أفضل أنواع الخيار ذاتية التلقيح للأرض المفتوحة: كيفية اختيار البذور المناسبة

ماذا تختار

طور مُربو الخيار في هولندا وأوكرانيا وروسيا وبيلاروسيا أنواعًا من الخيار ذاتية التلقيح، يمكن زراعتها داخل البيوت المحمية وخارجها. في البداية، طور المُربون خيارًا ذاتي التلقيح لظروف الدفيئة، ولكن تبيّن أن زراعته في الهواء الطلق أكثر ربحية بكثير من الأنواع التي تتطلب التلقيح. أصناف الخيار ذاتية التلقيح المُخصصة للزراعة في الهواء الطلق هي أصناف هجينة؛ عيبها الوحيد هو الحاجة إلى شراء بذور خيار جديدة سنويًا. تشمل مزاياها إنباتًا ممتازًا، وغلةً عاليةً ومتجانسةً، واستمراريةً في الإثمار، وجودةً ممتازةً للثمار، ومقاومةً لمعظم الأمراض الشائعة. لا يتطلب الخيار ذاتي التلقيح عنايةً أكبر من الخيار العادي؛ فهو يحتاج إلى الدفء والرطوبة، والقرص ضروريٌّ لتشكيل النباتات.

غالبًا ما يتزامن بدء إزهار الخيار مع موجة برد، ما يعني عدم توافد النحل إلى الحديقة، ويفشل الخيار العادي في إنتاج الثمار رغم جمال أزهاره. وهذا ما يفسر تزايد شعبية أصناف الخيار ذاتية التلقيح المزروعة في الأراضي المفتوحة بين البستانيين. معظمها متعدد الاستخدامات، ويمكن زراعته في الحديقة والدفيئة، ولكن ليس جميعها.

في الحديقة عادة ما تتطلب اهتماما أقل بكثير، فهي تنمو دون أي متاعب إضافية من جانب المالك، ولكن في ظروف الدفيئة تنتج معظمها حصادًا أكبر. على الرغم من أن الظروف الجيدة والالتزام الصارم بجميع البروتوكولات الزراعية تضمن إنتاجية عالية جدًا في الأرض المفتوحة، فمن المهم عند اختيار بذور الخيار لحديقتك قراءة أوصاف الأصناف بعناية.

قبل الشراء، عليك أن تقرر أي الخضراوات تريد زراعتها. فهي تختلف في استخداماتها، وأوقات نضجها، وظروف نموها. بعض الخيار جيد للسلطات، والبعض الآخر أفضل للتخليل، ولا يزال البعض الآخر أفضل للحفظ. بعضها ينمو حتى 15 سم دون أن يفقد نكهته الرقيقة (الخيار المخلل)، بينما يشمل البعض الآخر الخيار المخلل والمخللات. يمكن أن يكون الخيار الهجين ذاتي التلقيح للأرض المفتوحة مبكرًا جدًا، حيث ينضج في غضون ما يصل إلى 45 يومًا؛ مبكرًا (45-50 يومًا)؛ منتصف الموسم (50-55 يومًا)؛ ومتأخرًا (أكثر من 55 يومًا). عادةً ما يصل الخيار المبكر إلى المائدة دون أي معالجة؛ فنحن نأكله طازجًا بكل سرور، ونضيفه إلى جميع أنواع السلطات والسندويشات. نحاول الحفاظ على أصناف منتصف الموسم وأواخر الموسم لاستخدامها في المستقبل؛ يمكن تناول جميعها تقريبًا مباشرة من الحديقة أو تعليبها. غالبًا ما يكون الخيار المعلب هو الخيار الذي لا يحتوي على نوى مجوفة. يظل متماسكًا ومقرمشًا حتى بعد الطهي.

هناك أصناف ممتازة للزراعة في البيوت الزجاجية، مثل "زوزوليا" و"إميليا" و"ديناميت" و"زياتيك". وهناك أصناف متعددة الاستخدامات تزدهر في كل من الحديقة والبيت الزجاجي، مثل "جيرمان" و"كلوديا" و"كريسبينا" و"مورافي". كما أن هناك أصنافًا ستسعدك بحصادها على حافة نافذتك أو شرفتك. عند اختيار بذور الخيار للزراعة في الهواء الطلق، ضع في اعتبارك الأنواع الهجينة التالية.

