بذور أفضل أنواع الفجل عالية الغلة للزراعة في الأراضي المفتوحة
محتوى
أصناف لأحواض الحدائق
الفجل محصول سنوي شائع جدًا بين البستانيين، يُزرع على نطاق واسع في العديد من دول أوروبا وباقي أنحاء العالم. وهو نوع فرعي من الفجل الشائع. تكمن قيمة النبات في تكوين جذر عصاري، أسطواني أو مستدير. هذا الجذر المميز هو ما يُعطي المحصول اسمه، حيث تُترجم كلمة "radix" إلى "جذر".
اليوم، يمثل الفجل مجموعة واسعة من الأنواع، والتي تختلف عن بعضها البعض في المعايير التالية:
- فترات النضج؛
- التكنولوجيا الزراعية؛
- وصف الخضروات الجذرية (الشكل، اللون، الطعم)؛
- منطقة النمو.
لا يقتصر وجود هذا المحصول على أحواض الحدائق فحسب، بل يوجد أيضًا في البرية. ومع ذلك، نادرًا ما تُنتج النباتات البرية جذورًا، وإن فعلت، تكون بيضاء اللون. في الوقت نفسه، تتنافس الأصناف المخصصة لأحواض الحدائق في حجم الجذور ولون جذورها. يمكن أن تتراوح ألوان جذورها بين الأحمر والوردي وحتى الأرجواني.
في بلدنا، يقدر البستانيون الفجل للخصائص التالية:
- مقاومة الصقيع؛
- النضج المبكر؛
- طعم حار ممتاز، يتم الحصول عليه بسبب وجود زيت الخردل في لب الخضار؛
- القدرة على الحصاد على مدى فترة طويلة من الزمن (عن طريق زرع بذور من أصناف مختلفة كل أسبوع).
للحصول على حصاد ممتاز، عليك اختيار بذور الفجل الصحية وأفضل الأصناف للنمو في الهواء الطلق. سيتم مناقشة الأنواع الأكثر ربحية من حيث العائد والزراعة أدناه.
حرارة
"زهرا" هو صنف ينضج مبكرًا، حيث تصل جذوره إلى مرحلة النضج الفني في غضون 18-20 يومًا بعد الزراعة.
ينتج هذا الصنف خضراوات تتميز بالخصائص التالية:
- الشكل - دائري؛
- سطح الجلد أملس؛
- لون القشرة الخارجية أحمر. من الممكن وجود لون توت أحمر خفيف.
- اللحم كثير العصارة وكثيف، ولونه أبيض. لا توجد به تجاويف نموذجية؛
- يبلغ وزن الفجل الواحد حوالي 30 جرامًا.
جذور الفجل الزهاري لها نكهة لذيذة. ليست مُرّة جدًا، لكنها تحتوي على قليل من التوابل. يتميز هذا النوع بنكهته المميزة. لذلك، يُعدّ هذا الفجل مناسبًا للتقطيع في السلطات، أو للأكل طازجًا.
يتميز هذا الصنف بإنتاجية جيدة، إذ يمكن للمتر المربع الواحد من الزراعة أن ينتج ما يصل إلى ٢.٨ كجم من الخضراوات.
يمكن زراعة هذا الصنف في أغطية بلاستيكية وفي أحواض عادية. صُمم "زهرا" خصيصًا للمناطق الحارة والدافئة. لذلك، يتحمل درجات الحرارة العالية جيدًا، ولكنه أقل مقاومة للصقيع. لذلك، غالبًا ما يُزرع تحت أغطية بلاستيكية. يتمتع النبات بمقاومة قوية لمرض التفريخ وأمراض هذا المحصول الأكثر شيوعًا.
f1 مزدوج
هذا الصنف مُبكر النضج أيضًا. تصل خضراواته إلى مرحلة النضج التقني بعد حوالي ٢٣ يومًا من الزراعة. يُمكن زراعة هذا الهجين في الربيع والخريف.
يُنتج صنف Dabel f1 خضروات جذرية كبيرة الحجم نسبيًا مقارنةً بجميع الأصناف الأخرى. في المتوسط، يبلغ قطر الفجل الواحد حوالي 4.5 سم ويصل وزنه إلى 35 غرامًا. الجزء العلوي من النبات صغير الحجم.
