أفضل أنواع الكشمش من الاختيار المحلي فولوغدا

السمات المميزة للتنوع

طُوِّر صنف "فولوغدا" من قِبَل مُربِّين محليين عام ١٩٩٥. ووفقًا للسجل الوطني، يُوصى بزراعته في الشمال الغربي والشرق الأقصى ووسط روسيا ومنطقة الفولغا الوسطى. يتكيف هذا الصنف، الذي يتحمل الشتاء باعتدال، مع الظروف البيئية بسهولة، مما يجعله مناسبًا للزراعة في جميع مناطق البلاد. يتحمل الشتاء جيدًا في درجات الحرارة المنخفضة، لكن تقلبات درجات الحرارة قد تُحفِّز استيقاظ النبات، لذا قد تُؤدي التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة إلى تجمُّد أطراف البراعم أو البراعم الصغيرة.

لا تنمو الشجيرة إلى ارتفاع طويل جدًا (1.3 – 1.5 متر)، ولكنها كثيفة ومنتشرة، لذا فهي تشغل مساحة كبيرة في الموقع. البراعم الصغيرة سميكة وخضراء فاتحة، وقد تتحول أطرافها إلى اللون الأحمر وتتقوس، بينما تأخذ البراعم الخشبية لونًا بنيًا رماديًا وتقوسًا. الأوراق عادةً ما تكون كبيرة، خماسية الفصوص، خضراء داكنة، وأحيانًا ذات مسحة زرقاء، جلدية، وغير لامعة. البراعم كبيرة، وردية اللون، مشعرة، ومغزلية الشكل.

يُزهر صنف الكشمش "فولوغدا" في مايو بأزهار متوسطة الحجم، كوبية الشكل، صفراء-خضراء. مع نهاية يوليو، تبدأ ثمار الكشمش الكبيرة المستديرة بالنضج، وتنفصل عن العنقود بتمزق جاف. يمكن أن يحتوي العنقود الطويل (8-10 سم) ذو الانحناء البسيط على 8 إلى 14 حبة. لون الثمار أسود وقشرتها كثيفة، ويبلغ متوسط ​​وزنها 1.7 غرام، بينما قد يصل وزن الثمار عند قاعدة العنقود إلى 3 غرامات.

يُعزى الطعم الحلو والحامض الغني إلى محتواه العالي من السكر (8.1%، 137.8 ملغ من حمض الأسكوربيك لكل 100 غرام). تنضج الثمار بشكل غير متساوٍ، وتنتشر على مدار شهر أغسطس؛ فالثمار الناضجة لا تتساقط، ولكنها قد تتشقق.

هذا الصنف ذاتي التلقيح يُنتج ما بين 3 و4 كجم من الثمار لكل شجيرة سنويًا دون الحاجة إلى زراعة مُلقحات أخرى. ويتجلى ثماره المبكرة في الحصاد في السنة الثانية من الزراعة. يتميز صنف "فولوغدا" بمقاومته للعفن البودري وسوس البراعم، ويتمتع بمناعة ممتازة، ونادرًا ما يُصاب بأمراض وآفات أخرى.

ميزات الزراعة والعناية

يُفضّل نبات "فولوغدا" التربة الرطبة، وينمو جيدًا في الأراضي المنخفضة المحمية من الرياح، شريطة عدم وجود تشبع بالمياه. عندما يكون مستوى المياه الجوفية قريبًا من السطح، يُفضّل رفع قاع الزراعة بمقدار 20-25 سم.

بالطبع، يفضل الكشمش التربة الخصبة والمكان المشمس، لكنه يتحمل أيضًا الظل الجزئي والتربة الفقيرة؛ ومع ذلك، لا ينبغي زراعته في التربة الصخرية أو الحمضية.

اترك مسافة متر ونصف على الأقل بين الشجيرات، ومترين إلى مترين ونصف بين الصفوف (أو بين شجيرات الكشمش وأشجاره). يمكن الزراعة في الخريف قبل شهر على الأقل من الصقيع، أو في الربيع بعد أن تصبح التربة دافئة. احفر حفرة بعمق 40 سم وعرض 60 سم. ضع الشتلة بزاوية على سطح الأرض، وانشر جذورها، ثم غطّها بالتربة المخلوطة بالسماد. بعد الزراعة، اسقِها بسخاء - 40 لترًا لكل شجيرة.

يُفضّل شراء شتلات عمرها سنتان، مع اختيار الشتلات ذات الجذور الخشبية الصفراء المائلة للبني، التي يبلغ طولها 15 سم على الأقل، والتي تحتوي على عدد كبير من الجذور الصغيرة. تشير الجذور الداكنة جدًا إلى الصقيع أو الجفاف. يجب أن يتكون الجزء العلوي من النبات من فرع أو فرعين متطورين جيدًا بأوراق سليمة.

