أفضل أنواع الخيار للزراعة في الأرض المفتوحة

التنوع أو الهجين – أيهما أفضل؟

في هذه الأيام، تتنوع أنواع الخيار بشكل كبير، مما يسهل اختيار الخيار الأمثل، حتى مع أصعب ظروف الحديقة وخيارات العناية المحدودة. لكن إيجاد الخيار الأمثل مستحيل دون تحضير دقيق. تمتلئ رفوف المتاجر بأغلفة تحمل أسماء أصناف معروفة وعالية الإنتاجية وأصناف جديدة، معظمها هجينة. فأي منها تختار؟

يتميز الصنف بقدرته الثابتة على نقل سماته وخصائصه المميزة. هذا يعني أن الخيار المتنوع يسمح لك بحصاد بذورك الخاصة وزراعة نباتاتك المفضلة لسنوات عديدة. أما الهجائن، فهي قصة مختلفة. فالنبات ذو الخصائص المميزة المذكورة على العبوة لا يمكن زراعته إلا مرة واحدة. أما البذور المجمعة من الثمار الناضجة، فعند زراعتها مرة أخرى، تُنتج نباتات ذات خصائص مختلفة تمامًا. قد تكون منخفضة الغلة، أو عقيمة، أو استثنائية، وهو أمر مستبعد. يصعب التنبؤ بالنتيجة. لا تحتفظ بذور الهجائن F1 بخصائص النبات الأم.

يشير التصنيف F1 (اختصارًا لكلمة Filli الإيطالية، ومعناها "أطفال") إلى أن هذا هجين ناتج عن تلقيح اصطناعي لصنفين مختلفين. تُنتج البذور المُحصّلة بهذه الطريقة نباتات من الجيل الأول تتميز بقوة استثنائية، ونمو سريع، وغلة عالية.

تُسمى قدرة الأصناف الهجينة على التفوق بشكل ملحوظ على أصنافها الأم (التي غالبًا ما لا تكون الأكثر تميزًا) من جميع النواحي بـ"الهِتْروزِس"، أي "التغيير" باللغة اليونانية. تتميز الأصناف الهجينة من الجيل الأول بمقاومة متزايدة للأمراض والآفات، وتُثمر بنجاح في أقسى الظروف، وتكون الثمار متطابقة في الحجم من العناقيد السفلية إلى التاج.

الطريقة الوحيدة لزراعة الهجين F1 المفضل لديك هي شراء البذور سنويًا، وسعرها أعلى بكثير من سعر بذور الخيار المتنوعة.

اختيار الأزواج الأبوية للهجين عملٌ شاقٌّ يستغرق سنواتٍ طويلة. لذلك، يُبقي المُربّون الأصناف الأصلية سريةً، محافظين على تفرّد الهجين الناتج وحمايته من التقليد. يُلقّح الأصناف الأبوية يدويًا بشكلٍ شبه كامل، مما يؤثر بالطبع على تكلفة البذور. تضمّ المجموعة F1 مئات الأصناف، وتُضاف أصنافٌ جديدةٌ باستمرار.

دعونا نلقي نظرة على الأصناف الهجينة الأكثر شعبية وإنتاجية:

• هيرمان F1 هجين من شركة مونسانتو الهولندية الشهيرة. يتميز بتلقيح ذاتي وتحمل جيد للإجهاد. يحدّ من نموّ الساق الرئيسي عنقود الثمار. وهو مقاوم لفيروس موزاييك الخيار، وداء الكلادوسبوريوز، والعفن البودري.
• سيُسعدك صنف أمور F1 بثماره بعد 37-40 يومًا من الإنبات. شجيرة قوية وغير محددة. تزن الثمار حوالي 100 غرام، ويصل طولها إلى 15 سم، ومغطاة بأشواك بيضاء كثيفة. هذا الصنف مقاوم لتعفن الجذور.
• بريستيج F1 معتمد من السجل الوطني الروسي للزراعة في منطقة وسط الأرض السوداء وغرب سيبيريا. نموه وتفرّعه معتدلان. أزهاره، معظمها أنثوية، تنمو في عناقيد من 3-4 أزهار. ثماره خضراء داكنة ذات أطراف بيضاء، يتراوح وزنها بين 65 و90 غرامًا. لا تفرط في النمو، وتتميز بنكهة ممتازة.
• يتميز صنف F1، "بوي ثامب"، بتفرع متوسط ​​ونمو غير محدود للفرع الرئيسي (غير محدد). ثماره صغيرة، تشبه الخيار المخلل، مع العديد من الدرنات الصغيرة والأشواك البيضاء الناعمة. يُثمر بكثرة في الداخل، وفي الأحواض المفتوحة، وفي الداخل.

