الثلج من الصقيع الأقوى، وبمجرد ذوبان الجليد، سيستمر البصل في النمو، وسيُسعد أصحابه بالخضراوات المبكرة، ثم ببصيلاته الأولى.

يمكن زراعة بصل شتوتغارت ريزن بالتناوب في الربيع: تُزرع الشتلات الصغيرة فور ذوبان الجليد في الأرض، والشتلات الكبيرة بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 15 درجة مئوية. لا تتفتح الشتلات الصغيرة، ولكن إذا زُرعت الشتلات الكبيرة في تربة باردة، فستتفتح فورًا، فلا داعي للعجلة.

تُحضّر مادة الزراعة لتسريع الإنبات. للقيام بذلك، تُسخّن مجموعات البصل لمدة 8 ساعات على الأقل (يمكنك ببساطة وضعها على مشعّ)، ثم تُنقع في ماء دافئ لمدة 24 ساعة. تُضاف كمية قليلة من برمنجنات البوتاسيوم إلى الماء للتعقيم، وعصير الصبار لتحفيز النمو. يُرفع البصل من الماء، ويُوضع على خيش (أو غلاف بلاستيكي)، ويُغطّى، ثم يُزرع في الحوض المُجهّز. يُزرع البصل بعمق لا يزيد عن 2 سم، على أن تكون المسافة بين كل بصلة 20-25 سم، مع ترك مسافة 10-15 سم بين كل بصلة.

إذا أرادوا زراعة ساق، فإنهم يأخذون مجموعات اللفت أو البصل غير المناسبة للزراعة ويزرعونها برفق في التربة، جنبًا إلى جنب، مع ترك مسافة ضئيلة بينها. لا يغطونها بالتربة، بل يغطونها بالبلاستيك لتسريع عملية الزرع. يقطع بعض البستانيين الجزء العلوي من البصلة أو يقصون القشور الخارجية لتسهيل خروج البرعم إلى الضوء.

الرعاية والتغذية

بعد أسبوعين، سمّد النباتات بمحلول من دهن الخطمي أو فضلات الطيور. يُنصح بتخفيف المحلول بالماء لتجنب احتراق البصل؛ ويُنصح باستخدام ثمانية أضعاف الكمية أو أكثر. لا يُنصح باستخدام السماد الطازج كسماد، لأنه يجذب الآفات ويتسبب في نمو البصل بشكل ملتوٍ، مما يؤدي إلى انقسام الأبصال، وكل ذلك يُسهم في انتشار الأمراض. يُفضّل استخدام السماد المُعفّن جيدًا، أو منقوع الخطمي، أو السماد العضوي. لاحقًا، ستحتاج النباتات إلى أسمدة معدنية غنية بالفوسفور والبوتاسيوم. بعد شهر، يُضاف سماد آخر، مع تخفيف اليوريا والسوبر فوسفات وملح البوتاسيوم بالماء. يُضاف سماد ثالث خلال مرحلة تكوين الأبصال، باستخدام سماد معدني مُركّب.

حالة النبات بحد ذاتها تُشير إلى احتياجاته. الأوراق الباهتة وبطيئة النمو تُشير إلى نقص النيتروجين. إذا كانت الأوراق مجعدة ومُسنّة، فمن الواضح أنها تعاني من نقص البوتاسيوم. نقص الفوسفور يُؤدي إلى تحول أطراف الأوراق إلى اللون الأسود. إذا بدا البصل سليمًا وينمو جيدًا، فلا حاجة للتسميد. يُنصح الخبراء بتجنب التسميد الزائد بدلًا من الإفراط فيه، لأن أي فائض سينتهي به المطاف على المائدة.

طوال الموسم، حافظ على نظافة التربة، ونظّفها من الأعشاب الضارة، وفكّ التربة برفق للسماح بوصول الهواء إلى الجذور، مع تجنب إتلاف اللفت النامي، فقد يؤدي ذلك إلى العدوى. يجب أيضًا تعديل الري وفقًا للطقس: إذا كان الجو حارًا، اسقِ النبات بوتيرة أكبر؛ فكّ التربة بعد هطول الأمطار؛ وبحلول أوائل يوليو (إلا إذا كان الجو حارًا جدًا)، قلّل الري تدريجيًا، ثم توقف تمامًا قبل أسبوعين من الحصاد.

هذا الصنف الرائع ليس عرضة لهجمات الآفات أو الأمراض، ولكن في حالة الطوارئ، فمن الأفضل زراعة عدد قليل من شجيرات الشبت في الحديقة لطرد الحشرات.

حصاد

تُستهلك الأوراق الخضراء واللفت الصغير طوال فصل الصيف، ولكن يُحصد كاملًا عند نضج الأبصال. ويدل على ذلك اصفرار الأوراق وجفافها وسقوطها، وجفاف العنق، واللون المميز للقشور الخارجية للأبصال. لا يُنصح بترك البصل الناضج في الأرض، فقد يبدأ بالنمو مجددًا أو يتعفن بعد المطر التالي.

في يوم جاف ومشمس، يُقطف البصل ويُترك في أحواض الحديقة ليجف، إذا سمحت الأحوال الجوية. إذا كان الجو رطبًا في الخارج، يُجفف المحصول تحت مظلة أو في منطقة جيدة التهوية حتى تجف الجذور والأوراق تمامًا. بعد ذلك، يُمكن فرز البصل، وفصل المحصول للأكل والتعليب والتخزين طويل الأمد.

تخزين

يُخزَّن اللفت الناضج تمامًا والصحيح وغير التالف فقط. تُقلَّم جذوره وأوراقه ثم تُوضَع في صناديق مملوءة بالرمل. مع أن الأبصال تتحمل درجات حرارة تحت الصفر، يُفضَّل تخزينها في درجات حرارة تتراوح بين صفر و3 درجات مئوية تحت الصفر (32 درجة فهرنهايت). مع ذلك، تُحفِّز التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة تكوُّن التكثف على الأبصال نفسها، مما يُؤدي إلى تعفُّنها.

في ظل الظروف المناسبة، سيبقى الحصاد سليمًا حتى الربيع. يُخزَّن البصل أيضًا في الرمل، ولكن يجب فحصه دوريًا، إذ إن تعرضه للرطوبة أو تغيرات درجات الحرارة أو غيرها من التقلبات قد يُنبت.

فيديو "دقائق الزراعة"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة مجموعات البصل بشكل صحيح.