يعتبر توت الكشمش الأسود سلاستينا من التوت المفضل لدى الذواقة وعشاق الذوق الرفيع.

وصف الصنف

هذا الصنف متعدد الاستخدامات، متوسط ​​النمو ومبكر، يتميز باحتوائه على نسبة عالية من المادة الجافة والسكريات وحمض الأسكوربيك. وهو مناسب لإنتاج المربى وتجفيفه وتجميده وتناوله نيئًا. أزهاره متوسطة الحجم، وردية اللون، تحملها سبلات مفتوحة خضراء فاتحة. العناقيد كثيفة، تحتوي على 5-7 حبات، ولها عناقيد قصيرة. أوراقه متوسطة الحجم، خضراء داكنة، رمادية اللون، خماسية الفصوص، ذات أسنان دقيقة حادة، قمعية الشكل، وحواف متدلية.

يتميز هذا الصنف من الكشمش بشجيرة شبه مترامية الأطراف ومتماسكة. براعم خضراء لامعة ومستقيمة وغير متدلية، ذات علامات حمراء. أما البراعم الخشبية فهي مستقيمة، بلون بني مائل للرمادي، ولامعة قليلاً. الشجيرة متوسطة الحجم، يتراوح قطرها بين 1.0 و1.5 متر.

يُعدّ كشمش سلاستينا الأسود من أحلى أنواع الكشمش، وهو لذيذ جدًا، ويُعتبر فاكهةً حلوةً. يتميز قشرته الرقيقة والناعمة. أما لبه البني المخضر، فيحتوي على عدد متوسط ​​من البذور، وهو حلو المذاق وعطري. يُنتج هذا الصنف ثمارًا كبيرة الحجم، قد يصل حجمها إلى حجم حبة الكرز. يبلغ متوسط ​​وزن الثمرة 4 غرامات.

نصائح النمو

ينمو الكشمش الأسود جيدًا في الشمس المباشرة والظل الجزئي. وينمو جيدًا بالقرب من المنازل والمنشآت الأخرى. ويفضل التربة جيدة التصريف ذات التفاعل القلوي الطفيف. ويفضل أن يكون مستوى المياه الجوفية على عمق متر ونصف تحت سطح التربة. وتنمو الشجيرة جيدًا في درجات حرارة تتراوح بين 17 و23 درجة مئوية تحت الصفر. وإذا ظلت درجات الحرارة أعلى من هذا النطاق لفترة طويلة، يتباطأ نموها. يتميز هذا المحصول بقدرته على تحمل الشتاء، وهو مناسب للزراعة في جميع أنحاء أوكرانيا وروسيا، باستثناء المناطق الشمالية من روسيا، حيث تنخفض درجات الحرارة إلى أقل من 25 درجة مئوية تحت الصفر لعدة أشهر.

أفضل وقت لزراعة شجيرات الكشمش الأسود سلاستينا هو شهر أكتوبر. يتميز الكشمش الأسود بنظام جذر ليفي متفرّع، ينمو على عمق يتراوح بين 20 و40 سم.

لضمان أفضل تجربة زراعة، املأ حفرة مُجهزة مسبقًا بأبعاد 40 × 40 × 40 سم بمزيج مُمزوج جيدًا من 7 كجم من السماد المتعفن، و7 كجم من تربة الحديقة، و200 غرام من الرماد، و200 غرام من السوبر فوسفات. ضع الشجيرة في المكان المُجهز، مع تعميقها بمقدار 5-6 سم. هذا يسمح بنمو نشط للجذور والبراعم الجديدة. بعد الزراعة، دكّ التربة، واسقها جيدًا، ثم غطِّها بالغطاء العضوي. قلّم جميع البراعم التي تنمو فوق سطح الأرض، مع ترك 2-3 براعم فوق سطح التربة.

إذا كانت الشجيرة مُخصبة جيدًا عند الزراعة، فلا يُنصح بتسميدها مرة أخرى إلا بعد ثلاث سنوات. شجيرة سويت سويت مقاومة للعفن البودري، ولكن من الضروري اتخاذ تدابير وقائية ضد أمراض فطرية أخرى. هذا الصنف أيضًا عرضة للإصابة بعث البراعم، لذا يجب إيلاء اهتمام خاص لمكافحته. للقيام بذلك، يُقلم الأغصان ذات البراعم المنتفخة في أوائل الربيع ويُحرق. بعد الإزهار، يُعالج الشجيرة بمحلول معلق مائي من الكبريت الغرواني بتركيز 1%.

إنتاجية

يتميز كشمش سلاستينا بقدرته على التلقيح الذاتي، ما يجعله منتجًا جيدًا حتى في غياب الملقحات. مع ذلك، فإن زراعة عدة أصناف من الكشمش الأسود بالقرب منه ستُحسّن جودة ثماره وتزيد إنتاجيته. يُنتج هذا الصنف غلة ثابتة تتراوح بين 3 و4 كجم للشجيرة، وعادةً ما يستمر إنتاجه لمدة 12-15 عامًا. ويبلغ ذروة إنتاجه في السنة السادسة.

ثمار الكشمش الأسود حلوة المذاق وعطرية للغاية، ويحبها الصغار والكبار على حد سواء. فهي غنية بفيتامين ج، وتُعزز الصحة، مهما كانت طريقة تناولها. إلى جانب الثمار، تُستخدم أوراق الكشمش الأسود وأغصانه أيضًا. أما الشاي المُحضّر منها، فهو لذيذ وغني بالعناصر الغذائية.

حصاد وتخزين التوت

يعتبر السلاستينا صنفًا عالميًا من حيث تخزين المحصول المحصود. يُجمع المحصول ويُغسل ويُجفف. ولأن التوت حلو المذاق، فلن تحتاج إلى إضافة كمية كبيرة من السكر عند صنع المربى كما هو الحال مع الأنواع الحامضة. إذا أمكنك تخزينه في الثلاجة، يمكنك هرس التوت العطري مع السكر دون طهيه، مما يحافظ على محتواه الكامل من الفيتامينات. كما أن التجميد يحفظ الفيتامينات بشكل مثالي. ومن الطرق القديمة الأخرى لحفظ التوت، التجفيف، والذي يُذكر أيضًا. بهذه الطريقة، يمكنك حفظ التوت دون سكر أو تبريد.

فيديو: "الخصائص المفيدة للكشمش الأسود"

سيخبرك هذا الفيديو عن الخصائص المفيدة والمذهلة للكشمش الأسود.