تُطوّر مزارع التربية المحلية والدولية باستمرار أصنافًا هجينة جديدة، سعيًا منها لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين. هذا العام، نُقدّم الأصناف الجديدة التالية:

• يُثير حسد الجميع، هذا الصنف F1 يُنتج أكثر من ستة مبايض في كل عنقود. يُلقّح ذاتيًا، ويتميز بخصائص تخليل ممتازة. يُثمر بنجاح في ظروف الإضاءة المنخفضة.
• يتميز صنف جينيرالسكي F1 بإنتاجية عالية، حتى بين الأنواع الهجينة. تنتج كل عقدة ما يصل إلى ١٢ ثمرة. يتميز بتحمله للظل والبرد، مما يُطيل فترة الإثمار بشكل ملحوظ. كما أنه مقاوم وراثيًا لمعظم الأمراض. يتميز بخصائص طهي ممتازة. وهو مناسب للتعليب ويمكن زراعته في سيبيريا.

تُنتج هجائن الجيل الأول من الجيل الأول غلة عالية باستمرار مع الحد الأدنى من العناية، وهي مقاومة للأمراض، وتتحمل الظروف المناخية القاسية، وتتسامح مع الممارسات الزراعية، وتتميز بنكهة ممتازة وخصائص تخليل ممتازة. فلا عجب أن يختارها البستانيون المعاصرون. إن الطريقة الوحيدة التي قد تُصاب بها بخيبة أمل من الهجائن هي شراء بذور مقلدة بدلاً من الأصلية. لذلك، يُنصح بشراء البذور من متاجر متخصصة، معبأة في عبوات تحمل علامات تجارية معروفة من مصنعين موثوقين ذوي سجل حافل.

فيديو "أفضل الأصناف"

من خلال الفيديو سوف تتعلم عن أفضل بذور الخيار.

أصناف من الأصناف

غالبًا ما تحتوي أوصاف الأصناف على كلمات غير مألوفة وخصائص غير واضحة. لتجنب الوقوع في خطأ في اختيارك، عليك فهم فوائد كل خاصية.

اعتمادًا على وقت نضج الثمار، يتم تقسيم أصناف الخيار والهجن المخصصة للأرض المفتوحة إلى ثلاث مجموعات:

• أصناف مبكرة النضج، تنضج بعد 32-40 يومًا من ظهورها؛
• أصناف منتصف الموسم تؤتي ثمارها في 40-50 يومًا؛
• الأصناف المتأخرة تصل إلى مرحلة النضج التجاري في أكثر من 50 يومًا.

تتميز أصناف الخيار المبكرة بقصر فترة إثمارها، لكنها أكثر عرضة للأمراض. ونظرًا لضعف نمو جذورها، فإنها تُنتج ثمارًا وفيرة، ولكن لفترة قصيرة. العديد من الأصناف المبكرة مناسبة للسلطات وغير مناسبة للتخليل. تتميز أصناف منتصف الموسم والمتأخرة بمناعتها العالية ضد مختلف الأمراض وغلتها العالية.

