البصل نباتٌ حارٌّ عرفته البشرية منذ خمسة قرون على الأقل. خلال هذه الفترة، تعرف الناس على العديد من الأنواع والأنواع الفرعية والمجموعات والأصناف، التي تجمعها رائحة وطعم متشابهان للغاية. من بينها نباتات زينة جميلة، على عكس البصل المألوف. يقدر العلماء أن هناك ما بين 400 و600 نبات في جنس الثوم (Allium)، منها 18 نباتًا فقط يُستخدم كغذاء. فإلى أي مدى يمكننا أن نتعلم المزيد عن أنواع البصل؟ ستستكشف المواد في هذا القسم النطاق المتنامي لأنواع مختلفة من هذا النبات اللاذع، وتركيبها، وخصائصها المفيدة.