تتميز المحاصيل الجذرية لهذا الصنف بالخصائص التالية:
- اللون الأحمر للقشرة؛
- لحم الفجل أبيض اللون ومتجانس القوام. لا تظهر فيه فراغات إذا كان الفجل متضخمًا.
- يتميز الفجل بنكهة متوسطة التوابل؛
- تتمتع الخضروات بخصائص تجارية ممتازة؛
- مدة صلاحية طويلة.
الحصاد عملية لمرة واحدة. مع الحد الأدنى من الزراعة، يمكن زراعة ما يصل إلى 400 نبتة لكل متر مربع. يعتمد إنتاج وحدة المساحة على كثافة الزراعة. الفجل مناسب للاستخدام التجاري والمنزلي على حد سواء. يمكن زراعته في البيوت الزجاجية أو في أحواض الحدائق العادية.
عند زراعة هذا الهجين، من المهم أن تعرف أنه يتمتع بمقاومة ممتازة للبرد والترقيد.
تتضمن مزايا Dabel f1 ما يلي:
- مقبس مدمج؛
- مقاومة الصقيع. يستمر نمو الجزء الجوفي من النباتات حتى في درجات الحرارة المنخفضة؛
- نضج سريع؛
- مظهر ممتاز للفواكه؛
- ذات ثمار كبيرة؛
- إنتاجية عالية.
للحصول على محصول جيد، يجب أن تشمل رعاية الهجين جميع الممارسات الزراعية (الحرث، الري، والتسميد). مع ذلك، يجب أيضًا زراعة البذور في تربة رملية خصبة. إذا كانت التربة رديئة، فلن يتمكن الهجين من إنتاج جذور كبيرة ولذيذة.
العملاق الأحمر
طُوِّر هذا الصنف في الشرق الأقصى. ينضج في منتصف الموسم. من بذر البذور إلى تكوين الجذور الناضجة تقنيًا، يستغرق الأمر من 34 إلى 50 يومًا. ويعود هذا التفاوت في النضج إلى اختلاف الظروف المناخية في منطقة الزراعة. يجب مراعاة ذلك عند زراعة هذا الصنف في حديقتك.
اليوم، يتم زراعة العملاق الأحمر بشكل نشط ليس فقط في اليابان، ولكن أيضًا في الجزء الأوروبي من روسيا وشمال القوقاز.
مع نمو النباتات، تُشكّل وريدة كبيرة ممتدة. تتميز الجذور الناتجة بالخصائص التالية:
- يكون الجلد ذو لون أحمر غني مع أخاديد وردية اللون مرئية عليه؛
- شكل أسطواني ممدود للمحاصيل الجذرية؛
- اللحم أبيض اللون ويحتفظ بعصارته وكثافته لفترة طويلة من الزمن؛
- طعم الخضروات لاذع؛
- يبلغ طول الفجل 13 سم؛
- يتراوح وزن الخضار الجذرية الواحدة ما بين 45 إلى 80 جرامًا.
يُعرف العملاق الأحمر بغلته الممتازة. إذ يُمكن للمتر المربع الواحد أن يُنتج ما يصل إلى 4.2 كجم من الفجل اللذيذ عالي الجودة. وفي ظل ظروف تخزين مناسبة (مثل التخزين المُبرّد)، يُمكن أن يحتفظ المحصول بجودته لمدة تصل إلى أربعة أشهر.
يمكن زراعة هذا الصنف في الهواء الطلق ويتميز بمقاومة جيدة للترباس.
شيرييت f1
شيرييت F1، وهو هجين آخر مبكر النضج، طوره مربون هولنديون، يمكن حصاده بعد 18 يومًا من ظهور البراعم الأولى. ولكن لتحقيق ذلك، يجب أن تتم الزراعة فقط في ظروف جوية مناسبة، مع اتباع جميع الممارسات الزراعية اللازمة.
يمكن زراعة هذا الهجين في الهواء الطلق في المناخات الدافئة. وعند زراعته في دفيئة، يُثمر على مدار السنة.
