كيفية زراعة البصل التراثي الكبير والجميل

وصف عائلة البصل

تختلف عائلة البصل عن البصل البصيلي ليس فقط في المظهر، ولكن أيضًا في الطعم.

الكراث أطول، وأقصر عرضًا، وأثقل وزنًا. يتراوح متوسط ​​وزن البصلة بين ٢٠ و٥٠ غرامًا، ويزن محصول ٣٠ حبة كراث ما يزيد قليلًا عن كيلوغرام. قشرة الكراث برتقالية داكنة مع مسحة حمراء، وأوراقه خضراء زمردية مغطاة بطبقة شمعية بيضاء.

الثوم الأسكالونيكوم صنف مقاوم للبرد، كما يتميز بفترة صلاحية طويلة ومقاومة عالية للأمراض. يعتبر طعم الكراث غير عادي بالنسبة لعائلة البصل – فهو حلو مع لمسة من التوابل.

يعد البصل العائلي خيارًا رائعًا للزراعة في قطعة أرض صغيرة، حيث ينضج في مدة لا تزيد عن 80 يومًا.

أفضل الأنواع

الأصناف الأكثر شعبية من Allium ascalonicum هي:

أ) "كنيازيتش". صنفٌ ذو بصيلات كبيرة (حتى ٨٠ غرامًا) ولحمٍ أحمر حلو.

ب) "أندريكا". بصيلات صغيرة (حتى ٢٥ غرامًا) ذات طعم لاذع.

ج) "أولد بيليفر". يتميز هذا الصنف من كوششيفكا بطعمه الفريد وغلته المتوسطة.

د) "كاسكيد". تُنتج ثمارًا بيضاوية الشكل يصل وزنها إلى 40 غرامًا، وتتميز بمظهر جذاب، حيث يوجد تحت قشورها الوردية لحم أبيض حار.

زراعة البصل

تُزرع وتُعتنى ببصل "هيرلوم" في الهواء الطلق في أوائل الربيع. يجب أن تتراوح درجات الحرارة بين درجتين و12 درجة مئوية (36 و55 درجة فهرنهايت). يُحصد بصل "أليوم أسكالونيكوم" (Allium ascalonicum)، وليس بذره، بشكل أفضل عند زراعته في أبريل. تُعزز الزراعة في تربة دافئة (لا تقل عن 15 درجة مئوية) نمو الأوراق أكثر من نمو الأبصال.

قبل الزراعة يجب تحضير التربة والفواكه.

تأكد من أن تربة النبات خفيفة وليست شديدة الحموضة. لتحسين التربة، يمكنك إضافة الدبال والرماد والسوبر فوسفات. في التربة الطينية، أضف الرمل للحصول على قوام أخف.

من الأفضل اختيار مكان مشمس وخالٍ من الرياح لمنطقة الزراعة. في هذه المنطقة، حدد سريرين على مسافة قصيرة من بعضهما البعض وقم بعمل حفر ضحلة.

بعد ذلك، عليك تحديد كيفية تحضير البصل بشكل صحيح. أحد الخيارات البسيطة هو تقليم البصل من الجذور ونقعه في الماء. ولكن هناك طريقة أكثر فعالية وهي كما يلي:

• اغسلي الكراث وقشريه؛
• قم بإزالة الجزء السفلي الصلب حتى يظهر نمو الجذر الطازج؛
• نقع البصل في محلول من الماء والسماد لمدة 8-10 ساعات؛
• جفف الفاكهة وقطّعها إلى نصفين أو أرباع. تأكد من أن كل قطعة تحتوي على نفس عدد الجذور تقريبًا؛
• انتظر حتى تظهر الجذور الأولى في الدفيئة أو قم بزراعة الشجيرات في الأسرة على الفور.

النمو والعناية

قبل زراعة الخضراوات، تُرخى التربة وتُسمّد وتُروى. بعد ذلك، تُزرع البصيلات المُجهّزة على بُعد ٢٠ سم، ولا تُتخذ أي إجراءات أخرى حتى ظهور البراعم الأولى، بطول يتراوح بين ٧ و١٠ سم.