أصناف الخيار المبكرة:

• يبدأ صنف ديناميت F1 بالإثمار بعد 40-43 يومًا. الشجيرة ليست كثيفة جدًا، بفرع مركزي طويل وأوراق متوسطة الحجم. الخيار أكبر بقليل من 10 سم، لونه أخضر مع درنات كبيرة وزغب بني. هذا الصنف عالي الإنتاجية، حيث يصل إنتاجه إلى 15 كجم من المحصول لكل متر مربع.
• يبدأ صنف ماشا F1 بإثماره بعد 36 يومًا من الإنبات. تتشكل الثمار في مجموعات من 6-7 ثمار. طعمها ليس مُرًّا، وهي مناسبة للتخليل والتتبيل. البذور الأصلية مُحبّبة ولا تتطلب معالجة مسبقة.

أصناف منتصف الموسم:

• غونار F1 هو صنف هولندي هجين، طويل القامة، غير محدد النضج، يُنتج ثمارًا عذرية. حصل على تقييم تذوق ٤.٩ من ٥.
• أيست صنف مُلقّح بالنحل، يتميز بنمو قوي (طول الساق الرئيسية ١٧٠-٢٢٠ سم). تتراوح المدة من الزراعة إلى الإثمار بين ٤٩ و٥٢ يومًا. ثماره، ذات درنات كبيرة وطبقة زغب سوداء كثيفة، يتراوح وزنها بين ٧٠ و١٠٥ غرامات. وهي ممتازة للاستخدام الطازج والمخلل والمحفوظ.

الأصناف المتأخرة:

• يُعدّ صنف F1 Tournament معيارًا للإنتاجية العالية. يصل طول الساق الرئيسي إلى 3.5 متر. سطح الثمرة مُدرّن قليلاً، مع أشواك مُتفرّقة، فاتحة اللون، ومُعقّدة. يصل طول الثمرة إلى 15 سم. وهو مقاوم للعفن البودري، والعفن الزغبي، وتبقع أوراق الأسكوكيتا.
• فينيكس 640 صنفٌ لا يزال شائعًا منذ عام 1993. يتميز بمقاومته للعفن البودري والزغبي. ثماره خضراء، مثلثة المقطع، ويبلغ طولها 15 سم. في الظروف العادية، يمكن تخزينها لمدة أسبوعين دون أن تفقد جودتها التسويقية.

وفقًا لطريقة التلقيح، يمكن أن تكون الأصناف:

• مُلقَّح بواسطة النحل. هذا نوعٌ تقليدي من الخيار، يتطلب تلقيحه بواسطة النحل أو النحل الطنان. تتطلب الأنواع الهجينة ذات الأزهار الأنثوية في الغالب زراعة بذور مُلقِّحة، والتي يُضمِّنها المُصنِّع في العبوة. تُنتج هذه الأصناف عادةً عددًا كبيرًا من الأزهار القاحلة؛
• ذاتية التلقيح، حيث تُلقح أزهارها الوصمة بحبوب لقاحها عند تعرضها للرطوبة. قادرة على إنتاج البذور.
• تنتج ثمارًا بدون تلقيح ولا تحتوي على بذور.

تتميز أصناف التلقيح النحلي بمعدلات إنبات ممتازة ومقاومة للعوامل البيئية الضارة. وهي تعادل، بل وتتفوق أحيانًا، على أصناف التلقيح الذاتي من حيث الغلة. ومع ذلك، نظرًا لتناقص أعداد هذه الحشرات المفيدة، وتأخر عقد الثمار، وظروف الطقس غير المواتية أثناء الإزهار، فإن مزايا أصناف التلقيح الذاتي واضحة. من عيوب أصناف التلقيح الذاتي ضعف عقد ثمارها في الطقس الحار والجاف. فهي تحتاج إلى قطرة ندى على الأقل للتلقيح الذاتي.

كانت الأشكال البارثينوكاربيكية مخصصة في الأصل للزراعة في البيوت الزجاجية، ولكن اليوم يتم زراعتها بنجاح أيضًا في أرض مفتوحة. تتميز هذه الأصناف وراثيًا بمجموعة مزدوجة من الكروموسومات، وتُثمر من خلال تكاثر الخلايا الجنينية وخلايا القشرة. ثمار هذه الأصناف لا تصفر، إذ لا تحتاج إلى نضج البذور، وتحتفظ بلونها الأخضر الجذاب وصلابتها ونضارتها لفترة طويلة.

