أفضل أنواع الفلفل للبيوت البلاستيكية المصنوعة من البولي كربونات
محتوى
كيفية اختيار الصنف المناسب
معظمنا، عندما نذهب إلى متجر بذور، يسترشد، بصراحة، بالأساس بالعبوة. فعندما نرى صورة خضار ممتلئة لامعة، نعتقد بصدق أن الفاكهة نفسها ستنمو في حديقتنا، دون أن ندرك الجهد الذي سنبذله لتحقيق ذلك. لكن الأمر ليس بهذه البساطة. 
تختلف أصناف الفلفل المزروع في البيوت البلاستيكية في خصائصها، لذا لا تعتمد على العبوات الملونة؛ بدلاً من ذلك، اسأل البائع الأسئلة الصحيحة:
- أول شيء يجب مراعاته هو حجم الدفيئة الخاصة بك: لن تتمكن النباتات الطويلة من النمو في دفيئة منخفضة؛
- العامل المهم الثاني هو وقت النضج. إذا كنت تملك بيتًا زجاجيًا خاصًا بك، يمكنك شراء أصناف فلفل مبكرة أو متوسطة أو متأخرة الموسم وزراعتها دفعة واحدة لضمان حصاد طويل الأمد.
- مقاومة الأمراض والآفات - للأسف، لكل منطقة أمراضها وآفاتها الخاصة التي تؤثر على محاصيل خضراوات معينة. احرص على استشارة بستانيين أكثر خبرة واختر أصناف الفلفل الأكثر مقاومة للمشاكل الخاصة بمنطقتك.
ملاحظة: إذا كنت تزرع فلفلًا متأخرًا في دفيئتك البلاستيكية، فحاول اقتلاع بعض النباتات ونقلها إلى الداخل لزراعتها في أصص الزهور. سيؤدي ذلك إلى إطالة فترة الإثمار حتى الشتاء.
فيديو "الميزات المتنامية"
من خلال الفيديو سوف تتعلم كيفية زراعة هذه الخضروات بشكل صحيح في الدفيئة.
الشروط والانتماء الإقليمي
لكل صنف من الفلفل، دون استثناء، ظروف نمو فريدة خاصة به، والتي بدورها تعتمد بشكل مباشر على المنطقة التي تعيش فيها. وفيما يلي الظروف الرئيسية التي تؤثر بشكل كبير على إنتاج المحصول:
- ربما تكون شدة الضوء هي الشرط الوحيد المهم لجميع الأصناف: ففلفل الدفيئة يحتاج عادةً إلى إضاءة إضافية. إذا لم يُلبَّ هذا الشرط، فقد تواجه مشاكل في نمو النباتات الطويلة، وضعف نموها، وعدم إنتاجها للثمار. إذا صُمِّمَت دفيئتك باستخدام أي وحدة إضاءة يابانية، فلا داعي للقلق بشأن نقص الإضاءة.
- الأصل الإقليمي للصنف المختار - حتى أكثر أنواع الفلفل إنتاجيةً والمخصصة للمناطق الجنوبية لن تُنتج محصولًا وفيرًا في الجزء الشمالي من البلاد (حتى في أفضل البيوت الزجاجية وأكثرها حمايةً). لتجنب خيبة الأمل، حاول اختيار أصناف محلية، فعندها ستضمن ازدهار المحصول وتحقيق نتائج جيدة.
هجين أو متنوع
إن فهم ما تخطط لزراعته في دفيئتك تحديدًا - سواءً كان هجينًا أم صنفًا - أمرٌ أساسيٌّ لمعرفة جدوى جمع البذور من الفاكهة المزروعة. ويؤكد كل مُربٍّ أن جمع البذور من الأصناف فقط سيضمن لك الحصول على النتائج المرجوة. 