تتميز المحاصيل الجذرية لهذا الصنف بالخصائص التالية:
- أحجام كبيرة. يبلغ متوسط قطر الخضروات 6 سم؛
- شكل الفجل دائري؛
- لون القشر - أحمر غامق؛
- الخضروات لها سطح أملس؛
- اللب كثيف وخالٍ من الفراغات؛
- طعم ممتاز.
يتميز هذا الهجين بتكوين جزء منخفض فوق الأرض. النباتات لا تميل إلى تكوين سيقان أزهار.
سيليست f1
هذا الصنف هجين، تصل جذوره إلى مرحلة النضج التقني بعد ٢٣-٢٥ يومًا من الزراعة. يتميز سيليست f1 عن غيره بخصائص جذوره الممتازة:
- الفجل له شكل بيضاوي قليلاً؛
- سطح الخضروات أملس؛
- الجلد أحمر فاتح؛
- لحمها كثيف وأبيض، ولا يذبل أو يتشقق.
- طعم الفجل لطيف مع قليل من التوابل؛
- الخضراوات كبيرة. يبلغ متوسط قطر الفجل ٥ سم.
يتم زراعة الهجين في كل من الهياكل الفيلمية والأسرة المفتوحة.
عملاق الخريف
صنف آخر من الفجل المبكر النضج هو "العملاق الخريفي". يمكن حصاد المحصول الناضج بعد حوالي ٢٥-٢٩ يومًا من الزراعة.
يعكس اسم هذا الصنف تمامًا ميزته المميزة الرئيسية: جذور بيضاء كبيرة جدًا. الشكل النموذجي لهذا الفجل بيضاوي الشكل. نظرًا لحجمه الضخم، يزن كل فجل حوالي 150 غرامًا ويبلغ طوله حوالي 8-10 سم. تشبه جذور "عملاق الخريف" الفجل الياباني (نوع من الفجل).
لب الخضراوات، مثل قشرتها الخارجية، أبيض اللون. يتميز بنكهة مميزة وقوام ناعم. لا يُنصح بترك الخضراوات الناضجة في التربة، فهذا سيجعلها قاسية ويفقدها نكهتها.
في ظل ظروف تخزين مناسبة، يمكن أن يبقى المحصول صالحًا للتسويق أو النكهة لمدة تصل إلى خمسة أشهر. خلال هذه الفترة، لن يفقد اللحم سوى قدر ضئيل من صلابته.
زلاتا
بالإضافة إلى الفجل الأبيض والأحمر، يمكنك زراعة أنواع فرعية أخرى من الفجل في حديقتك، وهي معروفة بألوان جذورها غير التقليدية. على سبيل المثال، يُنتج صنف زلاتا خضراوات مستديرة ذات قشرة صفراء. يتميز بلحمه المقرمش ولونه الأبيض القياسي، وقوامه العصير المميز.
يصل هذا الصنف المبكر إلى مرحلة النضج التقني خلال ٢٠-٢٢ يومًا. زلاتا صنف عالي الغلة. مع الري الوفير، يتراوح وزن جذوره بين ٢٠ و٢٤ غرامًا تقريبًا. يبلغ أقصى وزن لفجل من هذا الصنف ٦٠ غرامًا.
ومن مميزات هذا الصنف:
- تتحمل النباتات قلة الرطوبة بشكل جيد؛
- صفات تجارية ممتازة؛
- طعم ممتاز للخضروات الجذرية؛
- التخزين طويل الأمد للحصاد، حيث لا يلاحظ أي انخفاض في الخصائص الرئيسية لللب.
تعتبر زلاتا مناسبة للزراعة في الأرض المفتوحة.
مالقة
مالقة صنف فجل مبكر النضج. يتميز عن غيره بجذور ذات قشرة أرجوانية. يتميز بإنتاج محصول متجانس.
يتميز الفجل بالخصائص التالية:
- الخضروات لها سطح أملس؛
- الشكل - دائري؛
- يتراوح الوزن المتوسط من 16 إلى 20 جرامًا؛
- لحمها أبيض وعصير. مقرمش وكثيف القوام. نكهتها لاذعة.
يمكن تخزين المحصول، في ظل الظروف المثالية، لفترة طويلة (حوالي 1-1.5 شهرًا) دون فقدان الجودة والطعم.
