أفضل أنواع بذور الخيار لسيبيريا

خصائص الأصناف

يزرع الناس الخيار منذ ما يقرب من 6000 عام. يعود أصل هذا المحصول النباتي إلى جبال الهيمالايا، أو بالأحرى سفوحها، الواقعة في المناطق شبه الاستوائية في الهند. وخلال وجوده كمحصول زراعي، انتشر الخيار في جميع أنحاء العالم. وبفضل التهجين الانتقائي، تتوفر اليوم أصناف قادرة على النمو وإنتاج الثمار في ظروف غير مثالية.

الخيار نبات عشبي حولي محب للحرارة، ينتمي إلى فصيلة القرعيات. ولذلك، عند زراعته في مناطق ذات مناخ غير مناسب، مثل سيبيريا، غالبًا ما يفشل العديد من البستانيين في تحقيق النتائج المرجوة. لذلك، لضمان حصاد خيار جيد ولذيذ حتى في هذه الظروف المناخية، قام المربون بتطوير عدد كبير من الأصناف التي تتميز بثمار ممتازة في ظل ظروف مناخية صعبة.

ثمرة هذا المحصول هي توتة كاذبة، نتناولها جميعًا عادةً كمكوّن في السلطة، ونستخدمها أيضًا في المربى. تجدر الإشارة إلى أن شكل الخيار قد يختلف باختلاف الصنف.

غالبًا ما تكون أصناف بذور الخيار السيبيري هجينة من أصناف شائعة تُزرع في ظروف قياسية. تُعد الأصناف الهجينة هي الأفضل تحملًا للظروف القاسية وغير المواتية، مما يُنتج محصولًا وفيرًا ولذيذًا. ويحدث الإثمار الممتاز في هذه الحالات إما لأن النباتات تُلقح بواسطة النحل أو لا تحتاج إلى أي تلقيح على الإطلاق. لذلك، تتطلب زراعة الخيار في سيبيريا اختيار أصناف متخصصة. يمكن زراعتها في الهواء الطلق، وكذلك في البيوت الزجاجية والدفيئات الزراعية. وتتمثل ميزتها الرئيسية في نضج الحصاد مبكرًا. وفي الوقت نفسه، تُثمر هذه الأصناف مبكرًا. وعادةً ما يمر شهر ونصف فقط بين الإنبات والحصاد الأول. وهذه الميزة بالغة الأهمية، نظرًا لقصر صيف سيبيريا.

يجب أن تتمتع أفضل أنواع الخيار لسيبيريا بالخصائص التالية:

• الإثمار المبكر؛
• نضج سريع؛
• مقاومة للمناخات القاسية.

يتم الحصول على أصناف هجينة ذات خصائص مرغوبة عن طريق تهجين أصناف الأبوين. تجدر الإشارة إلى أن الأصناف الهجينة لا تُستخدم لإعادة الزراعة، لأنها لا تمتلك الخصائص المطلوبة.

فيديو: النمو في الأرض المفتوحة

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة الخيار في الهواء الطلق.

أصناف من الأصناف

الخيار هو أكثر محاصيل الخضراوات شيوعًا، ويُزرع في كل مكان تقريبًا. ومع ذلك، في سيبيريا، حيث المناخ قاسٍ جدًا، قد يصعب زراعة هذه النباتات بسبب الظروف الجوية غير المواتية. ومع ذلك، يُمكن حل مشكلة حصاد الخيار، سواءً في الهواء الطلق أو في الداخل، بسهولة تامة. ما عليك سوى اختيار الصنف المناسب.

في هذه الحالة، يُنتج الخيار محصولًا وفيرًا يُمكن تخزينه جيدًا طوال فصل الشتاء. يزداد الطلب على الخضراوات خلال فصل الشتاء، لأنها مصدرٌ غنيٌّ بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة.

بفضل جهود المُربين، تتوفر تشكيلة واسعة من الأصناف، حتى لسيبيريا. علاوة على ذلك، يتميز كل صنف بنكهته المميزة، بالإضافة إلى تقنيات زراعة خاصة يجب اتباعها لضمان إنتاج ثمار ممتازة.

ألتاي

لعلّ أشهر أنواع الخيار المزروعة في سيبيريا هو ألتاي. وهو مشهور بين البستانيين بقلة حاجته إلى الصيانة ومقاومته لتغيرات المناخ.

