صنف الكشمش الأحمر الصحي جونكر فان تيتس

مميزة

طُوِّر هذا الصنف من الكشمش الأحمر، المُنتَج في منتصف فترة النمو المبكرة، على يد مُربِّين هولنديين عام ١٩٤١. ومع مرور الوقت، انتشر هذا الصنف التوتي إلى دول غرب أوروبا الأخرى، ووصل في النهاية إلى بلدنا. ويُزرع الآن على نطاق واسع من قِبَل البستانيين في المناخات المعتدلة.

تنمو شجيرة الكشمش المحلية هذه بقوة. خلال فترة نموها النشط، تصبح كثيفة ومنتصبة. البراعم جرداء وذات لون وردي فاتح. شفرات الأوراق خمسة فصوص. الأوراق، مثل الأزهار، كبيرة الحجم. ما الذي يميز ثمار الكشمش الأحمر؟ يتميز بطعم ورائحة زكية؛ ويُؤكل طازجًا، ويُستخدم على نطاق واسع في تحضير المربى الشتوية. يمكن صنع المربى، والكومبوت، والهلام، والمشروبات الكحولية، والنبيذ، وحشوات الحلويات، وغيرها الكثير باستخدام ثمار الكشمش الأحمر.

يُعتبر الكشمش الأسود غنيًا بفيتامين ج بشكل طفيف مقارنةً بالكشمش الأحمر. ومع ذلك، بالمقارنة مع أنواع التوت الأخرى (الفراولة أو توت العليق)، يحتوي الكشمش الأحمر على مستويات أعلى بكثير من هذه المادة الغذائية. ومن المثير للاهتمام أن هذا التوت يحتوي أيضًا على الحديد، الضروري لوظائف الأوعية الدموية السليمة، بالإضافة إلى البوتاسيوم، الذي يُفيد وظائف القلب ويُساعد على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم. لذلك، فإن تناول الكشمش الأسود بانتظام يُساعد على تقليل الانتفاخات والهالات السوداء تحت العينين.

يعتقد العلماء أن الكشمش الأحمر يحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الكومارين والفوروكومارين. تتميز هذه المواد بخصائص مضادة للالتهابات، والأهم من ذلك، أنها تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأورام. بالإضافة إلى ذلك، يُحسّن الكومارين تخثر الدم.

الزراعة والعناية

عند زراعة الشتلات في الأرض، يجب اتباع إرشادات معينة. على سبيل المثال، يجب أن يكون نظام جذر الشجيرات على بُعد 5-10 سم من سطح التربة. لا يحتاج هذا الصنف عادةً إلى التلقيح. مع ذلك، إذا زُرعت عدة أصناف من الكشمش الأحمر في نفس المنطقة، سينمو ثمار جونكر فان تيتس بشكل أكبر. تذكر الحفاظ على مسافة تتراوح بين متر واحد ومتر ونصف بين الشجيرات: فالمساحة الكافية ضرورية لنمو الشجيرة بشكل ممتد وكثيف.

انتبه جيدًا لتغذية النبات. يُنصح باستخدام السماد لأول مرة منذ زراعة الكشمش. يُنصح بإضافة مادة عضوية (سماد الخيل أو الدبال) إلى التربة. يجب ري الكشمش الأحمر بانتظام، مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا تقريبًا. يُنصح بالري مرتين يوميًا (صباحًا ومساءً). الكمية الموصى بها لهذا الصنف هي دلو من الماء لكل شجيرة. مع أن هذا قد لا يكون ضروريًا في الربيع وبكميات كبيرة، إلا أن الري المنتظم ضروري في شهري يوليو وأغسطس (فترة نضج الثمار).

يُعتبر زبيب جونكر مقاومًا للصقيع. مع ذلك، يُنصح باتخاذ تدابير إضافية لحماية الشجيرة من التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة. يجب تغطية التربة جيدًا بالغطاء النباتي وإضافة سماد الخيل. باتباع أهم توصيات العناية، ستحصل على أفضل النتائج.

