توت العليق الأسود - ميزات الزراعة والعناية

وصف الثقافة وخصائصها المفيدة

توت العليق شجيرة من جنس الورديات، تضم أكثر من 120 نوعًا، وتتنوع ألوان ثمارها بين الأحمر والأصفر والأسود الداكن. ويُطلق على توت العليق الأسود أيضًا اسم "التوت الأسود" لتشابهه مع التوت الأسود. مثل التوت الأسود.

يختلف توت العليق الأسود عن توت العليق الأسود. فعلى عكس توت العليق الأسود، يشبه توت العليق الناضج كشتبانٍ غضّ، متصل بساق سميكة، ويمكن فصله بسهولة أثناء القطف. يتراوح لون التوت بين القرمزي والأحمر والبرتقالي الزاهي؛ وقد ازدادت شعبية توت العليق الأسود والأصفر مؤخرًا. يُميّز توت العليق الأسود أثناء قطفه، ولا يُقطف. من المحورويمكن قطف كل فاكهة من وعاء، والتي تنمو إلى بقية التوت.

طعمه مثل التوت الأسود حلو كالعسل، بدون حموضة، لها نسيج كثيف، مما يجعلها سهلة النقل لمسافات طويلة.

من حيث التركيب، يعتبر التوت الأسود هو الرائد بين التوت المضاد للأكسدةإن وفرة المركبات النشطة P تعمل على إطالة شباب خلايا الجسم، مما يحمي من تكون الخلايا السرطانية.

فيديو: "ما هو التوت الأسود؟"

في هذا الفيديو سوف تتعرف على ما هو هذا التوت غير العادي.

ما هي المزايا؟

التوت الأسود صحي للأكل سواء كان طازجًا أو مجمدًا أو مجففًا، حيث أن هذه التوتات حقيقية الفيتامينات والمعادن مركب يحتوي على فيتامينات B1، B2، B5، B6، B9، PP، H، C، E، حمض الفوليك، البورون، الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، النحاس، اليود، الفلور، في حين أن المحتوى الحراري للتوت الأسود هو 70 سعرة حرارية، وهو ما يختلف عن التوت الأحمر، الذي يبلغ محتواه الحراري 42 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

إن تناول التوت الأسود بشكل منتظم له تأثير مفيد على الجسم: حيث يتم تعزيز الدفاع المناعي للجسم، ويكون له تأثير على المستوى الخلوي. مضاد للأكسدة تأثير، يحسن حالة فقر الدم.

يعتبر التوت الأسود ضروريًا لنزلات البرد؛ حيث أن محتوى فيتامين C الغني بشكل لا يصدق في التوت له تأثير قوي على إفراز العرق في الجسم ويساعد بشكل مكثف على إزالة منتجات تحلل الفيروسات والميكروبات التي تسبب نزلات البرد.

أصناف من الأصناف

أشهر أنواع التوت الأسود هو كمبرلاندتنبع شعبيته من نموه القوي، وتكيفه السريع والسهل بشكل مدهش مع مناخنا، ونتيجةً لذلك، إنتاجه العالي، الذي يصل إلى 4 كجم للشجيرة. يُعتبر هذا الصنف مبكر النضج، ويُنتج ثمارًا صلبة، سوداء داكنة، لامعة، مستديرة، ذات مذاق حلو يشبه مذاق التوت الأسود.  كمبرلاند فهو مقاوم للصقيع ولا يتحمل الرطوبة الزائدة في التربة.

ولكن هذا الصنف ليس الوحيد؛ إذ يحب البستانيون أيضًا أنواعًا أخرى من التوت الأسود، مثل: بريتسول، ليتاش, الفحم, التوت البري.

بريستول صنفٌ غزير الإنتاج، شجيرة متوسطة الحجم، يصل طول براعمها إلى ثلاثة أمتار. ثماره مستديرة، لونها أسود مزرق، وأزهارها زرقاء، ونكهتها حلوة، تشبه العسل، وعصيرية.

ليتاش صنف مبكر، يبدأ بالإثمار في السنة الثالثة. شجيرته قوية ونضرة، بأشواك كبيرة وبراعم صلبة ومنحنية. ثماره صغيرة، كروية الشكل، ذات أزهار رمادية زرقاء.