يتميز التاي بالمعايير التالية:

• صنف سيبيري مبكر النضج. تنضج ثماره مبكرًا. ينضج الحصاد في غضون 36-38 يومًا تقريبًا؛
• يتم تلقيح النباتات بواسطة النحل؛
• مناسبة للنمو في البيوت البلاستيكية أو في الأرض المفتوحة؛
• شجيرات متسلقة متوسطة الحجم يمكن أن يصل طولها إلى 1.2 متر؛
• خيار متوسط ​​الحجم. طوله حوالي ١٠ سم، ويصل وزنه إلى ٩٠ غرامًا. شكل الثمرة نموذجي: بيضاوي-أسطواني.
• لون الفاكهة أخضر فاتح؛
• يتميز الخيار بطعم ممتاز، خالٍ من المرارة. ويُستخدم للحفظ؛
• الثمار مغطاة بقشرة خشنة، والدرنات في الأطراف بيضاء اللون.

يحظى خيار ألتاي بشعبية كبيرة بين البستانيين بفضل مناعته الممتازة. شجيراته مقاومة لمجموعة واسعة من الأمراض، مما يُسهّل زراعته ويُنتج محصولًا وفيرًا. يمكن حصاد ما يصل إلى 6 كجم من الخيار من متر مربع واحد من مساحة الزراعة، بشرط العناية الجيدة بالنباتات.

تجدر الإشارة إلى أنه في ظروف سيبيريا، لا يُنصح بزراعة البذور مباشرة في التربة. وينطبق هذا أيضًا على الصوبات الزراعية. لذلك، تبدأ زراعة بذور صنف ألتاي في أوائل أبريل وتنتهي في أوائل مايو. يُنصح بزراعة البذور على عمق 1.5-2 سم. يجب الحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين 23 و25 درجة مئوية لضمان الإنبات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن معالجة البذور بمحفزات النمو. مع ذلك، يُرجى استخدام هذه المنتجات وفقًا للتعليمات فقط.

لضمان إنتاج شتلات ممتازة، يجب تسميد الشتلات وسقيها بانتظام. عند زراعة الشتلات الناضجة في الأرض، تذكر زراعة ثلاث نباتات على الأقل لكل متر مربع.

يُنصح بري شجيرات الخيار المزروعة مرة واحدة أسبوعيًا. استخدم الماء الدافئ فقط. بالإضافة إلى الري المنتظم، تتضمن العناية بالنباتات في هذه الحالة تغطية التربة وتخفيفها. يُنصح باستخدام القش أو الغلاف البلاستيكي لتغطية الشجيرات. ينصح الخبراء باستخدام القش، فهو مادة عضوية وطبيعية، على عكس البلاستيك، لا تُسبب ظاهرة الاحتباس الحراري في الأحواض. علاوة على ذلك، يتحلل القش تدريجيًا، مما يوفر تغذية ممتازة لشجيرات الخيار. هذا سيمنع تكون القشرة على سطح التربة، مما يعيق قدرة الجذور على التنفس.

بالإضافة إلى ذلك، يُنصح برش الشجيرات بمبيدات الفطريات بشكل دوري لمنع ظهور أعراض المرض. ويُنصح بالقيام بذلك حتى لو كانت النباتات تتمتع بمقاومة جيدة للبكتيريا المسببة للأمراض.

ميراندا

ميراندا صنف خيار آخر مثير للاهتمام، مناسب لمناخ سيبيريا. هذا النوع الهجين من الخيار البارثينوكاربي يُنتج خيارًا ذا شعبية واسعة. يمكن زراعته في أي نوع من التربة. مع العناية المناسبة، يزدهر ويُنتج محصولًا وفيرًا.

تتمتع ميراندا بالخصائص التالية:

• شجيرات قوية تُنتج أوراقًا كبيرة ووفيرة. يتكون حوالي مبيض أو مبيضين في كل عقدة.
• الخيار متوسط ​​الحجم، يصل طوله إلى حوالي 12 سم ويصل وزنه إلى 120 جرام.
• شكل الخيار أسطواني؛
• الخضروات مغطاة بقشرة عليها نتوءات بيضاء صغيرة؛
• يتميز الخيار بلونه المميز. الثمرة نفسها خضراء داكنة، تتخللها بقع بيضاء عديدة. عادةً ما تمتد الخطوط الصفراء إلى مركز الخيار؛
• طعمه حلو. يتميز هذا الصنف السيبيري المبكر النضج بلحمه العصير ورائحته الزكية.
• صنف متعدد الاستخدامات. تُستخدم خضراوات هذا الصنف في التعليب والتخليل والأكل الطازج.