عند زراعتها بزاوية، تنمو جذورها الجانبية بشكل أسرع. بعد الزراعة والري والتغطية، تُقلم البراعم إلى 4-5 براعم سليمة لتقليل الضغط على الجذور وتمكينها من التأسيس، مما يُحفز ظهور براعم جديدة.

قبل الزراعة، سمّد التربة بنصف دلو من السماد العضوي والدبال لكل شجيرة، و130 غرامًا من السوبر فوسفات، و30 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم. تكفي هذه المغذيات النبات لبضع سنوات، ثم يُنصح باستخدام الأسمدة العضوية والمعدنية بانتظام في الربيع والخريف.

في الربيع، عادةً ما تُضاف المادة العضوية واليوريا والسوبر فوسفات فور ذوبان التربة. وفي الخريف، بعد الحصاد، يُضاف النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور مجددًا، مما يُساعد النبات على تكوين البراعم استعدادًا للحصاد التالي. كما يُمكن إضافة النيتروجين للشجيرات في بداية الإزهار، وخلال عقد الثمار، يُضاف البوتاسيوم والفوسفور مع الري.

لا يُروى نبات "فولوغدا" بكثرة، بل يُنصح بريه بكمية وفيرة في كل مرة - 40 لترًا على الأقل. من الضروري ريه أثناء الإزهار، ثم بعد تساقط الأوراق. إذا كانت رطوبة التربة قليلة، يُنصح بريه في أوائل الربيع مع بدء النمو. أما إذا كان الصيف جافًا، فيُنصح بريه بضع مرات إضافية، مع التأكد من أن الماء يخترق التربة بعمق لا يقل عن 40 سم. لضمان تصريف جيد، يُنصح بحفر أخاديد بعمق حوالي 10 سم وصب الماء فيها بدلًا من سكبه مباشرة على التربة.

يُبنى جدار حول الشجيرة لمنع انتشار الماء. ومن طرق الري الأخرى المثيرة للاهتمام حفر حفرة بعمق 45 سم وعرض 20 سم بالقرب من الجذور، وملؤها بالحصى، وسكب الماء عليها أثناء الري. هذا يضمن وصول الماء إلى مستوى التربة المطلوب، وامتصاص الجذور له حسب الحاجة.

يجب إزالة الأعشاب الضارة من التربة المحيطة بالشجيرات وتخفيفها. ثم تُرشّ برماد الخشب أو السماد الجاف وتُغطى بالسماد العضوي. كل مطر يُزوّد ​​الجذور بالعناصر الغذائية، مما يمنع التربة من التكتل، ويمنع تبخر الرطوبة، ويمنع نمو الأعشاب الضارة.

لضمان حصاد وفير، يجب تقليم الشجيرات جيدًا كل عام. بعد الزراعة، تُقصَّر البراعم الموجودة، وفي العام التالي، تنبت براعم جديدة، ويبدأ الإثمار على فروع العام السابق. في كل عام، تُقصَّر البراعم بمقدار ثلث طولها تقريبًا، وبدءًا من السنة الثالثة أو الرابعة، تُقلَّم الفروع القديمة التي يقل إنتاجها من الثمار.

علاوة على ذلك، يتضمن التقليم الصحي إزالة الفروع والأجزاء المتضررة من الصقيع أو التلف أو الآفات أو الأمراض في الوقت المناسب. يجب أن تحتوي الشجيرة الناضجة على حوالي 15 فرعًا صغيرًا بأعمار متفاوتة. عند الاختيار بين فرع كبير ذي براعم عديدة مكتملة النمو وفرع صغير ولكنه ضعيف، يُفضل اختيار الفرع الكبير، لأنه سيظل يُنتج عددًا جيدًا من الثمار، وإزالة الفرع الصغير لأنه غير واعد.

تتميز مجموعة فولوغدا بمقاومتها للعفن البودري، ولكن الشجيرات يمكن أن تصاب بمرض أنثراكنوز، وعفن أوراق تيري، والصدأ، ويمكن أن تتعرض للهجوم من قبل ديدان النار، وديدان الزجاج، والمن، وسوس العنكبوت. إذا حدثت أي من هذه المشاكل، ففي الحالات القصوى يمكنك اللجوء إلى مساعدة الاستعدادات الخاصة، ولكن من المهم أن تتذكر أنه يمكن معالجة الأدغال بالمواد الكيميائية في موعد لا يتجاوز شهرًا قبل نضج الثمار.