بناءً على طريقة نمو براعمها، يُصنف الخيار إلى محدد وغير محدد. في النباتات المحددة، يقتصر نمو الفرع المركزي على تكوين مجموعة الأزهار الطرفية، ثم يحدث الإثمار على براعم جانبية عديدة. أما النباتات غير المحددة، فتتميز بنمو غير محدود للساق الرئيسي وعدد قليل من البراعم الجانبية الضعيفة.

وفقًا للاستخدام المقصود، يتم تقسيم الخيار إلى سلطة ومخلل وعالمي.

أصناف السلطة:

• فوروارد F1 صنفٌ يُنتج ثمارًا عذرية، مقاومٌ للأمراض، وينضج متأخرًا. خيار فوروارد ناعمٌ وطويل، وله نكهة حلوة ورقيقة ممتازة.
• وايت أنجل F1 صنفٌ يُثمر عذراءً في منتصف الموسم، بمبايض متكتلة. ثماره الناضجة خضراء باهتة، ويُؤكل طازجًا.

أصناف خيار مخلل لذيذة للأرض المفتوحة:

• مخلل سيبيريا F1 هو صنف جديد لا يحتاج إلى تلقيح، وينضج بعد ستة أسابيع من زراعته. خياره الصغير المقرمش بحجم الإصبع مثالي للتخليل في البرطمانات.
• نيجينسكي صنفٌ قديمٌ يُلقَّح بواسطة النحل، يُزرع في منتصف الموسم، مقاومٌ للجفاف وذو إنتاجيةٍ عالية. ولا يزال يحظى بشعبيةٍ واسعةٍ بفضل النكهة الممتازة لثماره الكبيرة المُدرنة ذات الأشواك السوداء.
• كونكورنت صنف شائع جدًا، طويل القامة، وعالي الغلة، وينضج في منتصف الموسم. يصل طول ثمار الخيار المغزلية ذات اللون الزمردي عادةً إلى 12 سم. يُزرع هذا الصنف على نطاق واسع في المناطق الوسطى والوسطى ذات التربة السوداء.
• إسكيمو F1 هجين مبكر النضج، منخفض الأوراق، يُنتج ثمارًا عذرية. ثماره أسطوانية الشكل، خضراء داكنة اللون، بخطوط بيضاء باهتة، يتراوح طولها بين 8 و10 سم. متعددة الاستخدامات، وتتحمل البرد القارس، مما يجعلها مناسبة لمناخ سيبيريا القاسي.

كيفية اختيار البذور

عند اختيارك، تأكد من أن بعض العمل قد أُنجز بالفعل. جميع الأصناف مُقسّمة حسب المناطق، أي أنها اختيرت بناءً على الظروف المناخية. أصناف الخيار المُخصصة للزراعة في الأراضي المفتوحة في أوكرانيا لن تُظهر أفضل خصائصها في سيبيريا.

