16 وصفة لتحضير عصير النبق البحري اللذيذ والصحي

الخصائص المفيدة لعصير نبق البحر

تُساعد ثمار هذه الشجيرة على مكافحة نزلات البرد، كما تُزوّد ​​الجسم بالفيتامينات، وهو أمرٌ بالغ الأهمية خاصةً خلال فترات نقص الفيتامينات الموسمية. يحتوي عصير نبق البحر على:

• الفيتامينات ب، أ، ج، ب، ك، هـ؛
• بيتا كاروتين (بروفيتامين أ)؛
• الأحماض الدهنية العضوية وغير المشبعة؛
• الحديد والمغنيسيوم والكبريت والمنجنيز والمعادن الأخرى.

تحدد مجموعة واسعة من المكونات نطاق الاستخدام الطبي لمشروب الفاكهة:

• مكافحة العمليات الالتهابية؛
• تقليل الألم؛
• تحسين عملية التمثيل الغذائي؛
• التجديد بعد الصدمة؛
• تقوية جهاز المناعة.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق منخفض - 45 سعرة حرارية. يحتوي 100 غرام من المورس فقط على:

• 8.2 جرام من الكربوهيدرات؛
• 2 جرام دهون؛
• 0.6 بروتينات.

مميزات التطبيق

ينصح الأطباء بعصير نبق البحر لعلاج أمراض المعدة والقلب، ومشاكل الرؤية، والتهابات الجهاز التنفسي. كما أنه يُساعد في علاج مشاكل الأسنان والبشرة والأظافر والشعر. انخفاض سعراته الحرارية يجعله مناسبًا لمن يعانون من زيادة الوزن.

يمكن للنساء الحوامل أيضًا الاستفادة من عصير الفاكهة خلال أي فصل دراسي من الحمل. يحتوي التوت، بالإضافة إلى المعادن، على حمض الفوليك والتوكوفيرول، وهما عنصران أساسيان لنمو الجنين. سوف يساعد هذا المشروب النساء على التعامل مع:

• نقص الفيتامينات؛
• إمساك؛
• تورم؛
• انخفاض الهيموجلوبين؛
• ضغط.

حتى بعد ولادة الطفل، لا يجب التوقف عن شرب عصير الفاكهة. فقد ثبت أنه يُعزز الرضاعة، لذا يُنصح بتناوله قبل الرضاعة بساعة تقريبًا. مع ذلك، لتجنب أي ردود فعل تحسسية محتملة، يُنصح باستشارة طبيب أطفال قبل تناول منتجات نبق البحر.

يُنصح بتناول عصير نبق البحر للأطفال الصغار ابتداءً من سن الثالثة للوقاية من الحساسية. أما الأطفال الأكبر سنًا، فننصحهم بتناوله لتقوية أجسامهم النامية وتجديد فيتاميناتهم. كما يُساعدهم على التعافي بشكل أسرع من نزلات البرد والالتهابات الأخرى.

يساعد وجود البيتا كاروتين في المنتج على تقليل خطر تكوين الخلايا المعيبة، وبالتالي منع تطور السرطان.

فيديو: "وصفة بسيطة لعصير نبق البحر"

يوضح هذا الفيديو كيفية تحضير مشروب صحي في المنزل.

وصفات عصير نبق البحر

ولضمان احتفاظ المنتج المستقبلي بأقصى قدر من خصائصه المفيدة، يجب إعداده بدقة وفقًا للقواعد.

1. يتم اختيار التوت الناضج ذو اللب العصير فقط، ويفضل أن يكون قد تم قطفه مؤخرًا.
2. المشروب الأكثر فائدة هو المشروب المحضر طازجًا، ولكن إذا لزم الأمر، يمكن تخزينه في الثلاجة.

الوصفة الكلاسيكية

الطريقة الأبسط هي كما يلي: للحصول على 300 غرام من توت النبق البحري، خذ 1 لتر من الماء الدافئ و 4 ملاعق كبيرة من السكر (يمكنك استبداله بالعسل).

الوصفة كالتالي: اهرس التوت في وعاء حتى يصبح ناعمًا، ثم أضف الماء والسكر، واخلط جيدًا. بعد ذلك، يصبح المشروب جاهزًا للشرب.

من نبق البحر المتجمد

تجميد بضعة كيلوغرامات من مجموعتك من الفاكهة يُمكّنك من تحضير مشروب الفاكهة في أي وقت. يمكنك إذابة تجميد الفاكهة أو تفويت هذه العملية. لنستكشف كلتا الطريقتين.

1. ذوّب ٢٠٠ غرام من التوت، ثم أضف نصف كوب من الماء واخلط. أضف ملعقة كبيرة من السكر وحرّك، ثم صبّ ٣ أكواب أخرى من الماء المغلي، ولكن ليس الساخن.
2. صبّ كوبًا من الماء المغلي على التوت المُجمّد واخلطه. أضف 3 أكواب من الماء و4 ملاعق كبيرة من السكر. مشروب الفاكهة جاهز.