فيديو "النمو"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة الخيار في الدفيئة وفي الأرض المفتوحة.

تحالف F1

يُنتج هذا الهجين منتصف الموسم خيارًا بطول 15 سم ووزن 125 غرامًا بعد 50 يومًا من الإنبات. تكون البذور قد أنبتت بالفعل، ويستخدم العديد من المزارعين عوامل تحفيزية لذلك. يمكن أن ينتج متر مربع واحد من أحواض الحديقة ما يصل إلى 17 كجم من الخيار.

زادور F1

هذا الخيار الهجين المنزلي المبكر النضج متعدد الاستخدامات. خياره الأخضر الداكن الأسطواني الشكل ذو الدرنات الكبيرة وحوافه البيضاء الخفيفة مثالي للتعليب والتخليل والتمليح والأكل طازجًا. يُزرع "زادور" بالبذر المباشر ومن الشتلات، مما ينتج محصولًا وفيرًا لا يتأثر بالأمراض أو تقلبات الطقس قصيرة المدى.

جيردا

صنفٌ مُبكرٌ مُنتصفٌ ذو معدلات إنبات عالية، ينضج الحصاد في حوالي اليوم الأربعين. يُناسب الزراعة المكشوفة والمحمية، ويُظهر مقاومةً ممتازةً للعفن البودري وغيره من الأمراض. تتكون من ثلاثة إلى خمسة مبايض في كل عقدة. الخيار المُخلل لذيذٌ وعصيرٌ ومقرمش، ويُؤكل طازجًا أو مُعلبًا بنجاح.

خيار المدينة

صنف مبكر جدًا، يُمكن زراعته ليس فقط في أحواض الحدائق أو الدفيئات الزراعية، بل حتى في الشرفات. بعد 40 يومًا، يُنتج ثمارًا لذيذة يصل طولها إلى 12 سم وقطرها 3 سم. إذا لم تُحصد الثمار الناضجة في الوقت المناسب، فإنها تحتفظ بجودتها ببقائها على الكرمة لبضعة أيام أخرى. يتكون ما يصل إلى 7 حبات خيار من كل فرع. يتميز هذا الصنف بمقاومته العالية للأمراض، ويُنتج العديد من البراعم الجانبية. يُعدّ قصّ النبات وربطه بعناية أمرًا ضروريًا لسهولة العناية به. من مساحة صغيرة (حتى لو كانت أصيصًا) يُمكنك إنتاج العديد من الثمار الرائعة والمتنوعة.

أورفيوس F1

مثل جميع أصناف الخيار المبكرة جدًا، ينضج صنف "أورفيوس" قبل اليوم الأربعين. بعد حوالي 38 يومًا من الزراعة، يُمكن حصاد الخيار الأخضر الداكن ذي البثور الصغيرة، بطول 13 سم. يتراوح وزنه بين 80 و110 غرامات.

عائلة ودودة

صنفٌ غزير الإنتاج، يُنتج في منتصف الموسم، ومقاومٌ لمعظم الأمراض. ثماره جاهزةٌ للحصاد بعد 45 أو 46 يومًا من الإنبات. يصل قطر الخيار المتماسك والحلو إلى 12 سم، وعادةً ما يُعلّب أو يُخلّل.

ذيل السنونو

صنف هجين متعدد الاستخدامات. سهل النمو، يتحمل الظروف الجوية القاسية، ويُظهر مقاومة ممتازة للأمراض. تُنتج العقدة الواحدة ما يصل إلى 11 مبيضًا، ويزداد وزن الخيار بسرعة، ببثوره الخفيفة، ليصل إلى 110 غرامات. ثماره متينة ومتجانسة بشكل مدهش، لونها أخضر داكن عند الساق، ولون أفتح بشكل ملحوظ عند الطرف الآخر، مع خطوط طولية فاتحة تمتد على طولها. كما أنها مناسبة للسلطات والمربى.

تقدم F1

هجين مبكر النضج، ينمو جيدًا في البيوت المحمية أو في حديقة الخضراوات، ويتطلب عناية أقل في حديقة الخضراوات. يتميز بثماره المتناسقة ومقاومته للعفن البودري وغيره من الأمراض الفطرية. ثماره خضراء داكنة، طولها 10 سم وقطرها 2 سم، ولا تتشكل في مركزها أجوف، مما يجعلها شائعة للتعليب، كما أنها تُعدّ سلطة صيفية ناجحة.