علاوة على ذلك، تتمتع ميراندا بمقاومة الصقيع وتتمتع بمناعة ممتازة ضد غالبية أمراض الخيار (على سبيل المثال، البياض الدقيقي).

تُزرع بذور الشتلات في منتصف أبريل. وبحلول نهاية مايو، يُمكن زراعة الشتلات الناضجة في أرض مفتوحة أو دفيئات زراعية. مع ذلك، من المهم تذكر أن عمر الشتلات 30 يومًا قبل أن تصبح جاهزة للزراعة. يجب أن تكون درجة حرارة التربة 15 درجة مئوية على الأقل.

إذا كنت ترغب في دعم شجيراتك، فلا تزرع أكثر من أربع شتلات لكل متر مربع. أما بالنسبة للزراعة على شكل تعريشة، فيُفضل زراعة حوالي ثلاث نباتات لكل وحدة مساحة.

تتطلب زراعة ميراندا تربة خصبة وجيدة التهوية. لذلك، يُضاف السماد ونشارة الخشب أثناء تحضير التربة في الخريف، مما يُحسّن تهوية التربة بشكل ملحوظ.

هذا الصنف يُنتج ثمارًا جيدة فقط إذا تم ريّه جيدًا. يجب أن يشمل ذلك 2-3 ريات أسبوعيًا، مع استخدام الماء الدافئ دائمًا. في الطقس الممطر، يجب تقليل وتيرة الري. يُفعل ذلك لمنع رطوبة التربة الزائدة. تُسبب الرطوبة الزائدة تعفن جذور النباتات، مما يؤدي إلى انخفاض المحصول وموته. يُعدّ خيار سيبيريا، المزروع في المناطق ذات المناخ غير الملائم، حساسًا جدًا لظروف المياه. لذلك، من المهم معرفة كيفية مراقبة هذه المعلمة. لتقييم احتياجات النباتات من الرطوبة، خذ حفنة من التربة. إذا كان من الممكن تحويلها إلى غذاء كامل، فهذا يعني أن التربة تحتوي على كمية كافية من الماء.

يُعدّ التسميد أيضًا خطوةً مهمةً في زراعة ميراندا. فهو يُثري أي تربة بالعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية لضمان محصول عالي الجودة.

إذا كانت كتلة الخيار الخضرية تنمو بنشاط، فينبغي قرصها. حينها فقط سيبدأ النبات بإنتاج الثمار.

باتباع هذه القواعد والتوصيات البسيطة، يمكن زراعة ميراندا في سيبيريا.

شلال

كاسكيد هو صنف سيبيري آخر مبكر النضج، يُمكن زراعته في ظروف سيبيريا القاسية. يُصنفه بعض الخبراء كصنف منتصف الموسم. تُنتج الشجيرات أزهارًا أنثوية. في هذه الحالة، يُمكن إكمال الحصاد بعد 45 إلى 50 يومًا من ظهور البراعم فوق سطح التربة. تجدر الإشارة إلى أن الخيار ينضج تقريبًا في نفس الوقت. الثمار بيضاوية الشكل، وقشرتها الخضراء الداكنة تحتوي على بعض الدرنات. الخيار مستطيل قليلاً (يصل طوله إلى 15 سم) ويزن حوالي 100 غرام.

المزايا الرئيسية لـ Cascade:

• إنتاجية جيدة. يبلغ إنتاج المتر المربع حوالي 8 كجم.
• نضوج الخضروات بشكل ودي؛
• مقاومة أمراض الخيار الأكثر شيوعاً؛
• الغرض العالمي للفاكهة.

يزرع العديد من البستانيين نبات كاسكيد باستخدام الشتلات في البيوت الزجاجية. عند الزراعة في الهواء الطلق، تُزرع البذور قبل حوالي ٢٥ إلى ٣٠ يومًا. وتُتبع طريقة العناية بالشتلات بالطريقة التقليدية.

عادةً ما تُزرع شتلات هذا الصنف من الخيار الناضجة في أوائل شهر مايو. في هذا الوقت، يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى 15 درجة مئوية على الأقل. يُنصح بزراعة حوالي 3-4 نباتات لكل متر مربع.

