هجين من العليق الأسود والبرقوق أو الدمسون

وصف وخصائص الهجين

كما ذكرنا سابقًا، يُعدّ هجين العليق الأسود نتاجًا لتهجين بين السلوى والبرقوق المنزلي. لا يحتاج العليق الأسود إلى أي متطلبات خاصة للتربة، فهو يتحمل الرطوبة المنخفضة جيدًا. الشيء الوحيد الذي لا يُحبّه هو التربة المالحة والمناطق المستنقعية.

يُنتج الشوك الأسود ثمارًا صغيرة لكنها كثيرة. يتفوق بثقة على البرقوق والبرقوق الكرزي من حيث محتواه من الفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة. وقد منحه سلفه صلابة شتوية ونكهة لاذعة مميزة. ومع ذلك، بالمقارنة مع الشوك الأسود الشائك، فإن ثمار هذا البرقوق المنزلي أكبر حجمًا وأحلى طعمًا، وأغصانه أقل أشواكًا بكثير. علاوة على ذلك، يتميز هذا الهجين بمقاومته لحروق الشمس والأمراض. وليس من قبيل الصدفة أن يُستخدم الشوك الأسود كأصل بنجاح.

الشوك الأسود شجيرة ذات أغصان شوكية. يصل ارتفاعها إلى أربعة أمتار. أوراقها مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل، وتتفتح متأخرًا عن الأزهار البيضاء المفردة.

ثمارها زرقاء داكنة ذات أزهار زرقاء، وتنضج من أغسطس إلى أوائل سبتمبر. تتميز شجرة البرقوق بجمالها المتواصل: ففي كل عام، تتكسر أغصانها حرفيًا تحت وطأة الكم الهائل من الثمار.

بخلاف العليق البري، يتميز برقوق العليق الأسود بثمار حلوة وطرية ذات نكهة طيبة. يختفي الطعم القابض تمامًا أثناء الطهي، مما يجعله شرابًا ممتازًا. في فرنسا، على سبيل المثال، يُخلل.

هذه الفاكهة مفيدة للمعدة. تناولها يُقلل من تكرار نوبات التهاب المعدة. كما أن تناول العليق الأسود بانتظام يُحسّن ضغط الدم، ويُعزز عملية الأيض، ويُزيل السموم من الجسم.

تُصنع ثمارها نبيذًا ممتازًا. ويُصنع من البرقوق المجفف شاي لذيذ وعطر. يبقى البرقوق على الشجرة لفترة طويلة، فهو يصمد جيدًا، ولا يتساقط، ويحتفظ بنكهته حتى الصقيع.

لا يعد زراعة البرقوق الهجين أمرًا صعبًا بشكل خاص، حيث يُعتبر محصولًا متواضعًا.

فيديو: "الحصاد الأخير - شجر العليق الأسود البسيط"

سيخبرك هذا الفيديو ما هو العليق الأسود وكيفية العناية به.

الإيجابيات والسلبيات

يتمتع الهجين من العليق الأسود والبرقوق بعدد من المزايا:

• مقاومة للصقيع؛
• عائد ممتاز؛
• تظل الثمار على الفروع بشكل مثالي حتى الصقيع؛
• مادة خام ممتازة للمنتجات الطبية؛
• سهلة العناية بها؛
• يتحمل النقل بشكل جيد؛
• لديه مناعة قوية ضد الأمراض؛
• مثالية للاستعدادات الشتوية والمنتجات الطهوية وصنع النبيذ؛
• يحتوي على تركيبة فيتامينية جيدة.

تشمل العيوب القابضية الطفيفة، وقابضية الطعم وحجم الثمرة.

في السابق، كانت هذه الشجيرة تُزرع بنجاح في كل مكان، أما اليوم، فيتم تفضيل أنواع أخرى من البرقوق عليها بشكل غير عادل.

زراعة العليق الأسود، جوهرة تاج المُربين، تجارة مربحة. يُستخدم العليق الأسود تجاريًا في صناعة الخل والمشروبات الكحولية.

كيفية النمو

تتكاثر الشجيرة جيدًا بواسطة مَصاصات الجذور. اختر موقعًا ذا تربة رطبة للزراعة. احفر حفرًا في الخريف. مع بداية الربيع، وقبل أسبوع من الزراعة، سمّد التربة. للقيام بذلك، اخلط السماد المعدني مع الجير. ضع قشور البيض في قاع الحفرة، ثم افصل مَصاصات الجذور عن الشجيرة وازرعها في الحفر المُجهزة. يمكن أيضًا إكثار البرقوق بالبذور، لكن هذه العملية تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب جهدًا، لذا فهي أقل شيوعًا. في الربيع، تُزرع البذور تحت غطاء، وبعد عامين، تُنقل إلى مكان دائم.

على الرغم من أن شجر العليق الأسود مقاوم للصقيع ويمكن أن ينمو حتى في سيبيريا، إلا أنه يزدهر في الشمس المباشرة. لذلك، اختر موقعًا مضاءً جيدًا للزراعة. زراعته في الظل سيقلل بشكل كبير من محصولك. شجر العليق الأسود ليس صعب الإرضاء في اختيار التربة، ولكنه ينمو بشكل أفضل في التربة الطينية. يمكن زراعته على طول حافة قطعة الأرض؛ فهو يوفر حماية ممتازة من هبات الرياح. القيد الوحيد هو تجنب زراعة المحاصيل القيّمة القريبة، لأنه ينتشر بسرعة ويُنتج براعم عديدة.

تتطلب هذه الفاكهة ذات النواة تقليمًا منتظمًا، لأن البراعم الصغيرة تشغل مساحة كبيرة. ربما يكون هذا الجزء الأكثر صعوبة في رعاية شجرة الدمسون. يُجرى التقليم ثلاث مرات في الموسم: في مارس، ويونيو، ويوليو. باستخدام مقصات تقليم حادة، أزل البراعم الصغيرة أو اقطعها جزئيًا من الجذور. في الربيع، قم بتقليم تجديدي منتظم، مع إزالة البراعم الجانبية وترك حوالي أربعة أغصان مثمرة لمنع الازدحام.

يتم ري النبات فقط عندما يكون الصيف جافًا جدًا وطويلًا.

لضمان حصاد عالي الجودة، يتطلب شجر العليق الأسود تغذية منتظمة. لتحقيق ذلك، يُضاف الأسمدة المعدنية إلى جذوع الشجرة سنويًا ويُغطى بالغطاء العضوي. يُستخدم روث البقر المخفف بالماء كمادة عضوية. مع ذلك، لا تُفرط في استخدام هذا السماد، فالعليق الأسود لا يحتاج إلى كمية زائدة من النيتروجين. كما تُشكل الشجيرة سياجًا جيدًا. لتحقيق ذلك، يُقصّ الأغصان بمقدار 15 سم بعد الزراعة.

تتميز أشجار الدمسون بقدرتها على تحمل الشتاء، لذا فهي لا تحتاج إلى حماية شتوية. ومع ذلك، تواجه هذه النبتة أعداءً يجب حمايتها منهم خلال الشتاء، ومن بينهم القوارض. لمنع الضرر، يُغطى الجذع بالثلج ويُحاط بسياج من الأسلاك الشائكة. تتميز أشجار الدمسون بمرونتها، فحتى لو تجمدت في الشتاء، فإن جذورها ستسمح لها بالتعافي بسرعة.