إذا كان الطقس جافًا خلال موسم النمو، فستُنتج مالقة سيقانًا. يمكن زراعتها من أوائل الربيع حتى أول صقيع.
أصناف متأخرة النضج
بالإضافة إلى أصناف الفجل المبكرة النضج المذكورة أعلاه، يزرع البستانيون أيضًا أصنافًا متأخرة النضج في أحواض الحدائق والصوبات الزراعية. تصل هذه الأصناف إلى مرحلة النضج التقني بعد حوالي 36-45 يومًا من الزراعة. ونتيجةً لذلك، يمكن حصاد الفجل من هذه الأحواض إما في النصف الثاني من الصيف أو في أوائل الخريف.
نظراً لتأخر نضج هذه الأصناف، تُزرع في الهواء الطلق في أواخر مايو. كما يُمكن زراعة البذور في أوائل يونيو. ولضمان حصاد وفير، يُنصح بتحديد مواعيد الزراعة بناءً على منطقة الزراعة.
يسعى البستانيون غالبًا إلى زراعة أصناف متأخرة النضج جنبًا إلى جنب مع أصناف مبكرة النضج. بهذه الطريقة، يمكن أن يستمر حصاد الفجل طوال الموسم.
تعتبر الأصناف التالية أفضل أصناف الفجل المتأخرة النضج.
فورتسبورغ
يُعتبر أحيانًا صنفًا متوسط النضج. ينضج خلال ٢٥-٣٥ يومًا من الزراعة. الفجل مستدير وقشرته حمراء، ويتراوح قطره بين ٣٫٦ و٤٫٢ سم. إذا كان الفجل متضخمًا، فإن قشرته لا تتشقق.
يمكن أن يكون لحمها ورديًا أو أبيض. نكهتها ممتازة وخالٍ تقريبًا من المرارة. لحمها مقرمش وعصير.
يزن هذا الفجل ما بين 14 و18 غرامًا تقريبًا. ويعتمد إنتاجه على منطقة زراعة المحصول. وعند تخزينه لفترة طويلة، يبقى طازجًا وجذابًا.
تتمتع النباتات بمناعة جيدة وتقاوم بفعالية مجموعة واسعة من الأمراض.
رامبوش
رامبوش هو صنف فجل متأخر النضج، شائع الاستخدام، ويزرعه البستانيون في بلدنا. تصل الخضراوات إلى مرحلة النضج الفني بعد 35-45 يومًا من الزراعة.
الجذور مغزلية الشكل وطويلة. القشرة واللحم أبيضان. طعمها لطيف، غير حادّ، وخالٍ من المرارة.
هذا الصنف من الفجل مقاوم للتزهير. يُستخدم حصريًا للزراعة خارج البيوت الزجاجية.
العملاق الأحمر
أشهر أنواع الفجل، والذي يتميز بتأخر نضج أجزائه الجوفية، هو الفجل الأحمر العملاق. يُزرع على نطاق واسع في الحقول والحدائق. يُحصد بعد 35 إلى 50 يومًا.
الخضراوات كبيرة الحجم، ذات قشرة حمراء ولحم طري. يحتوي لب الجذور على نسبة عالية من فيتامين سي. يتراوح وزنها بين 80 و300 غرام. يمكن حصاد ما يصل إلى 4 كيلوغرامات من الخضراوات من المتر المربع الواحد.
يمكن تخزين الخضراوات الجذرية جيدًا لعدة أشهر، في ظل ظروف مناسبة. يمكن تخزين المحصول في الثلاجة أو القبو. مع ذلك، تفقد الخضراوات تدريجيًا خصائصها التسويقية أثناء التخزين، فتصبح جوفاء ومترهلة.
كما نرى، هناك العديد من أنواع الفجل الرائعة التي تزدهر في حديقة مفتوحة وتُنتج حصادًا وفيرًا ولذيذًا. يكمن التحدي في زراعتها في اختيار عدد قليل من هذه التشكيلة الغنية.
فيديو "أفضل أنواع الفجل"
في هذا الفيديو سيتحدث أحد المتخصصين عن أفضل أنواع المحصول وكذلك كيفية زراعتها بشكل صحيح.