زراعة الفلفل الحار في المنزل
ما تحتاج إلى معرفته عنه
الفلفل الحار، المعروف أيضًا باسم فلفل كايين، من أقدم النباتات. ينتمي هذا النوع إلى الفصيلة الباذنجانية. بدأت زراعته منذ ما بين 6000 و7000 قبل الميلاد. موطنه الأصلي بوليفيا، ولكنه وصل إلى أوروبا بعد ذلك بكثير.
استُخدم الفلفل الحار في الأصل كتوابل لذيذة لمختلف الأطباق، لكن العلماء اكتشفوا لاحقًا خصائصه المفيدة. الفلفل غني بفيتاميني ج و أ، مما يجعله شائع الاستخدام في الطب الشعبي. تُستخدم المنتجات الطبية المصنوعة من هذا النوع من الفلفل لعلاج الأمراض التالية:
- صداع؛
- التهاب المفاصل؛
- نزلات البرد؛
- تسمم.
لذلك، فإن وجود مثل هذا النبات لن يكون مفيدًا من وجهة نظر تذوق الطعام فحسب، بل سيكون مفيدًا أيضًا من حيث وجود "معالج شعبي" في المنزل.
يمكن أن تكون ثمار هذا النبات خضراء أو حمراء. ويعتمد اللون على نوع الفلفل. قليلون هم من يدركون إمكانية زراعة الفلفل الحار (الأحمر والأخضر) في المنزل. علاوة على ذلك، يمكن أن يكون للفلفل نفسه، المزروع منزليًا، ثمار بألوان مختلفة (حمراء أو خضراء)، وأشكال متنوعة. وهنا أيضًا، يعتمد كل شيء على النوع المختار.
كل فلفل (أحمر أو أخضر) يُزرع بهذه الطريقة يحتوي على عدد كبير من البذور، والتي يُمكن تخزينها واستخدامها لاحقًا لزراعة الشتلات. بذور هذا الفلفل مستديرة وصفراء اللون، ويبلغ قطرها حوالي مليمترين.
يُنتج الفلفل المزروع منزليًا ثمارًا غنية بالنكهة. يُمكن استخدامه في تشكيلة واسعة من الأطباق، كتوابل أو مُكوّن. كما يُمكن حفظه أو استخدامه كدواء تقليدي على شكل صبغات وكمادات. علاوة على ذلك، يُمكن تخزين هذا الفلفل (الأحمر أو الأخضر) في المنزل. عند تخزينه بشكل صحيح، سيُضفي نكهةً لذيذةً وحارةً على أطباق الأعياد هذا الشتاء.
وبالإضافة إلى ذلك، يجب أن يقال أن الفلفل المزروع محليًا يتمتع بمظهر ممتاز ويمكن استخدامه لأغراض الزخرفة لتزيين المنزل.
كما نرى، فإن زراعة الفلفل الحار في المنزل سيكون حلاً ممتازًا.
تحضير الشتلات
غالبًا ما يستخدم من يزرعون الفلفل الحار (الأحمر أو الأخضر) في المنزل الشتلات. بالطبع، يمكنك ببساطة زراعة البذرة في أصيص مليء بالتربة. ولكن في هذه الحالة، سيستغرق ظهور البراعم الأولى وقتًا أطول، وقد لا تكون النتيجة النهائية كما توقعت.
لذلك، لزراعة الفلفل الحار في المنزل، يجب الحصول على الشتلات. الخطوة الأولى هي زراعة البذور وإنباتها بشكل صحيح.
لإنبات بذور الفلفل الحار، لا يكفي تخزينها بشكل صحيح فحسب، بل يجب زراعتها أيضًا. للقيام بذلك، اتبع الخطوات التالية:
- ضع البذور بين مناشف ورقية رطبة واتركها لمدة 4-5 أيام. هذا يُسرّع عملية الإنبات.
- بعد انقضاء الوقت المحدد، أزل البذور. يجب أن تبدو منتفخة وتبدأ بالإنبات. هذا يعني أن وقت زراعتها قد حان.
- زرع بذور الفلفل الحار المنبتة في صندوق ضحل.
- يجب ترك مسافة ٥ سم بين مواد الزراعة، مما يمنع نمو الشتلات بشكل مفرط.
- ينبغي أن تزرع البذور في تربة خصبة أضيف إليها الفيرميكوليت.
- من المستحسن غمر مادة الزراعة في التربة بشكل ضحل، حوالي 0.5 سم.
- بعد الانتهاء من عملية الزراعة، يجب ري التربة.
يرجى ملاحظة أن كل نوع من الفلفل (أحمر أو أخضر) لديه وقت إنبات خاص به.
ويجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار عند زراعة النباتات باستخدام الشتلات، حيث يمكن أن تستمر هذه الفترة لمدة تصل إلى 3-4 أسابيع.
أثناء مراقبة نمو الشتلات، من المهم فحص التربة دوريًا. إذا بدأت بالجفاف، رشّها بالماء. يجب أن يكون نظام ريّ نباتات الفلفل الحار متوازنًا، مع الحفاظ على رطوبة معتدلة. هذا يعني أن التربة يجب أن تبقى رطبة، ولكن لا تُفرط في الري. يؤثر كلٌّ من الرطوبة الزائدة والجفاف سلبًا على إنبات البذور.
