ما هو طعم ثمرة الخوخ وكيف تؤتي ثمارها؟

تاريخ التكاثر

لا يُثمر خوخ البرقوق سنويًا، ويحتاج إلى مُلقحات، ولا يُثمر إلا في مكان مُشمس. يُمكن وصف هذا الصنف بأنه قديم بحق، إذ وردت أولى الإشارات إليه في مصادر تعود إلى عام ١٨٣٠. ويُعتقد أن هذه الأشجار زُرعت أصلًا في إنجلترا وفرنسا.

في عام ١٩٠٤، حاول المُربّي الروسي الشهير إيفان ميتشورين تطوير صنف من خوخ البرقوق أكثر تحمّلًا للبرد. ولتحقيق ذلك، زرع شتلة من بذرة صنف يُدعى "وايت سامارا"، والذي لُقّح بالصنف الأمريكي "واشنطن".

لم تُنتج أول عينة ناضجة تمامًا حصادها الأول إلا عام ١٩٢١، مما أثار الشكوك حول نضجها المبكر. أُطلق على صنف الفاكهة ذات النواة الجديد الأسماء التالية: الخوخ الأحمر والأحمر الملكي.

يتم زراعة الخوخ الحديث بنشاط في العديد من المناطق: في شبه جزيرة القرم والشيشان وإنغوشيتيا وداغستان، وكذلك في منطقتي ستافروبول وكراسنودار، وفي منطقة روستوف.

الوصف والخصائص

إذا اتبعت جميع قواعد زراعة الشتلات وقدمت للمحصول الرعاية المناسبة، فيمكنك توقع ظهور أشجار متوسطة أو طويلة ذات تاج مورق جيدًا وكثافة متوسطة. التاج مخروطي أو مستدير. في السنوات الأولى، تكون الشجرة مضغوطة بعض الشيء، ثم تصبح أكثر اتساعًا. الفروع الهيكلية سميكة، والبراعم سميكة ومغطاة بنفس القدر، ولحاؤها بني رمادي. الأوراق بيضاوية، كبيرة، ومتوسطة السماكة.

تنمو الشتلات بسرعة، ويتباطأ نموها مع بلوغها عمر 5-7 سنوات. خلال هذه الفترة، تتشكل المبايض الأولى على فروع المجموعة. في البداية، يكون الإثمار متقطعًا، ثم يصبح أكثر انتظامًا وكثافة. يبلغ محصول شجرة عمرها 15 عامًا حوالي 50 كجم من الثمار. عادةً ما يتم الحصاد بين النصف الثاني من يوليو والعشرة أيام الثانية من أغسطس (يعتمد ذلك بشكل كبير على منطقة الزراعة والظروف الجوية).

ننتقل الآن إلى وصف الثمار. إنها كبيرة الحجم، يصل قطر كل منها إلى 4.5 سم، ووزنها المتوسط ​​50 غرامًا. شكلها دائري أو بيضاوي الشكل، مفلطح قليلاً عند القمة. تقع على أعناق قصيرة ورفيعة. الثمار مغطاة بقشرة سميكة برتقالية-أرجوانية، ذات طبقة شمعية على السطح، وبقع عديدة تحتها. لون اللب أصفر مع مسحة خضراء. النواة مستديرة بيضاوية الشكل ومسطحة، ويمكن فصلها بسهولة عن اللب.

يتطلب خوخ البرقوق وجود مُلقحات. من بين أصناف البرقوق المناسبة: فينجركا، ورينكلود، ولاما، ولودفا، وكوبانسكايا كوميتا، وأنواع مماثلة، والتي تتفتح أزهارها بعد صقيع الربيع. يُنصح بزراعة هذه الأصناف في قطعة أرض قريبة.

طعم الثمرة غني بالعصارة ودقيق، بتوازن بين الحلو والحامض. ثمار البرقوق عطرية للغاية، ولحمها متماسك وكثيف. ولأن النبات غالبًا ما يفتقر إلى الشمس في المناطق الشمالية، فإن ذلك يؤثر سلبًا على الثمرة، فتصبح خشنة ولاذعة.

هذا النوع من الفاكهة ذات النواة متعدد الاستخدامات، إذ يُصنع منه مربى ومربى وكومبوتات رائعة، بالإضافة إلى صلصات وحشوات فطائر. ثماره سهلة النقل، إذ تحتفظ بشكلها ونكهتها أثناء النقل. أما الثمار الناضجة فلا تُحفظ طويلًا، لذا يُفضل تناولها طازجة أو استخدامها في المشروبات والأطباق. هذا المحصول مقاوم للعديد من الأمراض.

الإيجابيات والسلبيات

كغيره من محاصيل الفاكهة، يتميز الخوخ بمزايا عديدة تجعله محط تقدير البستانيين في بلدنا. تشمل هذه المزايا غلة عالية وثمارًا جذابة وكبيرة ولذيذة، يسهل فصل بذورها. كما تُنتج الشجرة حصادًا منتظمًا، وهي مبكرة الإثمار، ومعدل تساقط ثمارها منخفض نسبيًا. يتميز هذا الصنف من الفاكهة ذات النواة بمقاومة قوية لمرض داء فطريات الثمار (polystigmosis) وغيره من الأمراض الفطرية.

من عيوب هذا الصنف تأخر الإثمار (ست سنوات بعد الزراعة)، وضعف مقاومته للبرد، وعقمه الذاتي (يتطلب وجود ملقحات في الحديقة). علاوة على ذلك، لا يُثمر هذا الصنف كل عام.

على الرغم من بعض العيوب، يحب البستانيون زراعة هذا النبات في أراضيهم، ويتم مكافأة جهودهم بظهور ثمار كبيرة وحلوة وعصرية ذات رائحة خوخ لطيفة.

فيديو: العناية بشجرة البرقوق

في هذا الفيديو، سيتحدث الخبراء عن كيفية زيادة إنتاج البرقوق.