بدون طبخ

عند طهي الطعام، يفقد معظم مكوناته المفيدة. وهذا يفسر عدم استخدام الماء المغلي أو حتى الساخن في معظم وصفات عصائر الفاكهة، بل يُنصح فقط باستخدام الماء المغلي والمبرد. يُسكب الماء فوق الخليط المسحوق بنسبة 3:1. يمكن إضافة السكر والعسل حسب الرغبة.

مع العسل

لمن يفضل استخدام العسل بدلًا من السكر المحبب، يُضاف بمعدل 150 غرامًا لكل لتر من الماء و300 غرام من التوت. يُذاب أي عسل كثيف جدًا. الوصفة كاملةً هي نفسها الوصفة التقليدية: اهرسي التوت، واسكبي عليه العسل، ثم اسكبي الماء المغلي الفاتر على الخليط.

مع الزنجبيل

تُضفي جذور الزنجبيل نكهةً ورائحةً مميزةً على المشروب. علاوةً على ذلك، يحتوي الزنجبيل على العديد من المركبات المفيدة. لتحضير مشروب الفاكهة، ستحتاج إلى:

• 300 غرام من ثمار النبق البحري؛
• نصف كوب من الزنجبيل المفروم؛
• 1 لتر من الماء؛
• السكر أو العسل؛
• عصا القرفة؛
• 2 حبة يانسون نجمية.

الوصفة بسيطة: اهرسي الفاكهة وأضيفي التوابل. اسكبي عليها الماء المغلي واتركيها تبرد. حليها قبل التقديم.

مع التوت البري

يمكن خلط نبق البحر مع معظم الفواكه المزروعة في الحدائق. كما تُستخدم التوت البري، مثل التوت البري والتوت الأحمر. علاوة على ذلك، تُعدّ خضراوات مثل اليقطين والكوسا مناسبةً أيضًا لتحضير مشروبات الفاكهة. لنلقِ نظرة على كيفية تحضير مزيج نبق البحر والتوت البري.

المكونات: كوب واحد من التوت البري، كوب واحد من النبق البحري، لتر ونصف من الماء و6 ملاعق كبيرة من السكر.

وصفة الطبخ:

• يتم فرز التوت وغسله وتجفيفه؛
• طحن في مفرمة اللحم أو الخلاط؛
• مرر اللب من خلال منخل، ثم اعصر العصير في وعاء منفصل؛
• يسكب على الكيك الماء المغلي ويترك ليبرد؛
• امزجيه مع العصير الذي تم عصره مسبقًا، وأضيفي إليه السكر.

مع التوت

التوت الطازج أو المُجمد مناسب. حضّريه كما يلي:

1. قم بخلط كوب من التوت الأحمر والنبق البحري ثم قم بتقطيعه (يجب إذابة الفواكه المجمدة أولاً).
2. اعصر اللب باستخدام قطعة قماش شاش أو مصفاة. اجمع اللب في وعاء، واسكب عليه لترًا من الماء المغلي، ثم أذب 150 غرامًا من السكر. قلّب.
3. صفي المرق واتركيه حتى يبرد (يمكن التخلص من اللب).
4. أضف العصير الذي تم عصره مسبقًا.

للحصول على نكهة أكثر ثراءً، يمكنك إضافة عصير الليمون أو التوت البري.

مع التوت البري

يمتزج طعم التوت اللاذع قليلاً مع حلاوة نبق البحر. يمكن خلط الفاكهة بأي نسبة، ولكن النسبة المثالية هي:

• 2/3 نبق البحر؛
• 1/3 من التوت البري.

لمعالجة كيلوغرام واحد من الكتلة، نحتاج إلى 200 غرام من السكر و 3 لترات من الماء.

يتم تحضير المشروب حسب المخطط.

1. يتم سحق الثمار حتى تصبح متجانسة ويتم جمعها في حاوية واحدة.
2. صبّ الماء وأضف السكر. قلّب حتى تذوب البلورات. اشربه.

مع ثمر الورد

لمن يبحثون عن مشروب غني بالفيتامينات، يُنصح بإضافة ثمر الورد إليه. لتحضير كيلوغرام واحد من نبق البحر، ستحتاج إلى:

• 300 غرام من ثمر الورد؛
• 3 لترات من الماء؛
• السكر أو العسل اختياري.

يتم صنع مورس بالطريقة التالية.

1. يتم تنظيف ثمار كلا المحصولين وغسلها وتجفيفها.
2. يتم جمعها في وعاء ثم سكب الماء المغلي مع السكر المذاب عليها.