لتحسين بقاء الشتلات في مكان جديد، قم بتقويتها. يتضمن ذلك رفع درجة الحرارة وخفضها باستمرار. سيسمح التقوية للشتلات بالتكيف مع الظروف الخارجية بشكل أسرع.

في هذه الحالة، من المهم إدارة نظام ري المزروعات بشكل صحيح. يتطلب نبات الشلال ريًا متكررًا وفيرًا، مما يسمح للرطوبة بالتغلغل عميقًا في التربة والوصول إلى نظام الجذور. بالإضافة إلى الري، من المهم إزالة الأعشاب الضارة بشكل دوري، إذ يمكن أن تتطفل الأعشاب الضارة على النباتات المزروعة.

يُحسّن التخفيف الدوري تهوية التربة. ومع ذلك، يتطلب نبات كاسكيد أيضًا تسميدًا منتظمًا. تُجرى التسميدة السطحية بسماد كامل الطيف يحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. كما يجب إضافة المواد العضوية إلى التربة.

إذا لزم الأمر، يجب ربط الشجيرات بدعامة. في هذه الحالة، يجب أن تكون التعريشة قوية بما يكفي لتحمل وزن الثمرة.

إذا اتبعت قواعد الرعاية البسيطة هذه، فإن هذا الصنف السيبيري المبكر النضج سيعطي حصادًا ممتازًا حتى في سيبيريا أو أي منطقة أخرى حيث لا يكون المناخ مناسبًا كما تريد.

التماسيح

يُطلق اسم "التماسيح" غير المألوف على عائلة أخرى من أصناف الخيار، والتي يُمكن زراعتها أيضًا في المناخات القاسية. اشتُقت هذه الأصناف من طول ثمارها الكبير، الذي يصل إلى حوالي 45 سم. قشرة هذه الخضراوات مغطاة بأكوام، مما يُعطيها مظهرًا يشبه التمساح. كانت هذه النباتات تُعرف سابقًا باسم الخيار الصيني.

تتميز ثمار عائلة التمساح بالخصائص التالية:

• طول طويل؛
• السل؛
• تُستخدم طازجة. تُعدّ أطباقًا جانبية رائعة لأطباق الأسماك واللحوم، كما تُضاف إلى السلطات. تُستخدم الخضراوات غالبًا في التعليب. في الشتاء، تُضفي لمسةً رائعةً على أي مائدة احتفالية.
• طعم لطيف ورائحة غير عادية.

تنتمي أصناف الخيار التالية إلى هذه الفصيلة: إيكاترينا F1، كروكودايل جينا F1، كريسبي أليجاتور F1، إليزافيتا F1، وأليجاتور F1. كما تضم ​​هذه المجموعة الأنواع الهجينة إيميرالد ستريم F1، والصيني المقاوم للبرد F1، وبكين ديليشس F1.

تتميز جميع الأصناف المذكورة أعلاه بغلال جيدة، تُضاهي غلة الكوسة. ويمكن الحصول على محصول وافر بزراعة ست شتلات خيار فقط.

فاكهة

في سيبيريا، يزرع العديد من البستانيين ما يُسمى بأصناف خيار الفاكهة. هذه النباتات موطنها جنوب شرق آسيا. تتميز ثمارها بطعمها الحلو، الذي يخلو من المرارة التي تميز بعض أصناف الخيار المخلل. علاوة على ذلك، يبلغ طول خيار هذه المجموعة حوالي 15-20 سم، وله سطح لامع وناعم. قد تظهر على قشرته أحيانًا نتوءات صغيرة.

يعتبر الخبراء أن أصناف الفاكهة التالية هي الأكثر إنتاجية من حيث الغلة: فروكتوفي F1، وسلادكايا زينشتشينا F1، وبوداراك F1، ومصطفى F1. كما يزرع العديد من البستانيين أصنافًا من الفاكهة بكثرة مثل أبريلسكي F1، وزوزوليا F1، وفيسيني كابريز F1، وإيستافيتا F1 في أراضيهم. كما أُفيد عن نجاح أصناف هجينة مثل موزيكالني بالتشيكي F1، وساشا F1، وبالتسي باغانيني F1 في سيبيريا.

في كثير من الأحيان يتم استخدام ثمار أنواع الفاكهة كمكونات في جميع أنواع السلطات.