هيرمان F1

يشتهر هذا الهجين الهولندي الأصل بنضجه المبكر وغلته العالية، كما أنه مقاوم تمامًا للأمراض الفطرية. يصل طول ثماره الخضراء الداكنة، ذات البثور، إلى 12 سم ووزنها 90 غرامًا. تنتج كل عقدة من 5 إلى 9 ثمار، لذيذة سواءً كانت طازجة أو مخللة.

أمور F1

صنف مبكر جدًا، ثماره كبيرة، خضراء فاتحة، أسطوانية الشكل. قشرته رقيقة، وبروزاته بالكاد ملحوظة، ولحمه متماسك وغير مر. يسهل نقله، ويُؤكل طازجًا في الغالب. تُستخدم أصناف منتصف الموسم ومتأخرة النضج عادةً للمعالجة؛ أما الأصناف المبكرة، حتى وإن كانت مناسبة للتخليل والتعليب، فتُؤكل طازجة عادةً.

كيفية النمو

ينمو الخيار جيدًا في التربة الخفيفة الخصبة والمحايدة. تُعدّ التربة الرملية الطميية أو الخفيفة الطميية غير الحمضية مثالية. ابحث عن موقع مفتوح ومشمس وجهّزه في الخريف. بعد تنظيف المنطقة من المحصول السابق - ويفضل أن يكون ذلك الملفوف أو الطماطم أو البصل أو حتى البطاطس المبكرة - تُحفر الأرض جيدًا وتُسمّد. في الخريف، يُنصح بإضافة السماد العضوي أو السوبر فوسفات. في الربيع، يُفضّل استخدام السماد العضوي المتعفن أو نترات الأمونيوم أو رماد الخشب بدلًا من السماد الطازج. إذا كانت التربة حمضية، يُمكن تصحيح ذلك بإضافة الجير أو دقيق الدولوميت أو الطباشير.

تُزرع بذور الخيار في التربة عندما تصل درجة حرارتها إلى 15 درجة مئوية على الأقل. لتسريع هذه العملية، يُمكن ريّ التربة بالماء الساخن (حتى مع برمنجنات البوتاسيوم) ثم تغطيتها بغلاف بلاستيكي.

يُزرع الخيار في صفوف أو أعشاش، وتُزرع البذور بعمق ٢ سم. يُوصي الخبراء بزراعة البذور المُنبتة. للقيام بذلك، تُنقع البذور (للتخلص من أي بذور تالفة)، ثم تُنبت على قطعة قطن رطبة أو ورق أو نشارة خشب. يُمكن استخدام محلول مُحفز للنمو (مثل Gumistar أو Siyanie-2).

إذا كانت البذور مغلفة بقشرة رقيقة متعددة الألوان، فلا داعي لتحضيرها للبذر. فهي مُجهزة بكل ما يلزم ومُغطاة بطبقة من مواد مفيدة متنوعة - مغذية، واقية، ومحفزة للنمو. تتزايد أعداد هذه البذور في أسواقنا. عند الشراء، انتبه لعمرها الافتراضي: تُعتبر البذور صالحة لمدة تصل إلى ثماني سنوات، ولكن أفضل معدل إنبات يتحقق مع البذور التي يبلغ عمرها سنتين أو ثلاث سنوات.

بعد الزراعة، تُغطى المنطقة بطبقة من المهاد بسمك 2 أو 3 سنتيمترات، ثم تُغطى بغشاء بلاستيكي أو بمادة خاصة تسمح بمرور ضوء الشمس. يُسمح بالتغطية ليلاً فقط أو في حالة الطقس البارد.

غالبًا ما تُزرع أصناف الخيار المبكرة كشتلات، مما يسمح بحصاد مبكر قبل أسبوعين. يمكن زراعة الشتلات أو البذور على عدة مراحل، بفاصل زمني يصل إلى 10 أيام، لإطالة فترة الحصاد وضمان حصاد منتظم. تُزرع الشتلات بشكل أفضل في أوعية خث فردية، ثم تُوضع بالكامل في الحفرة الموجودة في حوض الحديقة - فالخيار لا يحب أن تُمس جذوره الرقيقة. في المناخات المعتدلة، تُزرع البذور في منتصف شهر مايو تقريبًا. إذا ارتفعت درجة حرارة التربة إلى 18 درجة مئوية، تكون الشتلات جاهزة للزراعة، ولكن قد يلزم تغطيتها ليلًا.

