كيفية سقي الجزر: القواعد والأخطاء
محتوى
كيفية النمو
يمكن زراعة الجزر في أي مكان، شريطة زراعته في تربة جيدة وسقيه جيدًا. جودة التربة وموقع حوض الزراعة لا تحددان فقط النمو السليم، بل أيضًا مذاق الجذور. يجب أن يكون موقع الزراعة مشمسًا وجيد التهوية. إذا لم يُلبَّ هذا الشرط، فبدلًا من الحصول على جزر طري وحلو ومقرمش، ستحصل على جذور صلبة ذات مذاق غريب، تُعرف عادةً باسم "جزر العلف".
يجب أن تكون تربة زراعة الجزر رخوة ومغذية. التربة الرملية أو الطميية المتوسطة ذات محتوى الدبال العالي ودرجة الحموضة المتعادلة هي المثالية. يمكن تحقيق هذه التركيبة بإضافة مادة عضوية: سماد عضوي أو دبال جاف بمعدل دلو واحد لكل متر مربع. في التربة الطينية، بالإضافة إلى المادة العضوية، أضف نشارة الخشب (3 لترات/متر مربع) أو رملًا خشنًا - فهذه المواد تجعل التربة أكثر مرونة. لتحسين نكهة الخضراوات الجذرية، أضف أي سماد بوتاسيوم، بما في ذلك رماد الخشب.
الجزر نباتٌ لا يخضع لتوقيت زراعة محدد. يمكن زراعته في أوائل الربيع (للتخزين الشتوي)، أو في الخريف (للخضروات المبكرة)، أو في يونيو/حزيران لاستهلاك الجذور الصغيرة في أواخر الصيف. في جميع الأحوال، تُزرع البذور مباشرةً في التربة. يتحمّل الجزر البرد جيدًا. يمكن زراعته عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 8 درجات مئوية (46 درجة فهرنهايت)، ثم يُحفر لاحقًا قبل الصقيع.
باتباع جميع إرشادات الزراعة، تصبح العناية بالجزر سهلة. كل ما عليك فعله هو تفكيك المسافة بين الصفوف، وإزالة الأعشاب الضارة، والري بانتظام. ولكن حتى هذه الخطوات يمكن تجنبها بتغطية الأحواض بالغطاء العضوي. استخدام الغطاء العضوي للجزر له فوائد عديدة. فهدفه الأساسي هو الحفاظ على رطوبة التربة، كما أنه يُهيئ مناخًا محليًا مناسبًا للنباتات، حيث يعمل كمأوى وسماد. يمكن استخدام أي مادة عضوية (الخث، الدبال الجاف، نشارة الخشب، القش) أو غشاء أسود (المنسوجات الزراعية) كغطاء عضوي.
فيديو "مراحل النمو"
سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة الجزر بشكل صحيح وخطوة بخطوة.
كيف ومتى تسقي
الري مهم وضروري للجزر في جميع مراحل نموه، لكن هذه العملية ليست بهذه البساطة. من الضروري الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار، لأن أي تغيير قد يؤدي إلى تلف الجذور.
- مع عدم وجود رطوبة كافية، تنمو الجزر بشكل خشن، مع مركز صلب وخفيف، وطعم محايد، وأحيانًا مرير؛
- إذا كان هناك الكثير من الرطوبة، فقد تتوقف الخضروات الجذرية عن النمو، وتصبح معقدة وغير جذابة، وستبدأ جميع العناصر الغذائية في التسرب إلى القمم.
لتجنب ذلك، اسقِ الحوض بانتظام وبكمية مياه متساوية تقريبًا. تختلف معدلات الري باختلاف مرحلة نمو الجذور، ولكن المبدأ واحد دائمًا: الري على فترات منتظمة.
كم مرة يجب ري الجزر؟ خلال الأشهر الأولى، تنمو جذور النباتات بنشاط، لذا فهي تحتاج إلى الكثير من الماء، ولكن تجنب الإفراط في الري. على مدار الشهر، يجب ري الحوض ست مرات على الأقل (مرة كل خمسة أيام). يُفضل توزيع الماء على دفعتين أو ثلاث دفعات، مع التحقق من مستوى رطوبة التربة بشكل دوري. بعد كل ري، قم بفك سطح التربة لمنع تكوّن القشور.
بمجرد تشكل الجذور، تبدأ النباتات بنمو أوراقها. خلال هذه الفترة، يُنصح بتقليل الري (4-5 مرات شهريًا). بمجرد تشكل قمم النباتات، تبدأ الجذور باكتساب وزن، وتزداد الحاجة إلى الري مجددًا. ابتداءً من أغسطس، يُقلل معدل الري، لأن الجذور تكون قد تشكلت واكتسبت وزنًا في هذا الوقت، وتحتاج فقط إلى النضج.
بالنسبة لجودة الماء، يُعدّ ماء المطر الدافئ الأنسب للجزر. في حال عدم هطول الأمطار، اسقِ الجزر بالماء المستقر فقط. حتى لو استخدمت ماءً من الآبار، يجب استخدامه بعد ٢٤ ساعة فقط، مما يسمح للشوائب الضارة بالترسب في القاع ويرفع درجة حرارة الماء إلى درجة حرارة الغرفة.
الري قبل الزراعة
تعتمد الحاجة إلى هذه العملية على موعد الزراعة. إذا زُرعت الجزر في أوائل الربيع، تكون التربة لا تزال رطبة جيدًا بمياه ذوبان الجليد ولا تحتاج إلى ري إضافي. أما في المناطق الجنوبية، فتجف التربة أسرع، خاصةً إذا لم يكن هناك ثلوج في الشتاء. في هذه الحالة، يجب ترطيب الطبقة السطحية من التربة قبل الزراعة، ولكن يجب القيام بذلك بحرص شديد لمنعها من أن تصبح رطبة جدًا. لتجنب الإفراط في الري، احفر التربة جيدًا قبل الري وحدد العمق المناسب.
