موسوعة الطب البديل: فوائد وأضرار التين

المحتوى الحراري والتركيب الكيميائي للفواكه الطازجة والمجففة

قلّما صادف الناس ثمار العنب الطازجة في الأسواق والمتاجر: فهي لا تدوم طويلًا، ونقلها لمسافات طويلة مُرهق وغير مُربح (مع أن التين يُزرع أيضًا في الاتحاد الروسي، على طول ساحل البحر الأسود في المناطق الجنوبية). لكن مع التين، لا تُشكّل هذه المُشكلة مشكلة، فالثمار المُجففة والمُعلّبة تحتفظ بجميع عناصرها الغذائية المفيدة.

الشيء الوحيد الذي يجب أخذه في الاعتبار هو أن نسبة السكريات في الفواكه المجففة تبلغ حوالي 37% بدلاً من 24%.

التركيب الكيميائي للتين غني بالمواد المفيدة، بما في ذلك الفيتامينات والبكتين والأحماض العضوية. التين غني بفيتامينات أ، ج، هـ، ك، والثيامين، والريبوفلافين، والبيريدوكسين، والنياسين، وحمض الفوليك. كما يحتوي على كمية كبيرة من حمض البانتوثينيك. ويحتوي التين أيضًا على معادن حيوية: الصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد.

لكن هذا ليس كل شيء. التين غني بالتانينات، والجلوكوز، والفركتوز، والألياف، ومضادات الأكسدة، والروتين، وبيتا كاروتين، والفوسين.

المحتوى الحراري للمنتج هو 74 سعرة حرارية لكل 100 غرام. الكربوهيدرات - حوالي 19 غرام، والألياف - 3 غرامات، وكمية قليلة جدًا من البروتين والدهون - 0.75 غرام و0.30 غرام على التوالي.

فيديو: "فوائد التين وأضراره المحتملة"

يتحدث هذا الفيديو عن خصائص استخدام هذه الفاكهة الغريبة.

الخصائص المفيدة والعلاجية للتين

يساعد تناول الفاكهة على تحسين صحة الأوعية الدموية، وتحفيز القلب والجهاز الهضمي، ويمنع مشاكل الجهاز التنفسي والأورام، ويساعد على تطبيع ضغط الدم ومستويات السكر، وله تأثير مفيد على الصحة العقلية.

للجسم الذكري

استُخدم التين منذ مئات السنين لتعزيز القدرة الجنسية لدى الرجال. في الشرق، كان يُستهلك مع الحليب والزعفران لتحسين القدرة الجنسية. كان التين المجفف عنصرًا أساسيًا للجنود قبل الحملات الطويلة. يُعزز التين وظائف القلب والأوعية الدموية الصحية ويُقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم. غالبًا ما يكون ضعف الانتصاب ناتجًا عن مشاكل في الأوعية الدموية. لذلك، لا يقتصر دور التين على الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية المبكرة لدى الرجال فحسب، بل يُقلل أيضًا من خطر العجز الجنسي.

من أجل صحة المرأة

بتعويض نقص المعادن في الجسم، يُقلل تناول هذه الفاكهة بانتظام من تورم وتشنجات الأطراف، مما يمنع ظهور الدوالي. كما يُعزز وجود الألياف ومضادات الأكسدة تنظيم الوزن وإزالة السموم. كما تُعزز هذه المواد المفيدة تجديد البشرة.

هل يمكن للأطفال استخدامه؟

إذا لم يكن طفلك عرضة للحساسية، فإن التين مفيدٌ جدًا لتحسين الهضم وتحسين الشهية. تُحفّز الأحماض الدهنية النمو الطبيعي، وتُقوّي جهاز المناعة، وتدعم الاستقرار العقلي وتكوين الدم.

مفيد أثناء الحمل والرضاعة

يجب على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل استخدام أي منتج. في حال عدم وجود موانع استعمال فردية، يُسمح بتناول التين باعتدال. يُعوّض مُركّب الفيتامينات والمعادن أي نقص غذائي في جسم الأم، مما يُغذّي الجنين. يُقي الحديد وحمض الفوليك من فقر الدم ويضمنان نموًا طبيعيًا للجنين. تُخفّف الألياف الإمساك ومشاكل الأمعاء الشائعة لدى النساء الحوامل.

التين مفيدٌ أيضًا للأمهات المرضعات، إذ يُعزز إدرار الحليب. مع ذلك، يُنصح بتناوله بحذر وبجرعات صغيرة، وإلا فقد يُسبب المغص والانتفاخ لدى الطفل.

تنصح النساء اللاتي يعانين من الوزن الزائد بتناول التوت الطازج.

الأضرار وموانع الاستخدام

تتجلى خصوصية جسم الإنسان في أن ما قد يكون مفيدًا لشخص ما قد يكون سامًا لشخص آخر. حتى الأطعمة ذات التركيب الكيميائي الفريد وتنوع المواد المفيدة قد تؤثر سلبًا على صحة الإنسان. يحتوي التين على كمية قليلة من الزيوت العطرية. مع ذلك، ينبغي على من يعانون من الحساسية تناول التين بحذر شديد وبكميات قليلة. كما ينصح الخبراء بتجنب التين لمن يعانون من التهاب البنكرياس، وداء السكري، والتهاب الجهاز الهضمي، والتهاب المعدة، والقرحة.