إذا زرعتَ بذورًا مُجمّعة من نبات هجين (عادةً ما يُشار إليه بالرمز f1 على العبوة)، فلا جدوى من توقع الحصاد، إذ لا تنتقل سمات أو خصائص هذه النباتات إلى الجيل التالي. هذه هي الميزة الفريدة للنباتات الهجينة: فهي بالتأكيد عالية الغلة ومقاومة للأمراض، ولكنك ستضطر إلى شراء البذور مرارًا وتكرارًا كل عام، ولن تتمكن من الحفاظ على الصنف الذي تُفضّله.
اللون والحجم والشكل
تتوفر اليوم تشكيلة واسعة من أشكال الفاكهة للبستانيين المنزليين: يمكن أن يكون الفلفل مستطيلًا مخروطيًا، أو هرميًا، أو دائريًا، أو بيضاويًا، أو مضلعًا كالكبسولة، أو طويلًا ورفيعًا كالعود. كما يختلف سطح الثمرة - فقد يكون أملسًا، أو خشنًا، أو سميكًا، أو رقيقًا. ومن الفروقات أيضًا كثافة لب الثمرة - فقد يكون طريًا أو أكثر صلابة. ستجد وصفًا مفصلًا للخصائص المميزة لكل صنف على عبوة البذور، ولكن يُفضل استشارة البائع لاختيار الصنف الذي ترغب في زراعته في دفيئتك. 
من الجدير بالذكر أنه لا ينبغي لك زراعة أنواع مختلفة من المحاصيل (على سبيل المثال، الفلفل الحلو والحار) في نفس الدفيئة: في كل الأحوال، سوف تقوم برفع جدران الدفيئة للسماح بالتلقيح، مما قد يؤدي إلى التلقيح المتبادل وفقدان النباتات لخصائصها المميزة (أو على العكس من ذلك، في حالة الفلفل الحلو، اكتساب توابل غير مرغوب فيها).
تتنوع ألوان الفاكهة بشكل كبير - من اللون الأحمر الكلاسيكي والمألوف إلى اللون الأرجواني الداكن الغريب وحتى الأسود.
هنا يعتمد الاختيار على تفضيلاتك الشخصية - سواء كنت تريد الإعجاب بالألوان الأحادية اللون في دفيئتك، أو كنت لا تزال ترغب في رؤية مجموعة من الألوان.
لا تنسَ بعض الأمور، مثل ضرورة تشكيل الشجيرة (ففي بعض الأنواع، يُعدّ إزالة البراعم الجانبية والأوراق أمرًا ضروريًا). ومن العوامل الحاسمة الأخرى للبستانيين مدة صلاحية الثمار، فنحن لا نزرع محصولًا ليوم واحد فقط؛ فكثيرًا ما يُفضّل أصحاب المنازل حفظ الفلفل بأنفسهم، وليست جميع الأنواع مناسبة لذلك. كما ترى، لا غنى عن استشارة خبير مُختصّ ومُفصّل.
وصف الأصناف الشائعة للبيوت المحمية
- فلفل أتلانت مثالي للزراعة في البيوت البلاستيكية الصغيرة المصنوعة من البولي كربونات. يصل ارتفاع النبات الناضج إلى 80 سم فقط، لذا لا يتطلب سقفًا مرتفعًا. تنضج الثمار في غضون 100 يوم تقريبًا من ظهور البراعم الأولى. يُعتبر هذا النوع من الفلفل عالي الغلة ومبكر النضج نسبيًا، حيث يُنتج ثمارًا كبيرة الحجم يزيد وزن كل منها عن 100 غرام. يتميز لحمه بالعصارة والتماسك، مع خصائص نكهة كلاسيكية ممتازة. عند النضج التقني، تكون الثمار خضراء زاهية؛ وعند نضجها عند المستهلك، تتميز باللون الأحمر المألوف.
- أليونوشكا صنف هجين شائع، وهو من أكثر أنواع الفلفل المبكر شهرةً وتفضيلاً لدى المزارعين. يستمر موسم نموه من ١٠٠ إلى ١٢٠ يومًا، ويصل ارتفاع كل شجيرة إلى متر واحد. تُنتج النباتات ثمارًا كبيرة هرمية الشكل، تزن كل منها حوالي ١٢٠ غرامًا. عند نضجها الكامل، تتحول الثمار إلى اللون الأحمر الزاهي؛ وعند النضج التقني، تصبح خضراء فاتحة.
