البصل اللزج - ميزات النمو
محتوى
وصف
بصل السليزون نبات عشبي معمر من فصيلة البصل. وكغيره من نباتات هذا النوع، ينمو بسرعة، مشكلاً كتلاً ضخمة تتكون من عدد كبير من البصيلات المنفردة. في السنة الأولى بعد الزراعة، يُنتج سيقاناً خضراء فقط، أما في السنة الثانية، فيُنتج سيقاناً ذات أزهار، تتطور بدورها إلى عدد كبير من البصيلات الصغيرة. ينمو البصل في مكان واحد لمدة 4-5 سنوات، وبعد ذلك يحتاج إلى نقله إلى مكان آخر.
يشبه هذا البصل الثوم إلى حد ما في مظهره، لكن ارتفاعه لا يتجاوز 30 سم. أوراقه خضراء داكنة، مسطحة، مستديرة من الأعلى، عريضة نسبيًا (عرضها من 2 إلى 5 سم)، وتنمو باستمرار طوال الموسم. في صغرها، تكون غنية بالعصارة وطرية المذاق، ولكن مع تقدمها في العمر، تصبح قاسية ومرّة قليلاً. جزؤها السفلي عبارة عن بصلة زائفة ذات جذور طويلة وقوية، مما يسمح للنبات بالبقاء في التربة لفصل الشتاء جيدًا. الريش الصغير ذو قيمة غذائية عالية، ويُستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب الشعبي.
فيديو "الوصف"
من خلال الفيديو سوف تتعلم الكثير عن صنف البصل Slizun.
مميزات الزراعة
إن زراعة البصل ليست صعبة، ولكن مثل أي محصول معمر، فإن له خصائصه ومتطلباته الخاصة:
- يمكن زراعة البصل في أي ظروف تقريبًا: في الأواني، وفي الدفيئة، وفي فراش الحديقة، ولكن من المهم أن نضع في الاعتبار أن النبات يعيش لعدة سنوات، وخلال هذه الفترة ينمو بسرعة كبيرة، لذلك يجب تخصيص المنطقة للزراعة باحتياطي؛
- لضمان عدم تداخل الشجيرات مع بعضها البعض، يوصى بزراعتها على مسافة 10-15 سم من بعضها البعض و20 سم على الأقل بين الصفوف؛
- يتميز البصل بمناعة ممتازة للبرد (يتحمل درجات حرارة تصل إلى 40 درجة مئوية)، ولا يتأثر بالأمراض أو التلف - وهذه خصائص نوعية نادرة جدًا للنباتات المزروعة؛
- أفضل السلائف للمحصول هي الملفوف والخيار والطماطم والبطاطس - يجب أخذ ذلك في الاعتبار عند تغيير موقع سرير الحديقة؛
- البصل اللزج لا يتطلب الكثير من التربة (ينمو في الطبيعة على تربة طينية بسيطة)، ولكن إذا كنت تريد الحصول على محصول جيد، فيجب تسميد التربة قبل الزراعة بالمواد العضوية: السماد أو السماد المتعفن؛
- الإجراء الإلزامي للعناية هو تخفيف التربة إلى عمق 5-7 سم - وهذا ضروري لضمان وصول الأكسجين والرطوبة إلى الجذور؛
- يمكنك تسريع الحصاد الأول عن طريق تغطية السرير بغشاء - في الدفء والرطوبة الكافية، ينمو البصل بشكل أكثر كثافة؛
- لتتأكد من أن عملية النمو لن تخيب ظنك، اختر الصنف الأكثر إنتاجية للزراعة - في خطوط العرض لدينا، تنتج الأصناف التالية حصادًا ممتازًا: البصل المخاطي من Lider (حتى 4 كجم في الموسم)، والأخضر (حتى 6 كجم)، و Kladez Zdorovya (حوالي 4 كجم)؛
- ينبغي أن يتم الحصاد 3-4 مرات على الأقل خلال الموسم.
التكاثر
هناك طريقتان فقط لإكثار البصل: بالبذور، وبتقسيم النبات البالغ إلى عدة مجموعات. يمكن زراعة البصل من البذور عن طريق البذر مباشرة في الأرض، أو باستخدام الشتلات. تُنتج الطريقة الثانية حصادًا مبكرًا وأعلى جودة، بينما تتطلب الطريقة الأولى (البذر مباشرة في الأرض) جهدًا أقل، وتتميز بمعدل إنبات مرتفع، حيث تظهر البراعم الأولى خلال أسبوعين.
