وصف وأسرار الزراعة الناجحة لفلفل راميرو

تاريخ وتقسيم منطقة فلفل راميرو

أحد أشهر أنواع الفلفل الحلو اليوم طُوِّر في إيطاليا. يُزرع في أوروبا منذ أكثر من عشرين عامًا، لكن زراعته لا تقتصر على هذه المنطقة، بل انتشرت بنجاح في أمريكا اللاتينية.

لكن الجدل حول أصول الفلفل لا يزال قائمًا. خلص معظم المزارعين إلى أن راميرو ليس صنفًا مُصنّفًا، بل هو نوع من الأصناف يضم عدة أشكال هجينة. ويقتنع بعض البستانيين المحترفين بأنه في الواقع صنف مُصنّف، لأن بذوره غالبًا ما تحتفظ بخصائص الصنف.

تُنتَج بذور راميرو في هولندا وإيطاليا وإسبانيا، وحتى في لبنان. لكن منشأ هذا الصنف، بلا شك، هو العلامة التجارية الأوروبية دي رويتر.

خصائص ووصف الصنف

يشبه مظهر راميرو عينة كبيرة من فلفل التشيلي الشهير. لكن أوجه التشابه تقتصر على المظهر فقط.

صورة نباتية للنبات

من الخارج، تكاد شجيرة راميرو لا تختلف عن أقاربها من الباذنجان. ومع ذلك، لا يمتلك الجميع شجيرة قوية، إذ يصل ارتفاعها إلى متر تقريبًا. سيقانها قوية ومرنة للغاية. أوراقها الخضراء الزاهية تغمق بمرور الوقت وتكتسب لونًا أكثر كثافة. أزهارها صغيرة، بيضاء اللون، صفراء اللون في مركزها. تنتج الشجيرة الواحدة عادةً ما يصل إلى ١٢ ثمرة.

يمكن زراعة الفلفل في البيوت الزجاجية وفي الأرض المفتوحة. يتميز فلفل راميرو بسهولة نموه، ولكنه يحتاج إلى أيام مشمسة وفيرة.

وصف وطعم الفلفل

في الواقع، من السهل جدًا تمييز فلفل راميرو من خلال الطيات المميزة بالقرب من الساق. ولأن الثمرة طويلة جدًا، يصل طولها إلى 30 سم، فإنها تبدو رقيقة جدًا. يبلغ قطرها حوالي 4 سم، ويصل سمك جدارها إلى 6 مم، وقرن البذور (وعاء البذور) صغير جدًا. جدرانه رقيقة جدًا ومرنة. يمكن أن يتراوح وزن حبة الفلفل الواحدة بين 90 و160 غرامًا.

أما بالنسبة لألوان فاكهة راميرو فيمكن أن تكون حمراء (الأكثر شيوعاً)، أو صفراء، أو برتقالية، ونادراً خضراء.

ومن المثير للاهتمام أن الفواكه الصفراء والبرتقالية أكثر عصيرية وأكثر نعومة.

يتميز الفلفل بنكهة حلوة مميزة، خالية من المرارة أو البابريكا، وهو رقيق وخفيف. تتميز قرونه برائحة لطيفة وخفيفة.

معدل نضج الثمار

ينضج راميرو أبكر من الأصناف الشائعة الأخرى، لكن الثمار تستغرق ما يزيد قليلاً عن ثلاثة أشهر من الزراعة حتى تنضج تمامًا. يُنصح بزراعة بذور الشتلات في نهاية فبراير؛ ويمكن القيام بذلك في دفيئة في منتصف فبراير.

الإنتاجية ونطاق التطبيق

يمكن لشجيرة فلفل راميرو واحدة أن تُنتج ما يصل إلى ١٢ ثمرة كبيرة. نكهته الرقيقة والخفيفة تجعله مناسبًا للاستخدام طازجًا ومطبوخًا. يُعدّ الفلفل مثاليًا للصلصات، بفضل جدرانه الرقيقة وعصارته وخلوه من البذور تقريبًا.

يُعتبر راميرو، عن جدارة، الرائد بين أقرانه من حيث محتوى فيتامين ج. كما يحتوي على فيتامينات ب، وهـ، وفيتامين ب ب، بالإضافة إلى العديد من المعادن (كالسيوم، وبوتاسيوم، وسيلينيوم، وفوسفور، وحديد، وغيرها)، وألياف، وسكريات طبيعية. يُفيد تناول هذا المنتج الجهاز الهضمي، ويُعزز التخلص من السموم، وهو مثالي للحمية الغذائية والتخلص من السموم.

مع ذلك، ينبغي توخي الحذر الشديد عند تناول هذا المنتج نيئًا، إذ قد يُسبب ثقلًا وانزعاجًا في الأمعاء. كما ينبغي على الأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية توخي الحذر الشديد.

المزايا والعيوب

من النادر جدًا العثور على منتج خالٍ من العيوب. وراميرو ليس استثناءً. فرغم مزايا الفلفل العديدة، إلا أن له أيضًا بعض العيوب التي قد تُنفر البستانيين.