- الأمير الفضي صنف مبكر (ينضج في حوالي 120 يومًا). شجيراته منخفضة النمو نسبيًا، يصل ارتفاعها إلى حوالي 70 سم، وهي متماسكة ومستقرة. تُنتج النباتات ثمارًا مخروطية الشكل، ناعمة الجدران، ذات لحم طري. يُفضل العديد من البستانيين حصاد هذا الفلفل قبل نضجه: في المرحلة التقنية، تكون الثمار صفراء زاهية، ثم تتحول إلى اللون الأحمر الداكن مع اكتمال نضجها. الفلفل ممتلئ ومتوسط الحجم، يزن حوالي 90 غرامًا للحبة. يحظى هذا الصنف بشعبية خاصة بين المزارعين المحليين لمقاومته العالية للأمراض.
- أورانج ميراكل صنفٌ مُبهجٌ كما يوحي اسمه. ينضج مبكرًا جدًا، إذ يُمكن حصاد أولى ثماره بعد 90 يومًا من الإنبات. يتميز الفلفل الناضج بلون ليموني جميل، ثم يتحول لاحقًا إلى برتقالي داكن. ثمار هذا الصنف كبيرة الحجم، تزن الواحدة منها 150 غرامًا، ولها لبٌّ كثيفٌ وعصيرٌ وقشرةٌ سميكة. لا يُنصح بزراعة هذه النباتات في دفيئات منخفضة، إذ يصل ارتفاع الشجيرات إلى 120 سم.
- فلفل هرقل مميز وغير مألوف. يتميز بشكل ثمرته المميز، فهو مكعب الشكل. يُثمر هذا الصنف، الذي يُزرع في منتصف الموسم، بعد حوالي 120 يومًا من الإنبات، مُشكلًا شجيرات مُتراصة منخفضة، لا يزيد ارتفاع كل منها عن 60 سم. الثمار كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 200 غرام، ذات جدران رقيقة ولحم طري، مما يُضفي نكهة كلاسيكية. يتميز هذا الصنف بمقاومته العالية للأمراض التي تُصيب نباتات الدفيئة.
- فلفل كاليفورنيا ميراكل شائع جدًا بين البستانيين الروس. يُنتج ثمارًا منشورية الشكل بلون قرمزي مميز. ما سرّ هذا الصنف الشائع؟ الإجابة بسيطة: يتميز هذا الفلفل بسهولة التخزين، محافظًا على نكهته ومظهره لفترة طويلة. على الرغم من أن كاليفورنيا ميراكل قد صُنع خصيصًا لمولدوفا، إلا أنه يُزرع بنجاح في منطقتنا باختيار أصناف متأخرة النضج وزراعتها في البيوت الزجاجية.
- أرسنال صنفٌ متوسط الموسم يتميز بكثافة شجيراته المنخفضة (حتى 70 سم)، بالإضافة إلى إنتاجيته العالية. يُنتج ثمارًا مخروطية متوسطة الحجم، تزن كل منها حوالي 120 غرامًا. حتى النضج، يكون لون فلفل أرسنال أخضر فاتحًا، ثم يتحول إلى أحمر باهت عند اكتمال نضجه.
- يُعتبر صنف بوراتينو، عند زراعته في البيوت الزجاجية، صنفًا مبكرًا متوسطًا، وينضج في غضون 100 يوم تقريبًا. يُستمد هذا الصنف اسمه من شكل ثماره، فهي مستطيلة ومخروطية الشكل، تُذكرنا قليلًا بأنف شخصية القصص الخيالية الشهيرة. يتميز الفلفل الناضج بلون أحمر كلاسيكي مميز، ويزن حوالي 150 غرامًا. النباتات متوسطة الحجم، لا يزيد ارتفاعها عن 100 سم.