علاوة على ذلك، لنجاح زراعة شتلات الفلفل الحار، كما هو الحال مع الطماطم، يجب الحفاظ على نظام درجة حرارة محدد. من المهم تذكر أن كل نوع من الفلفل الحار (أحمر أو أخضر) يتطلب درجة حرارة محددة لتخزين بذوره ونموها. في المتوسط، يجب الحفاظ على درجة حرارة هذه النباتات المزروعة داخل المنزل بين 22 و25 درجة مئوية (72-77 درجة فهرنهايت). يجب الحفاظ على هذه الدرجة باستمرار.
عندما تظهر أولى البراعم الخضراء للشتلات المستقبلية على السطح، يحين وقت تعديل ظروف نموها. الحفاظ على النتائج المرجوة أمر بالغ الأهمية في هذه المرحلة. لضمان استمرار نمو الشتلات وتطورها، تحتاج إلى الضوء الكافي. سيؤدي نقص الضوء إلى تمددها بشكل مفرط، مما يؤدي إلى ترققها وتغير لونها.
الطريقة الأكثر موثوقية وفعالية لإضاءة شتلات الفلفل الحار هي الإضاءة الاصطناعية. يجب وضع المصابيح على ارتفاع 25-30 سم فوق الشتلات. يجب أن تتلقى نباتات الفلفل الحار 18 ساعة من ضوء النهار يوميًا. لضمان دقة الإضاءة، يمكن تزويد المصباح بمؤقت.
بمجرد إنشاء جميع الظروف اللازمة لإنبات البذور، كل ما عليك فعله هو التحلي بالصبر ومواصلة الري والعناية بها حتى تنمو شتلات قوية يمكن زراعتها في مكانها الدائم - وعاء الزهور.
الهبوط
لا تُزرع شتلات الفلفل الحار إلا بعد ظهور زوجين من الأوراق. وجودهما يُشير إلى الحاجة إلى إعادة زراعتها. ويتم هذا الإجراء على النحو التالي:
- يجب أن يكون قطر وعاء الزراعة 8-10 سم وأن يكون سطحيًا. الأصص البلاستيكية هي الأنسب. يمكنك أيضًا استخدام بقايا نباتات منزلية أخرى. لا يُنصح باستخدام الأصص الخزفية.
- في قاع الحاوية نشكل طبقة تصريف بسمك 3 سم على الأقل.
- بعد ذلك نقوم بسكب خليط التربة المناسب لزراعة الفلفل في الوعاء.
- نقوم بزراعة الشتلات على عمق 0.5 سم، دون دفن السيقان.
- بعد ذلك نقوم برش البرعم بالتربة.
بعد الزراعة، يجب ضغط الشتلات حول البرعم للاحتفاظ بالرطوبة. ثم اسقِ النبات. يُنصح بالري التالي خلال أسبوع. بحلول هذا الوقت، يكون لدى نظام جذر الشتلات الوقت الكافي للتكيف والنمو. حتى ذلك الحين، تجنب الإفراط في ري التربة، لأن نظام الجذر غير ناضج. الري المبكر جدًا قد يؤدي إلى تعفنها. احمِ الشتلات من الرطوبة الزائدة طوال موسم النمو. مع ذلك، للحصول على حصاد ممتاز، يتطلب الفلفل عناية خاصة.
الرعاية
تبدأ العناية بالفلفل الحار بزراعة البذور المُنبتة. في هذه المرحلة، يُعدّ تهيئة ظروف الإضاءة المثالية للنبات أمرًا بالغ الأهمية. فبينما تُوفّر المصابيح إضاءةً إضافيةً خلال ساعات الظلام، يجب وضع صواني الشتلات في مكانٍ مُشرقٍ خلال النهار، مع تجنّب أشعة الشمس المباشرة.
عندما تُكوّن الشتلات ورقتين أو ثلاث ورقات حقيقية، تُقطّع على مسافة ١٠-١٢ سم. في هذه الحالة، من الضروري قطع ربع الجذر الرئيسي للسماح للجذر بالنمو. يُقطّع كل نبتة على حدة. قد يؤدي عدم القيام بذلك إلى نمو الشتلات بشكل كثيف.
عند عملية الزرع، من المهم أن تتذكر أنه لا ينصح بزراعة الشتلات أسفل المستوى الذي كانت عليه عندما ظهرت.
تتضمن العناية بالشتلات والبراعم المزروعة الريّ الدوري، مع تجنب الإفراط في ريّ التربة. إذا كانت نسبة الرطوبة الداخلية أقل من 50%، يُنصح برشّ أوراق الفلفل بالماء الدافئ. يجب حماية الشتلات والنباتات الناضجة من الإفراط في الريّ.
تبدأ بداية نمو الشتلات المزروعة وتجذيرها النهائي بعد حوالي 15-20 يومًا من الزراعة.
يرجى ملاحظة أن التسميد الجانبي غير ضروري للفلفل المزروع على حافة النافذة. كما أن التثبيت ليس ضروريًا، لأن السيقان ستكون قوية بما يكفي لدعم النبات بأكمله وثماره.
أثناء الإزهار، يُنصح بهزّ أغصان الشجيرة برفق لتحفيز التلقيح. يُنصح أيضًا بتدوير الوعاء باتجاه النافذة يوميًا لضمان نموّ منتظم. يحتاج الفلفل الحار المزروع داخل المنزل إلى تغذية منتظمة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. مع العناية الجيدة، يُمكن تخزين ثمار الشجيرة داخل المنزل.
كما ترون، زراعة الفلفل الحار ليست صعبة. اتبعوا الإرشادات المذكورة أعلاه وستنجحون.
فيديو: زراعة الفلفل الحار في المنزل
سيقدم لك هذا الفيديو نصائح وإرشادات عملية حول كيفية زراعة الفلفل الحار في المنزل داخل أصيص الزهور.