صنف الفلفل "بوغاتير": وصف مفصل

الوصف العام

يتميز هذا الصنف بفترة نضج متوسطة، أي أنه يستغرق 115-130 يومًا من الإنبات الشامل إلى تكوين الثمار. شجيرة طويلة (55-70 سم)، كثيفة، متفرعة، بأوراق خضراء داكنة متينة. ثمارها المتدلية للأسفل شبه منحرفة الشكل، ذات أطراف مضلعة.

لون الثمرة أخضر فاتح عند النضج التقني، وأحمر عند النضج البيولوجي. يتراوح سمك جدار الثمرة بين 4.9 و5.8 ملم. الثمار الأولى كبيرة الحجم، ويتراوح وزنها بين 200 و220 غرامًا، بينما يتراوح وزن الثمار اللاحقة بين 130 و150 غرامًا. تحتوي كل 100 غرام من الثمار المبكرة النضج على نسبة تتراوح بين 5.8 و8.3% من المادة الجافة، ونسبة سكر إجمالي تتراوح بين 3.1 و6.7%، ونسبة فيتامين ج تتراوح بين 92.4 و128.6 ملغ.

طُوِّر هذا الصنف من قِبَل معهد الأبحاث المولدوفي. مُنْتِجُ هذا الصنف في بلدنا هي شركة Agrofirma Poisk، ذ.م.م.، الكائنة في ضواحي موسكو. سُجِّل الصنف في السجل الحكومي عام ١٩٩٦، حيث يُوصى بزراعته في مناطق شمال القوقاز وفولغا السفلى. تتجاوز شعبية "بوغاتير" هذه الحدود بكثير. في الزراعة التجارية، يُقدَّر هذا الفلفل لغلته العالية باستمرار، بمتوسط ​​٤٠٠ سنت للهكتار. أما في الحدائق المنزلية، فيبلغ متوسط ​​الغلة ٧ كجم للمتر المربع. تتحمل الثمار النقل والتخزين جيدًا. هذا الصنف مقاوم لفيروس موزاييك التبغ، وهو عرضة بشكل طفيف لذبول الفرتيسيليوم وتعفن نهاية الزهرة.

فيديو "الوصف"

يصف هذا الفيديو صنف الفلفل بوجاتير.

النمو

لأن الفلفل يبدأ بالإثمار متأخرًا نسبيًا، يُزرع من الشتلات فقط. أفضل وقت لزراعته هو أواخر فبراير أو أوائل مارس. يجب نقع البذور لمدة 20 دقيقة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو أي مبيد فطريات، ثم توضع بين عدة طبقات من القماش وتُبلل. في مكان دافئ (25 درجة مئوية)، يُتوقع أن تظهر البراعم خلال أسبوع.

يجب إيلاء اهتمام خاص لإعداد وتطهير التربة، وذلك بسبب حقيقة أن الفلفل عرضة للغاية للأمراض الفطرية. تُوضع البذور في وعاء مُجهّز، بمسافة 1.5-2 سم بين كل شتلة، وتُغطى بطبقة من التربة بسمك سنتيمتر واحد. يُغلّف الوعاء بالبلاستيك ويُحفظ عند درجة حرارة 25 درجة مئوية حتى الإنبات. بعد ذلك، يُشترط توفير مكان جيد الإضاءة ودرجة حرارة تتراوح بين 15 و17 درجة مئوية. بعد حوالي شهر، تُنبت الشتلات 3-4 أوراق حقيقية.

في هذا الوقت، انقل الفلفل إلى أوعية منفصلة، ​​مع الحرص على عدم إتلاف الجذور أو غرسها بعمق شديد. في البداية، ستحتاج إلى ظل من الشمس الساطعة. من الضروري التأكد من أن درجة حرارة التربة لا تقل عن 15 درجة مئوية، لأن نمو الشتلات يتوقف عند 13 درجة مئوية. سمّد الفلفل مرتين قبل زراعته في الخارج. المرة الأولى بعد أسبوعين من الزرع، والثانية بعد نفس المدة. يمكنك استخدام سماد كريستالون المركب، على شكل سائل، باتباع التعليمات الموجودة على العبوة.