أوغوليوك صنفٌ مُبكر النضج. ينمو على شكل شجيرة متوسطة الحجم، ذات براعم مُقوّسة يصل طولها إلى مترين ونصف، وكلٌّ منها مُحمَّل بأشواك صغيرة. يُنتج غلةً جيدة، وهو مقاومٌ للغاية للأمراض والصقيع، ويُنتج ثمارًا غنيةً بالعصير، حلوةً وحامضة.

التوت البري صنف مبكر يتميز بنمو قوي وبراعم طويلة خالية من الأشواك، يصل طولها إلى 3 أمتار. ثماره كبيرة، مستطيلة، بيضاوية الشكل قليلاً، ناعمة، ولامعة. طعمه حلو وعصير بنكهة العسل. يتميز بإنتاجية عالية، ويتحمل الشتاء، ومقاوم للأمراض.

ميزات الهبوط

توت العليق الأسود سهل الزراعة والعناية، وإذا ترسخت جذوره بسهولة، فسيُنتج محصولًا وفيرًا. ولضمان حصولك على ثمار وفيرة من شجيرات توت العليق الأسود، فإن العوامل الرئيسية هي الموقع، وجودة التربة، والرعاية اللاحقة.

يُزرع توت العليق الأسود عادةً في أوائل الربيع، لأن هذه الشجيرة تتميز بموسم نمو مبكر. ولذلك، يلجأ العديد من البستانيين إلى زراعته في الخريف. هذا الخيار مناسب للمناطق التي لا تشهد صقيعًا شتويًا قياسيًا.

قبل زراعة التوت الأسود، عليك اختيار مكان مناسب. يجب ألا يكون مكانًا مظللًا، وخاليًا من تيارات الهواء، لأن الرياح الباردة والتيارات الهوائية تؤثر سلبًا على النبات.

عند تحديد موقع زراعة التوت الأسود، فإن العامل المهم هو التاريخ النباتات السابقةالتي كانت تُزرع سابقًا في نفس التربة. تُعتبر نباتات الفصيلة الباذنجانية، مثل الطماطم والبطاطس وجميع أنواع الفلفل والباذنجان، غير مناسبة لهذا الغرض.

تعتبر شجيرات التوت الأحمر والأصفر جيرانًا مفضلين للتوت الأسود.
تعتبر المسافة المثالية بين الشجيرات 80 سم، والعرض بين الصفوف لا يقل عن مترين.
يجب أن يكون عمق الحفرة لزراعة الشجيرة 50 سم على الأقل، والعرض - 40-50 سم.

لتسهيل تثبيت النبات وتجذيره، اخلط رماد الخشب والسماد العضوي بنسبة 1:1. املأ حفرة الزراعة حتى منتصفها بالخليط الناتج. ثم اسقِ الحفرة بسخاء، وأثناء تقويم الجذور، ضع شتلة التوت الأسود. حتى يتم امتصاص كل الماء، املأ الحفرة بالتربة الممزوجة بالرمل واسقها مرة أخرى. من المهم الالتزام بهذه المعايير الزراعية لينمو النبات جيدًا، ويحصل على تهوية جيدة، ويدفئ نفسه تحت أشعة الشمس، والأهم من ذلك، منع الشجيرات من أن تصبح كثيفة جدًا.النباتات، كل واحد منهم سوف يكون مهبًا بالتساوي بواسطة الرياح ويتم تدفئته بواسطة الشمس.

تُعد التربة عالية الجودة أيضًا من المتطلبات الأساسية لنجاح زراعة شجيرات التوت الأسود. يجب أن تكون التربة التي ستُزرع فيها النبتة خصبة ومغذية وغنية بالمعادن والعناصر الغذائية.

التكاثر

يُكاثَر توت العليق الأسود بالترقيع. لتحضير الشتلات، تُثنى نحو الأرض على شكل قوس في نهاية أغسطس، عندما تكون الأغصان في أقصى ارتفاع لها. للقيام بذلك، تُحفر خنادق صغيرة بعمق حوالي 10 سم. تُثنى البراعم في هذه الخنادق، وتُثبّت، وتُغطى بالتربة. قبل الشتاء، تُغطى الشتلات بنشارة الخشب. يجب فصل الشتلات المتجذّرة عن الشجيرة في الربيع وزراعتها بشكل منفصل.