يتمتع كشمش "فولوغدا" بحصانة ممتازة. إذا حرصتَ على التسميد واتباع الممارسات الزراعية الأساسية، فلن تُزعجه الأمراض والآفات، وسينمو طويلًا، وسيُسعد مُلّاكه بحصاد وفير.

من الإجراءات الوقائية الممتازة غسل الشجيرات بالماء الساخن في أوائل الربيع. يُجرى ذلك مبكرًا جدًا، قبل تفتح البراعم، للقضاء على مسببات الأمراض والآفات التي قد تكون استقرت دون أن تُلاحظ على الشجيرة أو بالقرب منها خلال فصل الشتاء. يُسكب الماء الساخن جدًا (لا تقل درجة حرارته عن 50 درجة مئوية) بسخاء على كل غصن وعلى التربة أسفل الشجيرة وحولها.

يقوم بعض البستانيين بري التربة المحيطة بالشجيرات في الربيع بمحلول من برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس (مادة ممتازة للوقاية من مرض الأنثراكنوز). كما أن رش رماد الخشب حول الشجيرات يساعد في الوقاية من الأمراض وطرد الآفات. يُطحن رماد الخشب ليتحول إلى مسحوق، ويُرش على الشجيرات بعد هطول المطر أو بعد الرش في حال وجود حشرات المن.

لتجنب المشاكل لاحقًا، يُنصح بفكّ التربة بين الشجيرات وإزالة الأعشاب الضارة منها، وتقليمها جيدًا في الخريف، وفحصها في الربيع؛ قد تحتاج إلى مواصلة التقليم بعد انقضاء الصقيع. بشكل عام، هذا الصنف لا يُعاني من أي مشاكل.

الحصاد والتخزين

يعتبر البعض أن فترة نضج الثمار الطويلة عيبٌ في هذا الصنف. قد يكون هذا مناسبًا جدًا لمن يقضون شهر أغسطس بأكمله في منازلهم الريفية، حيث تتاح لهم فرصة قطف الثمار الناضجة يوميًا لتناولها؛ فهي تكون أكثر فائدةً عند تناولها طازجة. تتميز هذه الثمار بحلاوتها ونكهتها الغنية ورائحتها الزكية. لا تتساقط بعد النضج، ولكن صاحب المنزل المُهمل سينتهي به الأمر بثمار متشققة إذا لم يُقطف في الوقت المناسب.

كل عام، تُسعد كل شجيرة صاحبها بثلاثة أو أربعة كيلوغرامات من التوت الأسود الحلو والحامض بأحجام مختلفة. التوت الموجود في قاعدة العنقود أكبر من التوت الموجود على الحافة، وعادةً ما يكون أكبر حجمًا في فروع العام الماضي منه في الفروع القديمة.

قشرتها السميكة وجفاف قشرتها يُسهّلان تخزينها ونقلها لمسافات طويلة. مع ذلك، في درجة حرارة الغرفة، لا تدوم الثمار الجافة السليمة أكثر من ثلاثة أيام. لحفظها لمدة أسبوع أو أكثر، اختر ثمارًا جافة كاملة واحفظها في الثلاجة.

يمكن تجفيف التوت، أو تجميده (حيث يبقى صالحًا لعدة أشهر)، أو هرسه بالسكر، أو غليه - فهو متعدد الاستخدامات حقًا، وحتى بعد المعالجة الحرارية، يحتفظ بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة. يُجفف التوت عادةً في الفرن، مع ضبط درجة الحرارة وإبقاء بابه مفتوحًا. كما يمكن تجفيفه في درجة حرارة الغرفة، ولكن هذا يتطلب منطقة مظللة وجيدة التهوية وخالية من الذباب، وصبرًا كبيرًا.

تنحني الأغصان أحيانًا بشدة تحت وطأة الثمار، التي يمكن دعمها بدعامات، لكن البراعم القوية الممتلئة عادةً لا تستقر على الأرض، بل تنحني لأعلى. تبدو الشجيرة الكثيفة الممتدة بأوراقها الخضراء الداكنة، حتى المزرقة قليلاً، مثيرة للإعجاب، وهي مليئة بوفرة من الثمار، التي يتراوح لونها بين الأخضر الفاتح والأسود.

يقول العديد من البستانيين إنه لو لم تكن ثمارها لذيذة، لكانت "فولوغدا" جديرة بالزراعة لقيمتها الزخرفية. لكن لا يُؤخذ الطعم في الاعتبار، إذ يُشير آخرون إلى اتساع الشجيرة وبطء نضج ثمارها كعيوب رئيسية.

فيديو: زراعة الكشمش ونموه

سيعلمك هذا الفيديو كيفية زراعة الكشمش ونموه بشكل صحيح.