قبل زراعتها في موقعها الدائم، يجب تقوية الشتلات، لذا تُعرض للتهوية الجيدة، مما يزيد من مدة نموها يوميًا. يُزرع الفلفل في أحواض مُجهزة بعمر شهرين إلى شهرين ونصف، عندما يصل متوسط ​​درجة الحرارة اليومية إلى -15-17 درجة مئوية. تكون المسافة بين النباتات 40 سم و60 سم بين الصفوف. لا يتحمل الفلفل التربة الباردة الثقيلة، لذا يُنصح بتحسين التربة الطينية بالخث والدبال في الخريف. عند الزراعة، يُمكن إضافة أي سماد معدني كامل يحتوي على النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور مباشرةً إلى الحفرة. تشمل الرعاية الإضافية الري في الوقت المناسب، وتخفيف التربة، والتسميد، والذي يمكن تطبيقه إما على الجذور (محلول 1:10 من روث الدجاج) أو بالرش (ملعقة كبيرة من النيتروفوسكا لكل دلو من الماء). قد تحتاج شجيرات "بوغاتير" إلى تثبيت وتد، ويتم ذلك بغرس وتد بالقرب من الشجيرة وتثبيته عليها.

الأمراض والآفات

الساق السوداء هو مرض فطري يؤدي إلى تدمير الشتلات بسبب الري المفرط وانخفاض درجات الحرارة.

يصيب داء البقع البنية (Cladosporiosis) الأوراق والسيقان ومبيض الثمار. تظهر البقع البنية أولاً على الأوراق السفلية، ثم تتجه تدريجياً نحو الأعلى. تفشل المبايض في النمو وتتساقط. يتطلب هذا المرض الفطري رشاً وقائياً بمبيدات الفطريات قبل نضج الثمار.

يصيب العفن الرمادي الثمار في جميع مراحل نموها، ويتركها مغطاة ببقع متعفنة وعفن رمادي. وكما في الحالة السابقة، يُفضل الاستعداد لهذا المرض بالرش بمضادات الفطريات.

تأكل البزاقات أوراق الشجر والثمار، مما يؤدي إلى تعفنها. لمكافحتها، يُرشّ التربة بمسحوق الخردل والفلفل المطحون.

يُضعف سوس العنكبوت النباتات بالتغذي على عصارتها. لمكافحته، يُمكنك استخدام علاج شعبي صديق للبيئة: اسحق كوبًا واحدًا من أوراق الهندباء والبصل (أو الثوم)، ثم خفّفه في 10 لترات من الماء مع ملعقة كبيرة من الصابون السائل. رشّ الأوراق والثمار بالمنقوع المُصفّى.

تنتج دودة قطع الأشجار مجموعتين من البيض في الموسم، تفقس منهما يرقات تُلحق الضرر بالأوراق والأزهار والثمار. لمكافحة هذا، يُمكن استخدام مغلي الشيح (كيلوغرام واحد في 3 لترات من الماء، يُغلى لمدة 15 دقيقة)، مع رش النباتات مرتين أسبوعيًا.

الصفات المفيدة

الصفات المفيدة لصنف بوجاتير:

• غلة عالية؛
• نضج منتصف الموسم، مما يسمح بإثمار سريع نسبيًا؛
• مقاومة الأمراض الخطيرة؛
• طعم ممتاز؛
• نسبة عالية من فيتامين سي.

يحتل الفلفل الحلو المرتبة الأولى بين الخضراوات من حيث محتواه من حمض الأسكوربيك. كما يحتوي على فيتامين P النادر، الذي يُعزز مرونة الأوعية الدموية ويساعد فيتامين C على تطهيرها من لويحات الكوليسترول.

بفضل هذه التركيبة، يُقلل تناول الفلفل الحلو بانتظام من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 46%. تُحسّن فيتامينات ب، والسيليكون، والحديد، والبوتاسيوم التي يحتويها الفلفل تكوين الدم، وحالة البشرة والشعر، وتُحسّن المزاج، وتُنظّم النوم. كما يحتوي الفلفل على اليود، الضروري لعملية الأيض الطبيعية والنمو العقلي.

فيديو "النمو"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة صنف الفلفل بوجاتير.