تُعتنى النباتات بعد ذلك بالطريقة المعتادة: الري، وإزالة الأعشاب الضارة، وتخفيف التربة المحيطة بها، والتسميد، وتدريب البراعم. الخيار محب للرطوبة، لكن الإفراط في ري التربة قد يؤدي إلى تعفنات مختلفة، كما أن فترات الجفاف قد تجعل الثمار مُرّة. لذلك، يجب الحفاظ على رطوبة التربة الطبيعية أثناء الري - فالطقس الحار يتطلب ريًا أكثر تكرارًا، وبعد هطول المطر (وكذلك بعد الري)، يجب تخفيف التربة لضمان وصول الهواء النقي إلى الجذور. يجب تنظيف الحوض من الأعشاب الضارة على الفور؛ وعادةً ما تُرافق هذه العملية تخفيف التربة، تمامًا مثل الري والتسميد.

يستجيب الخيار جيدًا للتسميد، عادةً كل أسبوعين، بالتناوب بين الأسمدة العضوية والمعدنية. تُخفف هذه الأسمدة في الماء وتُوضع على الجذور، مع الحرص على عدم ملامسة الماء، ناهيك عن السماد، للأوراق. إذا كانت النباتات تنمو جيدًا وتبدو صحية، فلا تُفرط في التسميد، فقد يؤدي ذلك إلى تراكم كل هذا السماد في الثمار. إذا تباطأ النمو، أو بدأت السيقان والأوراق بالتحول إلى اللون الشاحب، يُمكنك رشها بمحلول اليوريا للحصول على تأثير أسرع.

يتم تدريب النباتات عن طريق قرص بعض السيقان لتحفيز نمو أخرى. لتحديد طريقة القرص الصحيحة، تحتاج إلى معرفة مكان تكوين المبايض. تنتج معظم الأصناف الشائعة أزهارًا أنثوية، وبالتالي مبايض، على البراعم الجانبية. لذلك، بعد الورقة السادسة، يتم قرص الساق الرئيسي، مما يسمح للبراعم الجانبية بالنمو، ثم قرصها مرة أخرى لتشكيل العدد المطلوب من البراعم الجانبية. تتم إزالة جميع المبايض والبراعم الجانبية عادةً حتى الورقة السادسة على الساق الرئيسي. تنتج الأصناف الهجينة مبايض على الساق الرئيسي وبالقرب منها، لذلك تتم إزالة جميع البراعم الجانبية حتى الورقة السادسة، ثم يُسمح لعدة براعم جانبية بالنمو، متباعدة من ثلاث إلى أربع أوراق عن بعضها البعض على الساق الرئيسي. يتم قرص كل فرع جانبي للخلف بعد الورقة الثالثة. يجب تدريب النبات على فرع واحد أو فرعين رئيسيين وقرص الفروع الجانبية للخلف.

يعتمد نمو النبات أيضًا على طريقة زراعته. تُترك المزيد من الكروم منتشرة، بينما يكفي وجود كرومتين أو ثلاث كروم رئيسية على تعريشة. يجب الحرص على منع النبات من أن يصبح كثيفًا جدًا، بإزالة الأوراق الذابلة أو الجافة فورًا، وتقليم بعض الأوراق السليمة إذا كانت تُظلل بعضها البعض. يجب أن يكون النبات بأكمله مُشبعًا بالهواء النقي وأشعة الشمس، وإلا فلن تحميه أي مقاومة يُنتجها المُربون من الأمراض.

يُجمع الحصاد باستمرار لضمان انتظام نضج الثمار. إذا لم يُقطف الخيار الناضج لفترة، فقد يتوقف عن النضج، وينتهي بالإثمار قبل الموعد المتوقع بكثير. بعد توقف الإثمار تمامًا، تُجمع جميع رؤوس الخيار من أحواض الزراعة. إذا لم تكن هناك أي أمراض، فستكون مادة سماد ممتازة. يُعدّ الخيار ذاتي التلقيح إنجازًا قيّمًا للمربين، وليس من المستغرب أن تزداد شعبية هذه الأنواع بين البستانيين.

فيديو "أفضل الأصناف"

من خلال الفيديو سوف تتعرف على أفضل أنواع الخيار.