الرعاية

الرعاية تتضمن رعاية التوت الأسود خطوات بسيطة مألوفة لأي بستاني: تغطية التربة، الري باعتدال، ربط أغصان التوت، تقليم الأغصان، تسميد النبات في الوقت المناسب، تحضير النبات لفصل الشتاء، حماية الأدغال من الآفات والوقاية من الأمراض.

التغطية، وهو مصطلح مألوف لكل بستاني، هي عملية تغطية التربة تحت الأدغال بالقش أو القش المفروم أو نشارة الخشب أو الخث أو السماد بعد الزراعة.

يُعد الري من أهم عوامل العناية بتوت العليق الأسود لتحقيق أقصى إنتاجية. فهو لا يحتاج إلى ري متكرر، ويتحمل حرارة الصيف جيدًا. ولا تحتاج الشجيرات إلى ري وفير إلا خلال فترة النضج، مما يؤدي إلى زيادة حجم الثمار بشكل ملحوظ وزيادة المحصول. يُعد الري بالتنقيط الطريقة الأمثل لري توت العليق الأسود.

لأن سيقان الشجيرة رقيقة وتنمو بسرعة نحو الأعلى، وقد يصل ارتفاعها أحيانًا إلى مترين، فإنها تحتاج إلى ربط دوري. تُستخدم الأسوار والتعريشات كدعامات.

التعريشة - الدعم، وهو أمر سهل القيام به: احفر عمودين في بداية ونهاية صف من التوت الأسود حتى يصبحا مستقرين تمامًا، ثم مد سلكًا قويًا بينهما، والذي وسوف تلتصق سيقان النبات.

يُعدّ التقليم جزءًا أساسيًا من العناية بالشجيرات. فهو ضروري لضمان عدم هدر النبات طاقته على نمو البراعم الصغيرة غير الضرورية، والحفاظ على قوته وصحته، وإنتاجه ثمارًا كبيرة وعصيرية. لتحقيق ذلك، يُجرى التقليم مرتين سنويًا: في منتصف الصيف وفي الخريف، قبل حلول الطقس البارد. يختلف تقليم الصيف عن تقليم الخريف، لذا من المهم معرفة كيفية تقليم شجيرات التوت الأسود. يُجرى التقليم الصيفي لزيادة المحصول. مختصر قم بإطلاق النار عند نقطة النمو، ومن هذا المكان سوف تنمو براعم صغيرة جديدة في الموسم المقبل، والتي يمكنك من خلالها جمع حصاد وفير.

يتم تقليم التوت في الخريف لإزالة الفروع الجافة والقديمة، ويتم تقصير البراعم الطويلة جدًا، وبالتالي تحضير الأدغال لفصل الشتاء.

الحماية من الأمراض والآفات

من أخطر أمراض التوت الأسود هو الفرتيسيليوم الذبول. ولأنه مرضٌ لا علاج له، فإن الوقاية منه أساسية. تشمل الإجراءات الوقائية زراعة نباتات سليمة، ومراعاة جميع شروط الزراعة اللازمة، وتجنب حفر التربة تحت الشجيرات، وضمان تصريف جيد للمياه في التربة.

هطول الأمطار الغزيرة في الصيف أو سوء تصريف المياه قد يُسببان عدوى فطرية. للوقاية من ذلك، يُرشّ الشجيرات بمنتجات نحاسية. كما أستخدم مبيدات حشرية عامة لأغراض وقائية.

الآفة الرئيسية للتوت الأسود هي خنفساء التوت، والتي يمكن السيطرة عليها عن طريق معالجة النبات بمحلول نيترافين 2%. يجب إجراء هذه العملية في أوائل الربيع، قبل ظهور البراعم.

بعد ظهور براعم الزهور على شجيرات التوت الأسود، رشّ النباتات مجددًا بمزيج من الشيح والقطيفة (200 غرام من كل عشبة، منقوعة في 10 لترات من الماء). قبل وضع المنقوع، امزج العشبتين وضعهما على الشجيرات.

توت العليق الأسود شجيرة سهلة العناية، تُضفي لمسةً جماليةً على أي حديقة، وتُسعد أصحابها بثمارها الصحية واللذيذة وحصادها الوفير، شريطة اتباع الرعاية المناسبة والإرشادات المُوصى بها. هذا يضمن أقل عناء وأقصى فائدة من النبات.

فيديو "كمبرلاند فارايتي"

سيخبرك هذا الفيديو عن إيجابيات وسلبيات ورعاية وزراعة توت العليق كمبرلاند.