أفضل أنواع الكشمش الأبيض والعناية به

الأصناف الأكثر إنتاجية

يُعدّ الكشمش الأبيض جوهرةً ثمينة في حديقتك. يتراوح لون ثماره بين الأبيض والكريمي الداكن، حسب النوع. ومن اللافت للنظر أنه لا يتساقط عند نضجه، بل يبقى ملتصقًا بالأغصان لفترة طويلة. يحتوي الكشمش الأبيض على كمية كبيرة من البكتين. أولًا، تُعطي هذه المادة الكشمش قوامه الجيلاتيني (ولهذا السبب يُمكن استخدامه بسهولة في صنع الجيلي). ثانيًا، للبكتين آثار مفيدة على صحة الإنسان. لذلك، فإن إدراج الكشمش في نظامك الغذائي اليومي يُساعد على إزالة المعادن الثقيلة من الجسم.

إذا تحدثنا عن وجود فيتامين سي في الكشمش الأبيض، فهو يحتوي على كمية أقل بكثير منه في الكشمش الأحمر أو الأسود. مع ذلك، يتواجد البوتاسيوم والحديد بشكل رئيسي في ثمار شجيرات التوت الأبيض. ويُنصح بالكشمش الأبيض، بحكم طبيعته، خاصةً لكبار السن ومرضى الحساسية. فثماره الناضجة قادرة على الوقاية من العديد من الأمراض المرتبطة بالعمر، ولذلك يُعتبر الكشمش الأبيض ذا خصائص مُجدِّدة.

ما هي أفضل أنواع الكشمش الأبيض لزراعتها في حديقتك؟ تتوفر تشكيلة واسعة منه في البستنة الحديثة. لنلقِ نظرة على أشهر أنواع شجيرة التوت هذه.

الماس (الجنية البيضاء)

لا يتجاوز ارتفاع هذه الشجيرة متراً واحداً. تنتمي إلى أصناف الكشمش متوسطة الإثمار. من أهم مزايا هذا الصنف:

• التوت الناضج لا يسقط؛
• يمكن للشجيرة أن تتحمل حتى الصقيع الشديد؛
• ستحصل على نفس المحصول تقريبًا كل عام (لا تقل شدة الثمار حتى بعد عدة سنوات من زراعة الشجيرة)؛
• يمكن تخزين التوت طازجًا بسهولة لبعض الوقت، كما أنه قابل للنقل أيضًا؛
• يظهر النبات مقاومة عالية إلى حد ما لتطور الأمراض، وكذلك الإصابة بالآفات؛
• هذا الصنف قادر على التلقيح الذاتي، لذلك ليست هناك حاجة لزراعة نباتات إضافية حول الشجيرة.

لهذا النوع من الكشمش الأبيض عيوبه أيضًا. على سبيل المثال، من الضروري مراقبة مستويات رطوبة التربة. يتطلب الكشمش الأبيض الماسي رطوبة ثابتة. تنمو الشجيرة بشكل كثيف ومتشعب، لذا يجب تقليمها بعناية وبتكرار أكبر قليلًا من المعتاد. ومن الأمور المهمة الأخرى ضرورة تسميدها، إذ يجب أن تبقى التربة السطحية مغذية.

بايانا

يُعتبر كشمش بايانا الأبيض، عن جدارة، من أفضل الأصناف وأكثرها رواجًا بين المزارعين. يتميز هذا النبات بجودة ثماره العالية، وغلته الجيدة، ومقاومته للأمراض. تنمو الشجيرة بكثافة وطول مناسبين، ولكن باعتدال، فلا يتطلب الأمر تقليمًا ضروريًا للعناية به. يتميز الثمار الناضجة بطعم حلو مع قليل من الحموضة. تُستخدم غالبًا في صنع الجيلي والنبيذ والعصائر. يمكن تجميد ثمار بايانا بأمان لفصل الشتاء، وبالطبع تناولها طازجة.

فرساي الأبيض

طُوِّر صنف فرساي الأبيض من الكشمش في فرنسا أواخر القرن التاسع عشر، ومن هنا جاء اسمه. من أهم مزايا هذا النبات نضج ثماره الكبيرة ووفرة إنتاجه. ثماره ذات مذاق حلو وحامض، ولحمه كثير العصارة. تتميز هذه الشجيرة بمقاومة جيدة للعفن البودري. والأهم من ذلك، أنها ذاتية التلقيح ومقاومة للصقيع. المشكلة الوحيدة التي قد يواجهها البستانيون هي مرض الأنثراكنوز. الشجيرة ليست مقاومة جدًا لهذا المرض، لذا فإن علاجها بمنتجات متخصصة أمر ضروري.