1. أولاً، اختر بين صنف وهجين. إذا كنت تفضل حصاد بذورك بنفسك دون الاعتماد على المتجر، فاختر صنفًا (نيجينسكي، كونكورينت، دزيريلو، لياليوك، فينيكس 640). تذكر أنه يجب زراعة الأصناف المختلفة على مسافات متباعدة لمنع التلقيح الخلطي. إذا كانت سهولة العناية والإنتاجية أهم بالنسبة لك من تكلفة شراء البذور، فاختر هجينًا.
2. يعتمد الخيار التالي على الظروف التي تخطط لزراعة الخيار فيها - دفيئة أو لوجيا أو أحواض خارجية. في الحالتين الأوليين، يجدر النظر في الهجائن البارثينوكاربية (Klavdiya F1 و Gunnar F1 و Masha F1 و Kolibri F1 و Amur F1). بالنسبة للأرض المفتوحة، يكون الاختيار أكثر تعقيدًا. يمكنك اختيار الهجائن الملقحة بالنحل (Carambola F1 و Atlet F1 و Magnit F1 و Kartel F1). في هذه الحالة، تحقق من عبوة البذور بحثًا عن الملقحات (التي تتميز بألوانها المتباينة)، والتي تعوّض عن نقص الأزهار المذكرة لضمان تلقيح أفضل للهجائن. تُعد الهجائن ذاتية التلقيح أيضًا خيارًا جيدًا (Matilda F1 و Zyatek F1 و Alliance F1 و Orfey F1 و Vsem na Envy F1 و Dynamite F1)، خاصةً إذا كانت التوقعات تشير إلى صيف ممطر. أو يمكنك الاختيار بين كليهما. من الأفضل أن تكون لديك خبرة شخصية بدلًا من الاعتماد على نصائح الآخرين. ولا تنسَ تجربة نباتات البارثينوكاربيك في أرض مفتوحة.
3. للزراعة الشتوية في تربة محمية، يُنصح باختيار أصناف هجينة تتحمل الظل (Estafeta F1، Berendey F1، Sarovsky F1، Vsem na Envy F1). تتميز هذه الأصناف بنضجها المتأخر وأوراقها العريضة، مما يُعزز امتصاصها للضوء.
4. حدد موعد الحصاد المتوقع. للحصول على كمية كبيرة من الخيار بسرعة، يُنصح بزراعة أصناف هجينة سريعة النمو (Mels F1، Anzor F1، Vse Puchkom F1، Merenga F1). يستغرق الحصاد أكثر من شهر بقليل. تنضج أصناف منتصف الموسم والمتأخرة في الوقت المناسب لموسم التعليب.
5. حان الوقت لتحديد استخدامك للحصاد القادم. إذا كنت من محبي الطعام النيء أو تستمتع ببساطة بالخيار الطازج، فازرع أصناف السلطة (Bely Angel F1 وBlagovest F1 وAprelskiy F1 وBazar F1 وBukhara F1 وMakar F1 وForward F1). إذا كنت تنوي استخدام المخللات الشتوية، فاختر أصناف التخليل (Nezhinskiy وKonkurent وRMT F1 وTsygan F1 وSamo Sovershenstvo F1 وFermer F1 وSatina F1 وForsage F1). عادةً ما يُشار إلى الاستخدام المقصود للصنف على العبوة، ولكن تأكد من أن الأشواك سوداء. خيار الخيار (Sibirskaya Giryanda F1 وGeneralskiy F1 وPuchkovoe Velesoplenie F1 وKolibri F1)، وجميعها صغيرة الحجم، جيدة للحفظ. ستكون أصناف الخيار أيضًا موضع اهتمام أولئك الذين نادرًا ما يزورون منازلهم الريفية ويحصدون الخيار من حين لآخر فقط. تنتج هذه الأصناف ثمارًا لا تنمو بشكل مفرط.
6. لمن يبحثون عن حصاد وافر من قطعة أرض صغيرة، تُعدّ الأصناف غير المحددة (Gunnar F1، Emelya F1) مناسبة. يمكن وضع سيقانها النامية باستمرار على تعريشة طويلة أو لفّها حول عريشة. أما الأصناف المحددة فلا تتطلب تعريشة طويلة جدًا أو تدعيمًا مستمرًا، مما يُوقف النمو عند نقطة معينة.

وأخيرًا، تذكر أن المعيار الرئيسي لاختيار البذور ليس الصورة الجميلة أو العبوة الزاهية الألوان، بل جودة البذور، والتي لا يضمنها إلا مُنتِج مسؤول يتمتع بسمعة طيبة. باتباع هذه التوصيات، يمكنك شراء بذور خيار ممتازة، واختيار أفضل الأنواع للزراعة في الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية والشرفات، في منطقة ياروسلافل وسيبيريا.

فيديو "النمو"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة حصاد وفير من الخيار في حديقتك.