مجالات التطبيق المختلفة

يتميز التين بتركيبه الكيميائي واستخداماته الفريدة. فهو لا يقتصر على فوائده الغذائية فحسب، بل يُستخدم أيضًا في التجميل والعلاج.

الاستخدام في التجميل

يتمتع التين بخصائص تجديدية فريدة. إلى جانب خصائصه المرطبة والمنعمة، فهو ممتاز للأغراض التجميلية التالية: ترطيب البشرة، والتخلص من الجفاف والتقشر، وتجديد شبابها، وإبطاء عملية الشيخوخة.

وصفات منزلية لذيذة

التين غذاءٌ يُضفي نكهةً مميزةً على أي طبق. يُمكن استخدامه لصنع حلوى صحية وطبيعية. ببساطة، اغمس التين في الشوكولاتة ورشّه بالمكسرات المبشورة. يُشكّل التين وجبةً خفيفةً لذيذةً وسريعة التحضير، تُقدّم مع أنواعٍ مُختلفة من الجبن الطري غير المُملح. يُمكنك تحضير حلوى مخبوزة عن طريق حشو التوت بالمكسرات والعسل، أو مزج التين الطازج مع الزبادي أو الكريمة. يُمكنك أيضًا صنع كومبوت، ومربى، وبسكويت، وحتى صلصة لذيذة للدواجن. يُمكنك صنع مشروبٍ رائعٍ وصحيٍّ من التين والخوخ. لتحضيره، انقع التوت لمدة ساعة، ثمّ ضعه على نارٍ هادئةٍ في الماء المغلي لبضع دقائق، ثمّ اتركه يبرد.

في آسيا، يتم استخدام التوت لصنع نبيذ خفيف وحلو رائع.

وصفات الطب التقليدي

التين ليس مفيدًا فحسب، بل لذيذ أيضًا في الطب الشعبي. فيما يلي أشهر أنواعه.

لتقوية القلب والأوعية الدموية

سلطة التين والخوخ واللوز. امزج 150 غرامًا من التين، و75 غرامًا من الخوخ، وملعقة كبيرة من اللوز، ثم امزجها مع 100 مل من حليب الأسيدوفيلوس، وقشر البرتقال، وقليل من المُحلي.

لعلاج التهاب اللوزتين والتهاب الفم وأمراض الحلق الأخرى

حضّر شاي تين بسيطًا. أضف ملعقة كبيرة من التين المفروم لكل لتر من الماء. قطّع التين المجفف، واسكب الماء المغلي عليه، واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. تناول الشاي ثلاث مرات يوميًا.

دواء السعال

لكل 200 مل من الحليب، ستحتاج إلى 4 حبات تين مجفف. ضع التين في الحليب المغلي، واتركه على نار هادئة لبضع دقائق، ثم اتركه منقوعًا لمدة 20 دقيقة أخرى. اشرب هذا المشروب الدافئ 4 مرات يوميًا.

مُعْرِض وخافض للحرارة لنزلات البرد

يمكن تحضير الصبغة بالماء أو الحليب. لكل 200 مل من السائل، أضف ملعقتين كبيرتين من التين المفروم. صبّ السائل المغلي على التين واتركه منقوعًا لعدة ساعات.

للتخلص من مشاكل الجهازين الكلوي والبولي

لكل ١٠٠ مل من الماء، ستحتاج إلى حبة تين مجففة واحدة. صبّ الماء المغلي على التوت، واتركه على نار هادئة لمدة ٥ دقائق، ثم اهرسه.

كملين

يمكن تحضير كرات التين والزبيب وجوزة الطيب والزنجبيل مسبقًا. لكل 200 غرام من الزبيب والتين، أضف ملعقة صغيرة من الزنجبيل وجوزة الطيب. قطّع المكونات واخلطها ثم شكّلها على شكل كرات.

للآفات الجلدية

مهروس التين ممتاز لعلاج الجروح والدمامل والحروق. لتحضيره، انقع التين في الماء أو اغليه في الحليب، ثم اخلطه حتى يصبح ناعمًا.

للصلع

لكل ٥٠٠ مل من الماء، ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من التين. قطّع التين، واتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة، ثم اهرسه. تناول هذا المنقوع قبل الوجبات، ١٠٠ مل في كل مرة.

قواعد اختيار وتجفيف وتخزين التين

يبدأ التين الطازج بالتخمر خلال 5-6 ساعات. لذلك، من المهم اختيار التين بعناية: بقشرة سليمة، ولون غني، وحجم موحد. يُفضل استخدام اللونين البني والبيج للتين المجفف؛ ويجب أن تكون الثمار غير لامعة، ومسطحة قليلاً، وحلوة المذاق، وقد تحتوي على طبقة بيضاء فاتحة.

يمكنك تجفيف التين بنفسك. للقيام بذلك، اغسله جيدًا، وجففه بمنشفة، ثم ضعه على رف سلكي، وغطه بقطعة قماش شاش، وجففه في الشمس لعدة أيام. يمكنك أيضًا تجفيف التين في الفرن أو في مجفف كهربائي.

غالبًا ما تكون الفواكه والتوت الغريبة غنية بالعناصر الغذائية. ولكن قبل تناولها، تذكر أن أجسامنا ليست مُهيأة وراثيًا لتناولها. تذكر أن كل شيء جيد باعتدال، واستشر طبيبًا عند أدنى شعور بعدم الراحة.