اختيار الموقع

الكشمش الأحمر، المعروف أيضًا باسم جونكر فان تيتس، لا يحتاج إلى عناية كبيرة، ولكن يُنصح باتباع بعض الإرشادات. أولًا، اختر الموقع الأمثل لزراعة الشتلات. لا يتحمل الكشمش الظل، لذا يُفضل زراعته في منطقة جيدة الإضاءة. إذا لم يحصل على ما يكفي من ضوء الشمس خلال عملية التكوين والنضج، فلن يكون نكهته غنية كما ترغب.

أما بالنسبة للتربة، فتنمو الشجيرة في التربة الطينية الخفيفة والرملية. مع ذلك، تذكّر تخفيف التربة في الربيع وبعد موسم التوت. فالتربة جيدة التهوية توفر حماية أكبر من الآفات وتسمح بنمو أكثر قوة.

مع أن الكشمش الأحمر يزدهر في الرطوبة، تجنب زراعة الشتلات في عمق الأرض إذا كنت تتوقع أن تلامس جذورها المياه الجوفية. فالرطوبة المستمرة لها تأثير عكسي على الشجيرات، مع أنها تُعتبر من النباتات المحبة للرطوبة. نقطة مهمة أخرى: يُنصح عمومًا بزراعة الكشمش الأحمر بالقرب من الأسوار أو التحوطات. فهذا سيحمي الشجيرات من الرياح القوية.

وقت النقل

لكي تقوم بإكثار وزراعة شجيرات الكشمش الأحمر بشكل صحيح، يجب عليك أولاً تحديد الطريقة الأكثر ملاءمة لك:

• العُقل الخضراء. عادةً ما تُجرى هذه العملية في أوائل الصيف. تُؤخذ العُقل صباحًا وتُوضع في الماء، بعد قطع اللحاء عند عقدتين. الخطوة التالية هي غرس العُقل في التربة. يُنصح بتغطيتها ببرطمان أو غلاف بلاستيكي. الأهم هو توفير العناية الكافية للعُقل. يجب ريّها بانتظام، ويجب إزالة البرطمان دوريًا للسماح بدخول الهواء. عند ظهور الأوراق الأولى، يُمكن إزالة الغطاء. إذا كنتَ واثقًا من أن العُقل قد تقوّت بحلول نهاية الصيف وأصبحت جاهزة للزراعة في الأرض، يُمكنك القيام بذلك هذا الخريف. وإلا، اترك العُقل في التربة حتى الربيع.
• عُقل الخشب الصلب. تُجرى هذه العملية من أوائل إلى منتصف أغسطس. يجب زراعة العُقل فورًا في مكانها الدائم. يُنصح بالريّ والتهذيب بانتظام حتى الربيع التالي. إذا اتُّبِعَت الخطوات بشكل صحيح، وأتيحت للعُقل فرصة للتجذّر، فستتمكن من تحمّل برد الشتاء دون مشاكل.
• العقل المُركّبة. تُحصد الشتلات في أواخر مايو أو أوائل يونيو. بعد زراعتها في التربة، ستتجذّر خلال أسبوعين. قبل ذلك، تُحضّرها مباشرةً على الشجيرة.

تعتمد الطريقة والوقت الأمثل لك لإعادة زراعة النبات على مدى معرفتك بكل طريقة.

التشذيب

صنف الكشمش الأحمر جونكر سهل النمو. مع ذلك، من الضروري تقليم الشجيرات بعناية. بعد الزراعة مباشرةً، يُجرى أول تقليم للبراعم، مع إزالة نصف طولها تقريبًا. بعد ذلك، يُكرر هذا الإجراء مرة واحدة على الأقل سنويًا، في الربيع. تُترك على الشجيرات براعم صغيرة فقط.

المزايا والعيوب

الأهم من ذلك هو أن ثمار هذا النبات تحظى بتقدير البستانيين ليس فقط لخصائصها الغذائية، ولكن أيضًا لتنوع المكونات المفيدة التي تحتوي عليها. تحتوي ثمار الكشمش على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات (أ، ج، ف)، بالإضافة إلى مواد التانين والبكتين. يعتبر هذا الصنف سهل العناية به وله غلة عالية.

فيديو: "خصائص صنف الكشمش جونكر فان تيتس"

سوف يوضح لك هذا الفيديو كيفية نمو صنف الكشمش الأحمر Jonker Van Tets وإنتاج الثمار.