يمكن زراعة البذور في الأرض في الربيع أو قبل الشتاء. يتحمل البصل الشتوي البرد جيدًا، وسيُسعدك بخضراوات طازجة في الربيع، بمجرد ذوبان الثلج. مع ذلك، فإن صنف البصل اللزج، الذي يُزرع من البذور في الربيع، لا يُنتج خضراوات طازجة كاملة إلا في السنة الثانية. لتقسيم نبتة البصل البالغة مزاياه، إذ تُتيح لك هذه الطريقة حصاد الخضراوات فور نموها تقريبًا في نفس الموسم. يُفضل تقسيم النبات في أوائل الربيع أو الخريف (سبتمبر - أكتوبر)، ويُنصح باستخدام نباتات بعمر سنتين أو ثلاث سنوات للتقسيم.
الرعاية
على مر السنين، لن يتطلب البصل الكثير من الاهتمام أو الجهد. في السنة الأولى بعد الزراعة، تقتصر العناية على الري، وتخفيف التربة، وإزالة الأعشاب الضارة. إزالة الأعشاب الضارة مهمة جدًا، لأنها تكون ضعيفة جدًا في المرحلة الأولى من النمو، والأعشاب الضارة تُظللها وقد تخنقها. يجب أن تكون تربة حوض الحديقة رطبة قليلًا دائمًا، لذا اسقِها حسب الحاجة. يمكن أن يُقلل تغطية الحوض من الحاجة إلى الري.
ابتداءً من السنة الثانية، يحتاج البصل إلى تغذية عضوية. في الربيع، يُنصح بحفر المساحات بين الصفوف، وإزالة بقايا النباتات، ثم إضافة الدبال (مصدر للنيتروجين). في منتصف الموسم والخريف، تحتاج النباتات إلى المزيد من سماد البوتاسيوم. أفضل مصدر طبيعي للبوتاسيوم هو الرماد، ويمكن استخدامه كمحلول أو نثره بين الصفوف.
تتضمن العناية بالبصل أيضًا قطع الأوراق الصغيرة في الوقت المناسب. إذا لم يُجرَ ذلك في الوقت المناسب، فستُنبت النباتات وتُزهر. ومن مزايا هذا توفير شتلاتها الخاصة، لكن البصل المزهر لم يعد طريًا وخفيف النكهة.
في المناخات شديدة البرودة، يمكن حفر الأبصال لفصل الشتاء وتخزينها في صناديق حتى زراعتها في الربيع. مع ذلك، في معظم المناطق، هذا ليس ضروريًا. يتحمل البصل الصقيع جيدًا ويُنتج نموًا وافرًا لمدة 4-5 سنوات، ثم يبدأ بالذبول.
الخصائص المفيدة والاستخدام
يُؤكل البصل طازجًا في المقام الأول، فهذه هي الطريقة التي يُوفر بها أعظم الفوائد الصحية. يتميز بنكهة فريدة من نوعها - فهي لا تُشبه البصل التقليدي، بل ذات نكهة لاذعة ونكهة الثوم، تُشبه إلى حد ما نكهة الكراث. تُعزى هذه الخاصية إلى ارتفاع نسبة المبيدات النباتية والزيوت العطرية في الأوراق والبصلة نفسها. يحتوي الجزء الأخضر من النبات على نسبة عالية من فيتامين ج، بالإضافة إلى فيتامينات ب1، ب2، وفيتامين ب1، والكاروتين، والسكريات، والأحماض العضوية.
بالإضافة إلى الفيتامينات، يحتوي البصل على أملاح المغنيسيوم والبوتاسيوم، وعناصر نزرة مثل المنغنيز والزنك والموليبدينوم، وكمية قياسية من الحديد. في الطب الشعبي، يُعدّ البصل الأخضر علاجًا أوليًا لفقر الدم الناتج عن نقص الحديد. كما يُفيد البصل الجهاز القلبي الوعائي، إذ يُقوّي عضلة القلب والأوعية الدموية، وله تأثير إيجابي على الغدة الدرقية وأعضاء وأجهزة تكوين الدم. يُعدّ هذا المنتج مفيدًا لاضطرابات الجهاز الهضمي، ورغم طعمه اللاذع، إلا أنه مناسب لمن يعانون من ارتفاع الحموضة.
تناول 30 غرامًا فقط من البصل يوميًا يُنعش الجسم، ويُعزز المناعة، ويُلبي الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. وبالمقارنة مع الفواكه والخضراوات الأخرى، فإن 10 كيلوغرامات من البصل الطازج تحتوي على ما يكفي من أهم العناصر الغذائية والمركبات الفعالة لمدة عام. لذا، تناول البصل بكثرة، ففوائده لا تُقدر بثمن، وستتمتع بصحة جيدة دائمًا.
فيديو "الميزات"
من خلال الفيديو سوف تتعرف على مميزات أنواع البصل.