مع نوتات الحمضيات

من الحمضيات التي يمكن استخدامها البرتقال واليوسفي والليمون والجريب فروت. غالبًا ما تُستخدم أنواع متعددة من الفاكهة. إليك المكونات:

• 300 غرام من ثمار النبق البحري؛
• 200 غرام من عصير الحمضيات؛
• لتر ونصف من الماء؛
• 50 غرام من العسل.

يتم صنع مشروب الفاكهة خطوة بخطوة:

1. يتم سحق التوت ويتم عصر العصير من خلال القماش القطني في وعاء منفصل.
2. صبّ الماء المغلي على اللب واتركه يبرد. أضف العصير والعسل اللذين عُصِرا سابقًا، ثم اعصر عصير الحمضيات في الخليط. اخلط المكونات جيدًا.

مع التفاح

هذه الفاكهة الأكثر شيوعًا في حدائقنا مفيدة أيضًا كمكوّن في موس الفاكهة والتوت. ستحتاج إلى:

• 250 غرام من نبق البحر؛
• 250 غرام من التفاح؛
• 150 غرام من السكر؛
• لتر ونصف من الماء.

لتحضير مشروب الفاكهة، يجب طحن الفاكهة حتى تصبح هريسًا وسكب الماء المغلي البارد فوق الخليط.

مع الكرز

طريقة التحضير: يُحضّر كوب من الكرز ونبق البحر، ويُغسل ويُهرس أو يُفرم. يُضاف إليه 3 لترات من الماء ونصف كوب من السكر.

مع النعناع

يُضفي النعناع العطري على المشروب رائحةً مميزة. ستحتاج إلى:

• 300 غرام من الفاكهة؛
• 6 أوراق نعناع؛
• 1 لتر من الماء؛
• 1-1.5 عود قرفة؛
• 2 فص ثوم؛
• السكر حسب الرغبة.

يتم تحضير المكونات أولاً بشكل منفصل:

1. يتم خلط نبق البحر مع السكر وطحنه.
2. يتم نقع التوابل والنعناع في الماء المغلي.
3. ثم يسكب معجون الفاكهة مع منقوع النعناع المبرد.

مع الشوفان

يعتبر الأطباء، بحق، الشوفان علاجًا فعالًا للعديد من الأمراض. كما أن مشروب الشوفان لذيذ المذاق.

للطبخ سوف تحتاج إلى:

• كوب من نبق البحر والشوفان؛
• كوب ونصف من الماء؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من السكر (يمكن استبداله بالعسل)؛
• ربع كوب من خليط المشمش المجفف والزبيب والفواكه المجففة.

يتم التحضير على مراحل:

1. يتم غلي الماء ثم تقسيمه إلى قسمين.
2. يتم جمع النبق البحري والشوفان في وعاء وملؤه بجزء واحد من الماء.
3. تُسكب الفواكه المجففة مع جزء آخر.
4. يتم ترك كلا الكتلتين لتنقع لمدة ساعتين تقريبًا.
5. تخلط وتترك لتبرد.

مع الزبيب

حفنة من الزبيب لها تأثير مضاد للاكتئاب لمدة تصل إلى أسبوع بعد تناولها. يُناسب الزبيب العصيدة والسلطات والمشروبات. لكل كيلوغرام من نبق البحر، ستحتاج إلى 50 غرامًا من الزبيب؛ أضف السكر حسب الرغبة.

الوصفة بسيطة:

1. يتم غسل الفواكه وتقطيعها في الخلاط.
2. يتم نقع الزبيب في الماء المغلي.
3. صب الصبغة في خليط الفاكهة وأضف السكر.

في جهاز متعدد الطهي

بفضل هذه التقنية المبتكرة في المطبخ، خضعت وصفة مورس لتعديلات طفيفة. لسلق 400 غرام من الفاكهة، نحتاج إلى لترين من الماء و100 غرام من السكر.

الوصفة هي كما يلي:

• ضعي جميع المكونات في وعاء واضبطي وضع الطهي على "الطهي" أو "الطهي على نار هادئة"؛
• انتظر ربع ساعة.

يشرب المشروب ساخنا أو باردا.

أضرار وموانع استخدام عصير نبق البحر

على الرغم من فوائد هذا المشروب، إلا أن له عيبًا كبيرًا: إذ يُغيّر نبق البحر درجة حموضة البول نحو الجانب الحمضي. قد يكون هذا المشروب الفاكهي ضارًا لمن يعانون من:

• قرحة المعدة أو قرحة الاثني عشر؛
• مرض السكري من النوع الأول أو الثاني؛
• بدانة؛
• التهاب البنكرياس الحاد؛
• حصوات المسالك البولية.

عصير نبق البحر علاج طبيعي رائع يُساعد على الحفاظ على الجمال والشباب لسنوات طويلة. يُصبح الجلد أكثر صحة، والتجاعيد أقل، والأظافر تتوقف عن التقشر، والشعر أقوى. ستلاحظين تحسنًا ملحوظًا خلال 10 أيام من بدء تناول هذا المشروب.