أصناف في دفيئة على سرير السماد

نظرًا لأن مناخ سيبيريا ليس مثاليًا لزراعة المحاصيل في الهواء الطلق، فإن العديد من البستانيين يفضلون عدم المخاطرة بحصادهم وزرع البذور في فراش السماد في دفيئة.

لزراعة الخيار بهذه الطريقة، ينصح الخبراء باستخدام السماد الطازج. يُفضل استخدام سماد البقر، مع إمكانية إضافة كمية قليلة من سماد الخيل. يُفضل القيام بذلك في أوائل الربيع. بالنسبة للخيار، سيعمل السماد في البداية كوقود طبيعي، ثم سيوفر تغذية إضافية للنباتات النامية.

يتم تشكيل أسرة السماد على النحو التالي:

• أولاً، عليك بناء حوض طويل ومرتفع من السماد في الدفيئة. يمكن أن يكون بأي طول، لكن يجب أن يكون عرضه متراً تقريباً.
• ثم ضع طبقة من التربة الرخوة الخصبة فوق الفُرش، بحيث لا يقل سمكها عن ٢٥ سم.
• بعد ذلك، ينبغي ري الهيكل بأكمله جيدًا.

عند زراعة الشتلات على أكوام السماد، من المهم أن تتذكر أنه يجب أن يكون هناك حوالي أربع شجيرات خيار لكل متر مربع.

تجدر الإشارة إلى أن زراعة البذور في أحواض السماد ليست ضرورية. مع ذلك، إذا قررت عدم الاهتمام بإنبات الشتلات، يُنصح بزراعة بذرتين في كل حفرة. يجب أن يبقى النبات الأقوى والأكثر صحة. تذكّر أن الزراعة الكثيفة ستؤثر سلبًا على المحصول الإجمالي.

لتوفير دفء إضافي للنباتات، يُمكن تغطية هذه الأحواض بمادة تغطية فاتحة اللون أو بغشاء بلاستيكي. يُمكن وضع مادة التغطية على أقواس مُثبتة خصيصًا. سيؤدي ذلك إلى إنشاء دفيئة محلية داخل الدفيئة.

تجدر الإشارة إلى أن درجة حرارة حوض السماد ستكون ملحوظة للغاية، حتى أنك قد تحرق يدك. هذا لأن السماد الطازج يتحلل تحت التربة. بفضل درجة الحرارة المُنتجة، ستنبت الشتلات خلال أربعة أيام من زراعة البذور.

خلال النهار، لمنع احتراق المزروعات، يُنصح بتهوية الأحواض جيدًا. يُفضّل إزالة الغلاف لفترة وجيزة خلال هذه الفترة.

لذلك ينصح بزراعة أصناف الخيار مثل مورافي، موراشكو، تويكسى، بويان، هولي.

الأصناف الألمانية

في منطقة قاسية مثل سيبيريا، يمكن زراعة أصناف الخيار المعروفة بالأصناف الألمانية. السمة المميزة لهذه النباتات هي الأشواك الموجودة على سطح الخيار بين الدرنات الصغيرة. تُستخدم هذه الأصناف في التعليب، إذ تُتلف الأشواك أثناء عملية التخليل، مما يسمح بنفاذ التتبيلة. ونتيجةً لذلك، يتمتع الخيار بنكهة رائعة ومتجانسة.

تشمل الأصناف الألمانية هجينات مثل Bidretta F1، وMadam F1، وIzyuminka F1، وLibella F1، وPrimadonna F1، وPatti F1، وDivo Divnoe F1. وقد وصل بعضها إلى بلدنا من جمهورية ألمانيا الديمقراطية السابقة.

كما نرى، تتنوع أفضل أنواع الخيار لسيبيريا بشكل كبير. فهي لا تختلف فقط في تقنيات الزراعة اللازمة للحصول على حصاد وفير ولذيذ، بل تختلف أيضًا في خصائص نكهتها واستخداماتها. لذلك، عند التخطيط لزراعة الخيار في مثل هذا المناخ القاسي، تأكد من تحديد ما إذا كنت ترغب في مذاق حلو أم مربى ممتاز. ثم، اتخذ من هذا نقطة انطلاق لاختيار الصنف المناسب.

فيديو: الزراعة في البيوت المحمية

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة الخيار في الدفيئة.