مراجعة وزراعة أصناف الفجل الصيني

أفضل الأنواع

الفجل ليس له أسماء شائعة فحسب، بل يختلف أيضًا في شكل ولون جذوره: مستديرة ومستطيلة، خضراء زاهية ومائلة إلى الخضرة، بيضاء وأرجوانية وردية، ولحمها رقيق ومتعدد الألوان. يبقى شيء واحد ثابت: نكهة لحمها الرائعة والرقيقة، خالية من مرارة الفجل الأوروبي الشائع. الفجل المرغلي (أو الأخضر) وفجل ناب الفيل هما الأكثر شيوعًا بين البستانيين والذواقة.

مارجيلان

أُدخل الفجل الصيني، أو فجل لوبا كما يُعرف في موطنه الأصلي، إلى البلاد في عهد التجار والقوافل الذين كانوا ينقلون مختلف أنواع البضائع من الصين إلى أوروبا عبر طريق الحرير. وقد اجتذب الفجل سكان مرغيلان الحضريين وأسعدهم، وانتشر هناك حتى أصبح يُعرف باسم فجل مرغيلان.

إن المواد المفيدة التي تحتويها الخضروات الجذرية تجعلها واحدة من المنتجات الأكثر قيمة على مائدتنا. يُحفّز محتواه من الفيتامينات والألياف والسكريات والبكتين والزيوت العطرية نموّ الجسم وتطوره ووظائفه. بفضل لحمه الحلو والعصير، يُمكن تناول اللوبو نيئًا أو مطبوخًا، مع أي خضراوات. يُعدّ هذا الخضار خيارًا مثاليًا للنباتيين ومتبعي الحميات الغذائية.

الفجل علاج ممتاز، يتميز بخصائص مسكنة للألم ومطهرة، وهو مفيد لمشاكل الكبد والكلى والمرارة. مع ذلك، ينبغي تناوله باعتدال وبعد استشارة طبيب مختص. الفجل الأخضر، المعروف أيضًا باسم فجل البطيخ، يكون دائريًا أو أسطواني الشكل، بقشرة خضراء زاهية ولب بلون التوت. يبلغ متوسط ​​وزن الفجل الواحد حوالي 400 غرام، وقد يصل وزنه إلى كيلوغرام واحد.

ناب الفيل

يعتبر بعض البستانيين صنف "ناب الفيل" نوعًا من فجل مارغيلان، بينما يصنفه آخرون ضمن الفجل الياباني. يتميز هذا الصنف بغلة وفيرة ومقاومته للجفاف وأمراض مختلفة. كما أن نكهته مميزة. يُشير اسمه بوضوح إلى شكله: أبيض، مستطيل، يصل طوله إلى 60 سم. ثماره مقرمشة، عطرية، وصحية بشكل غير عادي.

ميزات الهبوط

يجب اختيار موعد الزراعة بناءً على خصائص الصنف ومناخ موقع الزراعة. يعتمد تحديد موعد زراعة الفجل الأخضر على رغبتك. يمكن زراعة الفجل في الأرض المفتوحة إما في الربيع أو الصيف. في هذه الحالة، يُنصح بالتركيز على النضج المبكر للمحصول الجذري.

يمكن زراعة الفجل الأخضر في الربيع، من منتصف أبريل حتى نهاية الأيام العشرة الأخيرة من مايو، وفي الصيف، من منتصف يوليو إلى أوائل سبتمبر، في ظل ظروف جوية مناسبة. إذا زُرعت الفجلات الخضراء في الربيع، فقد يؤدي ارتفاع درجة حرارة الجو وزيادة ساعات النهار إلى ظهور سيقان الزهور على النباتات التي لم تنبت جذورها بعد.

لمنع إزهار النبات قبل أوانه، يُفضل العديد من البستانيين زراعته في الصيف. ولأن النبات يتحمل الصقيع الخفيف جيدًا، فلا داعي للقلق بشأن عدم توفر الوقت الكافي لنضج الجذور وزيادة وزنها.

تعتبر درجة الحرارة المثالية لنمو وتطور الفجل الأخضر حوالي 20 درجة مئوية، ولكن الزيادة الكبيرة يمكن أن تسبب ظهورًا مبكرًا لسيقان الزهور.

يُفضّل تحضير التربة في الخريف. اختر مواقع ذات تربة محايدة أو حمضية قليلاً. إذا كانت التربة شديدة الحموضة، أضف الجير المطفأ. سمّد التربة بأسمدة عضوية ومعدنية، بما في ذلك البوتاسيوم والسوبر فوسفات وكبريتات الأمونيوم. اجعل أخاديد البذر عميقة بما يكفي (30 سم على الأقل) ومتباعدة بشكل جيد. اختيار بذور عالية الجودة أمر بالغ الأهمية: تخلص من أي بذور غير ناضجة أو تالفة. لضمان إنبات سريع، بلل التربة جيدًا وغطها بغلاف بلاستيكي. قلّل الشتلات إذا لزم الأمر.

تعليمات العناية

للفجل الأخضر متطلباته الخاصة للنمو والعناية. سمّد الجذور مرتين على الأقل: بعد أول عملية تقليم، وخلال مرحلة نمو الجذور النشط. يمكنك استخدام الأسمدة المركبة أو الرماد والنيتروفوسكا. إذا لم تنمو الجذور بشكل كافٍ، وتحولت الأوراق إلى اللون الأبيض، فسمّ النبات بالسماد العضوي.

ينمو هذا النبات في ظروف الرطوبة، لذا يتطلب ريًا متكررًا وفيرًا. مع ذلك، يجب أن يكون الري منتظمًا ومتساويًا، وإلا فقد يتشقق الفجل.

لماذا يصبح الفجل قاسيًا ومُرًّا؟ بسبب نقص الرطوبة.

من المهم أيضًا مكافحة الآفات الوقائية. بعد الزراعة مباشرةً، تُعالَج التربة بمزيج من الرماد وغبار التبغ والجير، بنسب متساوية. يُنصح بمعالجة أخرى بالرماد عند ظهور البراعم الأولى. يُساعد غبار التبغ ودقيق الشيح وإبر الصنوبر على حماية نبات اللوبو من ذباب الكرنب. يُمكن مكافحة البزاقات عن طريق تقليم الجذور بانتظام. الأهم هو تجنب الازدحام وإزالة الأوراق الزائدة فورًا.

حصاد

زراعة الفجل لا تكفي، بل يجب حصاده في الوقت المحدد. من المهم عدم الإفراط في زراعة الفجل، وإلا فقد يفقد نكهته ويصبح لبه أجوفًا. يُساعدك الحصاد الانتقائي على تحديد موعد الحصاد. في الصيف، احصد حسب الحاجة، مع جمع المحصول بالكامل تدريجيًا؛ وفي الخريف، من المهم تجنب الصقيع.

يوم بارد وجاف مثالي للحصاد. احفر الفجل، واتركه يجف قليلًا، ثم اقطع سيقانه، ثم خزّنه في مكان بارد وجاف. يمكن تخزين الفجل الأخضر جيدًا لعدة أشهر؛ من المهم فرزه دوريًا.

فيديو: "كل شيء عن العناية بالفجل"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة الفجل والعناية به.