- جولدن تامارا صنف فلفل شائع بفضل شكله الفريد، إذ قد تظنه ثماره طماطم من بعيد. الفلفل الناضج كبير الحجم، يزن حوالي 200 غرام للحبة، وهو لذيذ الطعم، كثير العصارة، ولحمه كثيف. كما تتميز جدران الفلفل بسمكها الذي يصل إلى سنتيمتر واحد. النبات صغير الحجم وقصير، حيث يبلغ طوله حوالي 90 سم فقط. على الرغم من أن هذا الصنف ينضج مبكرًا، إلا أنه يمكن تخزينه بكفاءة لفترة طويلة، كما أن مظهر ثماره رائع عند تعليبها في المنزل. ومن مزايا جولدن تامارا أيضًا مقاومته للأمراض الفيروسية.
- السنونو فلفل لذيذ، ينمو في منتصف الموسم، ذو ثمار حمراء مخروطية الشكل. يُشكل النبات شجيرة طويلة نسبيًا - يصل ارتفاعها إلى 120 سم - ولكنه يُنتج ثمارًا صغيرة نسبيًا، تزن حوالي 140 غرامًا فقط. هذا الحجم الصغير يُعوّضه كمية الفلفل وخصائصه - السنونو نباتٌ جيد الحفظ.
- الكاردينال صنف هجين غير عادي وجذاب للغاية. عند نضجه، يكتسب لونًا أرجوانيًا فريدًا يُذكرنا بالباذنجان. تنمو الشجيرات بشكل كبير - يزيد ارتفاعها عن متر - كما أن حجم الثمار مثير للإعجاب، إذ يزن كل منها حوالي 180 غرامًا.
- ويني-ذا-بوه - هذا الاسم المرح يخفي صنفًا ممتازًا من الفلفل المبكر، وهو مفضل لدى البستانيين الروس. ازرعه وستحصد ثمارًا كبيرة مخروطية الشكل، يصل وزنها إلى 170 غرامًا. يُفضل استخدام هذا الفلفل فور حصاده، إذ لن يبقى صالحًا للاستخدام طويلًا. يتميز ويني-ذا-بوه بلحمه الطري والعصير، وقشرته الرقيقة، ونكهته الممتازة.
- كلاوديو صنف فلفل هولندي. يُعتبر صنفًا متأخر النضج، إذ يتطلب أكثر من ثلاثة أشهر لينضج تمامًا. ومع ذلك، ستُكافأ بثمار كبيرة الحجم بشكل لا يُصدق، يزن كل منها أكثر من 250 غرامًا. كما أن لون الفلفل غير مألوف، إذ يتميز بلون بني محمر مميز. يُشكل النبات شجيرة كبيرة وقوية، يصل ارتفاعها إلى 130 سم. يتميز هذا الصنف بفترة صلاحيته ومقاومته لمعظم الأمراض.
بغض النظر عن اختيارك من الأصناف المذكورة أعلاه، فإن خصائص الاختيار ليست العامل الأهم. فالرعاية المناسبة، والالتزام بالممارسات الزراعية، والوقاية من الآفات في الوقت المناسب، ومكافحتها عند الحاجة، كلها عوامل أساسية. فبدون هذه العوامل الأساسية، لن يتمكن أحد من إنتاج محصول جيد، حتى في ظروف الدفيئة.
من المهم أيضًا أن تتذكر أنه على الرغم من أن الفلفل ليس من المحاصيل التي تتطلب الكثير من المجهود، إلا أنه لا يزال يتطلب الكثير من المجهود: لا تكن كسولًا بشأن زراعة الشتلات التي يمكن نقلها إلى دفيئة عندما يحين الوقت المناسب.
بعد ذلك، كل ما تبقى هو ضمان رطوبة مثالية، وتهوية منتظمة، وتسميد جيد، بالإضافة إلى تفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة. إذا فعلت كل شيء على أكمل وجه، فستحصد حصادًا وافرًا، يُحسد عليه جميع جيرانك.
فيديو "الأصناف الناجحة"
سيخبرك هذا الفيديو عن أصناف الفلفل الأكثر إنتاجية.