عند زراعة الكراث، فإن الإجراءات الضرورية الوحيدة هي التغطية في المرحلة المبكرة من النمو والري مرة واحدة في الشهر بكمية كبيرة من الماء.

التسميد ضروري إذا اصفرار الأوراق أو ضعف نمو الخضراوات. في هذه الحالة، يُضاف روث الدجاج، ويُنصح باستخدام أسمدة البوتاسيوم والأمونيوم لعلاج اصفرار السيقان. يمكن استخدام رماد الخشب والسماد العضوي كبدائل.

في يونيو، يُوقف الري، وفي يوليو، عندما تصفر السيقان وتبدأ بالجفاف، يبدأ الحصاد. بعد الحصاد، تُترك الخضراوات في مكانها الأصلي حتى المساء، ثم تُوضع في مكان مظلم لتجف لمدة 15 يومًا. عندما تصبح السيقان العلوية جافة وخشنة الملمس، تُقطع الأوراق القديمة، ويُخزن الكراث في صناديق. يمكن تخزين الأبصال الكاملة غير التالفة لمدة تصل إلى عام، بشرط حفظها في مكان دافئ وجيد التهوية.

مكافحة الآفات والأمراض

كوشيفكا صنف مقاوم للآفات والأمراض إلى حد ما. تعفن الفيوزاريوم نادر، ولكنه أكثر عرضة للإصابة بالديدان وذباب البصل.

في حالة الإصابة بالفطريات الفيوزاريومية، يجب تحسين ظروف زراعة الخضراوات، إذ يُحتمل أن تكون الرطوبة العالية أو الرياح القوية مسؤولة عن ذلك، إذ تنقل البكتيريا الفطرية من الأراضي المجاورة. يجب إزالة الثمار المصابة وإتلافها.

في حالات أخرى، يكفي معالجة النباتات بمحلول حمض البوريك بتركيز ١٪. يمكن تكرار ذلك عدة مرات خلال موسم النمو، إلا أن الأوراق والسيقان المعالجة تصبح غير صالحة للاستخدام.

من الطرق الفعّالة لمكافحة الآفات رشّ التربة مباشرةً بأسمدة أو مستحضرات مضادة للفطريات. في هذه الحالة، استخدم محلولًا ضعيفًا من المستحضر - بنسبة ١:١٠ تقريبًا.

نصائح البستاني

النصيحة الرئيسية التي يقدمها البستانيون ذوو الخبرة هي أن تقرر مسبقًا ما هي المتطلبات التي لديك للحصاد المستقبلي.

إذا كنت ترغب في الحصول على ثمار كبيرة، فمن الأفضل عدم الإفراط في استخدام الأسمدة العضوية خلال موسم النمو أو الري المفرط. فالرطوبة الزائدة تُعزز نمو الأوراق، لكن نظام الجذور لا يخترق التربة بعمق، مما يؤدي إلى صغر حجم الثمار. وللسبب نفسه، يُنصح بعدم الإفراط في استخدام الأسمدة.

يساهم الحصاد في الوقت المناسب أيضًا في الحصول على حصاد عالي الجودة، حيث يؤدي ترك الخضروات في الحديقة لفترة طويلة إلى الإفراط في التشبع وتدهور نكهتها.

تُنتَج الأبصال الأكبر حجمًا من قواعد أصغر، وتُزرع في البداية بالقرب من ثلاث أو أربع بصيلات صغيرة أخرى. وبدفع بعضها البعض، تميل هذه الأبصال إلى النمو بشكل أكبر. ولضمان فعالية هذه القاعدة، تأكد من ترقيق الثقوب، وإزالة الشتلات الأضعف.

تُعطي زراعة الكراث من البذور نتائج عالية الجودة. تستغرق هذه الطريقة وقتًا أطول، لكنها تُنتج بصيلات كبيرة الحجم.

فيديو: "الكراث - من الزراعة إلى التخزين"

يشاركنا مؤلف هذا الفيديو تجربته في زراعة وتخزين الكراث المشهور عالميًا.