بوتابينكو الأبيض

من بين أصناف الكشمش الأبيض، يبرز صنف بوتابينكو الأبيض أيضًا. ينمو هذا النبات في منتصف الموسم بتوزيع خفيف. إذا كانت منطقتك تعاني من صقيع شديد في الشتاء، فهذا الصنف مثالي: فهو مقاوم تمامًا لدرجات الحرارة المنخفضة وحتى للتقلبات الكبيرة (كما أنه يتحمل صقيع الربيع). يُنتج كشمش بوتابينكو الأبيض إنتاجًا سنويًا وهو ذاتي التلقيح. عيبه الوحيد هو متوسط ​​إنتاجه. ومع ذلك، يُعتبر هذا الصنف شائعًا بين المزارعين نظرًا لمزاياه الأخرى.

أورال الأبيض

كشمش أورال الأبيض متوفر بسهولة للزراعة والعناية في وسط روسيا. يتميز هذا الصنف بتنوعه وكثرة طلبه بين المزارعين المحليين. يُزرع هذا الصنف من الكشمش الأبيض في منتصف الموسم. يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية للصقيع ومختلف الأمراض. تنتشر الشجيرات ببطء، لكنها كثيفة جدًا.

إذا كنت تبحث عن صنف كشمش جيد الإنتاج، ففكر في هذا الصنف. يمكن أن تنتج شجيرة واحدة ما يصل إلى 6 كجم من الثمار في الموسم. يتميز بنكهة حلوة وحامضة، وهو رقيق للغاية. سيجد هذا الكشمش مكانًا مميزًا في حديقتك.

الرعاية والزراعة

مهما بلغت إنتاجية صنف الكشمش، أو أي شجيرة توت، فإن تعرّضه المفرط للآفات أو الأمراض المختلفة يُفقده جميع فوائده. مع ذلك، يُعد الكشمش الأبيض أقل عرضة للإصابة بهذا المرض، إذ يُشير الخبراء إلى مقاومته العالية للآفات مثل عث الكشمش والديدان الزجاجية. أما البياض الدقيقي، في حال ظهوره على الشجيرات، فلا يُسبب عادةً أضرارًا تُذكر.

لتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض، يُنصح بسقي شجيرات الكشمش بالماء الساخن في الربيع قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق. يُنصح قبل ذلك بربط الأغصان بإحكام لتسهيل هذه العملية. هذه الطريقة مُستخدمة منذ سنوات عديدة، ولا تزال فعّالة حتى اليوم.

تأكد من إزالة الأعشاب الضارة من التربة المحيطة بشجيرات الكشمش الأبيض. لا تنسَ ريّ النباتات وتسميدها بانتظام. خفّف التربة بعناية فائقة، لأن جذور الكشمش غالبًا ما تنمو أسفل سطح التربة مباشرةً.

انتبه جيدًا لتسميد شجيرات الكشمش. عادةً ما يتم التسميد ثلاث مرات في الموسم:

• في الربيع، استخدم الأسمدة النيتروجينية. فهي ضرورية لنمو الشجيرات وزيادة الكتلة الخضرية.
• في الصيف، يُضاف البوتاسيوم. يُساعد على نضج الثمار بشكل أسرع.
• في الخريف، استخدم الأسمدة الفوسفورية. من الضروري تحضير النبات لبداية الطقس البارد.

عادةً ما لا يُحصد الكشمش الأبيض الناضج قبل شهر يوليو. مع ذلك، لن تواجه أي مشاكل خاصة في زراعة الشجيرات.

ماذا يحب الكشمش الأبيض؟

عند رعاية شجيرات الكشمش، يُنصح بالالتزام بالنقاط الرئيسية. لضمان حصاد صيفي وفير، من الضروري ضمان الري الجيد، وتقليم الأغصان والبراعم القديمة في الوقت المناسب، والتسميد. أما بالنسبة للتقليم، فينبغي إجراؤه لأول مرة فور زراعة الشجيرة في مكانها الدائم. يتضمن ذلك إزالة جميع البراعم تقريبًا، مع ترك ثلاثة براعم على الشتلات. سيساعد هذا شجيرات الكشمش على النمو بشكل أسرع.

تنمو الشجيرة بقوة، فلا تتردد في تقليمها بعناية. الري والتسميد ضروريان لنمو الكشمش الأبيض. العناية المناسبة بهذه الشجيرات التوتية سهلة عمومًا، وستحصد محصولًا وفيرًا. السر يكمن في اتباع الإرشادات الأساسية، ولن تضطر إلى المبالغة في العناية.

فيديو: "أي نوع من الكشمش هو أكثر صحة؟"

سيخبرك هذا الفيديو أي أنواع الكشمش أكثر صحة: الأبيض، الأحمر، أو الأسود.