فيديو: زراعة فلفل راميرو

يوضح هذا الفيديو كيفية إنبات بذور المحاصيل في الحديقة.

زراعة ورعاية فلفل راميرو

زراعة الفلفل من بذور مُشتراة من المُنتجين ليست عمليةً صعبة، لكنها مُرهقة وتستغرق وقتًا طويلًا. مع ذلك، باتباع نصائح وتوصيات البستانيين ذوي الخبرة، ستحصل على نتائج ممتازة.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة الفلفل خلف المحاصيل الطويلة لحماية الشجيرات من الرياح القوية والتيارات الهوائية.

زراعة البذور

لتسريع إنبات البذور، يُنصح بنقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم (الذي يُستخدم أيضًا كمطهر) حتى تنتفخ تمامًا قبل زراعتها. بعد ذلك، تُوضع البذور على قطعة قطن مبللة قليلًا لبضعة أيام.

يمكنك صنع تربتك الخصبة بنفسك من التربة والدبال والرمل. مع ذلك، يجب توخي الحذر لمنع دخول جراثيم الفطريات ويرقات الآفات إليها. للقيام بذلك، أضف كوبًا من الرماد إلى الخليط.

يجب أن يكون وعاء إنبات البذور صغيرًا، لا يزيد قطره عن ١٢ سم. تُزرع البذور على عمق يصل إلى ١٫٥ سم، وتظهر البراعم الأولى خلال ٢٤ ساعة. تُبلل البراعم الناشئة جيدًا وتُغطى بقبة زجاجية.

زراعة الشتلات

تحتاج الشتلات إلى ظروف نمو مريحة. يجب أن تتراوح درجات الحرارة نهارًا بين ٢١ و٢٢ درجة مئوية (٧٠-٧٢ درجة فهرنهايت)، وتنخفض ليلًا إلى ١٥ درجة مئوية (٥٩ درجة فهرنهايت). بمجرد أن يصل ارتفاع الشتلات إلى ٥ سم (بوصتين)، يجب رفع درجة الحرارة إلى ٢٧ درجة مئوية (٨٠ درجة فهرنهايت). لا يُنصح بالري المتكرر، فقد يؤدي ذلك إلى تعفن الجذور. يجب أيضًا ألا تجف التربة؛ ومن الأفضل الاعتماد على حالة الطبقة العليا منها. يجب إزالة الغطاء الزجاجي لفترة قصيرة مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا للسماح للشتلات بالتهوية.

الزرع في أرض مفتوحة

من المهم أن تضع شيئًا واحدًا في الاعتبار: لا يمكنك زراعة الفلفل في نفس المكان؛ بل تحتاج إلى تبديل المحصول بالخيار أو الملفوف أو الكوسة أو اليقطين.

يجب أن تكون التربة خفيفة ومعقمة مسبقًا بكبريتات النحاس. تُزرع الشتلات في مايو أو يونيو، حسب المنطقة، بمعدل 4-5 نباتات لكل متر. يجب أن يكون عمق الزراعة أعمق قليلاً من عمق أوعية الشتلات الأصلية.

الري والتسميد

يجب أن تكون مياه الري دافئة وثابتة. يمكن تحقيق ذلك بتجميع الماء صباحًا وتدفئته تحت أشعة الشمس طوال اليوم. عادةً، يُروى النبات مرة واحدة أسبوعيًا، ولكن في الطقس الحار، يُروى كل بضعة أيام. يُنصح بزيادة وتيرة الري خلال فترة الإزهار.

تشكيل الأدغال

تتم عملية التشكيل على عدة مراحل. أولاً، تُزال الزهرة العلوية، ثم يُستكمل التشكيل بعد أن تنمو على الشجيرة عدة سيقان وعشر أوراق على الأقل. عادةً، يُترك 3-4 سيقان، ويُنظم عدد المبايض. تُزال البراعم المتبقية. كما تُزال الأوراق السفلية تدريجيًا لتسريع عملية النضج.

مقاومة الأمراض والآفات

باتباع جميع إرشادات العناية بالمحاصيل، يمكنك الوقاية من الأمراض بنجاح. ومع ذلك، إذا هيأت ظروفًا مواتية للأمراض - كالري المفرط وانخفاض درجات الحرارة - فقد تتطور العدوى الفطرية. يمكن مكافحة الأمراض باستخدام مستحضرات تحتوي على النحاس ومبيدات الفطريات، مثل "بارير" و"زاسلون"، والتي يمكن استخدامها أيضًا للوقاية.

غالبًا ما يجذب الفلفل، بما في ذلك فلفل راميرو، البزاقات والمن وسوس العنكبوت والديدان السلكية. تُعدّ المبيدات الحشرية الخيار الأمثل لمكافحتها، ولكن يُمكن أيضًا استخدام العلاجات الشعبية، مثل رماد الخشب ونقع الثوم، كإجراء وقائي.

آراء البستانيين

راميرو خيار ممتاز لمن يفضلون أصناف الفلفل الحلو. علاوة على ذلك، فإن زراعة شتلاتك الخاصة ستوفر لك المال وتضمن لك الحصول على النتائج المرجوة.