للزراعة الصيفية والخريفية، يجب ريّ التربة جيدًا قبل بضعة أيام من زراعة البذور. لا يكفي استخدام إبريق سقي، بل يُفضّل استخدام خرطوم مزود بفوهة رش. في حرارة الصيف، قد يجفّ سطح التربة مجددًا؛ في هذه الحالة، ستحتاج إلى ريّ الأخاديد التي تزرع فيها البذور.
بعد الزراعة، يُنصح بتغطية البذور بطبقة رقيقة من الخث الممزوج بالرمل، فهذا الخليط يُساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في الأخاديد لفترة أطول. في حال هطول أمطار غزيرة في اليوم السابق للزراعة، لا داعي للري قبل الزراعة، إذ ستبقى التربة رطبة لفترة طويلة على أي حال.
الري بعد الزراعة
لا يُجدي هذا الإجراء نفعًا إلا إذا لم يُروَ الحوض قبل الزراعة. ريّ الحوض مباشرة بعد الزراعة غير آمن، إذ قد يجرف الماء الجاري البذور. لذلك، يُفضّل الريّ قبل الزراعة. إذا تعذر ريّ الحوض قبل الزراعة لأي سبب، فينبغي القيام بذلك بعد الزراعة باستخدام إبريق سقاية ذي فوهة دقيقة. بما أن البذور تُزرع بعمق ضحل (1-1.5 سم)، يُنصح برشّ الماء باستمرار لتجنب إتلاف الصف.
معدلات الري
من الصعب جدًا تحديد معايير ري موحدة للجزر. يعتمد استهلاك الماء وتواتر الري على عوامل عديدة: موسم النمو، والطقس، وحالة التربة، وحتى نوع النبات. كقاعدة عامة، يُعتبر معدل الري الطبيعي خلال مرحلة النمو الأولى من 4 إلى 5 لترات لكل متر مربع من مساحة الزراعة. ويكون ذلك شهريًا كما يلي:
- في شهر مايو، عندما تبدأ البراعم في الظهور، تزداد المعايير: خلال الشهر، يجب إجراء 6-8 عمليات سقاية بمعدل 5-6 لتر / 1 متر مربع من فراش الحديقة؛
- بالنسبة لشهر يونيو، يبلغ هذا الرقم بالفعل 10-12 لترًا، ويجب أن يكون عدد الإجراءات 4-6 على الأقل.
- خلال شهر يوليو، يجب إجراء 4 عمليات ري فقط، ولكن بكمية 12-15 لترًا/1 م²؛
- ابتداءً من شهر أغسطس، يبدأ المعدل في الانخفاض: هذا الشهر يكفي 1-2 ري فقط مع استهلاك مياه يبلغ 5-6 لترات لكل متر؛
- قبل الحصاد بـ 2-3 أسابيع، يجب التوقف عن الري، ولكن مباشرة قبل الحصاد، يمكن ترطيب السرير قليلاً لتسهيل حفر المحاصيل الجذرية.
يُفضّل الجزر تغذية الجذور بالسائل، لذا يُمكن الجمع بين الري والتسميد. يُنصح بتغذية الجزر بمحاليل سائلة من الخطمي، ونترات الأمونيوم، والسوبر فوسفات. لتجنب حرق الجذور، يُفضّل وضع السماد في أخاديد صغيرة بين الصفوف، إذ تصل العناصر الغذائية بسرعة إلى الجذور في التربة الرطبة. خلال مرحلة تكوين الجذور، يُنصح بسقي النباتات بمحلول الرماد؛ فهذا يُحسّن نكهتها.
الأخطاء
في كثير من الأحيان، حتى مع اتباع الممارسات الزراعية الأساسية، تنمو الخضراوات الجذرية بجودة رديئة لمجرد إهمال المزارع للتفاصيل وعدم فهمه الكامل لكيفية ري الجزر في الحديقة بشكل صحيح. من أكثر الأخطاء شيوعًا:
- الري غير المنتظم. من المحتمل أن الري لم يكن كافيًا، فجفت التربة. إذا أفرطت في الري بعد ذلك، ستتشقق الجذور، مما يؤدي إلى فقدان مظهرها ونكهتها. لتجنب ذلك، استعد رطوبتها تدريجيًا، أو الأفضل من ذلك، امنع حدوث ذلك.
- إنشاء أحواض مرتفعة. يستخدم البستانيون المعاصرون هذه التقنية لجميع المحاصيل، ولكن يجب زراعة الجزر على سطح مستوٍ. الاستثناء هو المناطق الرطبة باستمرار ذات مستويات المياه الجوفية القريبة. وإلا، ستفتقر الخضراوات الجذرية إلى الرطوبة والأكسجين، مما يؤثر على جودتها.
- يستخدم بعض البستانيين الماء مباشرةً من المضخة للري، موصولين به بخراطيم. من المهم ملاحظة أن هذا النوع من الري ضار ليس فقط بالجزر، بل بجميع المحاصيل الأخرى، من الزهور إلى أشجار الفاكهة. يجب سكب ماء الري، حتى أنقى أنواعه، في أوعية حيث يمكن تسخينه وإزالة الأملاح.
لا تهمل هذه القواعد البسيطة حتى لا تندم على الوقت الضائع لاحقًا، لأنه ما الذي قد يكون أكثر إزعاجًا من فقدان المحصول قبل حصاده مباشرة؟
فيديو: "الري السليم"
سيوضح لك هذا الفيديو كيفية ري الجزر بشكل صحيح.